Sobremesa de Natal Pavêtone de choconinho essa sobremesa não pode faltar na sua mesa esse ano

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👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🍯cozinhagourmet... Sobremesa de natal Pavetone de Choconinho como você nunca viu
faça essa sobremesa de natal e você será muito elogiada por amigos e clientes
Receita...
Creme de chocolate
1 caixa de creme de leite
1/2 caixa de leite condensado
1/2 xícara de chocolate em pó 50%
50 ml de leite
2 colheres(chá) de gelatina sem sabor (6 gramas)
30 ml de água
Receita...
Creme de leite ninho
1 caixa de creme de leite
1/2 caixa de leite condensado
1/2 xícara de leite ninho
50 ml de leite
2 colheres(chá) de gelatina sem sabor (6 gramas)
30 ml de água
Massa Perfeita de Panetone
Quem aqui vai trabalhar com Panetone e chocotone?
⚠️Pode ser feita na batedeira planetária também
Receita Massa do Panetone
minha xícara nessa receita foi de 250 ml
colher de sopa de 15 ml
colher de chá 5 ml
Ingredientes esponja:
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 sachê de 10 g de fermento biológico seco
3/4 de xícara de água morna
Junte os ingredientes, sove a massa até ficar lisinha, deixe crescer aproximadamente 1 hora
Ingredientes massa:
a esponja já crescida
7 colheres (sopa) de açúcar refinado
3 colheres e meia(sopa) de manteiga ou margarina
5 gemas peneiradas
meia colher(sopa) rasa de sal
1 colhere(sopa) de essência de panetone
3 xícaras de farinha de trigo
1/4 DE XÍCARA DE ÁGUA E TEMPERATURA AMBIENTE
1 colher(chá) de emulsificante
200 gr de gotas de chocolate ou 200 gramas de frutas cristalizadas
Junte os ingredientes menos e emulsificante e as gotas, sove bem a massa até ponto de véu, coloque o emulsificante sove mais um pouco, coloque as gotas de chocolate e misture bem a massa, coloque nas forminhas de assar e deixe crescer, depois aqueça o forno e leve para assar aproximadamente 30 a 40 minutos, deixe esfriar bem para rechear
Rendimento da massa de Panetone
2 Panetone de 500 gramas
4 Panetone de 250 gramas
10 Panetone de 100 gramas
Vídeo completo da massa de Panetone ⬇️⬇️
• 🎅Chocotone caseiro Pas...
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muito maravilhoso 😊👏👏👏👏

Muito obrigada pelo carinho ❤️