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상상 이상으로 많은 것들을 파괴하는 전쟁.
하지만 이 어려운 상황 속에서도
먹고 사는 것은 언제나 중요한 문제였습니다.
우리가 당연하게 먹고 있는 음식들 중에서도
알고보면 전쟁의 영향으로 생겨나거나
모양을 달리할 수 밖에 없었던,
기구한 사연을 가진 음식들이 있습니다.
이번 교양 만두는 '전쟁의 흔적이 묻은 음식'에 대한 이야기입니다.
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일러스트 l 도경
#전쟁 #음식 #역사 #교양만두
* 참고 문헌
『전쟁사에서 건진 별미들』 l 윤덕노 l 더난출판사
『전쟁이 요리한 음식의 역사』 l 도현신 l 시대의창