Single Malt Viski Nedir, Nasıl Üretilir, Özellikleri Nelerdir?

[@keskincandas]

Harika video olmuş. Hem keyifli hem de bilgilendirici. Talisker 18'i yeni biten biri olarak hüzünlenmedim değil 😢

[@baris.mercan]

Çok sağol dostum. 🥃 Yenilenen şişesiyle umarım en yakın zamanda barına tekrar düşer bir Talisker 18. 😊

[@buyukturk3024]

Candaş Keskin oo reis dünya çok küçük. Seninle burada karşılaşacağım aklıma gelmezdi :)

[@baris.mercan]

Kısaca evet diye cevap vereyim. Sizin de vaktiniz varsa bu yazıma mutlaka bir göz atın derim 👍🏼 veviski.com/viski-nasil-uretilir/

[@buyukturk3024]

@@baris.mercan teşekkür ederim çok güzel bir yazı olmuş. Bence zahmetli olsa da yıllarca beklemeyi göze alarak evde yapılabilir. Sizce de yapılır mı? :)

[@baris.mercan]

@@buyukturk3024 Evde yüksek alkollü herhangi bir alkol üretmek oldukça tehlikeli. Damıtma işlemi çok hassas bir işlem, yapılacak en ufak hata çok ciddi sağlık sorunlarına neden açabilir bu nedenle asla böyle bir işe girişmenizi tavsiye etmem. Biraz daha para harcayıp uzmanların yaptığı viskileri içmek çok daha keyifli olacaktır emin olun. 🥃👍🏻

[@genckangokhan]

Hep karistiriyordum viskilerin siniflandirmalarini, bu temiz ve net anlatim icin tesekkurler

[@baris.mercan]

Rica ederim, ben teşekkür ederim.

[@suatyildirim4693]

Iskoclar iki cesit whisky yaparlar bir malt whisky bu damitma yapilirken ilk çıkan urundur. İkincisi degisik mamulleri karıştırılarak yapılan Blended Whisky olur.Yani karisik.Karisik whisky ler 7 sene sonra fıçılardan cikarilip satilir.Malt whiskies ise ficilarda 10-12-15-18-25 sene saklanir Bence en iyi malt whisky McCallum 15 senelik olani. Onuda 150 sterling civarinda satarlar.Blended Whisky ise 20-25 sterling dir.

[@yakupkyhn4846]

Videolarınız çok iyi bende yeni izlemeye başladım diksiyon ses tonu anlatış biçimi ve görsel içeriklerle anlatım gayet iyi. Emeğinize sağlık

[@baris.mercan]

Çok teşekkür ederim. 🥃

[@boss866]

Yeni icerikleri heyecanla bekliyoruz !

[@baris.mercan]

🙏🏻😊

[@sametaksu7676]

Single malt viski ile bilinen çok aksine neler yapılabileceğini ve kişinin nasıl isterse o şekilde içebileceğine , değindiğiniz için çok teşekkür ederim 😊

[@baris.mercan]

Ben teşekkür ederim! 🥃

[@suatyildirim4693]

Whisky icen yalniz buz birde isteyen bir olcuden fazla olmamak üzere su .Baska şekilde whisky icilmez.Alkol ihtiyacini gidermek isteyen isterse domates suyuda koyar.

[@furkanyldrm8641]

Galiba Talisker serisi hiç bir zaman üzmeyen nadir markalardan biri

[@baris.mercan]

En azından sevenini üzmez :)

[@ardenolgundemir796]

ne kadar sevsekte ufak tefek karışıklıklar oluyordu , artık bu anlatımdan sonra her şey daha net

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler, faydalı olduysa ne güzel 🥃

[@sehrazatsu1829]

İnstagram dan daha iyi ayrıntılı olmus emeğine sağlık.. keyifli bilgilendirici olmus devamını bekliyoruz...

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler! Aslında anlatacak daha da çok şey var ama tabii ki hepsini paylaşmak mümkün olmuyor. 😊🥃

[@ahmetsakall2547]

Yeni keşfettim sizi ve çok beğendim. Sıradan tüm videoları izleyeceğim. İlk iki paylaşımı izledim. Teşekkür ederim gerçekten çok keyifli ve bilgilendirici .👍👍👏👏

[@baris.mercan]

Ben teşekkür ederim! 🥃

[@omermustafaakbas7898]

Sevgili kardeṣim bilgilendirmelerin için teṣekkürler. Ülkesinden, fiyatından, kalitesinden bağımsız bazı türleri damağım değil vücudum ayırıyor. Kimi türler yemek borusu ve midemde kuvvetli yanma ile birlikte acı/ağrı hissine yol açıyor ancak single malt ya da bourbonda bu olmuyor. Kolay gelsin.

[@nurettinusengul2237]

Mükemmel doğru ve güzel anlatıyorsun kardeşim 🎉

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler!

[@mrysldl]

Yine güzel bir video daha geldi. 👏🏼

[@baris.mercan]

Çok sağol Ömer 😊

[@erman5167]

Paylaşım için çok teşekkürler. Harika bir video olmuş. Keyifle izledim

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler!

[@atahanerer]

Gayet keyifli içerikler gerçekten, emeğinize sağlık. Puro ile ilgili içerikleri de beklemedeyim.

[@baris.mercan]

Teşekkürler! Puroyla ilgili içerikler de zamanla gelecek 👍🏻

[@KaanTol1]

bir smoky viski videosu gelirse harika olur :) Keep it up !

[@tiberias88]

Şahane bir içerik olmuş. Keyifle izledim 🥃

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler! 🥃

[@ozcandag4270]

Ses biraz düşük sanki! Ayrıca bu güzel bilgiler için teşekkür ederim.

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler. Sesle ilgili yorumunuzla ilgili de acaba cihazınızın sesiyle ilgili bir durum olabilir mi? Farklı cihazlarda denediğimde sorun göremedim.

[@ozcandag4270]

@@baris.mercan Cevabınız için teşekkür ederim :) ütü yaparken telefondan izledim (bunu her zaman yapıyorum ve telefonumun hoparlörü oldukça güçlü diyebilirim) duymakta biraz zorlandım :) bir daha zevkle izleyeceğim :)

[@ugur8768]

Bende zor duyuyorum sizin sesinizi.telimde sorun yok

[@wessasione]

Çok keyifli bir video olmuş.

[@baris.mercan]

Teşekkürler!

[@salmanarslan2711]

Kutluyorum,güzel anlatım ve güzel bilgiler.

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler!

[@seydagulsun7689]

Harika video olmus yine devamini bekliyoruz 😊

[@baris.mercan]

Teşekkür ederim. 😊🥃

[@fatiharslanbay3657]

Şahane içerik 👌🏼

[@baris.mercan]

Çok sağol Fatih! 🥃

[@fatihkaptanoglu1283]

Teşekkürler,çok net ve anlaşılır bir anlatım..devamı için beklemedeyiz🙋‍♂️🥃

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler! 🥃

[@begumturan0402]

İzlemesi cok keyifli ve faydali bir videoydu tesekkur ederiz Baris Bey🙌🏻🥃

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler! 😊🥃

[@denizcitr]

Anlatım ve içerik çok güzel emeğinize sağlık. Tek sorun ses biraz az

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler! Ses sorunu sonraki videolarda çözüldü 👍🏻

[@mehmethicgulmez6832]

hocam ders veriyor musunuz özel ders gibi

[@gulsengezer9304]

Çok anlaşılır anlatım olmuş emeğinize sağlık

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler!

sıngle malt ı sadece tek fıçıdan şişeleniyor diye biliyordum doğrusunu öğrendim teşekkürler

[@baris.mercan]

Rica ederim! Sizin dediğiniz "Single Cask" (Tek Fıçı) viskiler oluyor.

[@umitdonmez9432]

Emeğine sağlık teşekkürler, Talisker 18 nerden alıyorsun biz bulamıyoruz. :)

[@baris.mercan]

Ben teşekkür ederim. Talisker 18'in satışı Tr'de ne yazık ki henüz bulunmuyor. Ben Londra'da temin ettim.

[@ugursahin8209]

Sayende viski nedir bir nebze öğrendim ve birkaç gün önce kibristan çok iyi şişeler aldım

[@baris.mercan]

Çok teşekkürler! Afiyet olsun, keyifle tüketin. 🥃

[@Cematl35]

Hayırlı olsun :)

[@baris.mercan]

Tesekkurler 🥃

[@sokrates6832]

Ballantines viski nasıl sizce kalite açısından kültürsüz insanım bu konuda

[@kemalbayar6953]

Çok yalın ve samimi anlatım. Tebrikler Barış bey. Takipteyim🥃 Talisker 18 beğeninize +1

[@baris.mercan]

Teşekkürler! 🥃

[@berkaycinkaya6812]

Barış bey selamlar, sizinle bugün tanıştım ve tüm videolarınızı bugün bitirmiş oldum. Öncelikle ağzınıza sağlık benim için oldukça bilgilendirici bir tur oldu 🙏🏼 acaba karaf kullanımına yönelik bir video çekecek misiniz? Neden kullanılır, nedir ne değildir? Viski kültüründe nasıl bir yer tutar gibi sorulara cevap bulabiliriz belki 🙏🏼

[@baris.mercan]

Berkay Bey Selamlar, güzel yorumlarınız için çok teşekkürler. Karaf kullanımına dair bir video planımda yok (planda farklı konular var 😊) fakat bu konuda bir veviski.com'da bir yazı yazabilirim 👍🏻

[@berkaycinkaya6812]

@@baris.mercan o halde yazınızı sabırsızlıkla bekliyorum 🙏🏼

[@emrekaankeles7057]

Neden viski ve brendide mese fıçıda bekletme kuralı varda diger ickilerde bu kural yok?

[@baris.mercan]

Bu soru "neden rakıda anason var da diğer içkilerde yok" sorusu ile aynı. Bu farklılılar sayesinde farklı içki türleri ortaya çıkmış. Yoksa hepsi aynı olurdu.

[@Deneme-d5k]

Super anlatiyosun ya

[@Baro1994]

Bilgi icin tesekkurler , peki actigimiz viskileri hemen tuketmemiz mi lazim ? Sizin viskiler hep icilmis bozulmuyor mu? Tesekkurler

[@baris.mercan]

Viski yüksek alkollü distile bir içki türü olduğu bozulmaz. Rafınızda yıllar boyunca saklayabilirsiniz.

[@surveyengineer2372]

Hocam maltlama aşamasından sonra maltlanan arpalar maya ile fermente ediliyor sanırım. Fermantasyona sadece maltlanmış arpa, su ve maya mı koyuyoruz acaba? Maltlanmış arpaların Brix düzeylerinin bu kadar yüksek olmasını tahmin etmezdim.

[@baris.mercan]

Fermantasyon öncesi sıcak su ile arpa maltı buluşuyor. Bu sürece mayşeleme deniyor. Arpa içerisinde şekeri emen su başka bir tanka alınıyor ve burada maya ilave ediliyor.

[@msinazaim4088]

Günlük tüketim single malt viskide JURA 12 alın afiyetle için.

[@barskaya2102]

Babacım niye çok hızlı konuşuyorsun?

[@gunesaydogan]

Hocam ben sadece single malt içiyorum uygun mudur...

[@keskincandas]

Dengeli içmek mühim Güneş Bey! İçtiğiniz her yudum Single Malt kadar Blended da içerek ahenk yakalamanız icap eder 👍🏼🥃

[@baris.mercan]

Uygun değildir! 😁

[@Ocean-sm7kc]

Cayizdir cayiz😉

[@Ocean-sm7kc]

Single malt sek ve oda socaklığında içilir. Farklı aromatiklerle kokteyl önerisi sadece fazla satış ve pazarlama kaygısıdır. Sek içilme sebebi bir bardak viskiye 3 damla kadar su attığınızda orjinal tadı otomatik kendini kapatıyor. İllaki viskiyi birşeylerle karıştıracaksanız harman viskiler önerilir.

[@baris.mercan]

Yazdıklarınıza ne yazık ki katılmıyorum. Bir kere içim şekillerinde malt ve harman diye ayırıp genelleme yapmak pek mantıklı değil zira bu kategoriler de kendi içlerinde sonsuz bir dünya. Şu an nasıl kokteyl pazarlanıyorsa eski dönemde de “sek içim” pazarlamıyordu, bu kadar yerleşmiş olmasının sebebinin bu olduğunu düşünüyorum. Yüzlerce tadıma katılmış, bir sürü eğitim almış ve profesyonel olarak viskiyle uğraşan biri olarak haydi beni geçin, 40 yıl viski üreten sektör çalışanı bile “böyle içilir, şöyle içilir” demiyor, diyemiyor :)

[@bulentermis1179]

Merakimdan soruyorum alkolü baş göbek kuyruk hangi bölumden aliyorlar.Karisik mi yoksa.

[@baris.mercan]

Viski üretiminde sadece göbek kısım kullanılır. Baş ve kuyruk kısımları ayrılıp tekrar damıtılır.

[@juggernautthakilla7658]

Malt ve single malt arasindaki farki anlayamadim daha dogrusu tek bir damitim evi olayi nedir acarmisiniz

[@baris.mercan]

Malt ve Single Malt dediğiniz şey aslında aynı terimler. Bu kategorinin asıl adı "Single Malt" şeklinde ama "Malt" adıyla da anılıyor, ikisi aynıdır. Videoda aslında uzun uzun anlattım bu nedenle burada daha açık nasıl olabilirim bilmiyorum :) Tek bir üretim tesisinde (Damıtımevi) %100 maltlanmış arpadan üretilen ve geleneksel imbiklerde damıtılmış viskilere Single Malt diyoruz. Örneğin, Glenfiddich damıtımevinde bu kurallar dahilinde bir üretim olunca bu Glenfiddich Single Malt'ı oluyor. Umarım açıklayıcı olmuştur. Viski çeşitleri konusunda veviski.com'daki yazıma da göz atmanızı tavsiye ederim.

[@juggernautthakilla7658]

@@baris.mercan tesekkur ederim bende oyle biliyord kafa karisikligi yasadim kusra bakmayin 🙏🏻🙏🏻

[@baris.mercan]

@@juggernautthakilla7658 Rica ederim.

[@suphialbayrakoglu6318]

Videodan önce aberfeldy limited edition ve longmorn 18 denemiştim:)

[@baris.mercan]

Longmorn 18 bayılırım! Afiyet olsun :)

[@alirzaerberk9295]

Hocam yorum katmak istiyorum kokteyl içkisi olacak en son içki viskidir bence çünkü üretim şekli bile belli kuralların dışına çıkılmadan yapılması gerekiyor mesela bir jin üretmek çok serbest içine istediğini koyarsın ben bu içim şeklinin sadece sek olması gerektiğini diğer içim şekillerinin markalarca bağımsız olduğunu savunmasının satış politikası olduğunu düşünüyorum saygılar

[@baris.mercan]

Yorumunuz için teşekkürler fakat ne yazık ki size katılmıyorum. Viski dünyasında "kokteyl" yeni pazarlanmaya başlanmadı, tam tersine viski ilk olarak buzlu ve kokteyl olarak pazarlanıyordu. 50-60'lı yıllardaki reklamlara bakın hak vereceksiniz. 80'lerle beraber Single Malt kategorisini dünya tanımaya başladı ve o zaman "sek vurgusu" yapılmaya başlandı. Sektörde çalışan üst düzey birçok barmen de viskinin muhteşem bir kokteyl içkisi olduğunu söyleyecektir. İnanın bu konuşmayı o kadar çok viski severle yaptım ki :) En güzeli olur-olmaz demek yerine "ben" tercih etmiyorum demek çünkü 1900'lü yıllardan beri hayatımızda olan bir viskili kokteyller gerçeği var.

[@alirzaerberk9295]

@@baris.mercan hocam bilgilendirmeniz için ben teşekkür ederim öğrenmiş olduk😊

[@semihbuyuksahin835]

Tekila içinde çok net kurallar var. Meksika'da bulunan 5 bölge harici yapılan tekilalar aslında tekila sayılmıyor. Meksika Hükümetinin koyduğu bir kural vardı yanlış hatırlamıyorsam. Bu denli kuralcı bir içecek bile tam anlamıyla kokteyl parçası denebilirken düşünceniz biraz saçma kalıyor bence. Zevkler ve renkler tartışılmaz tabiki. Alkolsüz içecekler için bile sek içilmesi gerektiğini savunan insanlar var mesela kola ve limon ikilisi. Bana göre muazzam bir lezzetken size berbat gelebilir. Bu tarz söylemleri ben daha çok laf olsun torba dolsun hesabı konuşan biraz geveze insanların ortaya attığı geyik gibi görüyorum. Kimseye hakaret etmiyorum yanlış anlaşılmasın herkes dilediği şekilde içip yorumlarını belirtsin ^^

[@eymentunc3742]

Single malt > blended. Her zaman geçerli olmasada çoğu zaman bu böyle.

[@baris.mercan]

Tam tersi durumlar da fazlasıyla var. "Single Malt" vs "Blended" olarak karşılaştırmak pek doğru değil

[@atalayniyazi4555]

Tek bir damıtım evi diyorsunuz sanki viski yapımında birkaç ev/yapımcı yada imalathane (oradan oraya sonra tekrar buraya) dolaştırılarak imal/üretme tekniği varmış gibi bir anlam çıkıyor Öylemi peki?!

[@baris.mercan]

Bir marka viski üretim sürecinin belli aşamalarını farklı tesislerinde yapabilir. Bu tesisler yine o markaya aittir. Örneğin, Lagavulin damıtım yaptıktan sonra alkolü olgunlaştırmak üzere bir deposuna yollayabilir. Bu durumda yine Single Malt deriz, çünkü hala tek bir üreticiden bahsediyoruz. Farklı üreticilerin ürettiği viskileri alıp kendi tesisinde harmanlayan markalar da var, bunlar Chivas Regal, Johnnie Walker gibi harman markaları oluyor.

[@atalayniyazi4555]

@@baris.mercan çok teşekkür ediyorum dikkate alıp hemen yanıtladığın için🙏 seni yeni keşfettim ve çok memnun oldum.. saygılarımla

[@baris.mercan]

@@atalayniyazi4555 Rica ederim, ben teşekkür ederim!

[@ekilice]

Baris Bey, birkac aydir viskiyi anlamaya calisarak iciyorum. Su ana kadar single malt olarak Glenfiddich12, Highland Park 12, Dalmore12, Talisker 10 ve Lagavulin 16 ve Aberfeldy 18'i tadiyorum. Aralarinda Lagavulin 16 beni en cok etkileyen viski oldu. Koklarken, icerken ve ictikten sonra pek cok farkli tat ve kokuyu pesi sira hissedebiliyorum ve bu cesitlilik muazzam. Bana önerebileceginiz diger viskiler nelerdir? Talisker 10'da bende bir lastik/ester kokusu birakti. Talisker 18'de bu rahatsiz edici koku ve tat mevcut mu? Cok tesekkür ederim.

[@baris.mercan]

Merhabalar, farklı karakterlerde güzel viskiler tatmışsınız. Size önerebileceğim çok fazla viski olur fakat burada tek tek yazmaktansa genel olarak İskoçya'nın farklı bölgelerinde gezinerek farklı markaları keşfedin derim. Örneğin, Aberlour, Glenlivet, Glenfiddich, Glenmorangie, Balvenie Glendronach gibi klasikler ilk aklıma gelenler. Sonrasında İrlanda'ya geçiş yapabilirsiniz. Orada da Redbreast ve Green Spot önerebilirim. Lastik kokusu genel olarak Islay bölgesi viskilerinde karşımıza çıkar, bu nedenle çok Islay öneremiyorum size. Eğer Islay tadarsanız da yumuşak, şarap fıçısı kullanılmış veya biraz daha yıllanmış olanlarına yönelebilirsiniz (Kilchoman Sanaig, Bowmore 18 gibi). Talisker 18'de de yıllanmayla ortaya çıkan meşe karakteri bahsettiğiniz aromaları dengeliyor. Benim çok sevdiğim bir viskidir, sizin de seveceğinizi düşünüyorum. veviski.com'daki tadım notlarıma mutlaka bakmanızı öneririm. Sevgiler.

[@ekilice]

@@baris.mercan Cok tesekkürler cevabiniz icin. 2 yeni viski ismarladim. Bir tanesi Aberfeldy 12 (bunu evdeki Aberfeldy 18 ile kiyaslamak istiyorum) ve Poith Dhubh 21. Favoriniz oldugunu bildigim Talisker 18'i bir sonraki tura sakladim. Acikcasi single maltta takili kaldim ve denedigim Buffalo Trace gibi bourbon viskilerde Lagavulin 16'daki derinligi bulamadim. Internet sitenizi zevkle geziyorum, takipteyim. Selamlar.

[@ozgurkirac976]

Videonun sesi cok dusuk

[@baris.mercan]

Cihazla veya dinlediğiniz ortamla ilgili olabilir mi? Genel olarak sesle ilgili bir yorum almadım

[@atalayniyazi4555]

mısır çavdar buğday tahıl da arpa tahıl değil mi?!

[@baris.mercan]

Evet hepsi bir tahıl türüdür. Malt viskide sadece arpa, tahıl viskide ise farklı tahıllar kullanılabilir.

[@atalayniyazi4555]

@@baris.mercan adlandırma da bir gariplik olmuyor mu?..,o zaman ltf.saygisizlik olarak kabul etme tahıl ise tahıldır

[@baris.mercan]

@@atalayniyazi4555 Literatürde bu şekilde geçiyor bu nedenle saygısızlık olarak algılayabileceğim bir durum yok :) Akıl karışıklığına engel olmak için şu eklemeyi de yapayım: Tahıl (Grain) viskilerde mısır, çavdar, buğday ile beraber arpa da kullanılabiliyor.

[@emrekaankeles7057]

​@@atalayniyazi4555 aynen adlandirma bir tuhaf.

[@burakharley272]

Anladığım kadarıyla viski dünyasında kalıplara pek yer yok...

[@ntntntntsarr9934]

Viski votka değildir

[@bulentermis1179]

Bunlarin hepsi pazarlama hilesi.Baska birsey degil.

[@ntntntntsarr9934]

Viski votka değildir