美國豬肉的腥味該如何去除？

無事不登三寶殿 生活篇 021921 主持人：小米
美國豬肉的腥味該如何去除？
甜品大師 Jasmine 周
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美国猪肉的腥味该如何去除？
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[@meiliu9791]

臭臭的豬肉主要是公豬肉。公豬肉在很多人聞起來有廁所的味道，而這種味道來自於公豬體內高濃度的雄烯酮（androstenone）和糞臭素（skatole）。雄烯酮是一種雄性激素，聞起來有尿味。小公豬成年後體內就會產生很多雄烯酮。母豬體內的雄烯酮少很多，但不是完全沒有。糞臭素顧名思義就是有便便味的物質。

[@user-xn4fs6ij3r]

美豬真是太好吃了~愛台灣就是要全民吃起來~!!!

[@gujunnfxfev]

肉馅怎么办？

[@frankyonng1710]

因为不放血

[@jianyuhua]

美国普通超市的猪肉还有ground beef都臭的要死。除非去华人超市。

[@kelly1489]

沒救了 味道

[@jolivingnightmare]

中国的假猪肉吃多了吧，我从来没买到过有味道的猪肉