百年老店「廖孖記」疑結業 食安中心指腐乳含菌量超標12倍 東主曾上《東張》申訴聲譽盡毀｜星島頭條新聞｜廖孖記｜腐乳｜結業｜食物安全｜食安中心｜百年老店

百年腐乳老店「廖孖記」本月被食物環境衞生署食安中心抽驗瓶裝腐乳，發現含過量蠟樣芽孢桿菌，較標準超出30%。廖孖記東主廖太日前到《東張西望》申訴，稱報道令該店一夜「聲譽盡毀」，萌生結業念頭。惟食安中心於日前(16日)公布，指檢測來自油麻地的樣本，結果同樣發現蠟樣芽孢桿菌超標。而近日有網民在其門巿外拍得張貼結業的告示。
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#星島頭條 #SingTaoHeadline #廖孖記 #腐乳 #結業 #食物安全 #食安中心 #百年老店

[@Happi12409]

被驗出超標，如对自己產品有信心，不是去结業，而另找間化驗所去再check check 啊!

[@timz9450]

部分港人一遇到有关内地的事，不管什么，不分青红皂白就是采取敌视的态度，极尽诋毁，从来不去客观分析事情，带有强烈的意识形态硬拗政治，什么跪低啊，政府不行把香港经济搞垮之类的言论充斥网上，不反省自身问题，总想把责任归咎于别人，早晚玩完

[@xjohnsonleex]

無客keep住做 到時要check既係自已個腦

[@annawong6509]

@@timz9450 不用分內地和香港人..對事不是對人！產品有問題,商家就要負責任.

[@wss1916]

腐乳不敵山泉水

[@wss1916]

@@earthalien2024l 你又好似睇透咗啲嘢

[@wunmanso4664]

如果溝了山泉水 肯定乜菌都無而且會順利符合標準😂😂

[@nganyungmo1654]

​@@wss1916 廖孖記單拖上陣好蝕底呢!倘若聯手就可以扭轉形勢

[@卓豐康]

改名為「食用天然腐乳」便可以繼續經營

[@earthalien2024l]

其實食安有冇驗埋其他外地腐乳，係咪唔敢驗？

[@exterminator-ju6wr]

食環安中心由 2021 年至 2024年七月中，共檢測超過 140 個腐乳樣本，涉及26個品牌，當中有23 個由廖孖記生產，除今次兩個樣本，另有一個其他品牌樣本屬「不滿意」，被檢出過量蠟樣芽孢桿菌。

[@poonsamson]

第一句無問題，第二句在尊駕未清楚有無驗之前就問係咪唔敢驗就有誤導。

[@nothingelse606]

鬼叫你冇人地咁把炮有背景出律師信咩，唔係即時跪低五星好評。

[@Sukicheo]

😂😂 12倍啊，點樣兜啊？留俾曱甴食啦。

[@HardyMung]

香港政府果然係雙重標準！

[@nganyungmo1654]

天下烏鴉一樣黑呢！

[@wongraymond6485]

無鬼用！ 遇上小小挫折就話要結業， 浪費曬佢老豆留下來的百年品牌！ 應該好似農夫山泉咁，搵個律師攬攪佢先才對。 不會就這樣結束得咁兒戲吧！

[@exterminator-ju6wr]

如果係有心保住品牌繼續經營，最常用嘅處理方式係將產品全線下架及回收，重新整頓廠房衛生及生產流程，經過公開檢測冇問題就用有新識別嘅包裝將產品重新推出市場。過往唔少公司都係用呢套危機處理手法，不過當然要投入唔少資金同埋時間。

[@放下仇恨]

李家超政府右解決一個問題啦

[@chunpang9147]

我食了廖孖記55年了，14，5歲家貧，用腐乳送粥，現在腐乳通菜，是我摯愛，現在已7O歲了，行得，走得，瞓得，還未死得。

[@poonsamson]

@@chunpang9147咁就要問吓呢個標準邊條粉腸訂嘅

[@gtlover2011]

廖孖記醒少少啦，你攞埋其他大陸在港銷售既腐乳化驗，中央港府合作配合跪低，條線即刻拉高，5星滿分都可以比個6星好評你，咁咪可以合格囉

[@tsuidingfu]

都on9 個樣本係間野俾食安驗架

[@exterminator-ju6wr]

食安中心是以顧客形式從不同零售商購買樣品，不會向店舖透露身分，更加唔會向生產商索取樣品。

[@waitingyu5597]

人哋係大財團，有錢請律師，你有冇😢

[@L.YouT123]

可以學山泉水，話自己不是腐乳，不應該按照腐乳標準檢測😂

[@rays9553]

無輪錯~唔係腐乳~係毛豆腐!!!

[@comesauchan4628]

腐乳係邊個發明你知唔知，我估冇乜人知，等我話你知，喺好耐之古，大約唐朝時代… ….

[@ChanChan-lt4tj]

關唔関唐貴妃事😊😊😊😊

[@yvonneyuen8682]

以後都唔好信食安中心嘅報告，廢嘅 ! 咁易跪低 !

[@fathoz1]

又一間老店比香港政府玩撚死左, 多謝哂食瓖

[@cmLing]

吓？d產品有問題而執粒？又關政府事？政府一定要追究到底？不可讓間商一走了知？

[@fathoz1]

@@cmLing 下, 你真唔知定係做打手

[@cmLing]

@@fathoz1 點分㗎？有錢收→打手？ 冇錢收→真唔知？

[@fathoz1]

@@cmLing 幫個19政府講埋 d on9到爆既野，死撐個d咪係

[@cmLing]

@@fathoz1 咩叫「真唔知」？「做打手」？

[@chungchung3432]

可悲嘅態度玩四自己的經濟農夫山策略律師信即刻跪低

[@火鳳凰-k7j]

因為你唔係國企， 冇得投訴😓

[@jackleong9880]

多餘，人哋有證據支持。最重要係事實，唔係搏同情。有問題就係有，冇問題當然要維護聲譽。

[@exterminator-ju6wr]

農夫山泉係民企

[@cyx-s2c]

农夫山泉是私人企业来的

[@justinhinsiu]

@@cyx-s2c都係大陸 軒然大波

[@cyx-s2c]

@@justinhinsiu 但是都需要说清楚啊，农夫山泉不是国企。另外，我都不明白腐乳商家为什么不起诉他咯，就这样关门，是不懂得用法律的武器保护自己吗？还是本来就有问题

[@tangloklok-o7g]

誰大誰惡，誰正確全世界都行緊呢個政策。

[@kelvinyip-h3n]

店主醒目，全部退貨：半年貨全部回收．佢都唔知攞幾多錢出嚟😂、結業先·等緊你哋班友仔抌晒D腐乳，下年開返門又賣過。風水佬講嘅

[@wch8478]

開多一種食物種類囉，發酵類製品冇含菌超標

[@Katerina___hhired]

Do姐 周潤發，佢哋夠食過啦 唔同佢地身體又會出事？ 呢個香港政府真係垃圾 咁就令到百年老店損失

[@ktc6155]

炒曬車，廖孖記被踢爆都係攞其他大陸代工腐乳貼自己標籤黎賣wor: 食安中心又指，人員本月4日巡查其廠房時，廠內沒有生產腐乳，而其白腐乳是經香一間貿易公司由另外一間荳品廠供應，食安中心稱根據廖孖記負責人所說，廠房只進行白腐乳的重新裝瓶、加調味料及包裝等。食安中心又展示相片，指包裝區排氣口及風扇積有灰塵及生鏽，已稀釋的玫瑰露酒在室溫保存達3日，或增加食物污染風險。

[@priscillalau2080]

北上食嘢仲危險啦。好傷心俾政府攪到執笠

[@妳屎忽窿係非常相當黑]

遲啲仲有含量超標食用油,又溝過坑渠水又溝過車油同車軚啲油,再+食用油混合,呢啲野佢地咪又係隻眼開隻眼閉,咪又係扮唔知道,又唔會做野化驗架啦,遲啲自己慢慢睇就知道,基本可以講句無論係屋企煮同出街食茶餐廳都同樣奶晒野,都係食得唔健康,多數呢啲煮餸油又係同佢地嗰啲混合埋一齊黎到去做,到時大家就知道...

[@妳屎忽窿係非常相當黑]

佢地成日講禁止買私煙買白牌煙買薄荷煙,呢類措施殺傷力唔大,係佢地誇大黎講,遲啲啲食用油,真係殺傷力好大啦,到時睇吓,到時又唔知人類最後會唔會絕晒種...

[@TH-ly2eh]

多謝政府幫我們老店清零…….😂😂😂

[@huianita4758]

消委會識唔識寫"可恥"呢两隻字?

[@HiHiHiHiHi771]

老實講，地溝油食n年都可以冇事，但一有事就pk

[@AnythingJW]

真正香港玩完

[@藍天白雲-q9n]

啲人都多餘、人地日日都開門但無乜街客一日十隻手指數得出、唔執都唔黎幫襯、（因為係佢附近做野斜對住望住佢

[@fumomo8431]

咁佢好多地方有零售點，唔係住附近都唔會去總店買. (利申食了咁多年1次都無去過)

[@earthalien2024l]

原來你買野都去生產商原址買，我地啲普通人通常經零售商買

[@allantsang7791]

廖孖記腐乳在很多外國的華人超市是可以買到的。

[@bushluk1]

農夫山泉我都唔會買架！騙錢！

[@chungng1095]

山泉水：後台大点敢旭,腐乳？行埋一邊、明的！😂

[@sky-uw6cl]

天怒人怨😡

[@tonedeaf7672]

算啦呢個李家超出黎已經注定無法可依 偷既偷 搶既搶 正常會被迫到變唔正常 會被打成小眾 貼上不努力的標籤 呢啲小人唔會有人真心對佢

[@MMMM-no6tg]

你可以自行找化驗機構再化驗是否有菌再反駁食安兼告誹謗囉！

[@exterminator-ju6wr]

可以，但係先決條件係要將驗出有問題嘅批次全部下架回收，食安係有法定權力要生產商作出停售及回收。

[@MMMM-no6tg]

@@exterminator-ju6wr 講得好👍

[@wingsumng2420]

恐怕連雞湯都無法飲用。😢

[@stevelee501]

李培文先生⋯⋯我係習書記，你的做法我很滿意，這就是創造條件創造條件，加拿大嗰條木嘴簡直不知天高地厚！所以因此你嘅做法我們黨中央都希望優化深切創造一些具備戰略性策略性功能性嘅改善。與此同時亦都希望製造食品安全嘅做法我哋一定會盡善盡美黨嘅力量去宣揚開去。 嗱咁樣啦，你叫嗰個腐乳係咪叫做你哋廣東話點讀呀？係咪叫做鬧媽嘅啊？過兩個月叫佢再做好少少。，到時候我哋三中全會決定，⋯⋯之後就可以通過㗎啦！

[@annawong6509]

如果沒有問題就不用立即結業啦.一有問題就立即結業止蝕免市民去退貨退錢.根本是不付責任的商人！好多食物都是要發酵才能做出來的,例如芝士,腐乳,泡菜...但是需要合格的處理不是亂來..始終是食物.雖然是老店,但不等於以前好可一直好下去.世界天天在改變,人也一樣.是負責任的店更應該站出來處理而不是結業.

[@maggiejetson7904]

大佬你知唔知人地細品牌邊有咁多錢比你咁玩法，你咁樣去銀行擠提無事都死啦。

[@annawong6509]

@@maggiejetson7904 廖孖記是細品牌？你是否講笑呀！同時佢堅持自己冇問題的..結業為咩？你又不可用銀行比,佢又未夠料！佢只有腐乳中的大佬

[@maggiejetson7904]

@@annawong6509 細系相對，李錦記淘大咪相對大囖。突然老闆發脾氣就話唔撈仲唔系細品牌？

[@annawong6509]

@@maggiejetson7904 錢又識袋,有問題就走佬一句結業就完.還有人盲撐！為爭論而講冇意思的,下一句又會話外面食店一樣只是大家看不到當ok ..這樣叻全部自己製造啦...我不會再答你,因不想浪費時間.你喜歡怎講也可,是你的自由！

[@想您進步才彈您]

越上東張、全民討論、就越大剂；紥馬、互片；官府、富商、蟻民大撕裂，三敗俱傷，成大龍鳳！！！

[@Top80kmh]

說好香港❤

[@winglantai3241]

講到自己冇呃人，但係又結業，基本上就有問題

[@new-tomisontomison4057]

第4代諗諗改用農夫水裝作，又過關，又可以慳返律師信

[@stephaniewong6695]

其實我真係好鐘意食廖孖記腐乳😢

[@wahying6890]

百年商譽應該要回收退$先啱， 執左就算？

[@maggiejetson7904]

個老闆四世祖，意氣用事。

[@FuJohn-q1h]

咁樣講！食安咪有操控生杀之權！其他腐乳就沒有！我就覺得好撚怪啰！

[@mangentle1494]

從2021年至昨日，食物安全中心透過恆常食物監測計劃共檢測超過140個腐乳樣本，涵蓋26個品牌，包括23個由涉事生產商製造的腐乳樣本，除今次涉事的兩個樣本外，另有一個其他品牌的樣本屬不滿意，均被檢出過量蠟樣芽孢桿菌。

[@simonsez7213]

係佢制造過程中出咗問題吖嘛！人家消毒同清潔方面做足工夫咪冇事！疴完尿,打完飛機唔洗手咪出事囉！😂

[@wss1916]

唔好俾我估中 要收返個地鋪 重建之類 所以做低佢

[@RosaryLeung-iq6lx]

有同感！

[@py__pyc8784]

佢哋似係自己物業，應該係有兩個號碼地舖連大廈，可能今次老人家受咗委屈，直程接咗佢唔做

[@wss1916]

@@py__pyc8784 如果政府話嗰區要重建 係咪可以唔賣

[@waidts]

有冇可能已俾政府激將法折埋，正中下懷，

[@sangseafood]

孖仔記自己物業，事頭婆中、港有物業厰房，香港執笠，大陸間厰繼續營運出口海外，遲下香港超市可能出現國産孖仔記腐乳售賣。

[@YTMown]

賣豆腐都要有後台先可以仙福永享

[@chankingking7823]

食環署惹的禍

[@lilyyeung1779]

為何要結業呢！

[@ifcwlme]

我覺得係因為本來就唔係賺好多, 咁樣搞一搞, 結業係最底成本, 所以只好咁做

[@IIHH-tr2zh]

唔結業，大量退貨就要賠大錢。 有心搞，必須砍掉重鍊，現代人越來越少人食傳統食品，但對食物安全要求越來越高，如不整頓陳舊生產線，多添新機械或無菌場，難達標。產品不多樣化也是個大問題。

[@wlam2099]

真係聲名盡毀😂自己

[@VV-qq9rs]

兩個老野又點知後生唔食啊😳亂9吹

[@Sam-nj6ct]

說得對，那兩老真不知外出食嘢有很多餸是用付乳炒，例如付乳炒通菜。

[@bushluk1]

政府正仆街呀！

[@BsvUsdv]

開返間日本料理，咁就正

[@vsteel5421]

賣俾農夫,改名農夫天然食用腐乳咁咪乜都得囉！

[@盧玉清]

唔使賠執笠一年半載再開返

[@nonofuc]

最撚荒謬既係話超標12倍嗰樽原來係個垃圾食安俾製作建議方法佢地去做......佢地照住方法做之後就超標12倍～真係啤一聲

[@盧玉清]

過幾個月開返咁咪唔使賠畀人囉

[@tonedeaf7672]

政府又要比建議又唔負責

[@obama5214]

負咩責？政府幫佢地回收定政府幫佢繼續生產？

[@joannalau7327]

好扮嘢

[@xjohnsonleex]

加油 向好既方面諗 就係政府比個機會你離開香港 到更好保障既國家再續百年 btw 好快應該連臭豆腐都無得食 得返台灣臭豆腐🤣🤣

[@changck2004]

益力多含菌數以億計。😂🎉

[@速說人生]

同人唔同命，唉。

[@moonng922]

有菌就有菌食壞人，政府做呢啲檢測係公平公正，吾好話什麼屈你

[@darrylyoung692]

這種菌食壞人的反應唔係疴就係嘔 似乎無人投訴喎! 不可思議😂

[@WoodyC-fn9ok]

係公平公正既話又洗乜驚律師信喎

[@gtlover2011]

要唔要驗埋我樽益力多，含菌量爆標添。再唔係攞大陸牌子腐乳驗下比較下，包你廖孖記即刻合格線以內😂

[@benchhk1]

有問題就去改善同面對，唔係走咗去又唔退貨

[@Sukicheo]

@@darrylyoung692。日本溫泉10幾年都冇換過水退伍軍人菌超標N倍。佢都唔係突然間俾人查啦。😂😂😂唔通日本政府又屈9佢。

[@tsun1906]

天才政府

[@Supermanx2oo6]

兩條老嘢親手入樽，手套都唔戴先好食

[@kelvin-de1fj]

你有冇背景，有冇錢，冇就要執

[@李偉論]

根本食用菌 有益腸胃

[@maggiejetson7904]

呢個唔系

[@goodch6775]

咁你買多d😂

[@東方甲乙-d2c]

如果係社會失敗者，就會話：

[@winglantai3241]

梗係啦，你做錯嘢嗎，又呃人，現在扮可憐，講到自己係正常，點解現在咁驚呀，解釋吓

[@loknoah4368]

後生的唔鍾意食

[@nothingelse606]

炒通菜好好味。

[@Chris2077_]

除非你唔食通菜，通菜配腐乳 呢個配搭係無敵

[@summaiwong9772]

食野只有好食同唔好食，請問其實關年紀咩事😂😂

[@leyopari3374]

​@@Chris2077_ 我自己都係鍾意通菜配腐乳, 但亦有唔少人鍾意配蝦醬。 夏天就通菜, 冬天就羊腩, 哩兩樣配腐乳, 完全無得輸！ 👍🏻👍🏻

[@Kw.NG.899]

@@leyopari3374仲有腐乳鷄亦呀

[@poiu123kit]

黃 C 真係好鐘意吹棒呢類「百年老店」😂

[@beginninginnewyork3459]

空调问题

[@elliotyu-t6j]

有冇測試埋支Na巨樹腐乳，水口腐乳，王致和，广合………………

[@joerover]

可能同依家既大熱氣候做成有關... 唔通腐乳加"防腐劑"？又真係難攪！

[@maggiejetson7904]

其實要架，入樽后其實要消毒下先得否則好快壞。

[@joerover]

@@maggiejetson7904 近呢幾年天熱左，就算有消毒防腐，所有醬料開蓋後，一定要放入雪櫃，太耐都係掉佢！

[@zaza-pr7yd]

頂你個肺，尿媽記之前受訪問時講到四代祖傳，粒粒都係人手製好有𩆜瑰咁，原來只係攞返嚟入樽，有無違反商品說明條例呀？😂🤣

[@manminkeung1435]

自己認為冇問題點解要跟食安中心建議去做？对自己冇信心？

[@maggiejetson7904]

你可能真系未同政府或者律師打過交道定啦。

[@paklamchan7342]

講到好似比人屈咁

[@adamhui5156]

z这家豆腐乳公司真搞笑,会听食安中心话改变自家用了近一个世纪的工艺。倒下的不是食安问题而是管理问题。发酵工艺是复杂设计很多生产环节的特有条件,冒然改变都是风险不一定比以前好,这也是基本对行业技术的认知。

[@welbytang260]

老店比香港政府玩撚死左😓

[@jackychan7506]

我信科學

[@elliotyu-t6j]

趕絕HK品牌，让个market比支Na货😢😢