Sopa Menestrón Peruana, muy rica y que reconforta el alma / Cocina peruana / El Huarique de Luchin.

Esta Sopa Menestrón es súper casera, muy rica y reconforta hasta el alma.
Te dejo la receta :
1 kg. de carne ( pecho )
250 gr. de fideos Canuto
4 litros de agua
2 cucharadas de sal
6 dientes de ajo ( 4 para caldo y 2 para pesto )
1 papa blanca
1 choclo
250 gr. de yuca
150 gr. de nabo
150 gr. de zanahoria
150 gr. de zapallo
50 gr. de poro
30 gr. de apio
100 gr. de arvejas
50 gr. de habas
200 gr. de col
1/2 cebolla roja
5 cucharadas de aceite ( canola )
5 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de espinaca ( 8 hojas )
2 tazas de hojas de albahaca
1 cucharada de queso parmesano rallado
50 gr. de queso fresco
Esta receta rinde para 4 porciones bien servidas y con repetición…!!.
Musica: Cuba
Músico: ASHUTOSH

[@karlenelopez8555]

Me ŕecuerda tambien mi niñez. Que rica sopa.

[@LuisCadilloNikaido]

Si Karlene, es una sopa entrañable y que reconforta hasta el alma...!!.

[@pilarrojas6415]

Se ve que está riquísima.,.ñap ñap

[@LuisCadilloNikaido]

Si querida Pilar, estaba rica la sopita...!!.

[@chinquidelmonte2181]

Como lo hacía mamá…

[@LuisCadilloNikaido]

Si, es verdad. Yo cocino buscando el sabor de las comidas de mamá y casi siempre lo consigo....!!