Sister Xia makes special pickles and drinks as an aperitif

The fat baby grass in the vegetable garden is growing like crazy. I picked it back today and made it as an appetizer. After steaming it and eating it with spicy sauce, it can also be cleaned and made into pickles, and it can be stewed and served with wine. You can also try it.
Pickles series:
1️⃣ Pickled bitter vegetables: • Video
2️⃣ Pickled peppers: • 【陕北霞姐】和妈妈学的“腌辣椒”方法，一次泡...
3️⃣ Pickled sauerkraut: • 【陕北霞姐】400斤大白菜，霞姐教大家传统腌...
Shaanbei Xia Jie provides you with subtitles in multiple languages, please open the closed captions to watch the video if you need it!
Become a member of this channel to enjoy the following benefits 💌bit.ly/3PlKD2D
Hello everyone, I'm Sister Xia, I'm from northern Shaanxi, China, an ordinary rural housewife, who loves life and loves cooking 😊
I will show you the daily life and customs of farmers in northern Shaanxi.
And the specialties of northern Shaanxi!
🎦Northern Shaanxi Pasta【cooked wheaten food】︱bit.ly/39ivL4H
🎦Pork recipe【pork】︱bit.ly/37PxwGk
🎦Northern Shaanxi Home Cooking【Home cooking】︱bit.ly/3yJAAhY
🎦Poultry Practice【Chickens】︱bit.ly/3PnYtS8
🎦Lamb recipe【Lamb】︱bit.ly/3FIqH5S
🎦Beef Practice【Beef】︱bit.ly/3yHxnjj
🎦Exclusive pickled products【Pickled products】︱bit.ly/3l7Vuzu
🎦River Fresh and Seafood【seafood】︱bit.ly/3MhqN6L
🎦Farmer life in northern Shaanxi【Life vlog】︱bit.ly/3wrPyGX
🎦New Year's Eve Dinner︱bit.ly/3wcL87N
If you like it, give Sister Xia some attention and support!
If you like me, please click the link to subscribe to me: shanbeixiajie....
[Sister Xia in Northern Shaanxi] The fat baby grass is growing like crazy. Sister Xia picks dozens of pounds at a time, wraps it in flour and steams it in a pot, and mixes it with a bowl of spicy sauce to satisfy her cravings!
#wildvegetables
#pickles
#ruralfood

[@ShanBeiXiaJie]

腌菜系列： 1⃣腌苦菜：kzbin.info/www/bejne/rpfQipV8pbCKj7c 2⃣腌辣椒：kzbin.info/www/bejne/b6DUZqR7pdqEeZY 3⃣腌酸菜：kzbin.info/www/bejne/lZ68eWCQhtN6f5o

[@shuueiyoshimori3907]

太好了 這個菜 有營養又好吃！！😋

[@yingchang8017]

天然有機胖娃娃菜，霞妹妹真懂得料理，醃起來做成各種美食，太佩服霞妹妹了。

[@martinepoulain2091]

Dommage qu'il n'y ai pas de traduction francaise, mais je ne peux pas commenter, je ne comprend rien. Vous êtes tellement agréables, je vous aime ♥️♥️♥️💋💋💋🍀🍀🍀🙋‍♀️🇫🇷

[@anamariamansillajimenez5027]

Hola xia yo conozco esa planta pero nunca la he comido y tú hermana qué le pasa que no sale en los vídeos👍✌️👌😉🥰🙋🙏

[@JoseTorres-nl2xm]

Saludos en Mexico 🇲🇽 nosotros lo comemos en varias formas una de ellas es con costilludas de cerdo 🐖 y son deliciosas 👍👍👍👍

[@顏翠玲-g7n]

陳浪與海東兩個人的對話真好笑，可以看出兩個人的感情一定很好，且都是好男人

[@shuueiyoshimori3907]

特別喜歡陳浪·什麼事情都是那麼利索干淨·而且很儒雅紳士·說話很有禮貌·喜歡陳浪霞姐夫妻倆！

[@愛巢家在東京]

胖娃娃草料理這道野生植物既養生又能做出這樣的美味料理來””給霞姐大大讚賞 陳浪和海東特別逗趣的””鬥起嘴也把我們逗樂啦””就是可愛””喜歡

[@shuueiyoshimori3907]

霞姐真是對土地和土地𥚃的作物充滿了深情·表情𥚃就是充滿了寶貝般的愛

[@sofiahsieh1960]

霞姊是現今社會裡難得好女人、很棒的人。

[@魏佳宸]

有點酸酸的 夏天可涼拌

[@rongli649]

这草书名叫“马齿苋”，是中药材，吃了有清热解毒的功效。特别好。也可以凉拌吃；像蔬菜一样炒来吃都行。非常健康的绿色野菜。

[@jessicali8832]

马齿苋

[@АнгелАнгелочек-г5у]

А мы называем " жирная трава". Готовым пирожки, манты, пельмени, пичак. Соседка армянка научила солить , мариновать. Очень хорошая закуска . Туркмения.

[@МарінаКозодаева]

@@АнгелАнгелочек-г5у Ся называет портулак "胖娃娃草 Жирная детская трава".

[@JaivaenRecetas]

Aquí en México es una de las verduras mas apreciadas.

[@Lidiya302]

@@АнгелАнгелочек-г5у поделитесь пожалуйста ,как засолить!

[@makiyoheihei5445]

霞姐现在的美食越来越健康了，就是这些新鲜的蔬菜，清淡的做法 对身体最好

[@家寶-n9p]

馬齒莧是天然的抗生素，對身體非常好👍

[@suchinglee5750]

霞姐跟老公拍視頻，真的有種幸褔感，這種菜很營養，但味道有些人不能接受，我們台灣也有人吃，只是越來越少了。

[@СветланаПирозерская]

Сестра Ся как же приятно смотреть на ваших мужчин помощников! Все такие отзывчивые, добрые, не боятся любой работы! 👍❤️🌻

[@pbegum9353]

Hi xia nice yummy looks delicious purslane very good stuff it's healthy it be

[@aliceliu8708]

這是馬齒 莧.是一種非常好的野菜，有糖尿病的人可以當菜吃，也可以煮水喝（有奌酸酸的）可以減少糖！

[@Сильвия-т5э]

Чен Лан и Хайдун вы хорошие помощники. Молодцы.

[@胡柏逸]

娃娃草用開水川燙， 曬乾成菜乾， 用時 泡開洗乾淨切碎， 和豬攪肉包包子， 人間美味， 以前我母親都這樣做， 可惜現在高樓大廈， 都找不到娃娃菜了！

[@阮麗華-d9z]

霞姐的家園真美 一片一片綠意盎然 充滿生命力 🌳🍀🌸🌿🌲

[@郭麗珠-u6c]

霞姊 您的厚愛 有目共睹 繼續您偉大的節目 永遠ㄓ持您 伉儷情深 人之常情 努力吧 愛您們

[@АЛЛАСЕДАЧЕВА]

Ся, Вы прелесть! Всегда уважительно, заботливый, умеющая все делать, мастерить на все руки, а мужчины рядом молодцы! Успеха Вам, добра и любви, и мира!!! Россия

[@internetuser2648]

Сестра Ся и ее муж Хорошие люди Трудолюбивые и вежливые 🌎🇰🇿

[@dalvareislima1440]

Faltou a presença de Rongrong,ela é muito simpática, todos gostam dela. Haidong é um excelente cunhado está sempre ajudando e é muito gentil e respeitoso, Xia vc tem uma família linda.🥰🇧🇷🇧🇷

[@ОлегИванов-у3л4ж]

Какая же ты умница!!!

[@Сильвия-т5э]

Уважение к вам большое. Трудяжки.дружные.позитивные. Всего хорошего вам.

[@陶子-r8x]

海東好可愛😂😂

[@springbreezejoy]

Wow! So many plants are edible huh! Enjoy , Chen Lang and Haidong. Great work Xia Jie. 👍👍👍🥰🥰🥰

[@ТатьянаПогосова-о4б]

Молодец Ся ты постоянно трудишься запасаешь продукты на зиму, хозяйственная,успехов тебе в жизни!!!

[@あ菜]

曬乾後的，還可以製作包子餡料。

[@李寶鈴-t9t]

霞姐奶奶又看見傻帥哥和你帥氣老公你的家人奶奶多喜歡有其霞姐很會煮菜讚

[@puiyiniui447]

這草可療濕熱搞肚拉稀煲水飲，療效很好。

[@shih-chingku5067]

心中滿足，就見美。

[@石文]

也可以凉拌着吃一開水燙一下大蒜末烏醋香油鹽巴…可以去火氣消炎

[@vilonatsai]

健康的菜～

[@ShanBeiXiaJie]

是的，健康营养😁

[@gunggunglu2424]

自然生长得那么多的娃娃菜(马齿苋)，就好像种的一样茂盛。这真是一块宝地啊!

[@HeHe-vj2uf]

吃身體好好

[@vickywang2366]

霞姊，真的要跟你們致上12萬分的敬意！你們下田耕作自給自足，利用大自然的作物：手編籃子，掃帚，清洗用具，當作家用物品打理生活，當生活忙碌清苦之餘，還能分享老天爺的恩賜…充當大自然的美味食材！點點滴滴人能說誰的生活是富裕的，誰又能說誰的生活是困難的，箇中都有一絲清甜甘露，端看自己的心態了！

[@martitalopez1993]

Soy mexicana, y también comemos las verdolagas así: Las ponemos a sofreír, después de unos minutos les ponemos huevos, jitomate rojo, cebolla, ajo y comino y sal, se dejan cocinar 5 minutos y a comer. Es un platillo muy delicioso, y más si se acompaña con tortillas hechas en casa. Buen provecho 👍

[@rommaria2557]

👌👌❤❤❤🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@anditahajdu2819]

Thanks 👍🇭🇺

[@agustinadc4887]

Excelente video 👍👍👍👍

[@hinerangijohnston5223]

Is there nothing Xiajie coudnt DO. !! always busy preserving pickles like her PPL did amazing . & providing food for that Special Day . when they have FAMILY OVER TO SHARE A MEAL . . my favourite youtuber Xiajie of Shanbei China.

[@ВераМихалюк-с8е]

Привет как вкусно вы готовите и аппетитно вы очень добрые и замечательные люди дай вам бог здоровья рада была вас смотреть я из России всем привет

[@НинаПеченникова]

Какая молодец! Во всём пользу найдёт!

[@tranthiengiahuy2815]

有营养的食物。精彩的 。

[@berem8506]

Yo soy de México 🇲🇽, y me gusta comer las Verdolagas crudas en ensalada, con tomate, aceite de oliva, limón, sal y pimienta, saben deliciosas de esta manera!

[@ВикторияЕрмолина-с5х]

У нас это растение называется партулак.Я его солю в банки с чесноком.Вкусно очень

[@mirnasaavedra4030]

Gracias

[@yumie0106]

好想品嘗霞姊做的胖娃娃草喔，我也要加辣椒醬..🤤.😋😁

[@李寶鈴-t9t]

傻帥哥好東西吃了可以對身體用處多多讚

[@senshiendo]

Hola Xia, saludos desde México. Aquí en mi pais, la verdolaga, que es como llamamos a esa plantita, la comemos guisada con una salsa de tomates verdes (tomates de hoja o tomates de milpa) y carne de cerdo. Cocinamos en agua con sal, cebolla, laurel y ajo la carne de cerdo hasta que saca espuma, ya que le quitamos esa espuma, agregamos sal y dejamos cocinar por 20 minutos. La sacamos del agua y freímos con grasa del mismo cerdo o con aceite, cuando se comienza a dorar un poco, quitamos todo el exceso de grasa, apartamos la carne y en la cacerola en que la freímos guisamos la salsa licuando tomates verdes cocidos, chiles verdes al gusto, hojas de cilantro limpias, un pedazo de cebolla y ajos al gusto. Cuando la salsa comienza a cambiar de color, agregamos dos tazas de agua, un poco de consomé en polvo y dejamos tapado todo hasta que comienza a hervir de nuevo, entonces agregamos la carne y las verdolagas ya sin partes duras y bien lavadas, tapamos dejando que hierva otra vez y contamos 10 minutos, probamos sazón por si acaso y si ya está, servimos caliente acompañado por tortillas de maíz, ya que no acostumbramos mucho las de harina de trigo. Saludos con mucho cariño a toda tu linda familia

[@zhaomiaomiao]

The Mexican food is also very good. After reading your detailed explanation, I really want to eat it! When the epidemic is over, you must go to Mexico to play! You are also welcome to come to China to taste delicious food! Some Mexicans have Asian genes, so there are similarities in the diet! In addition, Sister Xia can't see you, because she is an actor in a team :)

[@edithy.2579]

這個野菜包肉餡包子特別好吃。

[@AAa-ch4zv]

好棒喔

[@mariainesfattepallas9286]

Cuanto trabajo a mi gusta ver las costumbres de otros países eres una excelente cocinera un abrazo

[@MegaManuela1966]

Eres un encanto hermana xia siempre te sigo 👍 me encanta las comidas que hacé hasta tu marido es maravilloso felicidades guapísima SI Me Gusta 👍👍👍👍👍👍😘😘😘😘😘😘💓❤️💖💞🍜🍜🥗🥗🥡🥡🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍾

[@СветланаШи-к9р]

Сестра Ся, какие только блюда вы готовите, про которых мы и не знаем. Люблю вас, когда разговариваете и очень хорошо, что есть перевод.

[@ellylee5324]

Thanks Xia Jie showed different ways to make this wild aperitif to eat,they growing in my backyard with my plants,I ate before as long don't overcook them,and very nutritious and healthy👏😋❤

[@stephanielee1793]

這是馬齒莧，是中藥材，想不到還能這樣吃了！還想看霞姊把菜曬乾了後做的料理，再來個下集😁。

[@yukmingleung422]

不是馬齒覓，你看清楚，它的葉跟馬齒覓不一樣

[@hannawang2205]

马齿苋晒干了更好吃，做包子，饺子都好

[@josiemorita1668]

hello Zia how are i could just your in a good healt you are amazing for more ideas and i learn from you a delicios food thank you for english translation

[@項蘋]

許久沒有看見蓉蓉出現在視頻裡，為啥？海東的臉頰也瘦了，有點心疼，海東要多吃點肉.少幹點活.多喝水。😄😄

[@ЛидияАмосова-б3ы]

За него жена ест и пьет.

[@seamoreplant]

Ok I'm going to try this food, it is growing all through my garden. The baskets your husband made are so beautiful!

[@АльфинурМирзаева]

очень вкусно готовит, молодец. Хочется попробовать эти блюда. Удачи тебе Ся

[@ЕвгенийЮ-ы6ь]

Молодец абрикосы классные ☺️👋👍🤗

[@angelad.8944]

這是非常及時的！ 我的花園裡種滿了馬齒莧，我來到電腦前研究如何處理它們。 感谢您与我们分享不同的吃法和保存方法。 This is very timely! My garden is full of purslane and I came to the computer to research what to do with it all. Thank you for sharing the food and preservation method with us.

[@陳雅蒔]

此菜很營養

[@Lidiya302]

Молодцы!! Хороший канал!! Всего вам доброго!!

[@fionafu6835]

水煮一下捞出来挤水然后剁碎了包包子也好吃，多放肉或油。

[@donalue367]

我們孩子時，稱之為：豬母奶。真是勤儉持家的女人。

[@tasungtsaung7638]

加點蒜末炒酸酸的，好好吃

[@jojolee9245]

真厉害。农村长在泥土的，什麼都好像可以吃，不同吃法。

[@LLthereistome2024]

Your knowledge of wild plants that you can eat and live off of is fantastic.

[@jianghui53]

霞姐好福气，陈浪特别实诚。陈浪家有贤妻啊，霞姐又能干又贤惠

[@tina.m558]

La verdolagas son riquísimas en Mexico también las comemos

[@ЕленаЛюбятинская-р3ц]

Молодцы! Многое узнала от вас,что можно кушать.

[@zeek2805]

Nice

[@ka-pf8jl]

😍😍😍

[@nesbymena2654]

Gracias Xia. 👏👏

[@amigatete224]

We are Mexican and mom makes it with pork ribs in green spicy sauce... they are delicious and very nutritious.

[@ellylee515]

The men work so hard in the fields,have nutritious and healthy food from Xia jie cooking😍❤

[@ТатьянаКостогрыз-и6р]

Всё, что вы готовите чувствую что это очень вкусно,жаль, что нет возможности посидеть за вашим столом и попробовать вашей еды.Вы такие трудолюбивые и добрые, приятно на вас смотреть.

[@eustaquiadesousaalmeida6366]

Sim e maravilho ver essa família incrível que Deus abençoe sempre sua vida 🙏🙏🙏🙏🙏

[@胡玉梅-s7d]

久未看到蓉蓉，她還好嗎？喜歡看到妳們姐妹倆在一起的感覺.可以說聲她去哪兒啦！

[@safurabircan4250]

Otun adı ne

[@sengul1679]

@@safurabircan4250 semizotu Türkçe de

[@yuanma319]

这种菜吃一次两次还可以，吃多了就是涩涩的味道，以前我家院子很多吃都吃不完。

[@cywong3378]

这种野菜叫馬齿莧.它的叶子像马的牙齿,排毒功能好.看了开心,长的那么多.好羡慕.

[@777T-t8n]

海东很有意思😀特别理解，小时候吃过一点

[@olgacardona5769]

Hola, me gusta la verdolaga , Saludos desde Ciudad de Guatemala 🇬🇹.

[@lyudmiladudetskaya1837]

Привет из Баку.Обожаю портулак,жареный с яйцами и маринованный с чесноком и уксусом,отличная закуска

[@ladanewerh3373]

Кушай не обляпайся

[@ladanewerh3373]

😂😂😂😂🤪😜😝

[@Pchelkal]

Я квашеный люблю! Вкусная закуска!))))

[@barbaralui4668]

我自己就非常喜歡這種菜，很對我的口味，讚！

[@lindastowars7346]

XIA, GOOD TO SEE YOU, FOOD LOOKS GOOD

[@vallovesnature8449]

I love purslane!! It’s considered a weed by a lot of people. You have so much! That is so cool!

[@sunflowerchan8901]

姐夫真好👍👍👍

[@gonulgoksu3127]

Ellerinize sağlık çok güzel 😋👏🏼👏🏼💕💕👋👋

[@好山好水-c3h]

我们家乡称马齿苋

[@kitchen6084]

马齿苋，健康好菜，药用价值很高，美国这里卖得很贵👍🏻

[@ernestinagutierrezgomez3303]

MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS. EN MÉXICO LO PREPARAMOS COCEMOS EZPINAZO DE CERDO MÁS SAL CUANDO ESTÁ LISTO LE AGREGAMOS LAS VERDOLAGAS Y UNA SALSA LICUADA DE CHILE MIRASOL CON AJO Y COMINO Y UN ATOLITO DE MASA DEJAMOS HERVIR. Y SERVIMOS CON UNAS GOTAS DE LIMÓN. A ESTE PLATO LE LLAMAMOS MOLE DE OLLA.

[@吳玉芝-j4n]

素菜中的魚油含有豐富的Omega 3 脂肪酸

[@DS-bg9fl]

Thank you!

[@tracytay2268]

霞姐，辛苦了！💕

[@babubabu3767]

Мы тоже любим блюда из портулага. Очень полезная трава.

[@ladanewerh3373]

И вкусная ! И бюджетная !

[@katechen9557]

霞姐和陈浪都是惜福的人👍🏻 为什么地理会长出这么多胖娃娃草？那原来的洋柿子呢？

[@LULU-kf2mq]

台灣叫豬母菜！其實是很營養的菜

[@ТатьянаРевина-т8н]

ВАШИ БРАТЬЯ , РОДНЯ , СИНСИН , СЯОБО И ТРЕТЬИЙ НЕПОМНЮ . ЮМОРИСТЫ , ПРИКОЛЫ , ШУТКИ НА ИХ КАНАЛЕ СМЕШНО СМОТРЕТЬ . МОЛОДЦЫ РЕБЯТА , ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ ВАМ И РОДНЕ .

[@ququ9743]

我梦想有一天我也去农村住

[@yt00yt]

You and your family's diets are so healthy! All these fresh vegetables every day! Wow! 😍🥰🤩

[@eugeniacalerogil9046]

Aquí en España también las hay, se crían en los huertos están muy ricas con patatas y bacalao

[@ОльгаЧумакова-х9т]

У нас на Кавказе его маринуют, с чесноком-очень вкусно!

[@ludmilaparfenova5885]

Я не знала, столько выбросила

[@ramazanovna2084]

Здравствуйте . Подскажите, пожалуйста , как мариновать? У нас в огороде как ковром застелен 😀

[@ОльгаЧумакова-х9т]

В ютубе много рецептов приготовления портулака

[@красиваяОсень-я7в]

Портулак немного отварить,дать стечь хорошо,порезать на куски по 3-4см.Заправка на глаз и на вкус,немного соли,раст.масла,уксус,выдавить чеснок и зелень кинзы,перемешайте с портулаком и закуска готова.

[@lyudmiladudetskaya1837]

@@ramazanovna2084 я его закрываю на зиму.Промываю,потом варю ,когда готовый добавляю резанный чеснок ,эссенцию по вкусу,соль,и кипящий заливаю в стерилизованные банки с винтовыми крышками.Укутыааю и оставляю до остывания,прекрасно хранится и очень вкусно

[@tjkuen-hx2fr]

好健康呀！😀👍👍👍

[@jennyl6564]

胖娃娃草我们这边超市也有卖的 说是对身体好 卖的还不便宜呢

[@Ольга-н6ю4в]

Скажите пожалуйста, а в каком виде её продают? Свежая же не может лежать. Она грубеет. Может, варёную продают?