Рет қаралды 359
קצצו בצל קטן,חממו שתי כפות שמן במחבת והוסיפו את הבצל,ערבבו וטגנו עד הזהבה קלה,הוסיפו שלוש שיני שום קצוצות וערבבו יחד כדקה,הוסיפו חציל מאורך שחתכתם לקוביות בעובי 1 ס"מ,ערבבו ובשלו כחמש דקות עד שקוביות החציל מתרככות מעט,הוסיפו עגבניה אחת קצוצה לקוביות,ערבבו ובשלו יחד חמש דקות,הוסיפו חצי כוס מים,קופסא רסקעגבניות,רבע כפית כמון,רבע כפית פפריקה מתוקה,ממש מעט צ'ילי גרוס יבש,שמינית כפית כורכום,חצי כפית מלח וחצי כפית סוכר,ערבבו היטב,תביאו לרתיחה ובשלו יחד כחצי שעה.תעקבו אם לא צריך להוסיף נוזלים...אני הוספתי חצי כוס מים רותחים...קצת לפני סיום,ערבבו כף קטשופ עם שתי כפות מים והוסיפו פנימה.כבו אש האש...העבירו לכלי הגשה וקשטו מלמעלה עם פטרוזיליה קצוצה.
בתיאבון.