Солянка сборная мясная 🍲 История и подробный рецепт

[@Ненакомка]

У вас очень интересный канал! Процветания,вдохновения вам! Отдельное спасибо за историю блюда 🤗

[@cuisinesanspeur]

Спасиба))

[@АннаРазыграева-в1ц]

Михаил, меня удивляют скромные коментарии и малочисленные лайки. Вы талант. Правда, правда.

[@cuisinesanspeur]

Если бы... пенсионер-любитель... а у талантов миллионы подписчиков... 😥😥 Спасибо за поддержку)

[@TanyaNovaya]

Для миллионов - булыжники, а Вы - бриллиант 😊 Но все-таки... Желаю признания миллионов 🤗 Так и будет!

[@cuisinesanspeur]

@@TanyaNovaya спасибо большое)

[@ЛюбовьДьякова-ж8г]

Не, канал офигенный, я уже говорила, интереснее , чем у мегаизвестных шефов🎉

[@cuisinesanspeur]

☺

[@татьянапережогина-р1й]

ВЫ ТАЛАНТИЩЕ.ДАЛИ СОВЕРШЕННО ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЯНКИ.МОЯ ТЕТЯ РАБОТАЛА В РЕСТОРАНЕ. ИМЕННО ТАКУЮ СОЛЯНКУ ТАМ И ГОТОВИЛИ.

[@PashaJackson93]

Невероятный канал! Качество выпусков - нет слов! Спасибо!

[@cuisinesanspeur]

😊

[@ЕленаКравчунас-э5б]

Сегодня случайно наткнулась на ваш канал, не могу оторваться! У вас очень хороший формат, вы так интересно рассказываете историю возникновения блюд, я сама интересуюсь историей кулинарии, вы просто находка! 👍 А солянка/селянка имеет разные интерпретации, слышала про грузди и квашеную капусту, но про почки впервые. Спасибо большое за прекрасный ролик!

[@cuisinesanspeur]

Вам спасибо)

[@АлексейКузенков-ю2й]

Классика. Не прибавить не убавить. Молодец.

[@cuisinesanspeur]

Спасиба)

[@CruelCharity]

Большое спасибо! Случайно наткнулась на Ваш канал и теперь не могу оторваться. Столько полезного!

[@cuisinesanspeur]

🤗

[@ВераРязанова-ч3ц]

Михаил, спасибо за Ваш вариант солянки! Я ее готовлю, зимой довольно часто, но почки(!) в мой набор мясных продуктов никогда не входили, обязательно попробую их приготовить по вашему рецепту. Ваш канал меня радует, каждый ролик смотрю с удовольствием! ием! Вам всех благ, каналу процветания, Филе привет!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@Natalika69]

Обожаю солянку!

[@СветланаКотова-ц6щ]

Спасибо,прекрасная подача информации,так вкусно и зрителям и Филе!

[@АннаПономарёва-ь6ъ]

Вы, как всегда, душевны) спасибо!!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо

[@fintoman007]

Рецепт хороший, мне понравился. Я сам не раз делал солянку, но делал без почек. А так суп очень вкусный. Спасибо за видео!

[@cuisinesanspeur]

🙏

[@ireniren79]

Чудесный канал🎉 спасибо огромное за Ваш труд🤝 Пёсель чудесный, целовать его в нос🐶

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@ИринаОсипова-ы6в]

Шикарный канал

[@adyrhasan5436]

Супер!!!

[@fedormirov1629]

выпуск супер большое спасибо за творчество подача инфо на высшем уровне готовлю по вашим видео процветание каналу респект и уважуха

[@cuisinesanspeur]

Спасибо

[@ОльгаДроздович-ю7п]

Обожаю когда мужчины готовят

[@OlegandLenaP]

Потрясающая подача, спасибо Михаил! Удачи и процветания! Подпишусь на ИГ аналогично.

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@adyrhasan5436]

Здравствуйте. Поучительно. Спасибо.

[@ЕленаПодлеснюк]

О!!! Даже через экран чувстствуется аромат Вашей соляночки! Спасибо! За лайфках с морозилкой отдельное спасибо!!!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)

[@ВладЯкимов-и2т]

Какой Филя прикольный 🤩

[@cuisinesanspeur]

😂

[@fedor_ado]

Получил исторически-эстетическое удовольствие. UPD. На счёт варёных косточек пёселю - Можно ли грызть собаке вареные кости? Ветеринары не рекомендуют. В вареных косточках нет полезных веществ, а питомец может забить желудок, спровоцировав запор. Они легко крошатся, отламываются, и острый кусок может поранить внутренности собаки. Всё остальное - идеально.

[@cuisinesanspeur]

Понял) спасибо- учту!!

[@nikieperumova116]

Я когда-то сравнила вас с Хлебниковым. Вы на одном уровне с ним. И, я думаю, вы его скоро превзойдете благодаря вашим удивительно подробным и интересным видео. Спасибо!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо... )

[@kostyakulshin]

Спасибо.!!!👋👋👋🦊

[@ВладимирКалинин-д6д]

Михаил, привет из Череповца! Сделайте, если возможно, ролик про наши Новгородские серые щи.

[@Vyacheslav_Zvigintsev]

картошку каперцы и морковь не кладу. из мяса варенокопченое мясо из пятерки с охотничьими колбасками

[@МихаилКусаев]

Миша, щи надо сделать, кислые. с грибами, копчеными ребрами. сезон как раз ;)

[@cuisinesanspeur]

Обязательно!!! Обажаю щи

[@МихаилКазаков-н1ы]

Превосходно!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо))

[@ИринаОсипова-ы6в]

Осень

[@ИринаОсипова-ы6в]

Удалить

[@СавикШустер-х1д]

Мне больше всего нравится солянка на утином или гусином бульоне

[@cuisinesanspeur]

А то))) Гдеж взять... но лучше на нем рассольник!

[@ЖаннаЖ-л9ы]

Добрый вечер! Увидела ваш канал и получила эстетическое наслаждение. Все красиво и поучительно! Так держать! Конфи по вашему рецепту сделала. Вкуснятина! Спасибо!

[@cuisinesanspeur]

Спасибо))

[@fedormirov1629]

всем позитива и благополучия переготовил почти все блюда по вашим видео огромное вам спасибо почти все получилось довольно прилично большая просьба покажите что то из куринной грудки у нас ксожалению получается суховатое мясо возможно ли зделать грудку сочной суважением квашему таланту ждем

[@cuisinesanspeur]

👍 принято!!!

[@Редми9а-и6н]

У меня такая книга есть!

[@ЕкатеринаХалеева-ф7л]

Каперсы можем , даже очень !!! В Крыму растут !

[@maximkammerer.]

Почки👀 В солянке🤯🤯🤯

[@cuisinesanspeur]

ПОЧКИ В СОЛЯНКЕ!!!!!)))

[@anticattle6344]

Гран мерси за вступление! Фиг с ней с морковкой, нравится вкус или цвет - добавляйте. Хотя естественных сахаров в луке не меньше, чем в моркови. За счёт них он при определённой технике карамелизуется. Но картофан в мясной сборной солянке - кулинарное преступление (если только Вы не белорус). Тем более, что Вы делаете закладку этого непотребства (картофеля) в конце приготовления, в кисло-солёную среду. Продукты, особенно содержащие крахмал, в кислом бульоне остаются твердыми и не приобретают вкус нормального готового термически обработанного продукта. Хоть 2 часа их кипяти. С Уважением за Ваше творчество! Не сочтите за занудство

[@cuisinesanspeur]

Спасибо) Я знаю.. но отмоченый картофан практически без крахмала...за 5 мин варки особо и ничего не портит... Ну люблю я с картохой... хотя не белорус)

[@ИринаОсипова-ы6в]

Потремающий канал

[@irina7633]

Я думаю, что не проблема почки заменить индюшьими пупами,или свинным отварным сердцем.Почки продукт, так себе..

[@cuisinesanspeur]

Можно! Но почки это лучший продукт!!!! Просто надо правильно его готовить

[@ПростоМарфуша]

0:12

[@МихаилКусаев]

Мишаня, картошка заморозку не переживет, в труху будет

[@cuisinesanspeur]

Да... Мне уже сказали😪 ну будет с пюре😄

[@Ingimarius]

Да, уж. Автора послушать, так званные пиры славившиеся "разносолами" это - сало, солёные огурцы, солонина козлиная, вобла, вяленое мясо, квашенная капуста, пряники солёные, солёная брусника/смородина/рябина/калина/клубника, и т.д. и т.п. при этом все уходили не солоно хлебавши. Может всё-таки будем сначала вопрос изучать, прежде чем "истину" излучать?

[@cuisinesanspeur]

Во первых я "истину" не излучаю.. Для этого есть телеканал "Россия") Это моя версия, основанная на немногочисленны, дошедших до нас первоисточниках... К сожалению история русской кулинарии до 17 века... как и вообще вся наша история довольно туманна... и утверждать что либо- по крайней мере невежественно) Ну а если вы мистическим образом изучили вопрос - поделитесь) будет интересно многим😄👍

[@Ingimarius]

@@cuisinesanspeur В одном флаконе: «Это моя версия» и «утверждать что либо- по крайней мере невежественно)», - воистину "солянка" достойная телеканала "..." ). Я не мистическим образом (а самым банальным), воспользовался словарём старо-русского языка изданного в 19 в. Изначально озадачившись почему, сырники делают из творога. А поделиться, это пожалуйста, я уже насыпал однокоренных слов, как хлебных крошек.

[@ЕвгенийДругов-о1ш]

Здравствуйте. А Филя-это какая порода?

[@cuisinesanspeur]

Ирландский терьер

[@ЕвгенийДругов-о1ш]

@@cuisinesanspeur спасибо

[@ЛеновоЛеново-о8ш]

Картошка ?! ☹️ Еще капусты добавь ...

[@cuisinesanspeur]

Картошка! капусту сами добавьте...)

[@Редми9а-и6н]

Рассольник.

[@cuisinesanspeur]

не😁

[@ncux37]

Горох и макароны забыл, трус!

[@cuisinesanspeur]

За кадром...

[@rnd3023]

Не согласен только с наличием картошки) в остальном огонь)

[@cuisinesanspeur]

Согласен... я раньше не клал.. но теперь мир изменился🙈

[@Theodor_Nette]

Это не солянка, а щи какие-то...

[@cuisinesanspeur]

А что есть солянка? поделитесь)

[@Theodor_Nette]

@@cuisinesanspeur Это была шутка. Но картошку лучше подавать отдельно. Жареную, например.

[@Севернаяроза-г1у]

Замечательный кулинар, восхитительная подача материала, благодарю вас 🌹👏🍀🎉

[@cuisinesanspeur]

Спасибо)