간장게장 레시피 물 2.5L,황기 4뿌리 마른 표고버섯 6개 다시마 4~5장 통생강2개,통마늘9개 대추3~5개,대파뿌리2개 양파1개 사과1개 월계수잎3개정도 마른 홍고추10개 를 넣고 끓인다 센불 30분 약한불30분정도 끓이고 (끓이는동난 게를씻고 물기를 없에준다) 디포리(별치와 밴댕이) 고추씨 2스푼 통후추 적당히 를 넣고 15분정도 끓아고 디포리를 건져준다 그후 양조간장 300ml를 넣고 5분정도 끓인다 그뒤 매실 2스푼 소주1스푼 사이다2스푼 을 넣어준다 그리고 나머지 건더기를 다 걸러 국물만 남게 해 식혀준다 게를 통안에 뒤집어 놓고 식힌 간장에 푹담가도록 부어준다 그뒤 냉장고에 넣어준다 3일뒤 꺼네서 간장만 끓이고 다시 통안에 넣고 냉장고에 넣은다음 3~4일뒤 다시 꺼네어 먹으면 된다
@하지윤-h2n4 жыл бұрын
감사해요!
@Ru_ho4 жыл бұрын
@@하지윤-h2n 그냥 재 메모장이에요ㅎㅎ
@한이정-k6m2 жыл бұрын
고맙습니다~
@윤선모-w5y2 жыл бұрын
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@별다섯개-z8f2 жыл бұрын
자도 감사감사..
@마롱이-y3c3 ай бұрын
레전드였던 김수미 배우님 그곳에서는 편히쉬세요. 삼가 고인의 명복을 빕니다 🙏
@떠니-r2n4 жыл бұрын
15마리 정도 담궈보신분 계시나요??ㅠㅠ 육수 양을 어느정도 더 늘려야하는지 감이 안오네요ㅠㅠ
@Kmh09095 жыл бұрын
멸치나 디포리 넣지 않고 멸치 액젓 소국자 하나 넣으면 되구요 황기 대신 인삼 조금 썰어 넣고 마른고추를 청양고추 말린것 넣으면 넘 좋아요 매실청보다는 감초 4알 대추5알이 훨 좋구요 양을 많이 담글땐 양파나 다시마 매실청 사이다 쓰지 마세요 게살이 물러져요 이건 그냥 조금 담아서 저온숙성해 금방 먹을 레시피네요
@소풍가는날-r4i2 жыл бұрын
참 좋아요 요리에 대한 애정이 남다르시네요 한번 해보고싶어요 레시피정리 좋아요
@사랑합니다-l8c3 ай бұрын
두마리 담그는데 재료양이 너무 많습니다 재료가 많이 들어간다고 맛있는게 아니에요
@Kmh09093 ай бұрын
@@사랑합니다-l8c 직접 해보시면 압니다 두세번만 담궈보세요
@사랑합니다-l8c3 ай бұрын
@@Kmh0909 전 님레시피는 맛 보장 해요 김수미님 레시피 말하는거에요^^.
@skanemdwrlh5 жыл бұрын
들어가는 정성과 재료를 보니 비쌀 수 밖에 없네.
@LEEJH20532 жыл бұрын
이거보고 간장게장만드는사람들 제말들으셈 간장 더넣어야됨 200ml 그리고 저 양으로 게 6마리도 충분함
@10dayfit885 жыл бұрын
따라해본 레시피중에 진짜 맛난 레시피였슴...백종원님 레시피도 좋지만 이건 따라올수없슴...