Sommelier Tastes the Same Wine at 5 Ages (1978-2016)｜GQ Taiwan

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If you’ve had the privilege of tasting one you already know - a properly aged wine transforms not unlike how a caterpillar becomes a butterfly. On this edition of World Of Wine expert sommelier André Hueston Mack tastes a Heitz Cellar Cabernet Sauvignon at 5 different ages, from a recent 2016 vintage all the way back to a 1978, commenting on how and why the aging process affects every aspect of enjoying a wine.
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[@GQTaiwan]

大家有看出酒的顏色的不同嗎？ 【看侍酒師 André 和其他名人一起品酒】 「閃電俠」Wade ► smarturl.it/8bqkso 諧星界第一把交椅凱文哈特 ► smarturl.it/ybany6

[@noheaddog]

喜歡他在解釋的時候會用專業用語，但是又很直接的說出簡白的意思

[@GQTaiwan]

認真在幫大家科普！ 諧星凱文哈特挑戰紅酒價位盲飲 ► smarturl.it/ybany6

[@huangwind]

其實這裡面有個大家較不容易注意到的地方，就是在喝2016年份跟2007年份時，喝2016年份時是直接喝，沒做太多多餘的動作，但是喝2007年份時，他卻大力搖晃旋轉酒杯，通常品酒人不會做這動作，除非這支酒還沒醒，而通常會做這種醒酒動作的都是對這酒莊的酒有點了解的才敢如此做，因為做得好會逼出酒的原始真正風味，做得不好就會壞了這杯酒，所以如果你是初學者千萬別嘗試...

[@user-lj7iw4is8h]

我感受到他對紅酒的那股熱忱😍

[@GQTaiwan]

說自己是酒宅完全沒開玩笑 諧星凱文哈特挑戰紅酒價位盲飲 ► smarturl.it/ybany6

[@user-bw6yb1sy4o]

很棒的影片!你們值得更多人發現

[@bbdxtw]

這單元真的很棒, 感謝GQ Taiwan

[@GQTaiwan]

未來我們也會更新相關系列！可以訂閱一下準時收看！ ► smarturl.it/1c37tu

[@yeungrem1839]

當他說oh no時我笑了😂😂已經料到是corked了，不過可以有一支corked酒也不容易了，畢竟不是常發生的事，我也想有一支來好好教人什麼是corked wine

[@GQTaiwan]

也算是很幸運！ 諧星凱文哈特挑戰紅酒價位盲飲 ► smarturl.it/ybany6

[@sc731214]

這節目真的超有深度 也非常有質感

[@user-xj6dh2mo2z]

有趣的品酒教學活動

[@kinoko0313]

想看更多葡萄酒的知識，比想像中的有趣!

[@user-pi7gb6fo8o]

台灣的室溫應該無法這樣搞，除非有恆溫酒櫃。而且那種平價賣場酒其實也不值得這樣陳釀，大概3、5年就可以爽快喝掉了

[@hanchanchin767]

這間我超愛，入手過兩支瑪莎08 09 運氣很好都沒狀況，真心好喝

[@hongkongsommelierbartendin3574]

看軟木塞真係要有一點學問，储存時間長木塞顏色確實會有少少微黃，但係如果說木塞有些紅酒滲入木塞是與紅酒接觸才染上是錯誤的解釋，每支紅酒正常都是平放，一定接觸到酒液，有酒液滲漏是因為储存溫度過高，冷縮熱漲的原理，所以酒液會慢慢滲入木塞內，如果在12-14 度溫度下储存，超過10 年或以上都不會出現這個情況。

[@user-mk5wf2bt9x]

長知識了

[@user-eo7vy3on4c]

台灣很多菸酒行的葡萄酒因為存放不良，大概7~10年就corked 有一點點臭瀑(台語)的味道，喝起來還好，但是一聞就有感

[@jrylei]

94年那瓶太可惜了, 從他對07年的評價來看, 94年那瓶很可能是5瓶裡最平衡最豐富口感的. 聞過一次corked的酒, 真得很像是要乾未乾濕皮鞋的味道.

[@UUU-ru1ew]

好奇問一下，假設我買了那隻酒，如果有corked是不是就不能退或者換另一隻了

[@mike_010]

@@UUU-ru1ew你在一般酒商應該只能啞巴吃黃連，但去有侍酒師的餐廳時可以請他來試試看，確定有的話可以退

[@user-ng1os6kd6r]

没有下酒菜 怎么喝

[@1993johnwong]

除了年份，還有一個變數是不同釀酒師去造，或者同一個釀酒師不同時期的作品

[@yeungrem1839]

影片嘛，看看就好，要深切了解倒不如認真去學

[@1993johnwong]

@@yeungrem1839 這影片已經相當不錯

[@yeungrem1839]

@@1993johnwong 提高人們對葡萄酒的興趣也好

[@justin-ev6zu]

只有我覺得他很像蓋酷家庭裡的爸爸嗎??

[@GQTaiwan]

等一下，你一說就有點像了 諧星凱文哈特挑戰紅酒價位盲飲 ► smarturl.it/ybany6

[@tseliu4716]

蠟封的反而壞了 所以後來的酒又取消蠟封了？

[@user-qk4hd7wf2i]

在法國 沒有軟木塞的酒不是酒 擅自買個瓶蓋的酒瓶 他們會把你踢出去

[@yeungrem1839]

現在接受程度大多了，年輕的都比較能接受

[@jrylei]

那美國有一堆用紙盒裝的酒.

[@mike_010]

舊世界的緣故吧，新世界產區還蠻多旋轉瓶蓋的

[@nahjunxi8858]

上课咯

[@user-ou6qm9kl9m]

可惜了那罐94年好酒

[@rwei2870]

這是我第一次意識到自己可能是色盲

[@GQTaiwan]

太好了，小編以為只有自己看不出來差別 諧星凱文哈特挑戰紅酒價位盲飲 ► smarturl.it/ybany6

[@yeungrem1839]

可能不是真實看，而且不是老手看不太出來，分別也挺明顯

[@user-ip7fg2ot3j]

好像鐵血

[@user-ng1os6kd6r]

你这么好喝酒 哪个国家的

[@Raiki_Film]

「陳」年老酒

[@JJ-jm7cv]

大部分老酒都只是偉大的瓶子而非偉大的酒

[@archer405071]

他完全沒有黑人的腔調😂 好不習慣