Сочнейший ПИРОГ "кубите" с говядиной и картофелем | В гостях - музыкант Виктор Дорин!

Инстаграм Виктора с интересными рецептами: / dorin_official
Не забудь про розыгрыш призов под нашим с ним фото!
________________________
- мука,
- масло,
- яйца
- сметана,
- молоко,
- уксус,
- говядина,
- картофель,
- лук,
- бульон,
______________________
Сотрудничество : [e-mail]
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ВикторДорин #Пирог #СлоеноеТесто

[@user-dc5bn1ns9w]

А ведь шеф может приглашать своих гостей и изредка видоизменять контент своего канала. Спасибо Шеф. За три дня 10 000. Успешного роста.

[@cicrimea]

Только приготовила вчера. Уже съели. Я тоже из Крыма, здесь его часто готовят. Но смотреть Лазерсона с кем-то в дуэте одно удовольствие.

[@user-yz6ri7rn4n]

А мы и не завидуем, мы тихо и спокойно захлебываемся слюной. Кушайте на здоровье.

[@kh.ronskij]

БОЛЬШЕ ГРЯЗИ - ШИРЕ МОРДА!

[@abcbca4865]

Бабушку вспомнила, как вкусно она готовила кубите..... Картошка сверху, можно водичку и сливочное масло в дырочку 😋

[@user-ox3qy7zh8m]

Эх, душевно, по-домашнему, господин Лазерсон!!!!

[@user-kp3lq2or6q]

" КУБИТЕ"!- сразу в памяти мой родной город Керчь, там была кафешка такая....❤Супер!!!👏

[@Evlamp]

Когда достали готовый пирог, мне натурально причудилось, что это Леня!!!!

[@user-ej2lc4sd5v]

Ооочень хороший ролик пропитанный отборным юмором и дружбой! Спасибо!

[@adbenkovich3678]

Великий и большой mr. Lazerson and многообещающий и не очень большой г-н Виктор напоминают уже далеких Штепселя и Тарапуньку. Дякую за доставлене задоволення

[@helenebessonov2563]

Ура! Греко-татарский кубите! ПРАВДА тесто должно быть слоеным , а это тесто песочное. Этот пирог больше похож на белеш татарский. Он тоже мечется на песочное тесте. У нас в Мариуполе много греко-татар живет, так моя коллега меня угощала кубите с мясом и тыквой. Тоже вкусно, хотя слегка на любителя!

[@larost7707]

Я родилась в Крыму. В моей памяти остался вкус детства: Караимские пирожки треугольной формы с картофельномясной начинкой , лучком чёрным перчиком. Очень было вкусно. Тогда можно было прогуляться по городу и много чем полакомиться. В Евпатории на пляже была чебуречная, где тоже продавились отличные чебуреки. Вообще Крым это здорово. Спасибо Вам. Представляю как это вкусно.

[@alexandermarich6305]

Треугольники как у татар эчпочмак

[@annavyalova604]

Илья Исаакович и Виктор, Здоровья Вам и Вашим близким! Дай Вам Бог! Радуйте нас и дальше!

[@Hivisai]

Илья, ваши кулинарные уроки стали намного интереснее, чем несколько лет назад !

[@user-ye9eg6nh1v]

Не, ну таки талант не пропьёшь. Много лет радует Илья и его гости. Спасибо большое.

[@user-ei4yv2lk4s]

Мне нравится все ,что показывает и готовит Илья Лазерсон (уже готовила ) , к тому же весело и любознательно.

[@lrskus9563]

Спасибо за Новое видео и Рецепт Вам и вашему гостю Уважаемый Маэстро . И за ваш Юмор. И Практические Советы приготовления. И перефразируя Известную поговорку. ) Путь к любому Сердцу лежит через Желудок. )))

[@rainman9520]

Спасибо! Шикарный пирог получился !

[@beautywokeup]

Какой классный гость! Я так радовалась коллаборации когда вы ходили в гости к Лёше Грилькову и вот сейчас. А пирог этот люблю и пеку с детсва, выросла в Душанбе, там его тоже часто готовят.

[@DMYTROHRYHORIEV]

Мама делала без картофеля и донышко со стенками были толще чтоб пропитаться соком. Самая вкусная еда в мире, холодное обязательно с чаем! Спасибо за воспоминания!))

[@user-lf6cs2xq8e]

Оригинальный способ приготовления пирога. Юмор, хорошее настроение и вкусный рецепт.Браво.

[@stellanarinyan6323]

Если мужик может готовить это очень притягивает 👍🏻😍 Всю жизнь мечтала чтобы мне кто-нибудь приготовил что-то

[@user-lu1en6oy8w]

Когда только, наш любимый, профессионал Илья(без гостей),всё же лучше.

[@user-mh6lj6hq9h]

Высший пилотаж, приготовить шедевр из простых продуктов!!!

[@jorik8637]

Спасибо! Порадовали. Отличныйгость. 👍👌🤗✌

[@tatianaserdiuk8305]

Ела этот пирог у бабушки приятеля!!! Искала этот рецепт!!! Ой СПАСИБО❤❤❤

[@user-vn7dk9gc6y]

Мне нравится Ваш канал. Все рецепты блюд простые, но сделаны изысканно и с любовью. Приготовьте что-то праздничное к Новому году.

[@Tatjana7-7-7]

Людмила, очень много есть у Лазерсона всяких праздничных рецептов блюд. А многие люди хотят видеть такое, что можно дома с простыми продуктами приготовить и быстро и не дорого. А сейчас, как "грязи" этих рецептов к Новому году. А праздников становится все меньше из-за Короны. Меня радуют простые семейные рецепты. Без обиды.

[@user-vn7dk9gc6y]

@@Tatjana7-7-7 Удачи Вам

[@user-fk2pw2ch7m]

Волшебная сила ютуба. Объясню! Хренова туча кулинарных блогеров. И вот еще один. Дядя Илья не замечая того просто показал уровень этих "поваров".Вся суть:нашел рецепт в инете и наляпал. А наш таки товарищ Лазерсон имеет огромный опыт и его фишки мне помогали хорошо покормить и женщин, и таки хороших людей)))

[@Ashershur]

Как,караим сразу ставлю лайк,хоть я и готовлю исключительно из баранины а,тесто делаю древним способом с добавлением курдюка.

[@user-dn6wu9wn1m]

Пожалуйста, если Вам не трудно и не жалко - напишите Ваш рецепт!!! Моя бабуля была замужем за караимом - готовила караимские пирожки, но кто тогда думал, что наши бабушки не вечны?! Бабули нет в живых и рецепт утерян. Тот самый, караимский...

[@user-dn6wu9wn1m]

Помню точно, что эта была только баранина (как и в чебуреках) и с курдючным жиром

[@tarelkin2]

Илья Lazerson шалом.......спасибо вам за интересный рецепт. Ждем видео с рецептом вкусных супов.......и Агутина у вас с гостиях хотелось бы с Варум увидеть - они вкусно готовят

[@user-gi8uo5ow9l]

Илья, спасибо вам огромное за ваш канал. Начинал творить по стопам "Обеда безбрачия". Готовить обожаю, хоть кулинарного не оканчивал, но каждый раз благодаря вашим передачам балую жену и знакомых вашими рецептами. Кубите получился тоже как и ожидалось, просто изумительным, только стыдно мне, что я готовил из свинины. Ставлю лайк под каждым вашим видео. Ещё раз огромное вам спасибо и крепкого здоровья.

[@ttrn1430]

Караимы те же евреи только вид сбоку, но наш Ильюша обошел таки 2 раза , один раз с перцем другой с желтком.

[@alexbenivolski8484]

Я в кулинарии уже 60 лет, с тех пор как жрать начал

[@Svetiko25]

👍👍👍😄😄😄😜👊

[@user-jd9ik6ib2w]

Обаятельный дядька, клёвая шапка!))

[@user-ig6ni8ef7z]

Илья Исакович! Низкий поклон! Вы супер учитель! Смотрю Ваши предыдущие ролики Еда принципы приготовления, для меня открылся другой мир!

[@pavelyasnitsky7908]

Илья, у Вас с Виктором получился великолепный пирог, а картошечка под мясо очень деликатно легла👌 Верно Вы подметили, что совместная готовка дает громадную прибавку к эмоциям в сравнении с совместным питанием✊

[@alekseyshingarev2940]

Отличная идея с приглашением гостей! Илья Исаакович, это классная находка! Больше гостей хороших и разных!

[@user-fo2pk9mi5p]

Ооо, пирог моего детства. Я как коренная крымчанка могу сказать, что караимы кубите считают своим, крымские татары своим, а крымчаки своим. Но я родилась в еврейской семье и мама часто делала кубите. А пекла его в печке. Прошло 50 лет, а я помню запах этого пирога.

[@user-sc9dd5ul3j]

КУБЭТЭ - распространенный в кухне крымчаков традиционный пирог из слоеного теста (хамурдан) с начинкой из мяса, картофеля, лука, помидоров и зелени. У крымских татар такой пирог назывался кобете (от коб итэ - с тюркского «много мяса»). Считают, что это блюдо крымские татары позаимствовали у греков. Для кубэтэ готовят крутое подсоленное слоеное тесто, замешенное на бараньем жире (можно использовать и покупное слоеное), а в начинку чаще всего идет рубленая баранья грудинка с картофелем, луком, а иногда и помидорами. Мясо для начинки нужно мелко нарубить вручную ножом - прокрученное через мясорубку оно станет «жеванным» и потеряет сочность, что естественно скажется на вкусе мясного пирога. Этот пирог, пожалуй, главное кушанье, объединяющее караимов, крымчаков и крымских татар. Все продукты нарезают, кладут между двумя коржами, края защипывают и в центре верхнего коржа проделывают отверстие, через которое при выпечке подливают воду или бульон, чтобы начинка была сочнее. Выпекают кубэтэ около часа, постепенно понижая температуру духовки, а подают обязательно горячим. В старину его выносили к столу прямо на противне. Когда-то крымчаки жили в Кара-субазаре (ныне Белогорск), а теперь их семьи можно встретить в разных городах Крыма. Что касается караимов, то в конце XVIII века их «столицей» стала Евпатория. Здесь они построили самые большие молельни (кенассы). Возле них сейчас находится «Караман» - ресторан караимской кухни. Сюда стоит зайти, чтобы попробовать самые известные блюда - естественно, кубэтэ, а также хамурдолму («ушки» - крошечные пельмени с мясной начинкой), силькме (мясо с овощами в горшочке). Запить все это можно бузой - слабеньким просяным «пивом», а на десерт полакомится акхалвой (белой халвой с орехами). В XIV веке великий князь Витовт вывез в Литву несколько сот караимских семей. Известно, что за исключительную преданность князь доверил им охранять свою резиденцию - замок в г. Тракай, где и образовалась караимкая община со своими домами, синагогами и целым комплексом кафе и ресторанов национальной кухни. Там тоже можно отведать замечательно приготовленные пироги кубэтэ. В 1998 году в Тракае и Вильнюсе пышно отмечалось 600-летие переселения караимов в Литву.

[@zonalazersonov]

Думаю, кто это такой умный? Смотрю - мой друг и соавтор Синеля..))

[@user-sc9dd5ul3j]

@@zonalazersonov А то!?

[@user-qd2di2zr7b]

Спасибо! Приятного аппетита!

[@user-gx7hq5is9j]

КРАСАВЦЫ!!!!!

[@zverkovavalentina7307]

Вы чудо,рецепт приготовлю с удовольствием

[@user-sh8tq3zx3p]

Спасибо за рецепт. Всегда всё СУПЕР! 👍👍👍😋

[@LidiaKot-sj5ss]

Пирог в таком сочетании классический, вкусный!

[@user-he4mi7cd6m]

Я за любой " кипеж " - кроме голодовки )))) . Всем доброе утро , люди добрые !

[@kostyalis31]

ТВОЮ Ж МАААТЬ!!! НИКОГДА БЫ В ЖИЗНИ НЕ МОГ ПРЕДСТАВИТЬ ТАКУЮ КОЛЛАБОРАЦИЮ... МОЕМУ ИЗУМЛЕНИЮ НЕТ ПРЕДЕЛА... А ПОЧЕМУ НИКТО ДО СИХ ПОР В КОММЕНТАХ НЕ ОТПИСАЛСЯ, ЧТО ЭТО ВИКТОР ПЕТЛЮРА😱😱😀😀😀 ДЕТСТВО И ДВОРОВАЯ ЮНОСТЬ ПОД ЕГО ПЕСНИ И ВОТ ОНИ ГОТОВЯТ С ЛЮБИМЫМ КУЛИНАРОМ НА ЕГО КАНАЛЕ!) ЛАЙК, СПАСИБО ВСЕМ УЧАСТНИКАМ ЭТОГО ВИДЕО, Я В КУЛЬТУРНОМ ШОКЕ😀😀😀

[@user-ro8ky6fs8d]

Спасибо за отличное видео. Побольше гостей-друзей в студию!!! ))) Пирог отменный, даже через монитор видно. )))

[@user-wu6fj4wp7t]

Спасибо, буду готовить!

[@clio4219]

Все народы Крыма готовят кубите или кубете , что с крымскотатарского переводится "много мяса". Мяса в старину не жалели, скота в Крыму было много. Рецепты приготовления в каждой семье разные, как и состав фарша. Часто кубете готовили из теста фило, послойно перекладывая фаршем, типа лазаньи, получалось от трех до пяти слоев и тоже очень вкусно!

[@user-mz9tz7vu3e]

Бооольшущее спасибо за рецепт и за юмор!!!!

[@user-ty3jz1tr1i]

Хороший пирог, прекрасный гость. Лайк

[@lite2964]

Спасибо за рецепт 👍 Всем зрителям желаю хорошего вечера и новогоднего настроения 😉🎅🤶❄️🌲

[@user-cz5bh3ei3b]

Спасибо!И Вам всех благ!

[@lrskus9563]

Готовить с Удовольствием и Любовью. Мудрость. Спасибо. Уважаемому Маэстро и Гостю.

[@user-db5yn1fn9p]

Добрый вечер шеф! Хорошо поужинать на зоне, вкусным пирогом! Спасибо вам!👍👍👍

[@user-ep7gv8lc2c]

СпасиБо! Круто! Думаю, что очень вкусно! Желаю Счастья!

[@veragornaya8849]

Дочка пять лет назад привезла этот рецепт из Крыма! С тех пор обожаем его всей семьей!!!

[@user-rr9bl6gd3d]

Мясо лучше перед такой нарезкой слегка подморозить, а фарш, лук и картофель сразу смешать в одной миске и немного добавить молотой зиры.

[@karinav6034]

Кубите переводится с татарского как много мяса. Очень похоже на балиш Казанский татар.

[@user-bz6te8jw5u]

ЗУР БЭЛИШ

[@sergo2646]

А вот это совсем гадко! ТАКИЕ ролики вечером ... Пришлось делать и есть на ночь! Что это такое!??? Лежу обожратый, с обожжённым нёбом и думаю- ЗАЧЕМ!???

[@reneandrensennirod]

Зато спокойный! .. Настанет час, и тайна, эта, откроется... Главное - ВЕРА! Вера и спокойствие.

[@user-yz6ri7rn4n]

Чтобы не завидовать другим.

[@user-rc6he2hn8x]

Ну, а лучше, лежать и мечтать, без единого шанса уснуть?))))

[@user-es7xq8gy6r]

Я жену поймал на мясо, так что не только у мужчины путь к сердцу лежит через желудок. Причем она работает с музыкантами)))

[@irinasamuilova2386]

Ах,красота! Еще и анекдот рассказали!

[@user-wu6fj4wp7t]

Шикарный пирог!

[@rozaagurzenidi8419]

Отлично,браво!Лазорсон супер!

[@lesyakosmach1841]

Хоть что то еще к Новому году...ну что нибудь бомбезное🙏😘

[@user-uo8xv2qr4p]

Это вкусное блюдо. Я постараюсь повторить. Наш любимый Лазерсон всегда на высоте.

[@user-kw2xi6vt5b]

Спасибо 3а Рецепты👏👏👏

[@user-cc8ud1kn8u]

у нас в семье из Симферополя, мясо, лук, картофель перемешивали, очень вкусно еще зелень

[@LidiaKot-sj5ss]

Спасибо за пирог!

[@vel_massage]

Огромное спасибо вам за рецепт) завтра мой ДР и обязательно попробую сделать))))

[@Mityai22rus22]

Это круто!!!

[@user-ug2fz1jn3w]

Илья , ты лучший!

[@user-qw5rq2gd8v]

Весело, здорово!

[@nnasn9157]

Вкусняяяятинаааааа. Слюнки потекли.🤤🤤🤤🤤🤤

[@olgatrubchanovao]

Добрый вечер! "Забацать" вкусное блюдо, а потом взять в руки музыкальный инструмент👋🍹

[@sergheibezs9705]

Гитару, желательно!

[@user-kg1bw9ir5b]

Лучше саксофон

[@hobosbite6580]

Кожаную флейту

[@user-kg1bw9ir5b]

@@hobosbite6580 Это уже после саксофона...

[@user-gw5wo3xl7b]

Здоровы будьте.👍

[@Asya.Pereltsvaig]

Вы замечательные, оба!

[@user-vj4mw1hc1n]

Этот музыкант даже нож держать не может 😄!!! А ещё за 1 минуту приготовить может 😊Молодец шеф выручает, тащит как всегда всех за уши!!!

[@user-cx6bo6lu6c]

Как Илья Исаакович напрягся -третий раз тесто Виктор замешивает - прям стойка профи .

[@mickmin999]

у меня ощущение, что Илья Исаакович еле терпит... :)

[@user-bc3fj4yv1u]

А еще в него кладут тыкву, окромя картошечки. 50/50. И лучок зеленый, немного.)

[@ElenaArapova]

Вот спасибки - собралась готовить это - а сходила в магазин лучка докупила ,а тыковка есть ...спасибо за подсказку .

[@user-bc3fj4yv1u]

@@ElenaArapova не за что)

[@user-zw8nf1mu3h]

Да прекрасно! 👍

[@THNoff]

А ведь раньше весь двор пел песни Виктора, кассеты рвались под песню "суд". Эти песни были переписаны в тетрадки, заученны наизусть. Доброго здравия, ииудачи)

[@sergheibezs9705]

Кассеты....,,😅и перематывали карандашом, батарейки экономили!

[@farro897]

да и кстати....очень прикольно когда Илья И.Л. поправляет в ошибках готовки чего ему стоит и чего не стоит при приготовлении.И.И Лазерсон-пиздат!

[@LidiaKot-sj5ss]

С Рождеством вас!

[@LjubenKostov]

Молодцы :) Любимое блюдо - Капама

[@ginaarrio8069]

именно именно зависть и голод .пойду я добывыть ету баранину. попробую . довстречи . спосибо за ретсепт.

[@user-od3ws1ki2d]

Доброго времени суток уважаемый, Илья Исаакович! Когда я смотрела канал "Еда" ... думала... почему нельзя смотреть только Лазерсона!!!!!!!? И о-о-о чудо!!! Таки можно!!! Ради всего святого... не приглашайте ни кого! Это модно, классно!!! Но не для Вас. Вы - соло, первая скрипка!!! P.S. Благодаря Вам научилась готовить.

[@user-jk3zh2rc3h]

Молодцы! Задорно!

[@user-ko2el2wv4c]

Спасибо!!!

[@user-xu7gf8wd9r]

СПАСИБО❤❤❤

[@E.A.Z.]

))) это похоже на меня и мою девушку на кухне) где я Лазерсон!, я классно поулыбался, спасибо Лазерсон!

[@user-sx8nd9sq9d]

Мужики супер настроение от вашего ролика как ваш пирог а Новый Год манты

[@poisk45]

Совершенно бомбический рецепт. Спасибо ! Илья Исаакович - отличный гость, приглашайте почаще !

[@kostyakulshin]

СПАСИБО!!!

[@konstantin1dok]

Каждое подобное видео убеждает меня что пора открывать собственный кулинарный канал)

[@teny_vnochy]

Тесто такое в холодильник кладут, чтобы масло застыло перед раскаткой. для лучшей слоистости.

[@user-ow4os9zj6n]

Офуенное видео! А блюдо ещё лучше!!!!!👏👏👏👏👏

[@dentom9732]

Нет!!! Пакетик надо было взять один, раскрыть и разрезать напополам!

[@dentom9732]

@@user-bk9xf6up1n Один пакетик будет сэкономлен? Таки это экономия!

[@xD9x]

Тоже об этом подумал. Двойная экономия

[@user-zh9qd6qj5b]

замечательный пирог

[@LidiaKot-sj5ss]

Ингредиентов много, удачно подобраны, асы подбирали.

[@user-sn8mp6un1z]

Класс!!!

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!