쌀가루로 만들 수 있어요! 쌀호두과자 만들기

가을에 더 생각나는 호두과자!!
밀가루가 아닌 쌀가루로 호두과자를 만들어 봤어요.
아몬드 가루와 옥수수 가루를 넣어 한층 더 고소하고 버터 대신 코코넛 오일을 넣어 풍미가 더 좋은 쌀호두과자를 한번 소개해 봐요.
#호두과자 #쌀호두과자 #쌀베이킹 #노밀가루 #노버터

[@user-dh9hw8zf7r]

오늘 만들어봤눈데 넘나 맛나요^^ 양이 많아서 전 1/4배합으로 했어요! 팥앙금은 없어서 제가 만든 땅콩버터에 땅콩뿌셔서 넣었더니 땅콩과자맛나고 맛나네요ㅎ 남은 반죽은 미니파운드케잌틀에 호두 넣고 구웠더니 요고도 맛나네요^^ 맛난 레시피 감사합니다😊

[@soniel]

맛있게 잘 만드셨다니 저 역시 기쁘네요.^^

[@user-bb7jv7qv7z]

감사합니다구독 꾸욱눌렀어요^^

[@soniel]

감사합니다. 제 동영상이 도움이 되었으면 좋겠네요.^^

[@supermas01]

Di kampungku itu namanya bolu wuluh

[@user-jo9bx2rx2u]

옥수수가루의 역할은 뭔가요? 더 바삭하게 만들려면 어떻게 해야하나요?

[@soniel]

옥수수가루는 좀더 부드럽고 구수한 맛을 내려고 첨가한 거예요. 좀더 바삭한 반죽을 만들려면 옥수수전분을 첨가해 보세요.

[@user-jo8kj3le9k]

요즘 백화점에서 자꾸 쌀호두과자 밀어붙이는거 같은데 이유는 사람들 선입견임 쌀은 이미지가 밥 생각나고 밀은 빵 생각나니 쌀이 더 좋다고 생각하는데 똑같은 탄수화물임ㅋㅋㅋㅋ 그리고 쌀가루니뭐니 하는데 보면 다 국산 쌀반죽도 아니고 식감은 떡볶리도 그렇고 밀떡이 훨씬 나음 또 쌀반죽 호두과자 몇군데 먹어봤는데 말은 다음날 그냥 먹어도 된다고 하는데 역시나 식으면 못먹을정도 딱딱함 맛도 그냥 그럼

[@soniel]

세상에는 밀가루 부작용 때문에 밀가루를 먹지 못하는 사람도 많아요. 제 영상은 밀가루를 먹지 못하는 사람이 호두과자를 먹고 싶을 때 도움이 되었으면 하고 올린 영상이에요. 밀가루를 먹어도 괜찮다면 굳이 쌀호두과자를 먹을 필요는 없지 않을까요?

[@user-jo8kj3le9k]

@@soniel 맞습니다 많다기보다는 소수에 밀을 소화 멋 하시는분들 계시기는 하지요 그걸 떠나서 잘못된 사람들의 선입견을 말하는 겁니다

[@user-bt1bm8rd1v]

박력 쌀가루와 밀가루 강력분 섞어도 되나요?

[@soniel]

밀가루 강력분은 넣으면 안돼요. 밀가루 강력분에는 글루텐이 많아서 호두과자 같은 느낌의 반죽이 만들어지지 않아요. 밀가루를 넣고 싶다면 박력분을 넣으세요. 그러나 원래 쌀가루로 호두과자를 만드는 것은 밀가루를 먹을 수 없어서 차선책으로 만드는 것이라 밀가루를 먹어도 부작용이 없다면 쌀가루와 박력분을 섞기보다 밀가루 박력분만 사용해서 호두과자를 만드는 것을 추천해요.^^

[@paulkim8945]

호두과자 기계구입과 반죽을 레시피를 전수받을수있나요 쌀가루로 만들면 이발 호두과자와 차이가있나요

[@soniel]

호두과자틀은 제과제빵 재료를 파는 곳에서 구입할 수 있고 레시피는 동영상에 적어 놨어요. 그리고 쌀호두과자는 쌀가루로 만들어서 밀가루 부작용 때문에 밀가루를 못 먹는 사람에게 도움이 되지만 일반 밀가루 호두과자보다 부드럽지는 않아요.

[@ywyoo0000]

혹시 코코넛오일 대신 가정에서 쓰는 식용유로 정세수 대신 우유로 대체해도 될까요?

[@soniel]

코코넛오일이 없다면 식용유를 사용하거나 버터를 사용해도 괜찮아요. 원래 버터를 넣어야 더 맛있는데 버터를 사용하지 않기 때문에 버터 느낌이 나도록 향이 강한 코코넛오일을 사용한 거예요. 그리고 물 대신 우유를 넣으면 더 부드러운 호두과자를 만들 수 있어요.

[@user-bb7jv7qv7z]

레시피는 더 보기란에 기재 안한건가요?

[@soniel]

레시피를 더 보기란에 기재하지는 않았지만 아래쪽 레시피 질문 댓글에 재료량을 쓴 것이 있으니 한번 참고해 보세요.^^

[@user-sn8wt6vp3d]

박력쌀가루가 따로 있나요?

[@soniel]

네. 박력쌀가루는 입자가 아주 고운 제과용 쌀가루예요. 인터넷에서 박력쌀가루를 검색하면 많은 판매처를 찾을 수 있어요.

[@francescaan8959]

레시피는 없나요?^^

[@soniel]

동영상에 재료량과 만드는 과정 외에 따로 레시피를 올리지는 않았는데 레시피가 필요하셨나보네요. 레시피는 다음과 같아요. 박력쌀가루 240g 아몬드가루 80g 옷수수가루 80g 코코넛오일 90g 베이킹파우더 10g 계란 280g 물 250g 설탕 200g 소금 2g 팥앙금 560g 다진 피칸 (혹은 다진 호두) 100g 1. 그릇에 박력쌀가루, 아몬드가루, 옥수수가루, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞기 2. 또 다른 그릇에 계란, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞이면 물과 액체 상태의 코코넛오일을 넣고 잘 섞어주기 3. 2의 액체 재료에 1의 가루 재료를 체에 쳐서 넣어 주고 잘 섞기 4. 잘 섞인 반죽에 랩을 씌워 30분간 휴지시키기 5. 짤주머니에 반죽을 담아 호두과자틀에 반죽을 조금 넣고 팥소를 넣은 후 다시 반죽을 채워주기 6. 예열된 오븐에서 180도로 15~17분 정도 구워주기