소고기장조림 만드는법 입에서 살살녹는 부드럽고 짜지않은 장조림 (고기부위, 핏물빼기 부터 양념비율 까지)

#장조림 #조림 #소고기 #레시피 #요리 #음식
소고기 장조림 만들기
조림 의 근본 레시피 와 요리 방법 을 알려드려요
음식 이 쉽고 편해지는 레시피
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#장조림 #장조림레시피 #장조림만드는법
*메인 양념 비율 1:1:4.5(부피기준)
[30분간 끓이는 양념]
설탕 1종이컵
간장 1종이컵
물 4.5 종이컵
다시다 1/2T
미원 1/3T
후추 1T
간마늘 1T
＊참고: 재료들이 맛있게 익는 시간
소 90분, 돼지 50분, 닭 30분, 야채 30분
강의 및 파트너쉽 문의 : [e-mail]
지역 : 강원도 춘천시
영상의 모든 권리는 오늘식탁에 있으며 영상의 재편집 및 재배포를 포함한 영상의 무단 사용은 금지합니다

[@오늘식탁]

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[@user-lilac1004]

쉐프님 오늘 영상에서 요린이인 제가 해왔던 일들을 그대로 말씀하셔서 ㅋㅋ 그렇지만 이제 저는 아무런 걱정이 없어요. 그동안 이렇게 확실하게 1:1 심층교육을 해주시는 쉐프님은 없었지요? 오늘도 함께 하시는 오식 쉐프님께 감사드리고 우리들과 함께 롱 런 하기로 해요. 화이팅~~~

[@오늘식탁]

감사합니다 근데 언제 누나 보러가요? 😊😊😊

[@이국향-p5c]

역쉬 주부의 마음을 잘아셔~~~ 들쭉 날쭉 ㅎ 이번주는 이레시피로 장조림할게요

[@오사카아줌마_kana]

기다리던 장조림😍 감사합니다. 편집하느라 수고 하셨어요😊

[@소은-i7d]

장조림 제대로 잘 배웠습니다. 감사합니다~^^

[@올드팝-k2l]

오식이 아우님 비율을 알려주셔서 음식을 하는데 너무 쉬워 자신감이 뿜뿜납니다 넘 고맙고요 우엉조림 부탁할께요 ^^부끄럽습니다

[@오늘식탁]

준비하겟습니다😊😊😊

[@Julia-wq8km]

와우 지윤학생 장학금 받겠네요 👍 오늘 장조림 레시피 감사 합니다 역쉬 오식님이야👍👍👍👍🎉

[@비해피-i3i]

지윤학생 요리사 될듯.. 첨엔 겁나 답답하고 뻥 하더니...ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Julia-wq8km]

@@비해피-i3i ㅎ ㅎㅎ

[@오늘식탁]

복습이 최고입니다😊😊😊

[@Julia-wq8km]

@@오늘식탁 👍

[@금복주-i6f]

장조림..간도 딱 맞고 좋아요 진짜 믿고 하셔도 됩니다 이 장조림 하나로 아들 밥 2공기 먹습니다 오늘도 장조림 하려고 동영상 시청 중 입니다

[@오늘식탁]

감사합니다😍😍😍

[@chaeszykowny5552]

너무 쉬운 레시피 감사 드립니다❤우리 식구들이 너무나 좋아하는 음식을 자주자주 먹께 됐네요 정말 감사합니다 항상 건강하시고 행복하세요❤❤🎉❤

[@오늘식탁]

감사합니다😊

[@감자원조해시브라운]

이걸로 장조림 했는데 맛있어요. 처음으로 했는데 성공했습니다 ㅎㅎ

[@오늘식탁]

해보니 별거없죠 비율맞추고 불조절만 잘하면 됩니다 나이스👍👍👍

[@금사빠-g5z]

이전 장조림 관련 영상에선 간장, 설탕, 물 비율이 1 : 0.5 : 4.5 라고 설명해 주셨는데 이 영상에선 설탕이 1로 바꼈네요? 지금 장조림 만드는 중인데 일단 1 : 1 : 4.5 에 맞췄습니다 시식 후기는 이따가 올릴게요

[@오늘식탁]

무게로 계량하면 1:0,5:4.5 부피로 계량하면 1:1:4.5 라는 설명은 위해 두가지 이야기를 햇습니다 하지만 결국 취향껏 조절해서 쓰면 됩니다😊😊😊

[@김이찬-e1m]

항상 재료도 간단하고, 쉽고 편한 레시피에 감사드립니다. 장조림 먹고 남은거 보관할때, 그냥 통에 넣어서 보관하면 돼나요? 장조림은 보통 국물이 있는거 같아서요.

[@나나-p6z9w]

쉽게 잘가르쳐 주신 오식쌤 감사합니다 ^^ 항상 좋은일만 있기를...

[@오늘식탁]

감사합니다😊

[@SoyoungPark-qz3gm]

소주를 부르는 장조림~~~😄😁😄😁 비율로 알려주셔서 귀에 쏙, 머리에 탁! 최고의 쉐프님 덕에 요린이를 탈출 할 기회가 엿보여요~~~😁

[@오늘식탁]

가즈아👍👍👍

[@김정애-v3t]

이 비율 고기 한근 기준인가요? 바로 해 보려고요. 아주 유익하고 재밌어요 목소리도 좋으세요

[@오늘식탁]

넵 1근 기준입니다 이쁘게 봐주셔서 감사합니다😍😍😍

[@금복주-i6f]

이 비율 완죤 최고 따뽕🎉

[@오늘식탁]

맛식😍😍😍😍

[@손미숙-t1c]

세프님ㆍ대박

[@오늘식탁]

별거없죠😊😊😊

[@Grandmagaden]

소중한 레시피 감사해요❤❤❤

[@김종숙-t2z]

오늘식탁님덕분에 함빡웃음...아 뜨거 감사합니다

[@오늘식탁]

저도 감사합니다😊

[@행복-g2c]

상세히도 잼나게 알려주십니다 사모님은 나라를구하셨나봐요 잘배웠습니다 사모님은 반찬걱정 평생 안하시겠네요 😊

[@오늘식탁]

사먹을때도 많아요😊😊😊

[@김미영-r7i]

맞아요 기준이 없어서 ㅡㅡ저도 오식님 덕분으로 장조림 제꺼로 만들고있습니다 고맙습니다

[@오늘식탁]

👍

[@homecookteacher4746]

만능 장조림...배워갑니다.ㅎㅎ❤

[@오늘식탁]

👍

[@여우비미니]

맛나게 먹겠습니다. 감사합니다~~^^

[@오늘식탁]

😍😍😍

[@박정민-s1r9d]

동영상보고 만들어보려고요~^^

[@오늘식탁]

나이스😍😍😍

[@gyungjachun419]

최고요 셰프님👍

[@오늘식탁]

감사합니다😊

[@앙마-q2e]

와!! 매번 좋은 음식과 콕 찝어 주시는 꿀팁으로 요리를 즐겁게 만들어 주시네요 ㅎㅎ

[@연꽃사랑해-g8w]

늘 감사합니다 간편하고 귀에 쏙쏙 ㅋㅋㅋ 요리가 즐거워요

[@오늘식탁]

😊

[@U해피니스]

머리에 쏙쏙 들어오는 레시피 감사합니다~

[@오늘식탁]

😊

[@하영호-l2e]

장조림 레시피는 완전 정복 감사합니다😂🎉

[@오늘식탁]

👍👍👍

[@에르브]

객관적으로 잘 설명해주셔서 감사합니다^^

[@김병완-l6g]

혹시 족발도 장조림하듯이 비율 을 맞추고, 쌍화탕 한병 넣고 끓이면 될것같은데, 될까요?

[@오늘식탁]

안됩니다😅😅😅😅 조만간 올리겟습니다😊

[@검은콩콩-s9b]

다시다.미원을안넣고대체할수있는건없을까요?

[@오늘식탁]

넣지않으면됩니다😊

[@냐모-b9m]

끓인 육수 쓰면 더 맛있지 않을까요? 그럼 안되나요? ㅎㅎ후 궁굼해요

[@오늘식탁]

그렇게 하면 냉장보관시 양념이 젤리처럼 됩니다 그리고 보관기간 또한 짧아집니다😊

[@younghanalee7874]

궁금한게 있는데요. 자연산 미역하고 양식 미역하고 한번 끓여서 비교해 줄수 있으신지요. 부재료는 없고 미역,물, 소금(약간의 마늘 이나 파 정도)

[@오늘식탁]

자연산 미역 보통산모미역이라하죠? 저는 그닥 좋아하지않아요 코나 넘 나와서

[@정현정-q5d]

질문이여~삶아지는 시간을 맹물에 미리30분 삶고 장에 넣고 삶으면 먼저 삶는 동안 육즙이빠져 맛이 조금 떨어지지 않을까요..😅

[@오늘식탁]

그렇지 않습니다

[@jikuyoung-v9k]

저도 그렇게 생각합니다. 양념에 들어가는 물만큼 고기 삶아서 그 물에 양념하는게 낫지 않을까...하는

[@비너스-c7r]

그전에 소고기 장조림이랑 차이는뭐죠? 비율동일 4.5육수만차이?

[@오늘식탁]

과거영상이 두서없이 말해서 이번에 깔끔히 정리하는 영상 준비햇습니다.

[@박정숙-b1t5d]

대충대충 간맞추기 했는데 정확한 비율 좀처럼 오픈 안해는데 참고맙습니다

[@오늘식탁]

👍

[@mung_mung_ee]

비율대로 했더니 우리집입맛에는 너무 달았어요 충격적으로..

[@오늘식탁]

그러셧군요 아쉽네요