소바다시원액 - 물과 섞기만 하면 소바다시가 완성되는 원액으로 언제든 냉소바를 편하고 맛있게

[@thomaspark4737]

3년전에 대표님 영상보고 소바다시 만들고, 아직도 그 레시피 그대로 만들고 있습니다. 이번 주 만들어서 숙성 시키고, 생각나서 댓글 남겨요 그리고 돈카츠 덮밥 만들때도 소바다시 1: 물 2.5 사용하고 있는데, 먹어보고 사 먹던 그 맛이라 깜놀했습니다. 감사합니다.

[@ceojung]

맛있게 드신다니 다행입니다 감사합니다

[@최영숙-z9s5v]

정대표님 레시피를 그대로 해봤는데 소바다시 원액이 넘넘 맛있습니다. 사먹는 메밀소바 보다 훠~얼씬 맛있어요.두가지 다 해봤는데 찍어먹는게 저는 좋더라구요. 얼음넣어 먹었더니 더위가~~싸악^^ 감사합니다.

[@ceojung]

맛있다니 다행입니다 감사합니다

[@princessyes9232]

정대표님. 귀한 레시피 감사하구요, 열심히 사시는 모습 아름답습니다 ❤❤❤❤

[@young1481]

주말에 전자 저울로 계량하며 똑같이 만들었는데 대박레시피 입니다. 전문점보다 더 전문점 맛이 납니다. 귀한 레시피 감사드립니다.

[@ceojung]

감사합니다 앞으로도 많이 애청해 주세요

[@johnpark9426]

눈도 소리도 즐거운 시간이었습니다.

[@ceojung]

전 입도 즐거웠지요

[@그레이스-b5p]

작년부터 대표님 레시피로 모밀육수를 만들어놓는데 어제도 이 레시피대로 1.5간장 한병을 다 만들어놨어요^^지금부터 여름까지 쭉 먹을려구요~감사해요^^ 부자되세요^^

[@ceojung]

애청해 주셔서 감사합니다

[@gogolbt]

어쩌면 이렇게 알기 쉽고 세세한 부분까지 설명해주시는지.. 영상 볼 때마다 알려주시려는 그 감사한 마음이 그대로 전달되네요.

[@윤명순-t7v]

공유한다는건 보통마음이 아니지요 선생님 모습 만큼 넉넉하신 마음이 느껴져 기분이 좋아집니다 왠지 선생님음식은 상쾌할거 같습니다 올 여름은 이걸루다 가 함께 할거 같습니다 ^^

[@ceojung]

알아주시니 감사할 뿐입니다 하지만 레시피의 노예가 되면 개발을 못하는 것도 사실이거든요 공개하고 놓아주고 또 개발하고 이것이 요리사라고 믿습니다

[@윤명순-t7v]

어쨌든 엄지척입니다 선생님^^

[@얍-f5j]

와 요리초보자도 이해하기 쉬울 정도로 설명이 너무 디테일해서 굳이 질문거리가 필요없을 정도예요 최고..

[@ceojung]

감사합니다

[@믹스커피-u1n]

대표님은 항상 편하고 구독자 입장에서 쉽게 설명해주셔서 너무 감사드립니당!

[@ceojung]

애청해 주셔서 감사합니다

[@나폴리-h9h]

음성좋고 빠르게진행하고 미남이고 실용적이고 뭐 나무랄게 없네요 애교쟁이고

[@ceojung]

감사합니다

[@김수미-g3l]

밥봉사 다니는데 정대표님 요레시피로 해마다 냉모밀 해주고 있어요 드시는 분들이 너무 좋아하은 메뉴입니다 감사합니다

[@ceojung]

오오오오 제 부족한 재주를 이렇게 귀하게 써주시는군요 정말 감사합니다 그리고 행복하네요

[@ceciliamin126]

감사합니다 늘 좋은 일만 계세요

[@권혁민-c1w]

설명을 빨리하시면서도 발음이 정획하셔서 전달력이 최고입니다. 가정에서 할수있는레시피도 물런 최고 입니다.

[@Storm78727]

거의 아나운서급 발성

[@soyuruchan0919]

대표님의 레시피는 조리학과 재학중인 학생인 저에게 진짜 큰 도움이됩니다. 감사합니다 교수님이 항상 음식의 비율을 강조하셨는데 대표님께서 세세하게 짚어주시니 정말 감사할 따름입니다. 번창하세요!!

[@나폴리-h9h]

잘봣읍니다 늘우리가 써먹을수있는 요리랴 좋아요제가음식중에 절많이 써먹어요 정대표님게

[@ceojung]

애청해 주셔서 감사합니다

[@이미나-l6i]

넘 잘보았습니다 . 냉모밀육수 만들어봐야겠어요 . 감사 해요.......

[@ceojung]

먹을만 합니다 감사합니다

[@김하은-f2v2s]

모밀 넘 좋아하는데 대표님덕분에 집에서 해 먹을수 있겠네요 감사합니다

[@서프로-e1e]

저두 만들어봐야겠네요. 감사합니다.

[@Hunter-SJY]

이렇게까지 설명 잘하는 요리 유튜버는 첨 보는거 같네요, 레시피 잘 보았습니다

[@curiousearth7010]

냉소바 진짜 저 육수 너무 좋아합니다. 차갑게 먹는 저 냉육수 환장하는데 비싸더라구요. 집에서 꼭 만들어봐야겠어요 고맙습니다~

[@gr3007]

독일에서 스시체인 하고있는데 정대표님 팬입니다. 정말 도움 많이됩니다^^ 요리도 최고. 설명도 최고. 먹는모습도 최고..❤

[@ceojung]

애청해 주셔서 감사합니다

[@장블리스-w4y]

정대표님 진짜 맛있어요~ 알려주셔서 정말 감사합니다 ^^ 👍

[@always7273]

설명을 쉽게 시원하게 잘 하시네요.

[@ceojung]

감사합니다

[@손혜경-q4l]

정대표님 너무소중한 소스~너무 설명이 이해하기싶게~설명👍왕 짱!!!요리를 너무 설덕력있게 해주셔서 항상 감사함니다ㅡ백주부님 생각나네요~^^

[@홍양-b5b]

레시피 그대로 따라해봤는데... 우와. 진짜 식당에서 파는것보다 더 맛있어서 깜짝 놀랐어요! 댓글은 안다는데.. 이건 정말 넘 훌륭해서 안쓸수가 없더라구요. 유투브들 레시피보면 다 맛있겠다. 만들어보겠다.라는 댓글들이 많아서 이게 맛있는 레시피인지 판단이 어려웠는데.. 만점 드리고 싶은 만큼 맛난 레시피예요. 단지 저는 좀 농축됐는지, 찍어먹을때는 1:4? 정도는 되야겠더라구요. 그건 취향껏. 참고로 냉장고에 2.3주? 정도 숙성해서 한번 더 해먹었더니 말씀대로 더 맛있네요. 감사합니다!!

[@ceojung]

다행입니다 시청해 주셔서 감사합니다

[@크리스탈돌핀]

더워서 냉모밀생각났는데 역시 정대표님 유튜브에 있었네요 감사합니다.

[@박상현-v3f]

이리 가르쳐 주시는데 안해 먹으면 반칙이죠 ㅋㅋㅋ

[@유원영-o8k]

대표님지금해봤어요.. 넘맛나요 잘먹었습니다

[@ceojung]

맛있다니 요리사로서 기쁩니다 감사합니다

[@김기원-u9j]

설명에 막힘이 없으시네요 해보고 싶은, 좋아하는 메뉴에대한 설명 감사드립니다 쉐프님.

[@여름-z1l]

배고파^^ 친절하시고 귀엽고..재능있으셔서...부자되세요^^

[@김나령-k3h]

정대표님감사합니다

[@thomaspark4737]

안녕하세요 벼르고 벼르다가 오늘 쉬는 날이라, 드디어 오늘 만들었어요 만드는 중간에 어머니가 '그냥 사서 먹으면 될 것을...' 이라고 분명히 말하셨는데, 저녁에 만든 소바다시 넣고 메밀면 했더니 국물까지 다 드시네요 항상 감사합니다.

[@ceojung]

원액 냉장고에서 두어달 보관하면 맛이 아주....

[@아리랑-z2l]

음식도 맛이고 말쌈도 정말 잘하시내요. 화이팅

[@ceojung]

감사합니다

[@youngbyen4562]

표현이 정확하고 설명시원시원하구 좋습니다. 고등학생 아이가 좋아하는 메뉴라 메모했습니다. 꼭 만들어 보겠습니다.

[@sanowoman4088]

감사합니다🙇‍♀️ 셰프님 레시피 따라해서 만들어봤는데 진짜 맛있는 냉모밀 완성했어요^^ 신랑이 지금까지 먹어본 냉모밀중에 최고라네요~

[@ceojung]

맛나면 돈을 내라고 하세요

[@junghyunlee2771]

꼭 해보겠습니다. 이런 귀한 비법을 알려주셔서 정말 감사합니다. 정대표님 화이팅!

[@ceojung]

곧 여름이군요 맛나게 드시길~~ 감사합니다

[@정규민-c6s]

매 년 여름 마다 만들어 먹고 있어요! 부모님이 정말 좋아하시네요. 근데 설탕 400g은 단 거 별로 안 좋아하는 사람한테 좀 달더라구요. 저희집은 200g만 넣어도 충분히 맛있게 먹었습니다. 만들어 드실분들은 참고 해주세요!

[@ceojung]

애청해 주셔서 감사합니다

[@도니해피]

정대표님 많은 도움 받고 있습니다. 늘 감사드립니다~~

[@ceojung]

애청해 주셔서 감사합니다

[@사운드래인]

군더더기없는 설명~ 깔금 그자체~ 거기다가 내가 좋아하는 면요리~ 감사합니다~

[@susankim7933]

보통 야끼도리 소스도 집에서 원액 만들어서 쓰고 있는데 와우 모밀 소스 원액도 이렇게 해서 냉장고 보관 해서 먹어야겠어요~ 아이들이 정말 좋아할것 같아요 ㅋ 감사합니다 🙏

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@eunlee4042]

레시피대로 만들어서 먹었는데 맛이 환상입니다. 물론 다시마를 추가 했지요. 감사합니다 😊

[@정화-e2k]

정대표님음식도잘하시고 음식도맛있게드시네요 설명도쉽게잘하시구요 잘듯고갑니다.감사합니다~^~

[@jungjang8709]

정대표님 멋지시네요

[@ceojung]

제가 좀......

[@kookiking4530]

잘 봅니다..설명을.익히기. 쉽게 잘하시네요. 모밀면을. 좋아해서. 만들어. 놓아야. 겠어요👍✌

[@에이미-d7q]

엄지척 !!! 과연 최고입니다. 자상하시기도 하지요. 꼼꼼한 설명 시원합니다..

[@신은숙-v1e]

정대표님 항상 재밌게 잘보고 열심히 따라하고 있습니다.실패없는 레시피 넘넘 감사드립니다^^

[@ceojung]

애청해 주셔서 감사합니다

[@김명혜김명혜]

원액으로 만들어서 냉장숙성해야 겠습니다 감사합니다

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@salty4964]

일욜에 만들어서 어제 저녁에 먹었어요 궁물이 진짜 맛있네요 저희 아부지는 밥도 말아먹었어요 한여름용으로 만들었는데 더 만들어 놔야 할듯합니다 참 저희집은 당뇨환자가 있어서 설탕을 반으로 줄였는데도 저흰 충분히 맛있었어요 평생 가지고 갈 레시피 입니다

[@ceojung]

당뇨가 있으신 분들은 설탕 빼시고 양파 갈아서 살짝 끓인 후 하루 숙성 후 섞어주면 단맛도 잘 나오고 좋습니다

[@terra1711]

어떻게 제가좋아하는 요리는 유튜브검색만하면 정대표님채널이뜨네요ㅎㅎ 최고최고 정대표님식 소바! 보고 만들러갑니다~ㅎㅎ

[@bori4606]

저그 가쯔오브 + 땡초 칼로 다져서 김밥.삼각이 만들어 보세요 지금 레시피는 만들어두고 여름에 낚시 가서 먹었는대 ㅋㅋㅋ 대박 났어요

[@ceojung]

다행입니다

[@오남영-l7s]

짱 입니다

[@꽃길만-y8o]

맛있는 요리 소개해 주셔서 감사드립니다 저도 집에서 해먹어 보아야 겠습니다

[@시벅-z3v]

맛있게 만들어보겠습니다 감사합니다ㆍ

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@시벅-z3v]

@@ceojung 답글 감사합니다

[@옷빨-m7s]

고맙습니다 잘보고가요^^

[@이은숙-n8b]

영상 잘 보고 배웁니다. 감사합니다~~~

[@ceojung]

애청해 주셔서 감사합니다

[@eunisimple2340]

댓글에 다 동의해요. 말씀도 살명도 아주 깔끔하게 스피디하게 잘하시네요. 저도 몇가지 메뉴 도전!

[@인우-u7e]

대표님 감사합니다 여름의 시원하게 잘해 먹겠습니다^^

[@-soso8253]

섬세함 쵝오세요

[@mrsysmeal208]

정대표님의 레시피를 너무 좋아합니다. 설명도 너무 쉽게해주시고 완전 짱!!이세요

[@CSI714]

이렇게 비법을 공유해주시는 분들은 구독을 안할수가 없죠~ 감사합니다!!

[@김동현-v2d]

감사합니다.대표님.

[@고고-c9t]

감사합니다 진짜 맛난 일식집 소바를 먹는 맛이네요 애들도 넘 좋아하네요

[@JUNGGNYUNG]

레시피를 맹목적으로 따르지 말고 본인 입맛에 조정 가능 하도록 여지를 두시는 점이 좋은거 같습니다.많이 배우고 갑니다

[@기정서-m6x]

짱!!! 복스럽게 드신다~~

[@meyalee1664]

몽고진간강.표고중국산 넘시원시원👌

[@hyojangkim8864]

넘 잘 하세요 . 넘 좋아요..잘 보고 따라하고 있어요.

[@의리-y3i]

친절하고 상세한 조리법 언제나 고맙게 배워갑니다.. 감사합니다

[@jungsuncho8436]

정대표님 저는 시드니에 사는데요 여기는 몽고 순간장만 파는데 이것도 괜찮아요 감사합니다

[@jungsuncho8436]

질문이 이상해요 순간장도 괜찮나요 입니다

[@ceojung]

네 괜찮습니다만 조금 더 넣어야 할듯 하네요

[@mqwerty6798]

소바다시원액 만들기. 오래보관가능. 채수만들고 채수기반으로 액상원액을 완성한다. 1.양파를 얇게 썬다. 대파는 반을 갈라 통으로. 둘을 석쇠에 올려 그을린다. 2.무. 채를 썬다 청양고추 반갈라 생강 건표고 채썰어 통후추 3. 물 1리터에서 채수를 낸다 중불에서 20분. 물이 500밀리 될때까지. 4. 걸러낸다 물을 보충해서 500밀리 만들어도 됨 5. 몽고간장 미림 청주 설탕 소고기 다시다 모두 넣고 약불로 끓여낸다 재료가 모두 녹아질때까지 6. 끓고 있을 때 가쓰오부시 50그램 넣고 가장 약불. 뽑아낸다 (불 끄고 우려내는게 일반적) 7. 다시 걸러냄 8. 완성. 9. 사용법은 원액1:물2(얼음 넣으면 물 줄이) 10. 토핑 대파 양파채 김가루 등등 11. 찍먹 스타일은 원액1:물1

[@JangTeakHwan]

정말 좋은 레시피 많이 배우고 갑니다 감사드립니다

[@seunghyunsung4438]

이 방법으로 3번째 만들어 먹는 해외 사는 사람입니다. 정말 좋은 정보 감사합니다.

[@컬티큐]

정말 설명이 쉽게 귀에 속속 들어오네요 구독하고갑니다~

[@노희남]

메밀국수 다시물잘받서요 감사합니다

[@ceojung]

감사합니다

[@이정순-x3s]

정대표님은 정말 멋쟁이세요.;~^^ 다재다능 설명이나 일하시는 모습보면 프로다움이 느껴집니다..

[@ceojung]

과찬이십니다만 좋아여

[@꽁짱-n4z]

말씀 진짜 잘하시네여.귀에 쏙쏙.맛나보여요^^

[@버베나-h9j]

육수 따라서 만들어 이미 3번째 먹고 있는데 겁나 맛나네요~ 울집 남자중 확실히 맛이 다르다네요~ 사먹은거랑 똑같대요 ㅋ 내년에도 이 레시피 쭉 고고~~ 고맙습니다!!! 저 구독했음요^^

[@ceojung]

이제 여름이군요

[@현숙한-z7t]

뜨거운 여름 냉모밀로 올여름 잘먹고 이겨낼게요 쯔유 만들어 보관가능 하다니 정말 감사합니다~,♡

[@김은선-p6x]

여기가 제일 맛나게 만들어지네요 최고!!

[@ceojung]

감사합니다

[@Dr.JungFrench]

정말 맛있어 보입니다. 감사히 잘 봤습니다 🙏

[@김혜영-v6b]

맛있게 해먹었어요..감사드립니다.

[@한나-y3z]

귀한 레시피 감사해요

[@데이지-n3n]

와우 넘 감사합니다~~♡♡ ,잘 활용할께요~~^^

[@천추경-j1g]

정확한 레시픽에 감사드립니다

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@ahha50]

당장 요리해보고 싶도록 설명이 재미있고 맛있게 드시는 모습도 좋아요~^^ 요리 취미가 같은 아들에게 정쉐프 동영상 추천했더니 이미 구독중이라네요~ ㅋ 저도 구독 꾹~~!!

[@풋마늘]

깔끔하고 매너있게 설명해주시네.. 설명 감사합니다

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@jkim9505]

늘 보틀 사다가 희석해서 먹었는데,, 잘 만들어보겠습니다 어렵지 않네요 감사드려요^^

[@soupersoundJ]

진짜 좋은 채널이네요. 2틀동안 모든 영상 정주행중입니다!

[@lanaham795]

와~설명을 잘해주시네요 최고예요 👍👍👍

[@ceojung]

감사합니다

[@jenna1902]

진짜하고싶엇는데. 감사해요 맛시게 해보겟습니다

[@ceojung]

후회 안하실겁니다

[@뭥미-e2l]

다이꽁 오로시 넣어도 좋쵸~ 영상 잘 보고 있습니다~ 환절기 건강 챙기세요~~~

[@박달개비]

어쩌면 이렇게 잘 가르쳐주시는지 ...감사합니다

[@박경민-i8e5f]

너무 좋와하는 모밀 꼭 따라해볼게요~^^

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다

[@sarangyou1833]

여름이면 육수 해놓았다가 자주 먹는 편인데 이 레시피 간단하고 좋네요 올해는 이 레시피대로 해서 여름내내 먹어야겠어요 시집간 딸이 냉메밀국수 먹고 싶다고 하니 만들어 놓았다가 줘야겠어요 레시피 감사합니다^^

[@ceojung]

시청해 주셔서 감사합니다 원액이라 잘 상하지 않아서 쓸만할 겁니다

[@coco328i]

너무 맛있겠어요. 감사해요

[@ceojung]

겨울에 더 맛나죠

[@주인공과한마음]

귀한 레시피 공유해주셔서 감사합니다~

[@sun-eq3bs]

이거 진짜 초대~~박 입니다!!!! 진짜 맛있어요!

[@ceojung]

맛있다니 요리사로서 기쁩니다 감사합니다

[@nuguya253]

유익하고 감사한 영상이에요. 덧글 중 간 무우를 얼려서 쓴다는 획기적인 정보도 얻고요 ㅎㅎㅎ 흥하세요, 대표님~!

[@끼호-g9c]

영상한개한개만 봐도 많은것들이 녹아져있다는게 느껴집니다~ 영상 정말 유익하고 감사합니다!!~~

[@ceojung]

저도 요즘 관절이 녹아지고 있습니다 ㅋ

[@glen9131]

진짜 발음도 깔끔하시고 조리있게 설명도 귀에 콕콕 박히게 잘하시는거같아요 ㅠㅠ