Рет қаралды 20,929
شاورما الدجاج البيتي
مطبخ ليندا
البهارات المستعمله لشاورما الدجاج
1 ملعقة صغيره پاپريكا
1/2 ملعقة صغيره كركم
1 ملعقة صغيره كمون
1 ملعقه صغيره او اكثر حسب الرغبه ملح
1/2 ملعقة صغيره قرفة او دارسين
1/2 ملعقة صغيره هيل
مطحون
1 ملعقة صغيره بهار حلو او كبابه
1 ملعقة كبيره نشا
تخلط مع بعض وتضاف الى صدور الدجاج المقطعه شرائح
1/2 كيلو صدور دجاج
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقه صغيرة خردل
2 ملعقة كبيره خل اي نوع متوفر
1 ملعقة كبيره عصير ليمون فرش
2 ملعقة كبيره زيت
1/4 ملعقة صغيره بيكنك صودا
لشوي الشاورما نحتاج الى ملعقة كبيره زبدة مع ملعقتين كبيره من الزيت
مقادير عجينة الصاج
1 & 1/2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
1/2 كوب ماء دافي او اكثر حسب نوعية الطحين
1/2 ملعقة صغيره خميره
1/2 ملعقة صغيره سكر
1/2 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة كبيره زبادي او لبن رائب
تعجن المواد مع بعض وتترك في مكان دافي الى ان تختمر وتقطع وتفرد وتخبز على مقلات
مقادير الطحينه صاص
1/4 كوب طحينه او راشي
1/2 كوب ماء مثلج او اكثر حسب الثخن الي تحبوا
3 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيره عصير ليمون فريش
ملح حسب الرغبة
Chicken Shawarma
Linda s kitchen
Shawarma seasoning:-
1 teaspoon paprika
1 teaspoon cumin powder
1 teaspoon salt
1 tablespoon cornstarch
1 teaspoon allspice
1/2 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon cinnamon powder
1/2 teaspoon ground cardamom
1/2 kg sliced chicken breast
3 crushed Garlic
1 teaspoon mustard
2 tablespoon balsamic vinegar
1 tablespoon fresh lemon juice
2 tablespoon oil
Mix and cover and marinate overnight in the refrigerator
1/4 teaspoon baking soda you add it before frying
1 tablespoon butter
2 tablespoon oil
In the frying pan
Let the butter add chicken cook on high heat

Flatbread recipe
1 & 1/2 cup all purpose flour
1/2 teaspoon yeast
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon sugar
1/2 cup warm water
1 tablespoon plain yogurt
tahini sauce ingredients
1/4 cup Tahini
1/2 cup Ice-water
3 tablespoon fresh lemon juice
2 crushed  garlic
Salt