Sockerbullar fyllda med vaniljkräm

Bullarnas rolls royce som är fyllda med ljuvlig vaniljkräm.
Ägget i degen och mycket smör gör att bullarna blir extremt saftiga och goda.
Receptet finns även på min blogg: www.andreaskok.blogg.se
Ingredienser:
50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ dl strösocker
½ tsk kardemumma
1 krm salt, eller efter smak
2 ägg
200 g smör, rumsvarmt
12-14 dl vetemjöl (720-840gram)
Fyllning
ca 2 dl vaniljkräm Gör egen, eller använd färdig.
Pensling
1 ägg, uppvispat
Garnering
2-3 msk smör, smält
strösocker
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.
Låt den jäsa under bakduk i ca 50 min.
2. Blanda färdig marsankräm/vaniljkräm enligt förpackningen, ca 2 dl går det åt. Låt den stå och tjockna i kylen.
3. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar.
4. Platta ut bullarna med handen.
Lägg en klick vaniljkräm i mitten. Nyp ihop bullen ordentligt utan att krämen rinner ut.
5. Lägg bullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225-250 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8-10 min.
7. Pensla bullarna med smält smör medan de fortfarande är ljumna. Doppa dem i strösocker och låt dem kallna. De bullar som inte ska ätas direkt kan frysas in och garneras med socker senare.

[@TokJocke77]

Ser väldigt gott ut, mycket bra kvalite´på dina klipp. Måste testa:)

[@tonyp.95]

Andreas du är bästa!

[@mollypolen2385]

Jag älskar till bakning allt är så klart, tydligt och enkelt...

[@saramahmood8356]

Du visar steg för steg och det är bra

[@bababaabababa]

bästa koken som kan laga alla mat

[@noahgam1ing762]

Kör du roblox jag kör det

[@lenahult1766]

👍

[@gabriellarosa1351]

snälla visa insidan av dina vackra tårtor också, skär dem! tack

[@simonefrost1513]

Liebe grüße von meine Schwester du sollst weiter so machen 👌😀

[@Yara_Adel1.]

Ska man sätta på ugnen uppåt eller neråt eller både och?

[@andreas_kok]

Båda

[@Yara_Adel1.]

@@andreas_kok Tack så mycket❤

[@bababaabababa]

jag vill komma till ditt kök andreas

[@lailap25]

👍