KAUHIA LAHANA SIIKAJOELTA - SAVUSTETTU LAHNA JA MUITA KALARUOKIA

[@mr.ak1113]

Ihan uskomatonta miten lahna on kokenut inflaatiota. Ennen aikaan se oli tärkeä talouskala ainakin meillä päin ja ammattikalastajat sitä pyyti tonneittain muun muassa kouluille ja sairaaloihin sekä kalan rehuksi.

[@SOPULI]

Joo kyllä ne on hyödynnetty ennenvanhaan ihan niinku muutkin kalat. Nyy nuita jonkinverran löytyy jostain kalapihveistä, mutta ei kyllä normaali kaduntallaaja osaa tuollasta laittaa ruuaksi.

[@uulee5041]

@@SOPULI meille naapuri tuonut useasti ison lahnan ja laitettu. Hyvähän siitä tulee. Ruodot tosiaan kummallisia.

[@eetuuuz]

Isovanhemmat ruukasi tehdä aikanaan mökillä aina kesäisin särkikalat ruuaksi. Minä pienenä poikana pyysin, ukki teki savustamalla lahnan ja mummi teki särjen pullaksi ja isoimmat graavattiin. Ihan todella hyvä makuisia kaloja kaikki ja aivan liian aliarvostettuja nykyään. Onneksi sain nuorena oppia taidon laittaa särkikalatkin ruuaksi.

[@osteriossi1843]

Lahna on tosi hyvä ruokakala👍🏻 paljon tulee savustettua ja myös suutari on kanssa tosi jees👍🏻

[@junttijatka4915]

Säyne on samanlainen ku lahna mut se on parempaa ja tosi kuivaa

[@apina2784]

No nyt on iso lahna hyvä sopuli😎

[@TyfoiD75]

Lahnan jigaaminen on superhauskaa.. ja loistava ruokakala^^

[@raatelija9307]

minkälaisella tullu? en oo ite koskaan saanu jigillä lahnaa.

[@harmony9838]

@@raatelija9307 pienillä kalajigeillä tullu hyvin, myös ötökkäjigit toimivat hyvin

[@eerolahti4334]

Itsellä tullu vaan niin että evästä tai selästä kiinni

[@TyfoiD75]

@@eerolahti4334 aurinkoinen keli, kirkas vesi ja hiekkapohja missä näkee lahnaparven liikkuvan.. ittellä isoin 4.5kg+, väsyttäessä pitää olla varovarovainen. Lahna on yksi parhaita savukaloja. Kylmäsavuhaukea tosin ei juuri voita mikään.

[@eerolahti4334]

Siis todella hauska oli kun oli selästä kiinni. Se meni sivulta sivulle ja välillä hyppäsi pinnassa. Vähän lohimainen hommeli. Tai no en lohta ole ikinä saanut mutta näin kuvittelisin.

[@markojaara973]

Savustuspussissakin lahnasta tulee tosi hyvää, ei ainakaan liikaa savunmakua mikä sopii paremmin lainalle ja iso lahna täyttää pussin sopivasti.

[@oskariperala1933]

Ja tuo 1,5 prosentin suolaus on sellainen, että mitä pitää kyllä itse hyödyntää. Viime keväänä toukokuussa Lappajärvellä tuli niin komean kokoisia särkeä, että oikein harmitti, kun ei ehtinyt alkaa askartelemaan niistä ruokaa. Olen maistanut niin hyvää savustettua savusärkimoussea, että sellaista on pakko päästä tekemään. Myös särkeä olisi mielenkiintoista graavata.

[@pauliparkkonen8958]

Fox

[@sakaripanuma3645]

Kokeileppas säyne chevicheä viepi kielen mennessään👌🏻 Voi tieten vaikutusta olla mistä vesistöstä säynen pyytää ja mitä oppinut syömään kyseisessä vesistössä👍🏻

[@mato2687]

Kokeile savulahnatahnaa tehä leivän päälle on meinaa parasta mitä on!! Itse oon laittanu savulahnaa,cremefraicea , majoneesia , tilliä , sitruunamehu ja kuorta raastettuna ja suolat ja pippurit

[@SOPULI]

Täytyy testata jos sitä taas jostain lahnan sais.

[@melkosuolaista1466]

Savulahnatahna on parasta mitä lahnasta saa väännettyä. Isän kanssa käytiin viime kesänä ja napattiin pari 3 kilosta lahnaa ja ensi kertaa tuota tehtiin nykyään joka toine viikko melekee tekee sitä

[@savuavasalkku2298]

No nyt oli hyvä video!! jos vielä väännät rautalangasta tuon suolauksen (kuivasuolaus?) muutama muukin kyseli sitä.

[@SOPULI]

Siitä on monella videolla ollut puhetta, mutta pitäs aina muistaa se mainita. Eli punnitsen fileet tai fileesuikaleet riippuen millasta filettä oon tehnyt. Jos kalaa on 500 grammaa, niin lisään sinne tuosta painosta 1,5 prosenttia suolaa, eli 7,5 grammaa ja sekoitan hyvin. Seuraavana päivänä tai vaikka heti kun paistelee, niin suolaa on tasaisesti joka puolella, eikä sielä ole mitään yllätyksiä tai suolattomia kohtia. Suolan määrää voi nostaa tai laskea halutessaan. Suolattuna kalaa voi paistella jääkaapista vaikka vielä viikon päästä, kun se on periaatteessa graavattua eikä mene pilalle. Graavauksessa suolan määrä on tuplasti korkeampi ja se on jo liian suolaista, jotta sitä vois syödä sellaisenaan.

[@SoWeird66]

Kalan makuun vaikuttaa hyvin paljon vesistön kunto. Itse vietin lapsuuteni "Kalajoen" (heh) rantatörmissä 90- luvun alussa ja kaikki särkikalat maistuivat lähinnä mädälle kuolemalle kuten vesikin. Nykyään olettaisin tilanteen olevan parempaan päin. Sillä on myös osasyynsä näihin maineasioihin.

[@veijosalonen8992]

Savustettu lahna liha myllyn läpi rypsi tai oliivi öljy mausteet oman maun mukaan hyvä levite leivälle

[@petribjork6190]

Ite savustin yleensä säynävää annoin ruodot olla paikoillaan helppo poistaa isommasta kalasta isot ruodot syödessä ja on hyvää säynävä savustettuna

[@jossu-9652]

Kyllähän se on savukalana lahna kaikista parhain👌😄on niin rasvanen että liekkö se tekee sen..?

[@Höökipena_hörkönpauli]

Little do you know, voi se keski-moottorikin hajota kuten tänään kävi. Tankissa ei ollu bensaa ja jätettiin moottori kotia, lähettiin soutamalla… keskellä ei mitään airo sanoo naps😂 nää on ikimuistoisia reissuja

[@SOPULI]

Joo riittävän huono säkä ku sattuu niin mikään ei onnistu. On niitä sellasiakin päiviä aina välillä :D

[@meftt]

@@SOPULI katoin sun uudempaa videoo äsken missä kerroit omasta uudesta live luotaimesta 😁missä on ne videot missä on saatu se 2kg ahven ja 15kg hauki 😉😃✌️

[@tomilehtinen437]

ruotojahan noissa särkikaloissa on mutta lihamyllyn läpi ja pihvien tekoon helppo konsti. ja lahna savustettuna on kyllä erittäin hyvä itse laitan suolaa ja sitruunapippuria niin kyllä toimii kannattaa kokeilla

[@MrMikuzz46]

Mikä virveli toi on joka oli aika alussa

[@saatana3378]

Kiitos videosta

[@markay779]

Kerran olen salakkaa syönyt pannulla paistettuna, oli yllättävän hyvänmakuinen. Muistan ajatelleeni, että ei kovin paljon maku eronnut muikusta

[@timoleivo-jokimaki7692]

Oon salakasta tehtyä soppaa syönyt, eikä sekään huonoa ollut,

[@juhakalassa]

Siikajoki oli nuoruudessa kuulusa lahanapaikka. Ja ulijuanallas kuulusa ison hauen ja ahvenen paikka.

[@uulee5041]

Juu nuo isot lahnat on hyviä ruokakaloja

[@timoleivo-jokimaki7692]

Kyllähän särkikalatkin hyviä on, riippuu valmistustavasta. Kokeiles josku kraavata siikaa, lahnaa ja säynävää siten, että fileraat nuo kalat ja jätät nahan, sitten maustat nuo suolalla, sokerilla,valkopippurilla ja rosepippurilla. Ensin laitat lasivuokaan lahnan ja säynään alle tillisippua väliin ja siika päälle. Kahdentoista tunnin päästä käännät nuo, että siika jää alle ja särkikalat päälle. Vuorokauden päästä valmista ja takaan, että yllätyt mausta.

[@SOPULI]

Muuttuuko särkikala siiaksi? :D Isä joskus paistoi haukifileen päällä rasvaista lohifilettä uunissa ja ne maistui senjälkeen molemmat ihan samalta.

[@timoleivo-jokimaki7692]

@@SOPULI Juuri tätä tarkoitin ja kraavaamalla noin kaikki maistuu siialta, joskin meillä päin särkeä sanotaan talous-siiaksi. Kokeile, niin huomaat.

[@makelahsar6146]

Mitä mieltä Sopuli on särjistä? Minä olen syönyt 30 vuotta särkejä. En joka vuosi, mutta kun olen ollut mato-ongella, niin tyytyväinen olen kun särkejä on tullut. Niin kuin ahvenistakin. Pyydän rannalta ongella ja virvelillä. Tälle kesälle en ole vielä haukeja saanut. Ensin keitän särkejä 15 minuuttia ja kaadan keitinveden pois. Annan kalojen jäähtyä. Sitten otan särjen kerrallaan ja otan suurimmat ruodot sekä selkäruodon pois. Vielä pusken lihat lihamyllyn läpi. Ei tule yhtään ruotoa myllystä.

[@leevisormunen3655]

Iha jäätävä possu

[@leevisormunen3655]

@@enkerro8944 kyllä se kala tais olla

[@hank8409]

Miten nää mittaat sen 1,5% suolan? Punnittemallakö vai teekkö liemen? Itellä aina ollu tapana vaan roiskia sitä suolaa niin toisinaan tosiaan tullee liikaa ja joskus pittää lisätä jälestä

[@SOPULI]

Siitä on monella videolla ollut puhetta, mutta pitäs aina muistaa se mainita. Eli punnitsen fileet tai fileesuikaleet riippuen millasta filettä oon tehnyt. Jos kalaa on 500 grammaa, niin lisään sinne tuosta painosta 1,5 prosenttia suolaa, eli 7,5 grammaa ja sekoitan hyvin. Seuraavana päivänä tai vaikka heti kun paistelee, niin suolaa on tasaisesti joka puolella, eikä sielä ole mitään yllätyksiä tai suolattomia kohtia. Suolan määrää voi nostaa tai laskea halutessaan. Suolattuna kalaa voi paistella jääkaapista vaikka vielä viikon päästä, kun se on periaatteessa graavattua eikä mene pilalle. Graavauksessa suolan määrä on tuplasti korkeampi ja se on jo liian suolaista, jotta sitä vois syödä sellaisenaan.

[@hank8409]

@@SOPULI oke kiitoksia vastauksesta, itsekkin oon tuota tehny että suolaa jääkaappiin ja paistaa seuraavana päivänä, ei vaan ole koskaan tullut suolan määrää punnittua, täytyypä paremmalta puoliskolta tiedustella missä keittiö vaakaa piilotellaan ja laittaa testiin tuo 1,5% suolaus 😃

[@anterorinnemaa1440]

Vaatii kunnon veitsen katkomaan kylkiruodot,en yrittäis.itse viikolla saamani 6.2 kg lahna ei puhettakaan saada kylkiruodot poikki veitsellä.

[@timokakko4977]

Koita joskus.Savulahnan mahaan ,sipulirenkaita ennen savuun laittoa.Tulee meinaa hyvää.

[@SOPULI]

Täytyy testata, kun tulis vaan lisää tuota lättyä.

[@herkkohokajarvi9616]

Meilläkin lowrancessa joskus ollut jotain häikkää että ei pysynyt päällä, en tiedä valittiko mitään akusta mutta ongelma korjaantu ku vähän värkkäsimmä anturin johdon ja anturin kanssa

[@SOPULI]

Täytyy testata tuossa pihalla vielä ennenku laite lähtee huoltoon.

[@kovimmat_keuliat198]

Kala on hyvää

[@mralluboy5467]

Täältä eteläsuomesta noita särkikaloja ei tahdo oikeen mistään löytyä, mitä ite merellä lähes pelkästään kalastan. Muutama lahna ja jokunen muu särkikala sattumalta tullut ja kyllä on kans ruuaks menny. Sit pienemmät tietty täkykalaksi. Mutta takasin en viite heittää, koska kyllä niitä varmasti merelläkin riittää, vaikkei nyt omalle kohdalle kauheesti oo osunu.

[@SOPULI]

Eikös eteläsuomi oo särkikaloja täynnä :D En oo kyllä sielläpäin paljonkaan kalastanut, niin en tiiä miten niitä siellä on ja mistä niitä kannattais kalastaa.

[@mralluboy5467]

@@SOPULI No samaa mietin että missä ne mahtaa sitte olla :D Tänävuonna tainnu 2 lahnaa tulla ja kalassa on käyty melkeen joka päivä.

[@mazze70]

Kyllä lahnat on aina mennyt käyttöön ja nimenomaan savupönttöön ja purkkiin,

[@SOPULI]

Erittäin hyvä kala, mutta täytyyhän se tuoki ite testata. Jopa savustettuna parempi, kuin purkkikala ja on nopea valmistaa.

[@mazze70]

@@SOPULI nämä "roskakalat" on jostain syystä omaan makuun, kuten olen innostunut kylmäsavustamaan haukeakin joka on todellakin yksi parhaimmista tuotoksista, ja kyllä tulen koittamaan jossain vaiheessa lahnaakin, purkki särki, lahna etc etc on loistavia, mutta varmaankin ihmiset kammoksuu sen työmäärän takia näitä kaloja.

[@anttivuorinen6311]

Taannoin tiiustelit lahnanpyyntivihjeitä. Parhaimmat tulokset olen saanut matolitkalla, joka käytännössä on jokseenkin sama kuin Carolina rig. Sillä saimme kalakaverin kanssa säyneitä, ahvenia, kirjolohia, jokusen hauen ja lahnoja. Voihan sitä Karoliinaa uittaa madon sijasta jigillä maustettuna.

[@SOPULI]

Joku feeder onginta on kans yks tapa pyytää näitä, mutta eipä oo tullut testattua. Johonkin se kesä taas meni ja tulee mentyä hauen perässä varmaan jäidentuloon asti.

[@theolliproductions]

Mielipide tosta sokerittomasta vaniljakokiksesta ? Pullo vilahti pari kertaa videolla

[@SOPULI]

Pepsimaxi on parempaa tai tavallinen vaniljakokis. Eka pullo oli tuota ja ei erityisemmin jäänyt mieleen.

[@peruna2305]

Paras tupettaja

[@markojaara973]

Savumadekin on hyvä.

[@veli-mattihameenniemi8933]

Oon syönyt savulahnaa..ihan hyvää..

[@Treasier]

Jos ne on olleet samassa suolaliemessä, niin kyllähän siellä kalojen maut sekottuu kivasti. Kyllä nuo 4 kalaa aika erilaisilta maistuu kuitenkin normaalisti. Ja kyllä särkikaloja kannattaa enemmänkin syödä.

[@uulee5041]

Tuskin ne samassa oli

[@SOPULI]

Eri astioissa oli kaikki. Samalle pannulle menivät ja olivat siinä erillään. On niissä makueroja jos vaikka uunissa paistaa, mutta tuossa rapeaksi paistettuna ei erot olleet kovin merkittäviä.

[@FROOBELINKALIKAT-p9z]

Mun eno ei muuta kalastanut kuin isoja lahnoja .Kaikki se savusti aina .Olin silloin 15 v. ja unohdettin kohot mökille .No ei hätää ,sidottiin verkko saaren puihin ja laudan pätkään ...joka toimi kohona.Saattoi olla syy sedän " voimajuomassakin".Mutta silti mukavia muistoja ...

[@ronojasoikkeli5755]

oli melkonen paistinpannu taas ja mitlä meinas maistua toutain ei ainakaan ollu kauheen hyvåää kun kerran maistoin saattohan se olla syy myös kokissa

[@SOPULI]

Hyväähän tuo oli!

[@TS-md9kj]

Jesse Puljujärvi sanoo "mennään pellaan" Sopuli sanoo "mennään kallaan" 😅ps. Oulun murre on mukavan kuuloista tänne Keski-Suomeen.

[@perttioikarinen6691]

Hienoo noin se pitää . Mut jos savustat lahnaa niin kokonainen kala pönttöön . Hyvin lähtee ruodot pis kypsästä lahnasta.

[@valtteri456]

Hyvä video!

[@uulee5041]

Miten tuon 1,5% suolan saa?

[@usuduwj5685]

Jos on kilo lihaa niin 15g suolaa

[@WaRk1ll3r111]

@@usuduwj5685 Jos tarkkoja ollaan niin 985 grammaa lihaa ja 15 grammaa suolaa :D

[@SOPULI]

Joo näin se on, mutta kiloon kalaa tosiaan 15 g suolaa. Siitä vaan laskemaan sitten paljonko sitä kalaa on ja paljonko suolaa tulee laittaa. Prosenttia voi nostaa tai laskea oman maun mukaan.

[@Erkkiii]

Hyvä video mutta vielä oisin kyllä ollut tarkempi tuossa perkaamisessa ainakin tuon lahnan kanssa. Enkä keskenään paistaisi eri kaloja

[@SOPULI]

Eka kerta ku perkasin ja täytyy harjotella tuota vielä. Aika erilainen perkattava, kuin ahven ja hauki.

[@tuomastuomola7156]

Yks parhaimmista kaloista on kyl toi savulahna.

[@themevi8824]

Eilen tuli just 60cm/2kg lahna mikrojigillä. Nyt savustimessa.

[@meikapoika4889]

Ois kyl nättiä saada noin iso lahna. Toi on jo aika kova ku saa noin hyvän lahnan.

[@SOPULI]

Ite ei tiedä onko se sitten kuin iso, kun muutaman on vain saanut sattumalta. On se kuitenkin lähellä suurkalarajaa, niin täytyy sen varmaan olla sitten isohko lahna :D

[@juhukki8137]

Siikajoella, ahventa ja haukea kalastamassa, mutta tuli lahna.

[@SOPULI]

Joo ahventa ja haukea yritettiin, mutta tuli paljon muutakin. Ei jaksa ahvenvideoita tehä aina pelkästään ja mukavaa vaihtelua nämä muutkin otukset.

[@Finskapoikkarna]

Oon hankkimassa hyrräkelavapaa nii sanokaa joku hyrräkelavapa jota 11-vuotias voi käyttää siis semmone joka on kevyt ja sitä vois käyttää että hauen ja lohenkalastuksessa

[@SOPULI]

No ei sitä ehkä sellaista just ole, mutta hintaluokassaan tuo hauenkalastajien vapa, eli BSX 852H-hk käy molempiin. Paljon keveämmällä setillä ei kannata lohta kalastaa edes.

[@Finskapoikkarna]

@@SOPULI ol

[@Finskapoikkarna]

@@SOPULI ok*

[@erajorma6244]

Suuri lahna

[@Pare6250]

Näin sut markkinoilla ja otin yhteiskuvan😁

[@SOPULI]

Joo joku siinä kävi, mutta enhän mää teitä katsojia tunne :DD

[@artowilbert8939]

Oon kuullu että keulakone voi aiheuttaa Kainuun häikkää jos ne on samassa akussa, mutta voi se jokin muukin olla

[@SOPULI]

Se voi olla. Täytyy kokeilla vielä ennenku laite lähtee huoltoon.

[@jordis9446]

Yhden..ekan ja viimeisen kerran syyslahnan savustanut.. Maistu todella maalle... Ei kyllä maistu kun tottunut Laphin puhtaisiin kaloihin..

[@SOPULI]

Oon kuullut, että mudalle maistuvat joskus, mutta en tuossa kyllä maistanut sitä. Ehkä se riippuu mistä kalan on saanut.

[@jeppejoonas]

kyllä åystyy erotaan selainen ketä ei viekää opinuut kalaaa syömäään vaikka rakastan kalasramista

[@Patuzzih]

Jes

[@jiikoo9947]

Komeat maisemat

[@snkalastaja4540]

Me purtiketaan kirjolohesta ahveneen hauet ja kaikki

[@Eetu9]

Tee lippa arvonta. Mulla on 1 lippa niin tarvisin enemmän.

[@Aleksitusasd]

Kaupasta saa lisää

[@ariepchannel8460]

👍👍

[@roopertoksane1641]

Kävin eilen tuulastamassa pari lättyä tuli ja illalla sain kunnon särjen

[@SOPULI]

Mekin käytiin tuulastamassa, mutta ei nähty ku pari haukea ja ne ei ottanut uistimeen.

[@aripaananen]

Missä se kauhia lahana oli

[@SOPULI]

Joessa

[@Artesaani]

Säyne on ihan paras uunikala

[@usuduwj5685]

Tommotteen ku sais atraimella

[@vilitaskinen7025]

mä oon saanu 1.8kglahnan atraimella

[@usuduwj5685]

@@vilitaskinen7025 Mie sain 1.7kilosen eilen ja yks iso pääs karkuu

[@SOPULI]

Isä löi jollain halvalla atraimella lahnaa tuossa merellä joku vuosi sitten ja piikit vääntyivät vaan kalan selän molemmin puolin ja lahna jatkoi matkaa. Sitten hankittiin kotimainen atrain ja eipä ole piikit enään vääntyilleet.

[@Slindi81]

Savulahnaa on tullut syötyä paljonkin ja hyvää on ollut

[@fariskalastus6368]

Se on säynävä

[@usuduwj5685]

Eipä ollu

[@usuduwj5685]

Ei oo säynävällä tollasta imuri suuta

[@tarmoviljamaa193]

Otsikko pitäis olla "Kauhia lahana"

[@SOPULI]

Totta! Vaihdan sen heti!

[@juhanatalvivaara4647]

Noniii!

[@henriranta5950]

Säyne toimii kanssa savussa oikein hyvin. Tuli kesällä savusteltua useampia isompia onki säyneitä joita ahvenen onginnan yhteydessä tuli.

[@kossi7827]

Ollaapa syöty tuoresuolasta särkeä, lahnaa, säynävää ja HYVVÄÄ OLI KU OLI NÄLÄKÄ JA LAITTO ÄITINTEKEMÄN RUISLEIVÄN PÄÄLLE.....

[@vesavaliviita621]

Vinkki lahnansavustukseen:Lahna avataan selkäpuolelta ,sisään keitetään riisiä ja sekaan muutama kivetön luumu.Sitten savupönttöön ,on muut maut kohillaan.

[@SOPULI]

Joo tuon huomasinkin, ettei sieltä mahapuolelta voi tehä kalalle mitään. Kylkiruodot on senverran kovaa tekoa. Pitää tehä uusintavideota vielä.

[@Kalastajahml]

Ja se mato mitä on lahnoissa ei ole lapamato

[@SOPULI]

Joo niitä on monenlaisia loisia. Ei ne oo lapamatoja kaikki, vaikka sitä niin kuvittelisi.