اخي انا اشتغل بفرن صمون جنت تختجي وتحولت عجن واريد اتعلم دك شكد احتاج فترى يالله اتعلم دك صمون انا مرات ادكلي شنكه وحدة بكل طاولي واحد
@alibas1m442 жыл бұрын
اخوي ممكن تنطيني نبذة عن العمال بالصمون وكل واحد شيسوي لان اريد اشتغل بفرن بس ما عرف كلشي عنه 🌹
@user-ip2bg1qe4k2 жыл бұрын
@@alibas1m44 تدلل اطيك المعلومات الشغل بفرن صمون يقسم الى عدة عمال اولهم العجان واخرهم الخباز مرحله العجن وتزكا : تبدا بلعجن اولا نص كونية طحين وماء سطل مع ملح وخميرة حسب سرعه بعد ان تتم عملية العجن تصعد لتزكا ويبدا الوزان بلكص الوزن مطلوب 120 جرام اما العجان يبدا الف ويضع بكل طاولي عشر شنكات ( بمعنى اوضح العجن وتزكا يحتاج عمال اثنين اصحاب خبرة حتى ولو كان احدهم وزان وثاني لا يملك خبرة وزن ) الدك صمون : بعد ان تتم عملية تقطيع العجين يتم انزالها من تزكا الى الداكوك وتبدا الدك صمون ورسمها في الحقيقه يجب الاستعانه بصحاب ذوي خبرة في هذه المجال وتشغيلهم فقط على الدك ويشترط ان يكونا اثنين معضم الافران واحد فقط يدك ويستبدل باخرا كل شوي اقصد الافران شغلها ضعيف مثلا التختجي والخباز : بعد ان تتم مرحله الدك العجنه بلكامل تنزل على الارض وياخذ التختجي العجنه طاولي بعد طاولي ويضعها بلقرب من الفرن امام الخباز ويبدا الخباز بلخبز وهاكذا تستمر العمل حتى نهاية اخر عجنه احيانا توصل عدد العجنات الى 14 عجنه او 10 في بعض الاحيان ومن الوكيل : مخصص للبيع الصمون والحساب ديون وحسابات اخرا مثلا الكعك وطحين والعجانات والى ماذالك
@user-ip2bg1qe4k2 жыл бұрын
@@alibas1m44 بلنسبة كعامل مبتدا مثلي ومثلك واي واحد بدا يشتغل بفرن ويتعلم مرور وقت التختجي هوة المنفذ الوحيد لهذه الشغل بعد ذالك يبدا بتعلم انا اول ماشتغلت تختجي واغسل المحل وانضف واقدم طاولي مرور وكت تعلمت العجن والف بسرعه لاكني ما تعلمت اوزن ما يشترط توزن اكو غيرك يوزن وحتى الوزن مهو صعب تتعلمه مرور وقت وهم صير سريع بي وهاكذا شي ورا شي الى ان تتعلم كامل المهنه بس يحتاجلها صبر ووقت طويل ما تمل بسرعه يحتاج سنه وحدة يالله كلشي تتعلم اذا عدك طموح لتعلم حقا وبعدين شغلها هم تعب بس يحتاجلها صبر طويل انا هسه بس اعجن والف وتختجي يعني خبرتي مقبولة عد الافران لاسيما اني فاهم طبيعه شغل الفرن ضمنت اصير عدي رجل بلافران بعدين اضطريت ابطل جي صارت وياي مشاكل
@@user-ip2bg1qe4k والله يخوي ابوي الله يحفظه ما خلاني اشتغل بس ادرس يعني ما عندي خبرة بالشغل بس هسه اني مقبل على الكلية لذلك قررت اشوف شغل والله كريم 🌹
@user-ku8io6ow2b7 жыл бұрын
والله عدنه واحد من البصره يجي يساعدنه بالموكل اسرع منه
@ART-gm6zz2 жыл бұрын
اذا الولد سريع چا آني شگول الروحي 😅💜
@AhmadAli-sl3pm5 жыл бұрын
نطلع اني وياك على ٢٠٠٠ طاولي ونشوف لسرعه ولسرم ولمنفوخه ياهو لاحسن وذا انته غلبتني مالزم شنكه بعد وعد
@Saad-oy8wz3 жыл бұрын
حبيبي يافرن بهل وكت يشتغل٢٠٠٠طاولي هوة بكل فرع تل كالك 20فرن