soezendeeg bereiden

Het bereiden van soezendeeg. Dit omdat ik daar vaak vragen over krijg.
Ingrediënten
110 gram patentbloem
100 ml water
100 ml melk
100 gram ongezouten roomboter of margarine
4 eieren
Bij zoete soesjes 1 zakje vanillesuiker mee roeren
Bij hartige soesjes kunt u kruiden als paprikapoeder uienpoeder knoflookpoeder of oregano toevoegen ( max. een halve theelepel)
Kook de melk, het water en de boter of margarine samen.
Verwarm de over voor op 200 graden CELSIUS
Als het vocht het kookpunt bereikt heeft haalt u deze van de kookpit af.
Roer dan nu de meel door het geheel en de kruiden of vanillesuiker.
Laat het deeg 5 tot 10 minuten afkoelen voordat u de eieren toevoegt
Doe het deeg in een spuitzak
Vet een bakplaat in en bestuif deze met meel of gebruik ingevette bakpapier
Spuit soesjes naast elkaar op afstand van 2 cm
Bak de soezen gaar in 20 minuten
U mag de oven tussendoor niet openen
Gebruik het beste een elektrische oven, hete luchtstand of gasoven met boven en onderwarmte.
www.cakehugessences.nl