🎆🎊SIN MASA MADRE❗ Cómo Hacer la 𝗖𝗢𝗖𝗔 de 𝗦𝗔𝗡 𝗝𝗨𝗔𝗡 𝗠Á𝗦 𝗙Á𝗖𝗜𝗟, Muy Tierna y Esponjosa 😋

🎆Llegan las fechas de verbenas y no pueden faltar las COCAS (o tortas) que son muy típicas y están deliciosas. Esta receta de masa de coca casera queda muy esponjosa y tierna por días, te explico cual es mi truco para que te quede estupenda.
Hay muchas variedades, cocas de masa brioche con piñones, de crema, de cabello de ángel, de frutas confitadas, de hojaldre,... Es muy parecida a la coca de forner o panadero, pero con una masa algo más enriquecida, de ahí que necesitemos harina de fuerza.
Hoy te enseño a hacer una coca de San Juan muy fácil y sencilla, la masa necesita un huevo y pocos ingredientes más, la decoración puedes hacerla a tu gusto, si no tienes piñones o son muy caros puedes poner almendras para hacerla más económica, y como siempre, te enseño como hacerla sin leche de vaca por si tienes alguna alergia o intolerancia a la lactosa o a las proteínas lácteas.
Es una coca muy popular en Cataluña y toda la costa mediterránea. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio, aunque también otras verbenas como la de San Pedro.
Nunca has comido una coca tan tierna y tan fácil de hacer.
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GRACIAS POR TU APOYO❗Soy Ana y aquí encontrarás recetas fáciles y deliciosas.
Ingredientes para una coca de 40cmx30cm:
- 250gr de líquidos: 1 huevo L y la cantidad necesaria de
leche o bebida vegetal
- 500gr de harina de fuerza
- 5gr de sal (1cdita)
- Ralladura de limón o naranja
- 95gr de azúcar
- 30gr de miel
- 10gr de levadura seca de panadero ( si es fresca el triple)
- 1cdita de agua de azahar
- 1cdita de esencia de vainilla
- 65gr de margarina (o mantequilla)
Para la decoración:
- 1 huevo S y un poquito de leche para pincelar o sólo leche
- 35gr de piñones
- 150-200gr de fruta confitada
- Azúcar perlado al gusto

[@Tartidelicias]

➡ Te dejo una opción salada para comer o cenar este SAN JUAN o cuando quieras: kzbin.info/www/bejne/rpW7qZSFnZeKepY SIN Levadura, SIN POLVO de HORNEAR Y SIN MANTECA, una receta maravillosa COCA de TRAMPÓ Mallorquina.

[@LaCocinadeNubeRosayLila]

Me encanta, que buena elaboración amiga, gracias por compartirla un abrazo lk

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa 😉

[@karimedinburgh]

Maravilloso video como siempre mi amigo, gracias por la maravillosa subida, ¡que tengas un gran día!

[@Tartidelicias]

Muchas gracias 😉

[@lilianaSoporte2920]

que buena receta dejas aqui amiga da gusto verlo

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa, un saludo 😉

[@juliaysusrecetasoficial]

ES una coca deliciosa y de las que más me gustan a mi!! Gracias.

[@Tartidelicias]

Muchas gracias a ti guapa 😉 un saludo.

[@inocenciacaballero3530]

👌👏👏 magnífica receta de repostería 🧁💗 son deliciosas y está me encanta nunca e echo una coca pero lo boy a intentar haber cómo me sale espero Q bien 😜🥰😍💚☘️💛🧡💙🥀🤩💋❤️🌹🙏🧸🤗😚😘💖💓🌟✨🤍💜💕🙂😊💞😉💎💖

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa 😉 seguro que te quedará buenísima, un saludo!

[@lacatrachayelgringo6385]

Exelente receta gracias por compartir con nosotros este super video 🎉🎉🎉

[@Tartidelicias]

Muchas gracias 😉

[@huetran4885]

Thanks for sharing! Have a nice day and be safe💙💙

[@Tartidelicias]

Thanks 😉

[@felisasoleralejandre2991]

Que bien lo explicas 😘😘

[@Tartidelicias]

Muchas gracias 😉 me alegro mucho que te guste, un saludo Felisa.

[@shortguns439]

Good morning friend ⚘️ 🎉. Beautiful sharing 👌🏼👌🏼🌷🌷 Thnx friend 🙏. Have a very good day 🎉.... 4:03

[@Tartidelicias]

Thanks 😉

[@misaborentucocina]

Hola amiga que delicia se me antojo mucho gracias por compartir tu receta se ve muy bien gracias 🙏

[@Tartidelicias]

Muchas gracias 😉 un saludo.

[@conchi5809]

Gracias por esta rica receta Ana🤩, es una de mis debilidades!!! Te ha quedado de 💯💯💯💯 ahora ya me ha dado antojo😅. Un gran ❤❤. Saludos😘😘

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa 😉 a mi también me encanta, me alegro mucho que te guste, saludos y buenas noches.

[@ElVecinoCocinero]

Esa coca tiene una pinta fantastica, me ha encantado!! Un abrazo Ana

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa 😉

[@m.angelssegura6675]

HUUUUUMMM !!! Que ricura !!! Gracias. Salud. 👏😋😘💜🌈

[@Tartidelicias]

Muchas gracias 😉 salud!

[@sunialadidsoriano617]

Hola he hecho tu receta y me ha quedado muy buena pero yo la he hecho con crema porque a mí gente no les gusta la fruta pero me ha quedado buenisima

[@Tartidelicias]

Muchas gracias 😉 me alegro muchísimo guapa !

[@candelacortijo2790]

Que buena pinta tiene parece un roscón con la frutas 💯💯🇦🇪😍👍👍

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa 😉 es muy parecido, es masa de brioche y se puede poner arriba fruta confitada, crema pastelera,... Queda muy esponjosa y rica, un saludo.

[@angustiasmartospradas6654]

Hola espectacular me salio la coca muchas gracias ya para mi para siempre😊

[@Tartidelicias]

Muchas gracias Angustias 😉 me alegro mucho guapa, un abrazo.

[@merycf1751]

Ayer compre un trozito y estaba seca. Voy ha hacer la tuya❤❤

[@Tartidelicias]

Ya verás que rica 😉 y fácil, un saludo!

[@auroraantondelope3627]

Madre mía q deliciosa!!!! 😋

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa 😉 me alegro que te guste, un saludo y buen finde!

[@mariajosearnaualemany1955]

❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa 😉

[@elhuertodejoseantonio]

Saludos amiga Tartidelicias. Qué rica esa coca de San Juan con sus frutitas confitadas, que me vuelven loco. Gracias por la receta y hasta pronto. Feliz tarde y like 14. 🍅🍓🍒🌶🍉

[@Tartidelicias]

Muchas gracias José Antonio 😉 a mi también me encantan, un saludo!

[@CocinaconAnabel]

Hola Ana ! Que maravilla, súper deliciosa 😋 gracias por compartir 👍🏻🥰

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa 😉 un saludo.

[@recetasfacilesyVariadas]

Me ha encantado el vídeo. Me lo he visto de principio a fin mientras cenaba y te ha quedado de maravilla. Me recuerda al roscón de reyes verdad? Yo lo suelo hacer casero y es muy parecido! Con agua de azahar lo único que faltaría. Y me gustó el toque de miel, nunca le he puesto a los bollos en lugar de azúcar pero me parece una grandísima idea que voy a probar 😊❤

[@Tartidelicias]

Muchas gracias 😉 un saludo.

[@esperanzacocinafacil7163]

Dios que Espectacular te a quedado con 40 de largo y 30 de ancho y una delicia y lo rica que tiene que estar de verdad es un gusto verte cocinar muchas gracias por compartir cariño mi super like 😋 120👍💯🥰

[@Tartidelicias]

Muchas gracias guapa 😘 un besote.