SOLERO - TORTE ☀ was für eine Gaumenfreude

Diese Torte kann gut einen Tag vorher gemacht werden und wird kurz vor dem Servieren dekoriert. Sie ist nicht zu süß, sondern sehr erfrischend. So schmeckt der Sommer 😀❤❤❤
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Rezept für eine 24er oder 26er Springform - Thermomix® TM6,TM5, TM31:
Teig:
3 Eier
150 g Zucker
150 g Mehl
2 TL Backpulver
Füllung:
2 Pk. gemahlene Gelatine (je 9 g)
500 g Sahne
250 g Maracujasaft
200 g Joghurt
750 g Magerquark
150 g Zucker
1 TL Vanillepaste ( Rezept: • Weltbeste VANILLEPASTE... )
Dosenpfirsiche ( 4 Hälften )
Guss:
2 Pk. Boubon Vanillesauce ohne Kochen
400 g Maracujasaft
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26er Springform vorbereiten.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
1 kl. Dose Pfirsiche in Würfel schneiden.
3 Eier und 150 g Zucker in den Mixtopf geben.
5 Minuten / Stufe 3
150 g Mehl und 2 TL Backpulver zugeben.
10 Sekunden / Stufe 3
Teig in die Springform geben, auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Minuten goldbraun backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mixtopf spülen.
Für die Füllung 2 Pk. gemahlene Gelatine (je 9 g) quellen lassen (siehe Packung).
500 g Sahne steif schlagen.
250 g Maracujasaft in den Mixtopf geben.
6 Minuten / 80°C / Stufe 2,5
Gelatine zugeben.
15 Sekunden / Stufe 3
200 g Joghurt, 750 g Magerquark, 150 g Zucker und 1 TL Vanillepaste zugeben.
20 Sekunden / Stufe 4
Die Masse vorsichtig unter die Sahne heben und etwas anziehen lassen.
Den Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden, den unteren Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
Dabei zwischen Tortenring und Boden Trennpapier setzen.
Die Hälfte der Quark-Sahnecreme darauf verteilen und mit Pfirsichwürfeln belegen.
Den Zweiten Tortenboden darauflegen und mit der restlichen Quarkmasse besteichen.
Im Kühlschrank 3 Stunden kühlen und den Mixtopf spülen.
Für den Guss 2 Pk. Boubon Vanillesauce ohne Kochen mit 400 g Maracujasaft in den Mixtopf geben.
20 Sekunden / Stufe 3,5
Den Guss auf der Torte verteilen und nochmal 1 Stunde kühl stellen.
Torte vor dem Servieren mit Sahnetuffs und gehackten Pistazien oder Schokostreusel garnieren.
Originalrezept - leicht abgewandelt: www.foodwithlo...
MEINE EMPFEHLUNGEN:
Backtrennpapier-Rolle: amzn.to/4c4LBeE
Dauerbackfolien-Set: amzn.to/3dPppZe
Springform Set: amzn.to/39ccVfp
Santoku-Messer: amzn.to/3NJr9pB
Kuchengitter: amzn.to/3sQeZA3
Tortenring und -schneider: amzn.to/3VcJM8i
Messlöffel: amzn.to/3cOyD8Q
Edelstahlschüsseln antirutsch: amzn.to/3bQbnt6
Edelstahlschüsseln - Größe frei wählbar: amzn.to/3SgX1Fc
Vorratsboxen für Mehl: amzn.to/3y6GtWy
Vorratsbehälter - Set: amzn.to/3QCrUDl
Vorratsbehälter - Größe frei wählbar: amzn.to/3KFzedz
MEIN TM - ZUBEHÖR:
Dampfumleiter: amzn.to/3sailkK
Edelstahlsieb / Abgießhilfe: amzn.to/37vBaVz
Dampfgar-Kamin für Varoma: amzn.to/3lKVZPA
Deckelhalter: amzn.to/3CMcHIC
Displayschutzfolie für Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
Displayschutzfolie für Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
FlexiSpatel®: amzn.to/49kMddY
Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
Dampfentsafter: amzn.to/2VExWso
Messerersatz - WunderCap® - tm5: amzn.to/3a2crq3
Messerersatz - WunderCap® - tm6: amzn.to/3cgmzwS
Mixtopf-Verkleinerer: amzn.to/3HRXMMQ
Mixtopf-Spülbürste: amzn.to/3DoQf69
Peeler: amzn.to/3rXzvjm
Salatschleuder: amzn.to/36aqElM
Saftpresse: amzn.to/3jcrp4x
Silikon-Deckel: amzn.to/31foivX
Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: amzn.to/3deYfdS
Spüleinsatz für Messer: amzn.to/3seZjqc
Teigschraube: amzn.to/3KC7Qgg
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[@silkemoltes2163]

Die war superlecker, erfrischend,merci vielmal❤

[@ClaudiasKuechenexpress]

Das freut mich 🤗

[@elfriedefritsch4827]

Lach mich kaputt 🤣🤣🤣🤣 Büffelhüfte...non nie gehört, schon wieder was gelernt, man du hast doch eine gute Figur. Die Torte kenne ich nur auch etwas anders, nur ein Boden, deine Torte ist super geworden👍👍👍 Gruß Elfriede

[@ClaudiasKuechenexpress]

Ach ja, man muss schon über sich selbst schmunzeln können. Dir einen guten Wochenstart, Elfriede.

[@Manuela37867]

Sehr leckeres Rezept danke dafür

[@ClaudiasKuechenexpress]

Sehr gerne 😊

[@mareikebalze2826]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@schumi145gaby2]

Du bist ja pfiffig, habe die gleichen Dauerbackfolien und kenne das Problem 😅🎉 toller Tipp 😊

[@christianaprager2706]

Hallo Claudia! Meine Mutter möchte zum Geburtstag (88) eine Torte und ich habe mir die Solero Torte nach deinem Rezept ausgesucht. Dazu habe ich noch eine Frage: wo hast du das Torten Trennpapier gekauft und wie hoch ist das?

[@ClaudiasKuechenexpress]

Hallo meine Liebe. Schau mal hier: amzn.to/4c4LBeE Ganz liebe Grüße an die Mama. ❤

[@christianaprager2706]

Vielen lieben Dank, liebe Claudia!

[@ChristineS.-fi3fr]

hallo liebe Claudia, meinst du man kann auch Blattgelatine verwenden? Und falls ja, wieviel würdest du nehmen?

[@ClaudiasKuechenexpress]

Sicher könntest du auch Blatt-Gelatine nehmen. Normalerweise wird 1 P. gemahlene Gelatine durch 6 Blatt Gelatine ersetzt.

[@ChristineS.-fi3fr]

@@ClaudiasKuechenexpress Dankeschön, das werde ich ausprobieren

[@mareikebalze2826]

Hallo meine Liebe, hat sie denn geschmeckt wie das Eis?

[@ClaudiasKuechenexpress]

Nicht ganz, kam aber sehr nahe dran. Mein Sohn, der gar kein Torten-Fan ist und überhaupt nicht süß mag, hat den Kopf auf den Tisch gelegt und nur gesagt: "Boah Mama, wie krass ist die denn? Ich hab noch nie so eine gute Torte gegessen. Machst du die zu meiner Hochzeit?" Na, größeres Kompliment konnte es nicht geben.

[@christinew.2528]

Sind 80grad nicht zu viel,soweit ich es im kopf habe soll Gelatine nicht über 60 grad sein erhitzt werden. Gruß Christine

[@ClaudiasKuechenexpress]

Hallo Christine. Es kommt immer auf die Gelatine an. Hier ist es gemahlene Gelatine, die man zuerst quellen lässt. Dadurch wird sie fest und muss dem entsprechend verarbeitet werden. Die Creme ist wunderbar standhaft nach dem kühlen.