Spicy Dongtae Jjigae (Stir-fried Burdock, Steamed Perilla Leaves, Seasoned Red Peppers, Recipe)

[@sonmat]

*** 레시피는 여기에 있어요 *** [동태찌개] 1. 동태 2마리를 잘 손질해서 먹기 좋게 잘라 깨끗이 씻어 놓고 2. 무 2~3cm 한토막은 얇팍하게 나박 썰어 놓고 3. 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 어슷 썰어 놓고 4. 두부 1모 먹기 좋게 썰어 놓고 5. 양념장 만들기 (액젓 4큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 마늘 2큰술, 생강청 0.3큰술, 고추장 2큰술, 된장 1큰술) 6. 냄비에 쌀뜨물 1.5L 부어주고 무, 동태를 넣고 끓어오르면 양념장을 조금 남기고 넣어주고 7. 중불로 약 10분 정도 끓여주고 다시 불을 중약불로 줄여 약 5분 더 끓인 다음 8. 썰어 놓은 두부, 대파, 고추를 올리고 간 맞춰주고(남은 양념장) 한소큼 더 끓여주면 완성 [우엉 볶음] 1. 우엉 140g 정도를 껍질을 까서 얇게 채썰어 잠시 물에 담가 두고 2. 청양고추 3개, 홍고추 1개 채썰어 놓고 3. 담가 두었던 우엉을 체에 바쳐 물기를 빼서 4. 팬에 기름 1큰술, 들기름 1큰술 넣어주고 우엉을 넣고 약 2분 정도 볶다가 물 2/3컵 부어 약 4분 더 볶아주고 5. 여기에 간장 2큰술, 조청 3큰술, 굴소스 1큰술, 마늘 0.5큰술 넣고 볶으면서 6. 썰어 놓은 고추 넣고 물기가 없어질때까지 볶다가 마지막에 통깨 뿌려주면 완성 [아삭이 고추 장아찌 무침] 1. 볼에 아삭이 고추 장아찌를 담고 2. 고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 대파 1큰술 넣고 무치면 완성 [삭힌 깻잎 만들기] 1. 깻잎 300장을 물 2L에 식초 1/2컵 넣고 약 5~10분 담궜다가 깻잎 30장 정도씩 물기를 착착 털어놓고 2. 물 1.5L, 소금 2컵을 녹인 뒤 통에 깻잎을 차곡차곡 담고 소금물을 부어주고 소주 1컵 부어주고 3. 누름돌로 단단히 눌러 실온에 약 20일 정도 되면 맛있게 삭는다 4. 1년 내내 냉장고에 넣고 나중에 먹을 만큼씩 꺼내어 소금물을 뺀 다음 요리한다 [삭힌 깻잎 찜] 1. 삭힌 깻잎을 물에 담구어 짠기를 약간 간간해질때까지 빼서 물기를 꼭 짜 놓고 2. 양념장 만들기 (쪽파 동전만큼 송송 썰어넣고, 다진 홍고추 2개, 물 1컵, 액젓 3큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 2큰술, 마늘 1큰술, 들기름 3큰술, 간장 2큰술) 3. 만들어 놓은 양념장을 깻잎 4~5장씩 켜켜이 발라주고 4. 물을 자작하게 부어 약불로 은근히 약 20분 정도 졸여주면 완성 ------------------------------------------------------------------------- By Country recipe is in the title description Turn on the subtitles to know the ingredients 国別レシピはタイトルの説明にあります。 字幕をオンにすると、料理の材料がわかります Рецепт по странам указан в заголовке описания. Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты देश द्वारा नुस्खा विवरण के शीर्षक में सूचीबद्ध है। खाना पकाने के लिए सामग्री देखने के लिए उपशीर्षक चालू करें الوصفات الخاصة بكل بلد موجودة في وصف العنوان. قم بتشغيل الترجمة لمعرفة المكونات Resep khusus negara ada di deskripsi judul. Nyalakan subtitle untuk mengetahui bahan-bahannya La receta por país está en la descripción del título. Activa los subtítulos para conocer los ingredientes 特定國家的食譜在標題描述中。 打開字幕了解烹飪食材 As receitas específicas do país estão na descrição do título. Ative as legendas para conhecer os ingredientes do cozimento สูตรอาหารเฉพาะประเทศอยู่ในคำอธิบายชื่อ เปิดคำบรรยายเพื่อดูส่วนผสมในการทำอาหาร Công thức theo quốc gia được liệt kê trong tiêu đề của mô tả. Bật phụ đề để tìm hiểu các thành phần

[@kgdskb]

할머니 건강하시고 행복하시고 자신과 가족을 돌보세요~❤️

[@이정옥-i8s]

요즘 같이 추운날씨에는 동태찌개가 최고죠 오늘도 어머님께 잘배울게요 감사합니다~♡♡♡

[@이응옥-i8z]

날씨가 많이 추워요 감기조심하세요 오늘도 힐링합니다

[@user-ly7js2qb7b]

할아버지 참 자상하셔요~ 오늘도 정성스럽게 차리신음식 눈으로 잘 먹구 갑니다~ 항상 건강하시고 행복하셔요~

[@이경애-e3v]

추운 겨울 날씨에 따근한 동태 찌개 좋지요 어머니 아버님 사랑 합니다

[@juny_610]

할머니,할아버지 보고 있으면 마음이 따뜻해집니다❤ 감사해요~

[@cultureperformance7629]

언제나 좋은일만 가득하세요~~~건강하세요.사랑합니다.❤❤❤❤❤

[@nshbyg]

일상의 행복을 다시한번 감사하게 생각하는 시간을 보내고나니...정말 맛있는 밥을 가족과함께 먹고싶네요😂 내일은 정신 차리고 다시 밥해야겠어요❤❤❤

[@파란-i2p]

잘보고갈게요 추운데 건강조심하세요

[@정자김-m6l]

세월이 정말 빨리도 가네요 손맛여사님 김치는 너무나 맜있게 보여요 어쩜메뉴가 제가 좋아하는 요리를 먹방하시니 항상 감사드립니다

[@안혜진-d4y]

추운날씨 얼끈한 동태찌게 우엉볶음 깻잎찜 너무너무 맛있겠다 역시 손할머니님 최고최고 👍 넘잘하십니다 한번 먹어보고 싶어지네요 가족분들 넘맛나게 드시니 저도 행복 해지네요 항상 건강잘 챙기시고 행복하세요 항상 응원합니다 홧팅입니다 ❤

[@문복동-r2t]

냠냥이 식구 맛있게드시고 건강하세요ᆢ

[@다비다-c7g]

존경합니다 어쩜그리 정갈하게 요리를 잘하세요 손맛어머니 처럼 우리도 늙어가는 것이아니라 아름답게 익어가고싶습니다 깻잎 찜 먹고싶어요 ❤❤

[@이영화-f6p]

반찬 너무 먹어보고 싶네요.판매하심 좋을텐데~~매일 입맛만 다시다 갑니다

[@이상훈-m]

손맛할머니 먹방 잘보고 있습니다 앞으로도 구독자 10000만명넘을시기를기윈할게요 ❤❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉🎉❤

[@이상훈-m]

손맛할머니 그림넣어주세요 ㅎㅎ ❤🎉❤❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤

[@kayatanaka6420]

칼칼한 동태탕으로 뜨끈하게 추위를 이겨낼수 있을것같습니다😊😊

[@김민영-i9x]

오늘도 고생 많으셨어요 우엉 넘맛잇죠 깻잎찜 제가 좋아하는것만 잇네요 좋은꿈 꾸세요

[@sunnyyysunny]

표현 잘해주시는 할아버지도 참 멋져요❤ 정성을 다해 맛깔난 한상차림 할머니 존경스럽습니다🎉

[@JwinJ]

저기에서 반찬 한개만 있어도 밥한공기 뚝딱 할수 있을꺼 같아요~^^솜씨도 훌륭하시고 농사지으신 작물수확도 너무 넘사벽이십니다-!👍👍👍👍👍

[@블랙스카이-d2q]

요즘같은 날씨에 동태찌개 최고죠❤

[@kentaro789]

여름에 삭힌 깻잎으로 만든 깻잎찜 완전 맛나보여요. 동태찌개도 담백해보이고... 역시 어머님 요리는 최고에요. 4개월 전 엄청 더웠는데 영상 이쁘게 나왔어요. 4개월 전에 영리한 대박이 너무 귀엽고 예뻐요.😊😁

[@good_joy]

너무 좋은 가족🤭💗🤭🍀☘️💎👑

[@김동희-x9t]

오늘도 영상잘보고가네요 추운날씨에 수고하셨어요. 냠냠식구들도 잘먹고갑니다.. 항상 정성껏준비하니까 말을할수없네요. 감사합니다.이제건강만 챙기세요. 다음에올께요 가족모두 건강하세요 언제나화이팅하세요.응원할께요 행복한 시간보내세요👨‍👩‍👧❤️

[@SR-zn9qp]

Love you grandma for sharing such delicious recipes. Stay safe all of you. Keep smiling always. God bless you all with good health and happiness in life. Lot's of❤❤❤❤❤❤❤ and respect from Bharat.

[@mitoiok]

오온、ごぼう炒め､美味しいですよね大好きです｡ 今日も、masisseoboinda𓂃𓏸𓈒‪💕

[@dewi9235]

The best side dishes 🎉❤

[@chanelh9231]

손맛할머니 정말대단하십니다 저도나이가들어 이제아무것도하기싫고 나이들면맛도모른다고하는데 음식을어찌저리잘하시는지부럽습니다

[@azamyahmad]

Respect your hard work for sharing such an amazing job ! .. another beautiful sharing adventure documentary mukbang blog post and looking so yummy tempting delicious mouthwatering culture recipes ! .. Loved the beautiful filming footage compilation countryside ! .. bless you guys over there and have a wonderful weekend from Montreal QC Canada ! ..

[@박계숙-v9n]

동짓달 보름이네요 오늘이~~ 제법 추운 겨울 한복판에 동태찌게 최고죠. 내일 저도 한번 해봐야겠어요. 건강하세요~~^^

[@김지현-i9n1q]

저도 요즘동태찌게 먹고있어요 아주시원해요 어머니 식사하실때 옛이야기 한번씩 들려주실때 너무좋와요 고향생각도나고요

[@박덕임-r9l]

손 맛 할 머 니 안녕 하세요 반가워요 오늘 은 동태찌개 맛 있 겠어요 우엉볶음먹고싶다 맛 있게 드 시 고 건강 하세요 ❤❤❤❤❤😅😅

[@자이구]

세상에서제일행복한할머니...

[@속초-z7z]

우리 손맛 어머니 최고최고~

[@juceliabatista6671]

Bom dia família abençoada! desejo a todos vocês um ótimo domingo,e uma semana com saúde paz e prosperidade 🙏

[@ladykristine]

😍🥰💖💖💖 Daebak last summer ❤️💞🤗

[@l20o5l20o5]

어머님 동태찌개가 생각났는데 기가막히게 끓여 주셨네요. 감기 조심하세요❤

[@dilnozaumarova3540]

Elinize sağlık size afiyet olsun sizleri saygila seyrediyorum ❤ selamlar Türkiye 🇹🇷🇹🇷

[@kji513]

손맛할머니 저는 일단 좋아요부터 누르고 봅니다... 오늘은 얼큰한 동태탕으로... 한그릇 뚝딱하면 앓고있던 감기가 뚝 떨어져서 도망갈것 같습니다...ㅎㅎ

[@辻浅子]

ヨンスクお母さん、今晩は🤗👋 今日も沢山昔の話しが聞けて良かったです🙌🤗 又前半セミの声も が聞けて嬉しかったです☺️🙌です ❤❤❤❤

[@ちゃいちゃん-e1j]

こんばんは🤗 お母さん🥰 チゲもごぼう炒めも柿の葉の蒸し物全部美味しそうでした 柿の葉の数凄いですね〜 韓国の方は柿の葉皆さん食べますね？ 日本では余り食べないので味が良くわかりません🤔🤔🤭🤭 大葉とは違うし🤔🤔 青々して美味しそうな柿の葉ですね〜 何でも作って食卓に並ぶ😋😋いつ観ても理想の食卓です😋😋 私も全て手作りです お料理大好きです🤗 お母さんみたいにずっとずっと頑張ります🤭🤭 韓国は日本より寒いので風邪ひかないで下さいね〜🥰🥰 お母さんありがとうございました🥰🥰🥰

[@sonmat]

こんにちは、お会いできて嬉しいです。 天気はますます寒くなります。 韓国人はカエデをよく食べます とてもおいしいです 日本でいつも応援してくれてありがとう。 日本も寒いので風邪に気をつけて いつもありがとうございます~~

[@霜越雪江]

안녕하세요🤗👋 대자연은, 훌륭하네요 🤗👋여름에 수확한 깻잎을 소금에 절인 것이 맛있는 요리가 되었습니다 😉👍️✨대구와 두부찌개 전골이 몸이 따뜻해지고 영양 만점이네요✨🥰우엉볶음은 식이섬유가 풍부하고 풋고추장은 비타민C가 풍부하여 훌륭한 요리네요💯😉👍️✨어머니, 가족분들 많이 먹고 많이 주무시고 항상 건강하고 즐겁게 지내세요✨🥰⛄️🎄✨🐈🥂🍀💐

[@sonmat]

안녕하세요 반가워요 霜越雪江씨~~ 항상 일본에서 응원해 주셔서 너무 고마워요 날씨가 점점 추워지네요 霜越雪江씨도 항상 건강하시고 감기 조심하시고 오늘밤도 편안한 밤 보내세요 고마워요 霜越雪江씨~~

[@정현주-t7d]

죄송한데 아버지어머니연세가궁금해요 항상보면 두분넘 보기좋으세요 건강하세요

[@sonmat]

어서오세요 만나서 반갑습니다 저는 79세 이고 할아버지는 81세 입니다 응원해 주셔서 고마워요 늘 건강하시고 행복하세요

[@현이엄마-z7x]

할머니 할아버지 건강하게 먹빵 부탁드립니다 ❤😊

[@bootae1215]

우엉볶음 동때찌게 해볼께요 손맛할머니 레시피 좋아요

[@ЛарисаКим-г1м]

Ох как хочется вашей еды попробовать 😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Yosihi-y2v]

こんばんは😊今日も最高な料理が並びましたね😊冬に欠かせないような料理のレシピありがとうございます😊

[@이민숙-m6h]

❤❤❤❤❤❤

[@dennishong4110]

동태찌개에서 김이 모락모락.. 행복하세요..

[@あじゅ-n1t]

こんばんは♪ こちらも今日は大変寒かったので、ドンテチゲのぐつぐつ煮えるのを見ていると，体が暖かくなって来ました　食卓を囲む幸せなファミリーていいなぁ〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶❣️

[@최연화-q6w]

안녕하세요❤❤❤😊😊😊

[@몽몽콩콩]

항상잘보고있어요~아부지어머니 건강하세요~~그리고큰오빠 어무니 시간좀주세요 아부지랑음식해드실수있잖아요 대체영상이나..농사에 음식에 힘드세요 번아웃옵니다 가끔 자유시간이 필요하세요

[@parke-j9942]

잘보고갑니다 ❤❤❤❤❤

[@haticedemirel142]

Merhaba sevgili aile.Yazdan birgün, başladık.Çok güzel yemekler,sohbetler harikasınız.Afiyet olsun.Görüşmek üzere sevgiler.

[@김보경-m4i]

어머님... 여름철의 동영상도 시청했던 기억도 다시 떠올리게 되고 겨울철의 대표적인 생선 찌개이기도 하는 동태찌개가 생선의 단백질 섭취와 얼큰한 맛으로 맛있겠네요 우엉볶음도 뿌리 채소의 영양도 있으면서 맛있고 색다르게 삭힌 깻잎으로 하는 깻잎찜과 아삭이 고추 짱아찌 무침도 밑반찬으로 좋을거 같구요 푸짐한 분위기의 식탁에서 어머님의 손맛과 가족의 행복이 느껴지네요!! 어머님의 동태알에 얽힌 어린시절의 추억의 이야기도 재미있구요...^^ 아버님께서 "당신이 해주는건 다 맛있더라" 하시면서 어머님의 옆구리에서 나오는 술도 드시면서 아주 맛있게 드시네요 ㅎㅎ...~~ 애쓰셨어요...👍👍 감사합니다...~🩷💝💜...~

[@쭈록-ju]

할머니 안녕하세요 저아퍼유~~오떻게 해유~!!!

[@sonmat2]

쭈록님 많이 아퍼요? 어떻게요? 병원에는 다녀왔어요? 빨리 회복되길 진심으로 이 할머니 기도할께요 고마워요

[@Cristina-ld2rs]

😋❤🖐

[@뭐지아이게]

손맛 쩔어

[@kulashoralova9340]

Мама у вас милая, и улыбка когда улыбаеться

[@zuzumats5070]

Bom Dia, muito comida caseira,bastante verdura,aqui no Brasil ,não tem muito essa folha de shisso,perilha, antigamente até tinha na feira,hoje com a modernidade dos jovem,não consome muito e os agricultores não planta muito,eu gosto,tem variedade roxa,.Bom Natal e próspero Ano Novo, 2025,com muita saude..São Paulo Brasil, sou Missako.

[@유병운-n1j]

나도 손할머니 옆구리 술한잔 했음. ...넘좋겠다 ..

[@순희한-i4e]

먼타국땅에서 사는 사람인데요 너무너무감사합니다 시골풍경 옛생각 나서 힐링 합ㄴ니다 여기 온지 50년이 다 되는데요 이렇게 좋은 영상 보여 주셔서 감사합니다 항상 건강하게 오래오래 보여주세요 음식도 어쩜 그렇게 쉽게 정갈하시고 잘하십니다 감사합니다..^^❤

[@순희한-i4e]

부지런하시고 화목한 가정 보여주셔서 화려하지않으시고 소박하신 유투브 축하합니다 메리크리스마스와 새해복많이 받으세요..❤😂❤❤❤❤

[@순희한-i4e]

새해복많이 받으세요❤😂

[@olgaweigel4767]

Спасибо вам..

[@香り-u3o]

いつも美味しいものばかりだけどできとうに食べるかる見る方も気持ちいいですよ。

[@강순이-u1w]

❤ 요리 박사이신 손맛할머님 오늘은 삭인꺗잎찜을 그렇게도 하시네요 ㅡ영상에 나오는 반찬들이 다 맛있고요 ㅡ 맛있게 잡수시는 모습을 보며 자꾸 입에서 침이 나오네요 ㅡ 손맛할머님에 김치 색갈은 예술이에요 ㅡ끝내줘요 ㅡ맛도 끝내주겠지요 ㅡ돈 많아지시면 ㅡ 시내 목 좋은곳에 무공해 채소과일 가게 차리세요 ㅡ 유투브도 계속 찍고요 ㅡ 요즘 과일채소값이 어마어마하게 비싸지 않나요 ? 과일채소 많이 먹어야 건강하게 산다는데요 ㅡ ★ 간판을 ( 무공해 채소과일가게) 이렇게 써 놓고요 ) 열심히 사세요 ㅡ 요즘 환경이 오염되고 무공해 채소과일은 더 겁나게 비싸지요 ㅡ손맛할머님에 두 아드님은 착하고 성실하고 좋은 사람들이라 ㅡ인기가 많을거에요 ㅡ 손맛할머님 멋진할아버님 열심히 두아들 중신하세요 ㅡ 결혼해야지요 ㅡ 좋은 처자들이 줄을 서지요 ㅡ 오래오래들 건강하게 사시면서 좋은일 보고 사세요 ㅡ 늘 ~ 좋은일 많으시기들 오늘도 안녕히 ~ 좋은날들을 바라보며 ~ 좋은일 많아지시면 ㅡ 만나고 살게요 ㅡ 사랑해요 여러분들 ~♥

[@HYONY_]

할무니..매미가 울고 반팔이신데 춥나요?😂

[@bootae1215]

정말솜씨좋으신 손맛할머니 존경합니다 화목한가정 본이 되는 가족 응원합니다 손맛할머니는 이뿌시고 음식도 못하시는게없어요 제가 전번에 꼬막장 따라해서 해밧은데 너무 맛잇었어요 오늘드신것중 또 해볼려구요 손맛할머니 감사합니다

[@user-JustJean777-p8l]

👌❤❤🫶🏻

[@fodorpiroskafodorpiroska5955]

❤❤❤🏵🏵🏵

[@skatebug6115]

👍👍👍👍👍👌🤗

[@nilgunkars4753]

😊

[@soyoungkim4701]

저는올해는몸이아파서김장만안하고다른김치를몇가지만햇습니다다

[@soyoungkim4701]

남자아이가잇는데라왜일밥사먹고아니면배달음식시켜먹고해서요

[@엔젤-t4o]

은행은 몸에도 좋지만 독성분이 강해서7알 이상 안드시는게좋아요~~

[@sonmat]

어서오세요 만나서 반가워요 네, 조금씩 먹고 있어요 걱정해 주셔서 고마워요 늘 건강하시고 행복하세요

[@MannasaPsd]

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[@MannasaPsd]

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[@huongdinh27]

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[@oliveoil_27]

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