Современный МУССОВЫЙ десерт, как в лучшей кондитерской! БЕЗ ВЫПЕЧКИ, без духовки!

Рецепт очень вкусных муссовых пирожных, которые готовятся совершенно БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Несколько текстур и вкусов - рассыпчатая основа, кремовый шоколадный мусс, мусс с черной смородиной и нежный черносмородиновый взбитый ганаш!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram канал t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Реклама и сотрудничество [e-mail]
--------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
РЕЦЕПТ рамка 18*18 см
Основа
Печенье 170-200 г (Юбилейное или Орео, шоколадный орео отлично подойдет)
Сливочное масло 40 г +/-
Взбитый черносмородиновый ганаш
Белый шоколад 32-34% 120 г
Сливки 180 г
Пюре черной смородины 60 г
Сироп глюкозы 12 г
Желатин 2.5 г (220 блум)
Вода 15 г
Шоколадный мусс
Темный шоколад 54% 100 г
Молочный шоколад 50 г
Сливки 33% для взбивания 130 г
Сливки 33% для нагревания 100 г
Творожный сыр 150 г
Сахарная пудра 30 г
Желатин 3.5 г (220 блум)
Вода 20 г
Мусс с черной смородиной
Творожный сыр 180 г
Сливки 33% 80 г
Пюре черной смородины 150 г
Сахар 80 г
Желатин 7 г (220 блум)
Вода 40 г
Получилось 10 пирожных весом примерно по 120 г
ХИТ 2024 ТАНЦУЮЩИЙ КОТО-ПУДИНГ • ХИТ сезона! ТАНЦУЮЩИЙ ...
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:
Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой • Торт ПЛОМБИР с шоколад...
Торт ТРОПИЧЕСКИЙ Кокос-Манго-Маракуйя • Тропический ТОРТ Кокос...
Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК • Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК...
Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ • Рецепт Торта Малина в ...
Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад) • Авторский рецепт ТОРТ ...
Торт ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ • Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ...
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
Торт ЧЕРНИЧНЫЙ • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
Торт РАФАЭЛЛО • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
Торт ЙОГУРТОВЫЙ • Нежнейший ТОРТ с йогур...
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
Торт ТИРАМИСУ • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК как в дет...
Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ • Шоколадный ТОРТ со смо...
Торт С ЧИЗКЕЙКОМ • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
Торт ЦИТРУСОВЫЙ • Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ Т...
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ • По вашим просьбам Торт...
Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР • Вкуснейший ТОРТ Смород...
Торт ИЗ ДЕТСТВА • Любимый ШОКОЛАДНЫЙ тор...
Торт МАЛИНОВЫЙ • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
Торт ПРАГА • ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ ...
Торт МЯТНЫЙ С ШОКОЛАДОМ • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
Торт ИЗУМРУДНЫЙ С КЛУБНИКОЙ • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без кр...
ТОРТ- ЦИФРА • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУ...
Торт ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШО...
Торт КОФЕ СО СЛИВКАМИ • ТОРТ КОФЕ СО СЛИВКАМИ ...
БЕНТО ТОРТЫ • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
Набор БЕНТО и КАПКЕЙКИ • Супер ИДЕЯ для любого ...
Торты в стакане CAKE TO GO • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
Набор БЕНТО и CAKE TO GO • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ ...
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ • Самый простой и удобны...
КРЕМЧИЗ на сливках • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
САМЫЙ простой и доступный крем для выравнивания из 2-х ингредиентов • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...

[@user-yz2tz1bo9f]

Очень классный рецепт к, спасибо большое, Люба огромная просьба сделайте на видео как вы собираете многоярусные тортики и их выравнивает и украшает многие вас любят и всем будет интересно ❤❤❤

[@brichkos1967]

Вы мой любимый кондитер, пеку по вашим рецептам все получается с первого раза. Довольны и родные и друзья, всем нравятся все ваши торты, особенно молочный ломтик и морковный с апельсиновым конфи. Спасибо вам за вашу работу, ждем новых рецептов❤

[@svetlanayagodkina-vz8ll]

Люба, очень часто пользуюсь вашими уроками при выпечке тортов. Пеку для домашних, на праздники и дни рождения. Спасибо Вам большое. Все всегда очень вкусно получается🔥

[@user-fp8hv9xs8f]

Просто изумительные рецепты на этом канале!!! Каждый раз получаю эстетическое удовольствие от просмотра!!! Благодарю от всего сердца ❤❤❤

[@user-ht3vu2yp5r]

Как эстетично и вкусно! Спасибо, Любовь, за рецепт!❤

[@elenagrishko5026]

Ох, какая красота! ❤😍💕 Мне так нравится цвет, который даёт чёрная смородина, и вообще мне нравится смородина в десертах. 💜💜💜

[@maria_gorokhova]

Черная смородина с шоколадом 💔 обожаю это сочетание. Спасибо за рецепт!

[@user-ft8op4cn1p]

Какая же вы умничка! Спасибо огромное!очень много полезных отработанных рецептов! Удачи!❤

[@user-jj4zp2ip3e]

Люба, как всегда восторг вкуса и красоты!!!

[@Lika_Rus]

Любушка, спасибо огромное за чудесный рецепт! 😊 Это так эстетично смотрится, а по вкусу, думаю, это просто шедевр!) Очень рада видеть ваши видео, новые идеи и ваше исполнение) Ещё раз спасибо вам)🤗

[@MarijaKokaine]

Mīļš paldies, tieši tagad, kad karsti ,bet gribas kaut ko garšīgu, bez cepeškrāsnī ❤❤❤❤❤❤❤

[@zarinabatur]

Люба у вас каждый рецепт прекрасный , спасибо вам за то что делитесь с нами❤

[@user-zp2tk2wt1o]

Любаша спасибо за подробный рецепт мне очень понравился обязательно сделаю. ❤❤❤❤❤❤❤❤😊

[@user-kc4yl3yr7n]

Очень красивая подача и вкусный десерт, спасибо

[@Gulnaz_Bagautdinova]

Красиво и очень актуально сейчас ❤ хотелось бы увидеть в Вашем исполнении эклеры Баноффи и миндальный круассан 💖

[@user-pp2sg7uh6o]

Огромное спасибо за такой красивый и вкусный рецепт! Для нас, домашних кондитеров и не только, вы просто кладезь полезной и очень нужной информации!😘

[@Viktoria_Trastsianka]

Очень красиво,и уверена,что оооочень вкусно!🤤 Спасибо, Любовь,за Ваш труд.Объясняете понятно и доступно.Обязательно приготовлю!❤

[@user-nn1sf7fr7c]

Очень эстетично и даже чувствую аромат 👍, спасибо, Любовь!!!

[@verse85]

Обожаю такую текстуру, огромное спасибо за рецепт ❤❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥😍😍😍😍

[@user-yy7be9ww3s]

Великолепные пирожные🤩, очень красиво и аппетино выглядит, подскажите пожалуйста можно пирожные заморозить?

[@user-en9pt8eq1f]

УМНИЦА !!!! КАКАЯ ЖЕ ТЫ УМНИЦААА❤❤❤

[@user-ng9pg1gx9o]

Благодарю за рецепт! 🔥🔥🔥

[@user-gx3mm8zk9g]

Спасибо большое. Очень красиво смотрится.

[@eleniel8441]

👍👍👍🫐🫐🫐Спасибо за рецепт.

[@user-vd8lf9lk8z]

Очередной шедевр 🎉наверное это безумно вкусно 🤤

[@tetyanabeskorovayna3132]

Я вот, прямо ждала этот рецепт именно в вашем исполнении❤️

[@TATIANA-lh7qo]

Благодарю вас Люба❤❤❤

[@user-zt5jb3cx9s]

❤❤❤спасибо!!!

[@Ola-la]

❤спасибо❤❤❤

[@user-en1sl1gr2v]

Выглядит обалденно❤ надо готовить!

[@user-bt4vo8is6g]

Класс 😊👍СПАСИБО за рецепт ❤️

[@ziyodaxonkhaknazarova534]

Вкусняшкааа❤❤❤❤❤ спасибо за рецепт 🎉🎉😊😊😊😊

[@user-pv8nm1nn2l]

Прекрасно! 👋👋👋

[@wandalaukart8631]

Большое спасибо ❤

[@user-yo3ek2dl5s]

Спасибо за мк❤

[@user-iy2og7nu4w]

Спасибо за прекрасный рецепт, Люба, скажите пожалуйста, можно ли их заморозить?

[@user-mr5us3pz6q]

Супер!

[@rimasilgaliene1525]

Thank you❤

[@user-hs1eq3de9y]

Люба, десерт суууупер!!! И вы тоже 🫶

[@LyubaKuzmicheva]

♥️😊

[@Iren.Ishunina.]

спасибо

[@user-dv4in7ds8s]

Люба очень понравился ваш десерт,скажите пожалуста подходит ли этот ганаш для выравнивания тортиков?

[@SALOKHDinV]

достоина на лайк и на подписку ❤🎉

[@LenaSummerly]

Подскажите, можно ли заменить в шоколадном мусе темный шоколад на белый, например?

[@anuhale]

Подскажите, а можно вместо крошки печенья сделать бисквит?

[@olgakatunin4400]

Скажите пожалуйста, можно ли заменить глюкозный сироп в рецепте гонаша? Если да то как? Спасибо!

[@rudenickplay272]

Здравствуйте, сделайте пожалуйста какой нибудь серъëзный десерт с матчей!

[@user-jz5lr7kj2e]

Десерт 🔥

[@sweety4137]

Мне кажется (из личного опыта), что такие нарезные пирожные лучше окунать в глазурь, иначе бока начнут быстро заветриваться. Что в принципе и можно увидеть на видео

[@Nazario24_]

Люба дорогая здравствуйте!!!Очень люблю ваш канал и не один раз делала ваши вкуснейшие торты!!!Я живу в Аргентине и здесь нет черной смородины-можно заменить на клубнику,чернику ?Если да то объем в грамах поменяется?❤😍

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Можно попробовать чернику, малину

[@Nazario24_]

@@LyubaKuzmicheva Спасибо большущее!!🖐😍🌹

[@Nazario24_]

❤​@@LyubaKuzmicheva

[@user-ud7bl5ox6k]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,а если мусс вылить не на печенье,а бисквит?

[@user-wv7pk6er2t]

​@@user-xq7ui9xw6l будет нежно, но не вкуснее. Хрустящий слой здесь не просто так, это игра текстур

[@user-qr5nz4wx6d]

Десерт экстра-класса

[@user-te9zz5gx5e]

Основа форму не держит, а так смотрится аппетитно!

[@tess9123]

Но разрезано всё идеально

[@user-iq6rw5ui4k]

Можно испечь корж бисквитный.

[@tess9123]

Или песочный

[@Gulnaz_Bagautdinova]

Да, Люба сказала в видео, что плохо утрамбовала основу.

[@galinakarlina1664]

Очень красиво, а скажите пожалуйста чем можно заменить сироп глюкозы?

[@user-gf6iz9qq4v]

Инвертным сиропом. Его можно сварить из обычного сахара самостоятельно в домашних условиях

[@user-ws5qt1hc9f]

👍👍👍

[@helendaniloff4675]

❤❤❤

[@user-vl2yr6hg5p]

Подскажите пожалуйста высоту формы

[@user-eq4fc6jv8z]

А сироп глюкозы обязательно?

[@tess9123]

Не слышала даже о нём

[@user-gf6iz9qq4v]

Замените на инвертный . Его можно сварить из обычного сахара в домашних условиях. А вообще глюкозный сироп можно купить в Wb или Оzon. Стоит сущие копейки

[@Matthew-s_edits]

Сколько можно хранить в морозилке такую красоту?

[@user-uq1of1bj3t]

Месяц

[@user-ci5br4nn5w]

После стабилизации ганаш взбиваете для декорирования?

[@user-qr5nz4wx6d]

Смотрите внимательно ролик

[@user-eg7eb9kx5d]

Сироп не во всех континентах к сожалению есть