소갈비 라구 : 한국인만 몰랐던 월드 넘버원 고기 파스타! 추운 겨울에 딱 맞는 천조국 가정식 (Short Ribs Ragu Pasta)

[@YOOXICMAN]

혹시 직접 요리 만들어 인스타 업로드하시는 분들은 태그해주세요! @yooxicman 🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L link.coupang.com/a/blCxr2 ✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구 link.coupang.com/a/bl5ILg ✅ 프라이팬 : WMF 스테이크 프로피 프라이팬 28cm link.coupang.com/a/bmIH5E ✅ 냄비 : WMF 퓨전 테크 냄비 양수 24cm link.coupang.com/a/bnmelw ✅ 스테인레스 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬 link.coupang.com/a/blCxZs ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 link.coupang.com/a/bmITea ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm link.coupang.com/a/bmIT0YY ✅ 치즈 그레이터 : 마이크로플레인 치즈 그레이터 / 채칼 link.coupang.com/a/bnrpaJ ✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글 link.coupang.com/a/bnjrDM ✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종 link.coupang.com/a/bnne24 ✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게 link.coupang.com/a/bm3nge [소갈비 라구 재료 목록] 소 갈비 3kg (비주얼을 위해선 우대갈비 포함) 올리브 오일 약간 양파 2개 당근 1개 마늘 10개 토마토 페이스트 5테이블스푼 link.coupang.com/a/bnr633 소금 2테이블스푼 후추 1테이블스푼 레드와인 1병 (키안티 추천) 토마토 캔 800g 짜리 1개 link.coupang.com/a/bnr7bK 월계수잎 3장 타임 허브 10줄기 link.coupang.com/a/bnr7mb 파르미지아노 레지아노 link.coupang.com/a/bnr7vT 파파르델레 파스타 link.coupang.com/a/bnr7FD (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)

[@김기찬-s1n]

😮

[@로딩중.......EXC_고민이]

:D

[@RichardMoonkr]

곧 준비하겠습니다.

[@YongPark-g3h]

땡스기빙에 칠면조 해먹었는데 사진을 안 찍었네요..아쉽... 이번 라구는 코스트코에서 파는 갈비 한짝 사다가 만들어봐도 괜찮겠네요. 이번엔 사진 꼭 찍어보겠습니다.

[@가갸-v9m]

치차론 만들어 먹어봤었어요! 생각보다 기름이 튀긴했지만 진짜 너무 맛있게 먹었어요ㅠ 너무 만족해서 다음에도 육식맨님 레시피 참고해서 또 해먹으려구요! 그땐 꼭 태그해서 올려볼게요!!!

[@Park_Jeong_Hee]

힘겨운 타국 생활 끝에 자수성가한 이민자들이 플렉스한 음식이라 그런가 일반적인 라구에 비해 뭔가 엄청 든든해보이네요 ㅋㅋㅋ

[@js-kp1uh]

미국 음식 특 ㅋㅋㅋ

[@카이마스]

일반 라구 파스타는 고기의 식감을 느끼기가 힘들었는데, 소갈비는 확실히 고기를 먹는다는 느낌이 들 것 같아요. 풀드포크랑 비교해 보면 어떨지 궁금합니다.

[@눈둘기채널]

버거킹 비프라구 버거 먹는데 이게 알고리즘으로 올라올줄이야.. 또봐야지

[@ferrariwallet]

와 .. 램솅크에 이어 이것도 만들어봐야겠네요 👍🏻👍🏻👍🏻

[@갸떼]

가끔보는 요리 영상에도 밥 먹듯이 나오는 마이야르를 모르는 그 사람이 세삼 대단하네

[@CSM32]

소스에절인 고기, 탄수화물 미쳐ㅆ다

[@Diver-k4y]

티...중간에 치즈 자꾸 추가해서 감칠맛이 도는거 아닌가요 .??ㅡ궁금???

[@vvater7]

키안티 이름달고 알고보니 근교이거나 산죠만 쓰지않은 경우가 많아 끼안티 클라시코를 찾아주십사...

[@자취요리신simplecooking]

비주얼 미쳤습니다!!!

[@YOOXICMAN]

감사합니다😃😃👍👍

[@taegeunnuri]

라구소스를 팔팔 끓여주심 됩니다

[@보라매-e2m]

여기에 동깨스 소스를 추가해주면 더 맛있나요?

[@nanoCRiM]

@@보라매-e2m 이제 마 포크로 찍어가 같이 함 무보면 맛있을겁니다

[@stewie2k259]

이거 정말 맛있읍니다😂

[@ekfiw3655]

이게 바로 진짜 소갈비 라구~~

[@펌킼]

이야 자네가 잡은거야?

[@상현박-v5w]

하하하 부장님 그런 의미로 회식은 소갈비 어떠신가요

[@minwoojang946]

알파고 김성현 등판인가

[@귀찮은그림쟁이]

하하하 아이고 부장님~ 하하하

[@TerumanSh0w]

라구라구

[@TheProKitchen1]

차분하게 리서치 내용으로 요리의 유래를 설명해주시면서 진행하는게 아주 배울점이 많은 영상이네요. 치즈 라인드로 소스에 맛을 더하는것 까지, 직업 요리사가 아니신데도 아주 디테일하셔거 감탄했어요. 팬이에요. 좋은 영상 감사합니다.

[@아이유참좋다-q3i]

라구 많이 저렇게 나눠서 쟁여놓는거는 진짜 좋네요 ㅋㅋㅋ 카레 잔뜩 만들어서 소분해서 냉동실에 넣어놓는데 라구도 괜찮을거같아요

[@아스티-y1t]

안그래도 요즘 알고리즘이 이탈리안 비프 샌드위치라고 샌드위치를 고깃국에 푹 적셔 먹는 요리를 보여주던데 육식맨님도 딱 이탈리안 요리를 ㄷㄷ

[@YOOXICMAN]

시카고에서 찍어왔습니다 1월 업로드합니다

[@OwnAcount530]

​@@YOOXICMAN진짜 너무 좋습니다😊

[@hiruko32]

3:07 파ㄹ… 평범하게 읽는 파ㄹㄹ르지아노 ㄹㄹ레지아노라니… 6:06 왜!! 대체 왜!! 읽어주질 않으시나요ㅠㅠ!!

[@솔솔씨-x8u]

아 이건 연말음식으로 한번 만들어봐야겠다..침나와요 진짜ㅠㅠ

[@michaeljoo4699]

여기서 갈비 대신 소꼬리를 넣으면 로마 전통의 소꼬리라구가 됩니다... 소꼬리 라구 꼭 꼭 다들 해보세요...

[@yejigtm]

키안티 하면 명탐정 코난밖에 생각이 안나..ㅋㅋ

[@js-kp1uh]

미국식 이탈리아 요리 특징이 푸짐하다는 거 ㅋㅋㅋ 진짜 배 터질 정도로 주는데 역사적 문화 배경이 있었네요

[@jeongmooklim3404]

육식맨님... 아메리칸 이탈리안 하니까 형님이 만드시는 치킨 파마산이 보고 싶읍니다... 뉴욕을 여행 갔을때 먹었던 그 혈관 막히는 맛을 잊지 못합니다... 베이크드 지티에 숏립 라구까지 하셨으니 치킨 파마산으로 아메리칸 이탈리안 삼신기를 완성해보심이 어떨지 건의 드립니다...

[@Ilovesonny]

당당하고 우렁찬 딕션과 깊은 배경을 리드미컬하게 이해 시켜준뒤의 완벽한 과정을 동반한 요리란 하나의 장르 같네요. 방구석에서 가만히 보는 과분한 영상 감사합니다🙇🏻‍♀️👍🏻

[@Collaintp]

이탈리안 + 아메리칸 조합 못참지

[@JellyKong-s9q]

그렇잖아도 라구소스 한번에 왕창 만들어서 쟁여놓으면 너무 편하더라고요 마침 지난주에 다 먹고 떨어졌는데 좋은 타이밍이네요! 주말에 만들어서 쟁여놔야겠어요~ 항상 좋은 영상 감사합니다!

[@ppapking]

라구소스로 파스타만 해먹나요?

[@yeeeeeyyeyeyeyeeeyye]

배경이야기를 더 하자면 그당시 미국은 어딜가나 소가 널렸었죠(버팔로) 버팔로 대학살 이야기는 잘 아시죠? 버팔로 빌 ㅎ코디같은 총잡이들도 다 버팔로사냥꾼이 되었으니깐요.. 또 지역마다 소가격이 달랐지만 남부 카우보이들이 있던지역은 소한마리에 4~5달러였어요. 그당시 물가 생각해도 고기가 굉장히 쌌죠.(소가 사는지역이랑 먼곳은 30달러까지 해서 소를 몰아서 비싼지역에 파는 카우보이가 원래 카우보이의 시초에요) 그래서 남부 벌판에 널린게 소이고 사냥도 합법이라 굉장히 싼 소를 마음껏 사용해 든든한 음식을 해먹었던것 같아요. 그래서 영상처럼 고기 듬뿍올린 음식이 쉽게 찾아볼수 있는것이죠! -제가 잘못알고있던 정보가 있다면 말해주세요!-

[@기마폰]

소갈비라구라니.. 저번 라구도 만족스러웠는데 이번것도 해봐야겠네요 ❤

[@sinamo3484]

동계준비라는 느낌이 나는 요리군요. 꼭 먹고싶어집니다.

[@yoruriyathoo]

육식맨 님 덕분에 라구에 관심을 가져 한 식당에서 화이트 라구라는 걸 먹어봤습니다! 그때 아주 맛있게 먹어서 집에서도 해먹어 보고 싶었는데 레시피 찾기가 쉽지 않더라구요. 혹시 관심 있으시면 다음에 라구 시리즈 연장으로 부탁드리겠습니다! 항상 잘 보고 있습니다 ^^

[@ooong00]

오 화이트라구 보고싶어요 정량화된 레시피 찾기 힘듦

[@itsmine3943]

오늘 4~5시간 걸려서 만들었어요 ㅋ 레시피에 비해서 고기는 700그람 모자랐지만 토마토테이스트는 300그람 한통 다 넣었고 홀토마토도 800그람 전부 넣었습니다만 너무 맛있게 먹었습니다. 행복한 경험을 하게 해주셔서 감사합니다. 만들어둔 라구소스 활용해서 라자냐를 만들어도 맛있을 것 같아요 다음에 해보겠습니다.

[@pepperman-hk]

육식맨님 레시피의 풀드포크만들고 남은 고기를 다음날에 이 요리와 빅슷하게 야매라구로 자주 해먹어 봤습니다! 고기 결이 느껴저서 좋은데, 영상처럼 갈비로 하면 더 맛있겠네요 😊😊😊😊😊

[@duckee02]

바게트도 직접 만들어 자시던 육식맨이 시판 파스타면이라뇨!! 파스타면 만들기가 바게트보다 훨~~~씬 쉽습니다. 다음번엔 파스타면도 도전해 주세요!!

[@Sikai-k3n]

그 저... 치즈 꼬다리 없으면 못 만드는 겁니까?

[@익명-w9i]

이태리 식당에 비슷하게 닭갈비 라구 파스타 있어서 궁금해서 먹어봤는데 생긴건 짜장면같아서 맛도 뭔가 친숙해서 나름 역사가 있는 음식이었네 ㅋㅋ

[@foodwa9wa9]

오늘 도전

[@foodwa9wa9]

은 실패.. 가족들이 갈비찜에 국수 말아먹는게 낫겠다고 ㅠㅠ 열심히 만들었는데 ..

[@dp7-l3g]

혹시 왜 실패했는지 알 수 있을까요...@@foodwa9wa9

[@Say_Fact_Only]

​@@foodwa9wa9저런..

[@김범수-y3l9r]

저런

[@Corsha05]

진짜 육식맨님이 요리 한거보면 늘 한입 빼어먹고 싶어요🤤❤

[@starmaker23871]

육식맨 영상의 유일한 단점은 좋아요를 하나밖에 누르지 못한다는 것... 추천될 때마다 들어오는데 이미 전부 좋아요가 눌려 있음.

[@DDUNOONG]

그럼 헌번 더 누르시죠^^

[@user-duceisbabybanana]

@@DDUNOONGㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@doublehy]

구독이라도 한번 더 눌러주새요

[@김준우-r3u]

만화고기 논란(?) 이후로 뼈붙은 고기의 뼈를 분리하지 못하게 되어버린 육식맨님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@용산경찰서]

맛이 없을리가 없도다…

[@plmthrdgrnd]

3:44 “바닥이 타지 않게 유의하며”는 그냥 요식으로 하는 말이 아니더군요... 여러분들은 꼭 냄비 옆에 붙어 계세요

[@cheoltoi]

4:11 저는 칼로 잘게 조각내서 끓였습니다

[@촌놈-z5b]

형.... 갈비탕 만드는 방법도좀 알려줘요!!!!!

[@sangwonlee2366]

육식맨님, 라구를 직접 만드셨군요! 진짜 제대로 직접 볶고 끓인 라구의 감칠맛은 정말,, 시판 소스랑 비교할수 없지요ㅎㅎ 해외생활 오래 했고 지금도 하고 있지만 갈비로 만든 라구는 처음 봐요. 진짜 고생한만큼 맛있을거 같아요 :)

[@Milro]

치즈 가장자리를 요리에 넣는건 처음 알았네요. 대부분 음식점에서 치즈 나오면 꼬투리는 왁스? 밀랍이라고 해서 잘 안먹어서 놀랐어요. 물론 영상에 나온건 치즈...로 보이지만 페꼬리노 로마노나 다른 치즈 쓰시는 분들은 검색해보시고 넣는게 좋을거 같아여! 물론 확연히 왁스색이랑 치즈색이랑 차이가 나는 치즈도 있어서 이 경우는 구분이 쉽습니다!

[@민석-y3g]

비주얼 폭력적이네

[@darknight_king]

형 심슨가족 스테이크도 해주세요!! 호머가 먹다가 지친 스테이크!!

[@5학년은안돼]

육식맨님!! N만구독자 이벤트같은 형식적인 차원이 아니라 갑작스런 이벤트 차원에서 구독자들 선별하다가 구독자들한테 육식맨님의 엄청난 솜씨를 맛보여주는건 어떨까요?? (흑심 가득 침 줄줄)

[@이호중-z2m]

앙 끼안띠~

[@Vamos-d1w]

먹고살기 힘들다

[@Tod-ixr]

찬바람이 불면 라구를 만들어야죠.. 겨울동안의 양식..ㅋㅋ 전 라구 만들어 뒀다가 급할때 파스타 말고 바게트 후라이팬에 살짝 구워 위에 얹어서 내기도 합니다. 타파스 느낌으로..

[@ittome12]

치즈 꼬다리 대체 할수 있는게 있을까요...??

[@인간-b4n]

역시 아메리칸과 이태리가 섞인건 차원이 다르군요.. 곧 연말이기도 하고 최근에 미국식 추석이 있었다보니 연말요리 기대해보겠습니다

[@camerala5103]

퐁드의 수식어가 맛의 원천이 아니라니!!!!!!!!!!!!!!

[@mpk7419]

0:55 사실 지금도 그렇습니다

[@11HJ23H1K]

돈가스 해주세용❤ 등심 치즈 돈가스 ..제발용

[@지연-t7k]

라구소스도 좋지만 토마토 사서 저렇게 하려고 하면 아무래도 번거로우니 소갈비로 풀드포크 해서 빵에 싸먹으면 맛있겠네여 ㅎㅎㅎ

[@Ropet0]

초반 - 어 나도 할 수 있겠는데? 중반 - 어.. 타임..? 어.. 월계수..? 후반 - 그냥 보기만 해야겠다..

[@dkfkqldks1086]

😂

[@IP23-t3d]

8:33 막잔 한잔 남겨뒀다고요? 2:53에 다 부은게 나오는데??

[@YOOXICMAN]

당연히 잔에 미리 따라 놨습니다

[@IP23-t3d]

@@YOOXICMAN 역시 우리형👍준비성 최고

[@bobobo7470]

페퍼론치노 좀 넣으면 더 맛있어 형

[@뀨-f6x4c]

이정도 가격대로 라구를 도전할 수 있다면 무조건 해볼거 같아요! 옛날에 이탈리아 살시치아 소시지 넣고 만든 라구 도전해봤었는데 이것도 해보고 차이점을 느껴봐야할거 같아요 ㅋㅋㅋ

[@Goldspoonman]

와 이건 연말 파티음식이다 완전

[@bykeithmin]

와 드디어 집에서 따라해볼만한 요리가 나왔네요 😂 연말엔 이거로 갑니다

[@마요네즈-f1w]

이건 진짜 따라해보고싶다..

[@niamchang]

볶음밥빼고 요리 안해본 자취생인데 코스트코에 재료 다 있어서 12만원정도 써서 만들어봤는데 진짜 완전 만족했음 한번 해보는것도 좋을듯

[@한예준-l1q]

육식맨님 오늘 만든 음식도 비주얼과 퀄리티가 정말 대단합니다. 저번에 영상으로 찍으신 치차론과 과카몰리를 만들었는데, 정말 새삼 대단하다고 느꼈습니다. 앞으로 이런 음식 많이 만들어주세요!

[@-TeamKorD-Horack]

고기를 좋아하고 이것저것 먹는 사람으로써 최고의 가성비는 돼지고기 뒷다리살 이라고 생각하고 있습니다. 돼지고기 뒷다리살을 연육작용하여 부드럽게 만든 뒤 미디움으로 구워서 먹으면 그만큼의 가성비가 없습니다. 1kg에 8000원~10000원, 심지어 정육점과 친분 생기면 1kg에 5000~6000원에도 살 수 있는 초가성비 고기를 이용해 만드는 돼지고기 뒷다리살 스테이크를 꼭 만들어 리뷰해 주셨으면 합니다.

[@성진국잉카이집트]

이렇게 맛잇는걸 많이먹으니 미국 사람들이 그렇게 살이 많이찌는거네영 부럽기도 하고 T_T 참고로 미국보다 더 맛있는 곳이 라틴 아메리카라는데 라틴 아메리카 음식들졈 많이 리뷰졈여

[@art_arcade]

소고기를 못먹어서 이렇게 대리 만족합니다. 진짜 먹을수 있으면 바로 요리 하고 싶네요.

[@Lkeieng]

홀토마토는 국물은 안넣고 토마토만 넣나요???

[@junghunseo]

저렴한 소고기로 화려한 요리가 가능하군요. 분위기 잡을때 좋겠는걸요.

[@둥이집사-g1q]

오랜만에 슈크삼 리턴즈 한 번,.,

[@ztmyyyy]

라구는 개인적으로 밑간이 세세하게 들어가야 나중에 맛있더라구요

[@YOOXICMAN]

맛을 아시는 분

[@민욱-f8m]

밥볶아먹구싶다

[@cddthug1]

옥스테일 소꼬리라구도 해주세요^^

[@abyss-s3m]

육식맨은 요리천재다❤

[@MaiMai-yy7ds]

0:23 다 지방이네요 수도가 없네 꺄르르르륵

[@RedKingFox]

이게 소갈비라구?

[@jinjoori]

역시 이번에도 너무 맛있을거같아요ㅠㅠ육식맨님 영상 항상 잘 보고있고 몇번 따라해보기도 했었는데 그때마다 반응이 너무 좋았어요!!!요알못이었는데 정말 덕분에 요리의 즐거움도 느끼고있습니다! 감사합니다!! 이번에도 따라 해보려고하는데 혹시 이번 영상에 나온 냄비 제품 정보좀 알 수 있을까요?

[@Eong789]

라구소스랑 바게트랑 함께 먹으면 어떨까요 너무 궁금하네요 ㅎㅎ 바게트나 플렛 브레드랑 먹어도 맛있을것 같아요!

[@ynlee100]

음식맛이 터프해서 제 생각엔 사워도우가 어울릴거 같아요 ㅋ

[@YOOXICMAN]

끝장이죠 정신나갑니다

[@EZK1108]

개맛있게생겼네요

[@짭쪼롬박사]

치즈꽁따리 쓰는거 꿀팁이넫ㄷㄷ

[@아아-f3q]

월챔이라구도 기대하겠습니다

[@Ruwod]

5:35 BGM 정보를 알 수 있을까요?!

[@tokyo1995]

의미없이 당근 썰어넣는거보니 양이들도 별수없구나...

[@kimchanghyun7530]

아아 이건소갈비라구~

[@chamsoldang]

치즈 끝부분을 린드라고 합니다. 저는 치즈 쓰고 남는거 얼려놨다가 스튜나 스프에 넣는데 감칠맛 끝내줍니다.

[@cnsl7107]

린드 저거 녹나여....???

[@chamsoldang]

@@cnsl7107 제품마다 다른데 린드를 왁스로 굳힌 제품은 안 녹고 그게 아니면 녹아요. 대부분 안 녹는것 같더군요.

[@cnsl7107]

글쿤요 감사합니다~

[@jo_pox]

만약에 여기에 버섯을 넣는다면 어느 타이밍에 넣어야 맛있을까요?

[@myteaisgood]

표고같은건 우대갈비 빼고 다시 끓이실때쯤 넣으시면 될거같습니다

[@YOOXICMAN]

토마트 페이스트 전이요!

[@ramramlee]

형 덕분에 겨울 끄떡 없겠다~~ 나이따앜~~~

[@전진팔자]

육식 유튜버 중에 제일임

[@도니조앙]

소갈비라구 따라해 봅니다. 소갈비찜용이 선물로 들어 왔는데 당췌 갈비탕은 취향은 아니므로.... 믿고 갑니다. 무조건 맛 있을 거라 생각 됩니다. 고기 더 넣었어야 하나 싶지만 이미 강을 건넜군요 ^^

[@ccod85]

와 갈비 부순거 넣을때 나도 모르게 소리지름 ㅋㅋㅋㅋ 비주얼 미쳤다..

[@dksisoifuyehehwieks]

면이크니까 먹을때 몸개그하게되네욬ㅋㅋ

[@캠프83]

탄수화물+고기는 못 참지 ㅋㅋ

[@송지훈-x5y]

바로 이거지!!

[@grayboxx]

오랜만에 파스타 네요^^ 정말 풍부하고 진한 고기맛 이 느껴져요~!

[@별삼33333]

치즈없어도 할만한가요? 치즈구하기가 빡센데

[@호찬-i9l]

정말해보고싶은데.. 재료많이필요하고 요리가 오래걸리네용.. 특별한날에 해봐야겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ

[@누지-p3v]

고기도 고기인데 영상에 비지엠 입히는 그 감각은 최고라고 생각합니다 그나저나 저는 두돌된 아기의 아빠인데요 아기 아빠가 애기에게 해줄수 있는 고기요리 레시피 부탁드려도 되겠습니까

[@JJ-rb8xj]

요리 실력과 정성들임은 두말할 것도 없고, 음식 하나를 요리해도 거기에 담긴 문화에 대한 존중이나 역사까지 자세히 공부하시는 모습이 늘 대단하고 좋습니다. 맛있어보이네요 ㅠㅠ

[@프레디-u9z]

궁금한게있습니다! 만들때 따로 소금간을안해도 간이 잘맞게나오나용???

[@llIIllIlIIIIIIlllIlIl]

정말 맛있는 소갈비라구

[@haejun7305]

샐러리를 빼신 이유가 있을까요?

[@YOOXICMAN]

미귝 영상 보면 거의 안 넣더라고요