So machst Du den Chuck Roast - Westmünsterland BBQ

[@WestmuensterlandBBQ]

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[@GrillFive0]

Gefällt mir der Cut! Das Ergebnis sah ja lecker aus! 👍 Cheers 🍻 & VG vom Cowboy! 🤠

[@BjornSchmidt-vz5yf]

Geiles Stück Fleisch bekommt man richtig Hunger. 😉🙂

[@falkschwarzenberger]

Andre im Urlaub und deine Frau hat sich bestimmt seit Wochen drauf gefreut, dass Du ihr ein Bier aufmachst. Das Fleisch sah wirklich verführerisch aus.

[@DieFrauamGrill]

Hi Rolf! Das Fleisch sieht ja wirklich rundum PERFEKT aus 🤩 So zart 👍 das will probiert werden 😉 Danke und LG Anja

[@thomasengbrecht3942]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😊

[@wilsonsbbq231]

wieder ein klasse Video. Mal schauen wo ich so ein Stück Fleisch bekomme. Das mit deinem Pfeffer kann ich nur bestätigen, ein geiles Zeug 🙂, ist bei uns mittlerweile fester Bestandteil an fast allen Gerichten, außer Schwarzwälder Kirschtorte 🙂Viele Grüße aus Frankfurt/M.

[@janhendrikpape2190]

Sieht genial aus. Ich habe sowas in der Art im Froster liegen, wird heute damit nachgebaut. 😋😋 Viele Grüße Jan

[@christoph5146]

Montag bin ich in meiner alten Studentenstadt Münster, da muss ich mir mal wieder ein Pott´s gönnen😂. Krieg ich bei jedem Video Durst drauf. Das Fleisch sieht supergut aus. Wird das auch ohne smoker gelingen 🤔

[@WestmuensterlandBBQ]

Rauch ist dabei nicht ganz unwichtig, aber theoretisch kannst Du das auch im Backofen machen. Dann mit einer rauchigen BBQ Sauce. Dann sag ich schon mal Prost! ✌️

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

Toller Cut und klasse Ergebnis ... lecker LG und GlückAuf!

[@fiffigrillandcooking]

Schönes Stück Fleisch, perfekt zubereitet !!! Beste Grüße. Heiko

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@Flo_aus_Ostwestfalen]

Glückwunsch zu dem award 🎉🎉. Sehr schönes Stück Fleisch meeega 💪💪

[@jamesburner1103]

❤❤❤ Das sieht fantastisch aus Da bekommt man richtig Hunger. Mach weiter so

[@mikeo.6256]

Sehr interessanter Cut, saftiges Ergebnis 👍

[@exil-preusse1662]

Geile Rezeptidee 👍sieht verdammt lecker aus 👍👍👍

[@philinator9991]

Nice 👌

[@kevinjesse9323]

Sieht gut aus, 2x bitte 😎🤣🤣🤣

[@Inge___]

Sieht wieder super lecker aus. 👍 👍👍👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@arnebilski5576]

Smoker ist ja wohl untertrieben Dampflok wäre richtig, hätte gerne gewusst welcher das ist. Super Rezept mir tropft der Zahn 😅

[@patricksbbq]

Habt ihr fein gemacht ✅

[@beatrixeichmann9976]

Stark gemacht

[@oldmanluke]

Richtig geil! 😋

[@janberger4910]

Mega Rolf!🤤

[@olafwustehoff2648]

Siht sehr gut aus lecker daumen hoch 🍽✨️💯👍

[@ralfr.189]

Bei 3:30 : ist das der Berliner Löwe hinter dem Tisch? ;)

[@hartmutthomas989]

Kann es sein , dass man das bei uns auch einfach nur Suppenfleisch nennt ?

[@jochembeuke1895]

Tolles Video👍Rezept ist gespeichert💪

[@rolfoelmeyer7430]

Sieht natürlich total lecker aus. Mich würde mal interessieren dieses butcher paper. Das Zeug kriegst du in kein Laden hier zu kaufen. Ich habe es mal gegoogelt und es ist sauteuer. Gibt es eine Alternative? Z.b. backpapier?

[@metzgerwaschl5872]

Genau ! Backpapier geht genau so ! 😉Nur dann vllt Doppelt nehmen !

[@konaefahreruwe1227]

Lecker.

[@alexanderpelz475]

Mich würde auch der Preis interessieren

[@Snacki25]

Bist am Weekend in Stuttgart?

[@WestmuensterlandBBQ]

Jau 😀👍

[@Snacki25]

@@WestmuensterlandBBQ super ich auch

[@matthias8631]

😋🥰

[@Super2023sony]

Und was kostet chuck roast vom rind???

[@mausewix]

zwischen 15 und 20 euro das Kilo

[@macroy5611]

@@mausewix Nicht mehr lange ;-). Jetzt sind die ganzen Neugriller wieder angefixt und zahlen jeden Preis, bald dann 30 Euro/kg und mehr. Mit Rinderbrust und anderen Cuts war es genau das selbe, ein Cut nach dem anderen wird so vermarktet und irgendwann kostet das ganze Tier das 3 fache (und die Zerlegezeit ist halbiert) und die Menschen wundern sich warum Fleisch (und Wurst) so teuer geworden ist. Früher wurden Teile solcher Cuts günstig als Suppenfleisch verkauft (oder kamen in die Wurst o.ä.), es wurde in der Brühe so lange geschmort bis es weich und damit essbar wurde. Einige laufen nun (nach solchen Videos) los weil man es unbedingt probieren muß. So läuft Marketing heute, man muß den Cut etwas verändern und gibt dem neuen Teilstück einen schicken Namen. Die KZbinr vermitteln dann dass es etwas gutes/besonderes ist, der Grillhype sorgt für den Rest. Die Metzger (oder auch Beef Bandits) wird es freuen, wieder ein Cut mehr den man im Vergleich zu vorher vergoldet verkaufen kann. Vermutlich bekommen nun mehrere bekannte KZbinr ein Chuck Rost zugeschickt, jeder macht die nächsten Wochen irgendwas draus und so wird der Cut bekannt, beliebt und teurer. Ich bin gespannt wer als nächstes ein Chuck Roast zeigt ;-). Echt herrlich wie einfach das doch sein kann die Menschen für etwas zu begeistern das vorher nur wenige in der Form wollten oder nicht bereit waren dafür viel zu zahlen. Ein anderer KZbinr hat heute ein Video veröffentlicht und macht ein "begehrenswertes" Tom&Jerry Steak für 40 Euro/kg :-). Teile davon nennt man auch Rinder Beinscheibe, man kocht sie viele Stunden im Wasser bis sie weich ist, das gibt eine kräftige Brühe. Alternativ schneidet man kleine Würfel und macht einen Gaisburger Marsch, so ist es dann essbar und die groben Fasern durchtrennt. Nun heisst das ganze T&J Steak, der Metzger muß weniger Zerlegearbeit leisten und die in Scheiben gesägten Keulen können wesentlich teurer verkauft werden als zuvor die anderen Cuts (mit stellenweise Suppenfleisch). So einfach kann man eine Möglichkeit finden das bestehende zu vergolden und dabei Kosten zu senken. Sehr geil wenn man überlegt was da so getrieben wird und viele verstehen es gar nicht was da passiert.

[@robertgrabmayer7294]

Sieht sehr gut aus!

[@volker7528]

Machts nach, ha sehr lustig. Son Stück kostet bestimmt 200 Euro. Das wird für mich nix. Leider.

[@katiriese5189]

wenn du einmal Google benutzt, wüsstest du, dass es zwischen 15 und 30 Euro pro Kilo kostet

[@Christian_L.]

Du bist doch nicht bei Klaus 😅

[@ThePatrick154]

Geil, endlich mal wieder mit nem richtigen Smoker💪🏽🚂💭💭💭🥩 das ist richtiges BBQ

[@rolfkonig9233]

Sieht mega aus. Hast du einen Tipp für den Gasgrill?

[@andreaswinderl8266]

Eine räucher Box kaufen und mit rein dann ist es das gleiche wie auf den smocket , mit dem Holz das man verwendet kann man noch extra Geschmack mit ran bringen weiss nicht was da Rolf für Holz genommen hat würde buche , Birke oder was sicher gut ist hykorie . Dann ist es auch geräuchert und das Fleisch nimmt in der Regel den Rauch eh nur 1 bis 1,5 Stunden an dann is Ende mit Rauch annehmen was länger ist ist meistens nur schau und das es schön aussieht das es raucht.