Steamed fish in the seafood market, Chaozhou specialties, there is no rice in the fish rice

The fish rice at the Chaozhou seafood market, the most traditional way of eating by generations of fishermen, is the local specialties of Chaozhou. There is no rice in the fish rice, only fish, so you can eat it directly with the sauce.
Hello everyone, I’m Mr. Mai, and one of my life’s hobbies is to taste delicious food.
Determined to travel all over the river to dig out the delicacies in the market
Bring everyone a different food culture
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[@hermanchou5991]

建議每次要拍是應該先和店家先溝通這是尊重,有些是有秘密配方不願公開,看你幾次都直接跑進工作間被店家拒絕真的很尷尬

[@heimao2488]

把生魚隨意丟在地上裝蒸籠，那魚蒸熟後是直接吃進肚子的，這種處理熟食的態度與作法是不是該檢討一下。

[@哈咯-w1o]

還有煙灰加料喔

[@ivanteo1973]

你有所不知，这是好吃的秘诀.

[@台中迪麗熱巴]

@@ivanteo1973 乾淨又衛生好吃 很讚！你們吃吧 我們不吃

[@殷琴琴]

为什么人家不理你你嘴太碎了

[@安老爹]

態度不佳，衛生不佳，再好吃也不去。

[@littlering671020]

我真希望麥總別再去這種店！不衛生態度差的不要吃！

[@yw3034]

加盐 加烟灰

[@菩萨保佑]

这个鱼算便宜的，但这家店卫生不行啊，给你拍了后，可以关门了

[@陳啟男-e1q]

髒死了，都不用洗，連蒸好之後，還用生水沖涼，噁心死了。

[@王志成-b6y]

巴浪魚很便宜又好吃，也會曬魚干

[@wanwankwong2533]

魚没有洗及开膛，太不衞生了，怎吃

[@楊志美-p6i]

在地上作業，人要吃下肚子里的，太髒了，太惡心了

[@DrXXLI]

蒸熟了就會很安全 比如你呼吸的空氣是別人呼出的，想過沒有？

[@黃瓊雯-o8h]

為什麼魚都放在地上呢有點不是很衞生

[@liolio4198]

還一邊抽煙

[@埼玉-t5j]

難怪不給拍

[@bravoyang2011]

烟灰，地板，确认能吃？能吃是给人吃的？

[@榮輝陳-d1r]

竹夾魚也叫巴朗魚，在日本新鮮的可做生魚片或煎烤。在台灣次等的巴朗魚在做餵龍膽石斑魚的飼料

[@benny6848]

这个鱼非常好吃，马来西亚这边的做法一模一样

[@liolio4198]

要凍吃的，加點普寧豆醬，夏天吃最好，你現在吃蒸魚

[@wongsittho2610]

Malaysia 叫 甘榜魚...只有在西馬才有在東馬沒有的吃....蒸好了我們這邊叫熟魚如果煎來吃一流👍👍👍

[@kimyungwang4329]

不是ikan kembong,是ikan selayan.中文吊景

[@beilihan8469]

这个是潮州的粤潮市场里面的鱼饭工场，里面的潮州人很排斥外地人，麦总你和他们聊天那些潮比不会搭理你的

[@manuelalex8068]

太傲慢与偏见了

[@菲尔]

有些广东人就是自以为是，说到底就是海边渔民出生，无教养文化

[@pouchanglou4189]

這種魚在澳門叫（池魚），靠尾巴有一行小魚鱗，這種魚在不新鮮的情况下吃了會中毒，輕者頭暈嘔吐，重者休克。低价魚類一種

[@cindyliang9090]

麦总去到那都想拍拍拍。老板回答说不知道这是什么魚时麦总应该知道人家在讨厌你了。没得到人同意乱拍，有时主人不愿意又不好意思拒绝你。什么都想拍得干干浄净，说话又寻根问底的，也不给人保留一些，拒绝你拍是对的。

[@hokooihwaho9190]

这些我们马来西亚叫熟鱼, 做法也是一样没有开肚没有洗, 我们买回来就洗干净,然后再拿去炸, 很好吃👍

[@eddi6248]

身為大馬人 我自己都不知道😅 看他們都沒有清洗 直接開蒸

[@umip201]

没开肚的鱼蒸熟才冲水，你吃了确定没肚子痛？

[@Ad66297]

從地上拿起來直接蒸？

[@哈咯-w1o]

還有煙灰佐料 俗稱煙熏

[@玉真-e6p]

太不衛生了，服務態度也不好，不考慮。

[@台北俗-x4h]

這樣的衛生條件，難怪他不想讓你拍，煮魚的打工仔自己都很尷尬

[@斌梁-t4l]

你以后要拍什么和人家提前说一下不然露出来也尴尬

[@劉燕-s7i]

正宗的是碼了鹽要泡水、最後蒸。

[@leoliuyanhai]

就从地上直接装盘去蒸然后直接吃？

[@李岳和]

巴浪魚，也叫竹莢魚，做一夜干是日本人和台灣人的最愛。

[@choidonghak7933]

做饮食行业的人 不知道卫生。怎么可以

[@濟萱盧]

台灣又叫'竹筴魚, 平價魚-- 還有 午魚,金鯧,海鯽,黃魚

[@sduzhypmb]

这些鱼码进去的时候，就是从地上捡起来的，然后码盐，没看到清洗，或者清除内脏。。。是没拍，还是就没处理？

[@hazhang9435]

鱼都放在地上并且直接上炉蒸煮，连冲洗一下都没有。太脏了，不卫生。

[@beechengchan4674]

那种冲洗一下不用煮就可以生吃的比较卫生吗？

[@呀艾瑞私]

魚髒臉臭

[@葉讚助-h6m]

鲭魚？

[@larryzhu8061]

好东西！

[@pclan5889]

地上撿起來不洗直接蒸？！

[@品香-i1c]

看起來很髒一邊排一邊吸煙

[@姚侑]

哇哩太貴了吧那魚一条37.見鬼了

[@tokyodudu]

拍视频前可能没有跟店家交流可不可以拍！感觉很尴尬！观感不好！

[@虎哥-n2v]

码完后应该用水冲洗干净，要不然真的不敢吃

[@池昆蒝-c3i]

漁民的生計問題，都是直接清蒸魚魚。 海上只有魚魚，靠海吃海，魚肉當主食。 普遍的煮法。

[@victorscwu]

什麼樣的生產過程？ 好似生活垃圾處理廠？

[@paisanom7242]

不用洗吗

[@yaxizhu8279]

巴浪鱼，你在漳州东山没点一份吃吗？

[@yiufaiwu4394]

魚肉代替飯吃啊，普寧豆醬的咸鮮配魚是一絕。 黃花的鰾比久口貴，不開肚是留給客人享用。

[@劉燕-s7i]

點黃豆監吃

[@曾惠芬-i5g]

哇！擺在地上的魚直接放籠蒸，怕！

[@a0933781806]

好噁心

[@carson483]

这算是地摊，定义不一样

[@h0987785544]

巴浪魚用煎很好吃

[@邱香瑜-d7j]

竹莢魚

[@sheuhoward6201]

乾淨又衛生啊兄弟們

[@jimmyjim6531]

為什麽魚放在地上不用洗不衛生·

[@呂翰-f9s]

這種態度 這種烹煮 衛生 只有中國有 咬著菸 地上直接上蒸籠 我不敢吃

[@beechengchan4674]

那种从核废水里捞出来，不用煮，直接生吃的鲑宗鱼你绝对敢吃☺️

[@SaySaySee]

鮮 就好吃

[@choifrancesca]

小時候的零食就是巴浪魚乾

[@飝-h4p]

很多人不喜欢被拍，包括我在内，但是脾气还是潮汕人比较暴躁， 希望拍别人的时候一定要经过别人允许在拍，否则出了事责任全是拍摄的人

[@annyuan7196]

可不可以客氣一點，脾氣暴躁，做什麼生意？不喜歡拍照，可以瞭解，但是態度方面，要改善

[@elizalee1214]

这个脾气暴的应该是伙计，不是老板，后面收钱的才是老板

[@shoonthongchan702]

潮汕人讲话实在粗暴，算是见识到了！

[@peggyhui4269]

這個魚叫不知道🤷‍♀️

[@minzhang7149]

黄鱼好吃，哪种鱼不好吃，就是刺少。

[@yiufaiwu4394]

馬友，黃花都好吃，巴浪在福建最多

[@AbcAbc-ir2ge]

魚放地下就順手放入蒸籠，(衛生差) ！！！

[@省省吧-m5g]

賣什麼魚也不知道?你去市場買魚都怎麼買?那個那個那個魚嗎? 這一輩的人真的賺足了，這樣也能生存真爽。地板拿魚直接放蒸籠態度還屌屌的，請對岸友人舉報衛生單位。

[@張惠琴-v8v]

看了麥總多部影片就這部沒衛生、態度差到極點！

[@kwokkaykwan3857]

魚飯設有飯，就是波蘿包無波蘿!

[@j.w6671]

放地上 直接拿来蒸 不讲卫生啊

[@shingpun9757]

广州人説話，這是广州人餵貓食的魚，注意是餵貓食的魚，正常广州人是不食的，在6O年代困難如是，不要搞到好神秘，广卅叫池魚

[@geraldinelee9443]

新加坡叫甘望鱼，类似睛鱼。

[@詹秉豐-z7z]

秋刀魚是長這樣嗎…？

[@wonghc3992]

我是南洋的，請问这在潮洲的什么地带？谢谢。

[@朱立璋-o8y]

巴浪魚 日本人稱為竹莢魚 台灣人也稱硬尾仔 一夜乾常用的魚種 因為產量大所以物美價廉。

[@840618paul]

台灣也叫巴浪

[@hunglafung2948]

為什麼不洗？

[@bingjingmiss5071]

麦总经常介绍一些接地气的美食，但是太接地气了，卫生真的很不能接受，建议麦总剪接一下。

[@陳孟詩-u7r]

潮州，就是廣東附近，這邊的人，就是這副德行。

[@xinwang8355]

博主拍摄问题，他应该征求同意外拍摄过程，这样让人很讨厌，很讨厌

[@tengsokhoon1216]

鱼放在地下没洗乾净

[@sunnygerry3642]

黄鱼的内脏用筷子搅出来

[@kwokfong2427]

嘩！系地下搞咁邋遢

[@kevinh8580]

这还不明白人家不想搭理你

[@哇哈哈-y9g]

老闆蹭一條來吃看看

[@陳大為-l4k]

秋刀鱼比較细。

[@luckchang6419]

鱼放在地上，衛生这样也行

[@呀艾瑞私]

現在還有這種做法嗎嚇死人了

[@Ronald7452]

開頭就看不下去了

[@倪金芳-o8z]

這個叫青魚❤️ 福州人又叫它黑魚❤️

[@林仲-h8m]

鱼名叫巴浪鱼，福卅话，替

[@bobolin8122]

放地上然後直接的拿來蒸？😭😭😭

[@2bcnngf629]

这种鱼在青岛这边叫鲐鲅

[@黃啟森-h7z]

台灣叫鐵甲魚

[@松丽丽]

真敢吃

[@aunty117shop3]

Very fresh and tasty👍👍👍👍

[@iamkingofworld]

為什麼拍攝前 都不需要先詢問？

[@陸士軍]

魚看起來都很新鮮…… ！中國是禮儀之邦…… 但這家的待客之道 真不及格🤔🤔🤔。

[@chewkiowkhor2795]

这种鱼是不清内脏的,东南亚也是如此,下很多盐,我们这里是用煮,潮汕是用蒸,都很美味。👍👍👍

[@wmcrespo]

感觉是黑市

[@choifrancesca]

巴浪跟千刀有點像，，但真不是同一種魚。 巴浪在尾部有魚麟

[@daming20009]

能吃吗！吃的直接放在地上做！ 好👌吃！还好只加地气没加其它料.起码卫生都做不到.

[@山那边是海]

如此地板直接装笼实在牛叉😇😇😇再看看那男人抽烟有烟灰缸吗？几乎所有的中餐馆都是卫生问题严重！吃中餐千万切记上洗手间一定事前问清楚洗手间在哪里，别瞎闯瞎撞乱找，万一不小心进了厨房就彻底的倒胃口了。😂😂😂

[@tanah5778]

甘望鱼！色拉鱼！南洋人说的 为什么没饭

[@方小萍-w5v]

不是秋刀，是竹莢

[@kawaji_sankoshisho]

麦总去潮州，是开车还是高铁？

[@MaiZong]

高铁

[@toejob1586]

我是灣生的、不叫高鐵、叫動車

[@秋雄黃-b6j]

那黑鯛（俗稱黑牛）

[@我为了正义]

这种鱼叫乌头.

[@劉鈺琪-v4y]

這不是秋刀魚，形狀顏色都不像，秋刀魚要細長一些。差很多好嗎?

[@柯基-z1k]

邊抽煙邊用魚，煙灰不怕掉到魚上面嗎？而且魚撈出來就丟在地上用，真不衛生....我才不敢吃勒

[@alexgray8900]

是青花魚呀

[@吉窄]

巴朗跟秋刀魚不一樣的喔

[@yukfaicheng9043]

睇你哋嗰啲評論 就知道你哋多數係北方人 潮州魚飯啦 係喺係咁樣整㗎 唯一個分別有浸熟同埋 蒸熟 你哋睇返台灣 嗰啲魚生呀喺地下 劏魚 呢啲魚飯啦仲要蒸熟呀或者浸熟

[@TaTa-rp7tv]

在地上作業，還是一句話：不衛生