سر قرشة الفلافل وطعامتها من صاحب محل الفلافل هون الطيب ياطيبين دلال حناوي

فلافل
نصف كيلو حمص يابس
منقوع بالماء مدة 12ساعه وممكن قبل ماتنامي تنقعي لتاني يوم
ملعقه صغيره ملح + نص ملعقه بهار+ ملعقه كبيره كزبرة يابسة + ملعقه صغيره ممسوحه كمون +ملعقه صغيره جوزة الطييب
نصف ملعقة صغيره كربونات الصوديوم
ملعقةكبيره توم مطحون بعادل راس توم
بصله واحده متوسطة الجمر
زيت للقلي
ربع كوب سمسم غير محمص
للتزين
مقدار ربع كوب ماء ويمكن ياخد أقل اختبري بعد العجن بتشكيل قرص فلافل تمام
التخضير
ينقع الحمص اليابس بالماء ليلة كاملة
ثم يصفى جيداً ويطحن ..وأثناء الطحن يضاف له البصله المقطعه والتوم بعدديران الحمص وطحنه على الماكينه نعجنه بيدنا و نرش ماء
مقدار ربع كوب صغير ونعجن الخليط ثم نرش ملعقة كبيره طحين فرخه ونعجن ونرش ملعقه صغيره نشا وممكن الإستغناء عهنها صبايا جربت وكان كتيير طيب وكمان بقرمش
وطبعاً إضافة مقدار طحين الفرخه نضيفه بعد الإنتهاء من ديران الحمص
في ماكينة الكبه أو طحنه بمحضرة الطعام ثم نضيف مكونات النواشف نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم +رشة الملح
+ملعقة كبيره كزبره يابسة +ملعقة صغيرة كمون +نص ملعقهزصغيره بهار حلبي +ملعقة جوزة الطييب
تترك ترتاح لمدة نص ساعة وممكن ساعه
نمسح قالب الفلافل من الداخل بزيت ونبدأ نشكلها بقالب الفلافل بحيث يملأ بلملعقه حتى الحافة ويثقب في الوسط ويرش بالسمسم أو يغطس
وتقلى بالزيت الغزير والحامي بدايه وبعدين نخفض النار للوسط
لانضغطو على قرص الفلافل وقت الشكيل والتمسيد لحتى مايعجن معكم من الداخل
كل ماكان القرص حجمه صغير أو وسط بيطلع أطيب
لعمل صندويشة فلافل نحتاج
خبز صاج تحضير منزلي شاهدو تحضير بقناتي على اليوتيوب اكتبو خبز صاج دلال حناوي بيطلعلكم تحضيره
وممكن رغيف خبز عادي
صلصة الطحينة وهي عبارة عن طحينة مخلوطة مع اللبن والثوم وقليل من حمض الليمون وبقدونس
بندورة مفرومة جناح ضروري
بصل مفروم جناح إختياري
بقدونس مفروم ضروري
نعناع اخضرضروري
مخلل خيار اختياري
مخلل لفت اختياري يؤكل بجانب صندويش الفلافل
خس مقطع اختياري
رشة سماق اختياري
تحضير صوص الطحينه
-نصف كوب طحينه ربع موب لبن
-ملعقتين كبار ماء
-ملعقتين عصير ليمون
-ملح حسب الذوق الشخصي
-كمون ربع ملعقه
-توم اختياري ربع ملعقه تخلط كل المكونات مع بعضها ويضاف
-ربع كوب بقدونس مفروم
وسر القرشه التحضير الجيد
نضع للمقدار ملعقه كبيره مطحون طحين فرخه بتعطي قرشه
نضيفه بعد الطحن نضيفه وقت اضافة البهارات
وهلا صبيه
من كتيب مطبخ دلال حناوي
الدعاء لصاحب الوصفه
زوج أختي بلال حمام وخالي
جلال مطره جي عنده أكبر محل في اللاذقيه لبيع صندويش الفلافل فقط
من جروب مطبخ دلال حناوي
وهلا صبيه

[@jolieadam6439]

ما شاء الله .. احلى وصفة كتييير نجحت معي الله يعطيك العافية ويطول عمركم وعمر خالك وزوج اختك

[@brightsoulmom8164]

اول مرة اتابع مقطع طبخ فتره طويله ..كمية هدوء وجمال في المقطع ..فعلا الاحساس والنفس يوصل ..مباركين استاذه

[@lubnananoue9815]

عن جد الف شكر كل وصفاتك رائعه ربي يجعلها بميزان حسناتك جربتها وطلعة بتشهي

[@afrasalmehairi1609]

تسلم الايادي وجزاك الله خير انا جربت بعض الطبخات فعلا طلعت لذيذة ومقاديرها مضبوطة

[@haboshhome_1992]

الله يسلم دياتك جربتها الْيَوْمَ وطلعت بجنن انا كل طبخاتي من وصفاتك ودايما بطلع شي طيب .الله يجزيكي كل خير وبالتوفيق

[@RoseRose-ld6qe]

جزاك الله خير يا اجمل شيف الصراحه كل وصفاتك روعه مثلك💓

[@shoshoahmed6802]

تسلم ايد حضرتك جربتها انهارده رووعه فعلا زى المحلات واكيد انضف عملتها قبل كده واترمت 😂 بس دى ممتازه ❤️❤️❤️

[@user-sv3oq7qu9k]

مشكورين مشكورين. الف شكر. جربتها وطلعت رووووعه

[@marjamalw6928]

الله يعطيك العافية يا رب.... انا اليوم عملتو ع طريقتك وطلع اطيب من الجاهز .... وبنصح الكل يجرب طريقة مدام دلال ....😀

[@omhagermasria4146]

ربنا يسعدك زي مابتسعدينا ويزيدك علما وحلما .

[@user-nd1sf7df3z]

فعلا سر جديد الله يعطيكم العافيه السميد فعلا حاجه جديده

[@AliAli-bm1gz]

الله يعطيكي العافية فعلا وصفاتك ناجحة مية بالمية لانك تعطي اسرار الطبخ من قلبك

[@dalalabusirreyeh2089]

بصراحه عملت الفلافل بنفس الطريقة وطلع أكثر من رائع نفس شغل المطاعم بشكرك كتييير حبيبتي

[@Misovideos.]

يسلم ايديكي خالة انا بعشق الفلافل ومن يوم جيت الرياض جربت كل المحلات بس ماعجبوني مو متل سورية حطيتي ايدك ع الجرح والله يوفقك ويوفق خالك وجوز اختك ويجزاكم جميعا كل خير ان شاء الله علم ينتفع به

[@pillarsadil3111]

جزاك الله خيرا مدام ....أفضل طريقة

[@omommr9322]

يسلموا ايديك عملتها اليوم كتييييير زاكية 🌹 بجد انك رائعة

[@MrAlbandiry]

مشكوره على الشرح الوافي ، و حبيت ابدي اعجابي ايضاً بنظافة الفرن الواضحه يعطيكي العافيه ✨

[@noorhuda-bm1rc]

تسلم ايديك شي مرتب وحلو روعه فنانه يجزيك الخير

[@amenahyasir8219]

احلى اشي بكل فديو ( سمعانين الارشه ) الف عافيه ياخاله والله اعشق فديوهاتك ياريت ياخاله تنزلي فديوهات عن التنظيف اليومي والتنظيف العميق ونصائح لتربيه الاطفال

[@withgod9217]

شكرا الك.الله لا يحرمنا من هالطلة الحلوة

[@ny9822]

ماشاءالله كذا احلى انا سويتها مره وضعت فول يابس منقوع بصراحه ما طلعت لذيذه ابداً مخربها طعم الفول والشغله الثانيه طلعت رطبه جداً من الداخل كأنها غير مستويه ،،ابجرب طريقتك بإذن الله ،،،،اخوانا الاردنين يعملوها محشيه بصل هم بعد لذيذه،،،،،،،الله يوسع في رزق خالك وزوجته يارب ويجزاكم خير عالوصفه اللذيذه

[@dalalabusirreyeh2089]

نسبت احكي انك صادقه حتى اسرار الشغل تحكيها وما بتبخلي علينا ولا بشي

[@aboualiounli3286]

سلمت يديكي.شيف مزوقه.الله يطول بعمرك

[@FatmaMohamed-js5sp]

الله يباركلك حبيبتي ويعطيكي الصحه والعافيه ويطمنك علي حبايبك اتعلمت منك حاجات كتير يارب يجعله في ميزان حسناتك

[@fatimafatima-kw4hj]

جزاك الله خيرا والله ادعيتلك من قلبي 😍😍😍😍 لانك توضحي كلشي حتى الي بحياته ماعمل هاالاكل تكون معو رايعة😘😘

[@zahrzah13r42]

الله يجعلو بيميزان حسناتك يسلم ايديكي الله يعطيكي الصحه والعافيه

[@RA-gd4jm]

شكرا كتير مدام جزاكم الله خير انتي وخالك وكل حدا بيفيد الناس

[@samo2585]

مدام دلال: بعد التجربة فقط فيديوهاتك الوحيدة التي اذا اتبعنا الخطوات تطلع الاكلة نفس الشيء. قنوات ثانية تطلع النتائج مختلفة فقط لانهم يحاولوا اختصار مدة عرض الفيديو. شكرا جزيلا. متابعك من ٣ سنوات💐

[@user-uk1wq3ic8u]

Husam Saad على راسي ياطيبه صدقتي ومازلت مستمره لشرح التفاصيل والتحي أعتبرها المهمه وسبب من أسباب النجاح أو الفشل وياآهلاً بمايحب وياسهلاً بمن يغادر هدفي تعليمي ياطيبه وفي النعايه لايصح إلا الصحيح وتثبت نظرية الغايه تبرر الوسيله وهدفي تجنب الفشل وعرض الوصفه بصدق على راسي ياطيبه مستمريين وبيسعدني تواجدكم

[@nourann4982]

رووووعه الله يعطيك العافيه جربت كثير وصفات بس مافي اطيب من هذي وماتفككت معي واستوت ع الاخر وانا الان استمتع بطعمها اللذيذ😍🤤

[@user-uk1wq3ic8u]

صحه وهنا ياغاليه

[@omarshitos6696]

بسم الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله تسلم إيد حضرتك وربي يجعله في ميزان حسناتكم ياااااااااااااارب

[@haramimaissoun5832]

جربت الوصفة العطر تطير العقل يسلموو

[@user-pf9sh5yz4s]

شي بيشهي والله يجزيكي الخيرر يارب

[@user-uw3yo9pq4k]

احبك أستاذه دلال واشكرك من كل قلبي استفيد منك كثير 🌷🌷

[@imanhassan2094]

الله لايحرمنا منك مدام دلال بعشق وصفاتك ونضافتك الله يعطيك العافيه❤

[@user-id8kg8zc3l]

بسم الله ما شاءالله الله يسلم ايديكي يارب شي بشهي الله يجزيكم الخير على نشر هالمعلومات الك ولكل شخص ساهم معك بنشرها الله يبارك فيكم جميع

[@user-gw8qo9op4s]

يعطيك الف عافية نبي طريقه الحمص .بزيت القلي ويخلي طعم يجننن

[@najwafarag4461]

السلام عليكم مجدداً لأحلى مدام دلال في العالم كله....اشكرك على ردك الطيب وفعلاً ومن قلبي احبك في الله...أنت سيدة متواضعة وراقية وصادقة جداً في كل وصفاتك. ...أنا أقول نصيحة لكل من يدخل ويعمل ديس لايك...لماذا كل هذا الحقد والحسد؟ السيدة دلال تقدم اروع الوصفات مع أسرارها واتحدى أي قناة أخرى تعطيك السر الحقيقي. للوصفات.....فلماذا التخلف والضغط على زر ديس لايك؟ لأن الشجرة المثمرة هي التي يحذفها الناس بالطوب. ...اقسم بالله الآن قرات رد مدام دلال على سؤالين ...هما سألتها عن دقيق الفرخة ماهو؟دقيق الفرخة نعم يكون اسمه السميد الناعم عرفته....وسالتها أيضاً عن السبع بهارات الحلبية وجاوبت بالتفصيل ولم تقول روحي اشتريها من العطار...وهذا دليل آخر على رقيها وصدق تعاملها... أنا يا أخواتي لست سورية حتى لا يظن البعض إنني تجمعني بها صلة قرابة....اقسم بالله إني من ليبيا....ولكن واجب عليا أن أقول كلمة حق في مدام دلال....بفضلها بعد الله من طريقة عمل البيتيفور التي قدمتها مدام دلال.. تعلمته واتقنته والآن فتحت به مشروع...يعني صدقة جارية لمدام دلال وهي لا تعلم وها أنا الآن ابلغها بأنها مصدر سعادة وخير لي ولكثييير من الناس....مدام دلال أتمنى من الله أن اراكي في أعلى الدرحات وأفضل صحة وحال ....واتمنى أن اراكي في إذاعات الطبخ لأنك وبلا أي مبالغة (ملكة المطبخ)....تحية حب وإحترام لسوريا الحبيبة التي اهدت للعالم سيدة راقية صادقة رااااائعة وهي مدام دلال الحناوي...وتحية حب وإحترام لكل أهلنا واحبتنا في سوريا.....والله لا أعرف كيف أوفيك حقك يا أروع إنسانة في العالم....لكل تحياتي وفائق شكري واحترامي....السيدة الراااااائعة...مدام دلال حناوي..

[@user-uk1wq3ic8u]

Najwa Farag الله الله على هيك كلام جميل ولله دموعي سالت من الفرح لقراء ة هيك عبارات ثناء وإثبتي لسه الدنيا بخير وهناك وجوه طيبه ترتقي الدنيا بوجودهم هم الأمل بحياتي بجد أنتي عطيتيني دعم معنوي كبير لمزيد من العطاء والإستمراريه ومع ذلك المفروض نتقبل ضد ومع كره وحب وتقبل ورفض وننظر فقط لميزان أعمالنا ورسالتنا الهادفه ونقول لاشكر من العبد ولكن الآجر من الله ماراح ينفعنا لايك ولاكومنت فقط الذكرى الطيبه بعدالممات تبقى عبقه بأعمالها وبصدقتها والآجر من الله ياطيبه ومن يعمل لدنياه يبتغي الآخره

[@mayszuhour8801]

يعطيكي الف عافيه مدام دلال انت تستحقين كل الاحترام من علمني حرفا كنت له عبدا بالفعل انتي رائعه الله يحميكي وعائلتك من عيون الحساد ودمت لنا خير معلم

[@user-uk1wq3ic8u]

Mays Zuhour تسلميلي حبيبة قلبي

[@shukriaassaf4821]

ما شاء الله عليكي مدام اللع يبلرك فيكي يارب لانك صادقه بوصفاتك انا من متابعينك تحيه الك ولاهل سوريا الحبيبه من فلسطين المحتله

[@najwaaljafary3328]

ما شاءالله يسلموا هالإدين اللي يعجبني في شغلك المصداقيه

[@hsgssgs173]

يسلم دياتك ،،شي بشهي ،،الله يجزيكي كل خير يارب ،،😘😘😘

[@olaibrahim7796]

يسلمو هل الايدين ... اجت بوقتها

[@naah9747]

يعيشوا هالايدين والله يجزيكم عنا كل الخير ان شالله فطورنا ليوم الجمعه فلافل حلبيه روعه

[@amalalhsyn1969]

الله يسلم الايدين يجزيكي خير يبارك فيكي

[@user-em3iy7xf6t]

تسلم ايدج خالة مبين تجنن الف عافية ماكو اطيب من الفلافل ذكرتينة رجعتينا الايام سوريا جنة الله على الارض ربي يعود الها الامن والامان وكل بلدانا العربية يارب

[@yasminaaaaaaa123]

تسلم ايدك مدام دلال مبدددددعه كالعاده

[@mhamadhsein1009]

عن جد انتي انسانة خلوقة ومحترمة شكرا ياريت تساويلنا مربي القرع ياررررررريت

[@mariamlibanon6279]

ع قد م هي سهلة ع قد م شغلا بدو اتقان.سلمت يداكي مدام دلال ويعطيكي الف عافية ومشكورين خالك وزوج اختك عهالوصفة

[@arabicmanar6783]

على راسي مدام دلال... فخر الصناعة الحلبية... والله شي ببيض الوش.. اييييه .. كل مرة بتخلينا نعلي غلي من الشوق لحلب واكلاتا الطيبة... يسلمو ايديك وبانتظار جديدك دائما..

[@user-uk1wq3ic8u]

Manar Om alhuda منوره منوره يامنار المذوق طول عمره مزوء ووجوده ومميز وبعض الناس بحاولو يفشلو ولكن وجود!!!؟؟؟ لايعنينا ياطيبه

[@user-zb8zl6gf9j]

تسلم ايدج يامبدعة وربي يعطيكم الصحة والعافية خالك وزوجته

[@halabshahba3193]

ياسلام والله شهيتيني. الله يجزيك الخير ويجزي خالك كل خير .

[@sherenalsaade5259]

ربي يسعدلي البك وعمرك وروحك شكرا كتير شي بشهي

[@saudiarabia2031]

جزاك الله خير انتي واختك وزوجها وخالتك وزوجها ومن تحبي ويمد اعماركم على طاعته وانتم في أحسن حال وصحه وسلامه واسكنكم فسيح جناته من غير حساب ولا سابق عذاب يارب العالمين وشككرا على سر الوصفة حبيبتي❤️

[@mahmoudbay7072]

يسلموا ايديكي فعلا خبرة ومعلميه

[@therealqueen6352]

عنجد طريقه رائعه تسلم إيدك

[@user-kh6zz4jd1l]

الله يجزيك الخير بجد حبيتك عملت شعبيات انا برا سوريا كنت كتير مشتهيتو طلعو كتير طيبين ان شاء لله بميزان حسناتك

[@rihamothman5065]

يسلمو دياتك اممم شكلهم بشهي دايما بتعطي وصفاتك بضمير .ماشالله عليكي

[@user-fg6zl8kb5i]

ياربي يسلم الايادي ويسعد قلبك ويفرج همك ويفتحلك ابواب الرزق من حيث لاتعلمين ولاتحتسبين

[@emferasfreeh7062]

الله يعطيكي الف عافية وتسلم ايدك

[@reemalnatour4857]

الله يجزيك الجنة يا ست الكل والله انتي تاج على روسنا عم بتقدمينا اشياء منكون غافلين عنها 😘😘😘

[@user-kp3hz5mp2z]

يسلم دياتك في شي ما بتعرفيه ماشاءالله معلمه بكلشي الله يحميكي

[@user-dd5ns5oe2l]

الله يزيد ويبارك احسن معلمه وربي

[@mahmodafrit5131]

انا جربت الوصفة وطلعت روعة وبتجنن طحنتا ع محضرة الطعام!! والله يجزيكون الخير وبميزان حسناتكون أن شاءالله

[@beautysecrets7513]

انا جربتها لكن بدون ماحط البهارات بس كمون و ملح طلع في ريحة مو مليحة للحمص..ليش برأيك؟

[@user-xd4ed8kl3v]

الله يسعدك كثير تعلمنا منك

[@zahrzah13r42]

مافي احلا من شرحك شكرا لانك لبيتي طلبي

[@bidaadarweesh3384]

الله يجزيكي الخير يارب انتي وخالك وجوز اختك وان شاء لله الله يجعلوا بميزان حسنتكن

[@user-jt1jj3pj5s]

مدام دلال اشطر طباخة بتمر علي ربي يديم عليكي الصحة والعافية يارب عنجد اكلك بياخذ العقل

[@feras3434]

يعطيكي الف عافية مدام دلال

[@bailasanb957]

تسلم ايديكي خالتوو شكله بشهي 😋😋😘❤️ الله يجزيهم الخير لخالك وزوج اختك ☺️

[@user-gz7ic5it2z]

ماشاء الله بدي جربا ان شاء الله

[@suhadieb1754]

الله يعطيك العافية و يعطي لصهرك وخالك الصحة والعافية.. شكرا لكم جميعا

[@user-ut5eu1qp1l]

يسلمو مدام دلال طبخك كتير طيب

[@danyalgak2060]

يا سلام 😋😋بشهي يعطيكي الف عافية

[@bayanbayan1937]

يسلمو دياتك شي بشهي وبكرى رح اعملون ان شاء الله ورح خبرك بالنتيجه😗😚

[@hebaabdo8211]

يسعد صباحك احلى اخت واحلى قناه صباح الفل انا بحب اكلك وعملت وصفات كتير من وصفاتك تسلمى يارب

[@linakashko6957]

لله يجزيكي الخيررر ولله يقويكي ويسلام ها الايدين ولله شي بيشهي 👍👍انا كتيررر بحبك في لله

[@marwahemami4989]

تسلم ايدك يا مدام دلال فلافل ناجح وانا جبت

[@user-xw3kd6hs7r]

يسعد صباحك وتسلم ايدك وصفة رائعة

[@user-is1xj7zx9r]

الله يسعد قلبك وتسلم ايديك 😍😍😘

[@user-kg2hc4nc7g]

الله يعطيك العافية يا رب

[@yasmeenalsham2131]

بارك الله بك وبشغلك الظريف ..بصراحة انا بعمل لولادي كتير فلافل وطيب كتير وسألت وقتها مشان القرشة وانت قلتيلنا الفرخة بتخليها تقرش يسلم ايديكي ...تحياتي إلك والله مافي متل اكل الشام لك دخيل عينك والله اهم شي القرشة ...الله يجزيون كل خير قرايبينك ...

[@batoulemmo3917]

شكرا كتير كتير خالة كنت خايفة ماتظبط وظبطت ونجحت 100 بالمية متل الجاهز واطيب كمان..عندي ثقة عمياء انه اي شي مابعرف طريقته فورا ببحث عندك ويظبط❤❤❤ تنزلي الطريقة بالتفصيل وتعطينا الأسرار وكل شي بمصداقية

[@Dh-gl6wt]

الله يعطيك العافيه ويبارك فيك.كم انت ناصحة امينه ماشاءالله تبارك الله عليك

[@user-xv7sd6em3t]

تسلم ايدك والف صحة وهنا والله يخليلك خالك وجوز اختك الله يوفقن يارب

[@safakuwider1719]

يسلم ايديكي يارب كنت عّم انتظرك تنزيلها الله يعطيكي العافيه😊

[@user-nj9fj3lh9u]

تسلم ايديكي انت وخالك والله يمدك بالصحه والعافيه

[@almozen84]

فعلن انك ست بيت ممتازة ومتواضعه ومعلوماتك ممتازة

[@manalmahmoud3269]

االله يعطيك العافيه يارب. ممكن سؤال الفرم دور واحد؟ وعلى مصفاه صغيره؟

[@user-wu6om7wl5o]

اله يسعدك احب الفلافل اكثيررر ياليت طريقت الصوص

[@hwidatalawi8664]

شي بيشهي رح جرب طريقتك يا مدام وان نجحت معي او مانجحت فربي يسلملنا هالايدين السحريين

[@user-uk1wq3ic8u]

Hwida Talawi بإذن رب العالمين راح ينالو اعجابك وماتترددي اذا لزمك شي نورتي حبيبة قلبي

[@ronyano381]

الله يجزيكي الخير 🤲🌺🌹

[@ghadamughrabi5931]

الله يعطيكي العافية يارب عندي سؤل بدّي طريقة الطحينة يلي من حطا فوق الفلافل ؟

[@user-sk5qu9gm1g]

تسلم ايدكي عنجد كان بدي اعرف شلون بقرمش تسلم ايدكي بدي اجربو 😍😘👍

[@saudiarabia2031]

يمي تسلم يدك عوافي يارب😋❤️

[@user-ee4wc7ti7m]

خالة دلال انا بتشكرك من كل قلبي وجربت وصفتك بتجنن وجزاكي الله خيرا ... مغتربة سورية في المانيا

[@tofibouz2152]

صحة وهنا والله يسلم هالايدين

[@noorihssan5517]

يعطيكي العافية شو انك هادية ورزينة وخليتيني اقوم واعمل فلافل على الاصول🥰🥰🥰🥰😍😍😍

[@rexmy7002]

جزاك الله خير يااخت دلال

[@najetbenmerabet4274]

روعة حبيبتي الله يعطيك العافية 😋ممكن وصفة الطحينة؟

[@manaalazaweemanaalazawee]

عنجد ررروعه الله يحميكي وللافضل انشالله وسلام خاص لخالك وزوجتو ربي يحميهم 😍

[@user-bx1rd3lr5w]

يسلمو ايديكي والله شهيتينا ان شالله بدي جربها والله يوفقلك خالك وزوج اختك

[@user-yj4il8yf6e]

روووووعة تسلم ايدك مدام دلال