Синнабоны из слоеного теста с сухофруктами

Ингредиенты:
слоеное дрожжевое тесто − 500 г;
мука − 100 г;
яблочная сушка − 200 г;
молотая корица − по вкусу;
сахар − 4-5 ст. ложек;
яйцо куриное − 1 шт.;
сметана 15 % − 200 г;
сгущенное молоко − 200 г;
растительное масло − для смазывания.
Сухофрукты замачиваем в горячей воде и даем им набухнуть примерно 20-25 минут. После отжимаем и перекручиваем на мясорубке или перемалываем в чаше блендера (при измельчении последним способом кусочки фруктов будут разного размера).
Слоеное тесто размораживаем и раскатываем на присыпанном мукой столе до толщины 5 мм. Выкладываем половину перемолотых сухофруктов и равномерно распределяем по всей поверхности теста. Посыпаем начинку молотой корицей и сахаром. Закручиваем тесто в рулет. То же самое повторяем со второй частью теста. Нарезаем рулеты на одинаковые кусочки.
Смазываем форму для запекания растительным или сливочным маслом, выкладываем тесто начинкой верх, смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180° С духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Когда булочки будут готовы, смешиваем сгущенное молоко со сметаной и поливаем их смесью, пока горячие, чтобы пропитать тесто.
Настоявшиеся синнабоны вынимаем из формы, посыпаем корицей и наслаждаемся вкусной выпечкой. По вкусу синнабоны с сухофруктами напоминают яблочный штрудель.