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생일이나 손님초대 혹은 잔치상 명절에 빠질 수 없는 요리 중 하나인
소갈비찜을 최대한 그래도 쉽고 깊은맛은 날 수 있게 만들어보았습니다.
#갈비찜 #소갈비찜 #명절음식 #심방골주부
재료 : 한우 소갈비 1.2KG 기준
양파 큰것1개. 배1개. 대파흰부분2뿌리. 마른홍고추3개
밤10개. 당근10조각. 무10조각 (고명 양은 취향)
진간장 종이컵2/3컵. 생강청1스푼. 맛술3스푼
다진마늘1스푼. 꿀2스푼. 꿀2스푼. 흑설탕1스푼(색깔)
참기름1스푼. 후추. 편생강2개. 월계수잎5장
단맛의 경우 꿀이 없으면 올리고당 OR 설탕
흑설탕은 색깔을 확실히 올려주지만 필수는 아닙니다
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