Lammspieß & Fladenbrot - Stefan & Stephan grillen mit MONOLITH-Keramikgrill

#StefanMarquard #LammspießUndFladenbrot #grillen #Monolith #Grilltipps #StefanUndStephan
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Jungs & Mädls, heizt den Grill an! 🔥🔥Stefan & Stephan grillen heute "Lammspieß und Fladenbrot" im Keramikgrill von Monolith.
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🔥 " Lammspieße mit Tomaten Rub"
- 400 g Lammfleisch aus Nacken und Schulter
- 100 g Lamm Herz
- 100 g Lamm Leber
- 12 gr. Aktivator „ 4 Beine“ von Stefan Marquardt und Altes Gewürzamt
- 1 Gemüsezwiebel groß
- 1 Paprika rot
- 6 g Aktivator „aus der Erde“ von Stefan Marquardt und Altes Gewürzamt
- 2 Fleischtomaten vollreife
- 6 Korianderpflanzen frisch mit Wurzel
- 10 EL bestes Olivenöl
- 1 Zitrone, Abrieb
- 1 TL Schwarzkümmel
- 1TL Kreuzkümmel gemahlen
- 4 Knoblauchzehen geschält & angedrückt
- 1 rote Thai Chili
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in Anlehnung an ein Rezept aus dem Plötzblog:
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Vorteig A
- 300 g Weizenmehl 550
- 300 g Bio Milch 3,8%
- 0,5g frische Hefe
Vorteig B
- 180 g Weizenvollkornmehl
- 180 g Joghurt 10%
- 1 g frische Hefe
Hauptteig
- Vorteig A
- Vorteig B
- 360 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- 40 g Pflanzenöl
- 30g Salz
- 36g Zucker
- 4 EL Punch Phoron (Altes Gewürzamt)
- Milch zum streichen
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🔥 "Joghurt Dip für Lamm Spieße"
- 500 g Griechischer Joghurt 10%
- ½ Salatgurke mit Schale
- ½ Abrieb einer halben Bio Zitrone
- 1 Knoblauchzehe frisch
- 1TL Kreuzkümmel gemahlen oder fein gehackt
- 1 EL Schwarzkümmel
- 3 TL Zitronen-Pfeffer Altes Gewürzamt
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- Salz
- Zucker
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[@janus878]

Ihr beide seid einfach ein klasse Team. Top👍

[@StefanMarquardsKQ]

Lieben Dank!👊

[@hardyhardy2129]

Wie ihr Knoblauch zubereitet passt bestens zu dem schönen Hintergrund in der Küche. Besten Dank

[@alfredbarina8713]

Sieht super lecker aus. Das wird auf jeden Fall nachgemacht .

[@monibatsch3425]

Saugeile Tipps ... mit der Milch auf dem Brot. Spitze !

[@mikealbrecht3697]

Hallo Stefan und Stephan! 😄 Wieder eine super Sache von dir, einfach Hammer! 🔨Es macht wieder total viel Spaß euch zu zusehen und absolute Klasse wie ihr alles erklärt.👍👏 Da bekommt man gleich wieder Bock drauf das gleich auszuprobieren. Danke für das geile Gericht. Viele Grüße und bleibt gesund.

[@StefanMarquardsKQ]

Herzlichen Dank, musst Du unbedingt ausprobieren ist wirklich sau lecker und macht Laune! 👊

[@mikealbrecht3697]

@@StefanMarquardsKQ Werde ich auf alle Fälle machen! 👍

[@user-bj3oy6zq8o]

Ach wie geil, haut rein! 👌🏻😁😎😎😎

[@mariamartamilling968]

Du bist genial 😂❤Danke Tolles Gerricht !!!!😋super beide Simpatich !!!!😍

[@schled1]

Wieder einmal ein hammergeiles Video!!! Bitte weiter so! LG

[@StefanMarquardsKQ]

Vielen Dank für dein Feedback! Wir sind dabei, es folgen auf jeden Fall noch einige Videos aus der "grillen mit Stefan & Stephan -Serie"...also sorg schon mal für Grill-Kohle 👍😉

[@biggiederexilfranke826]

Die Marinade allein kann ich mir auch als Soße über Cozscous, Reis bzw Reisnudeln vorstellen

[@Martin-qu7ep]

Danke für das tolle Video. Ich hoffe auf mehr! ✌🏼😉

[@StefanMarquardsKQ]

Sehr gerne 😊 Ja wird es ganz bestimmt geben! Viele Grüße

[@derfeinschmecker8545]

Einfach nur geil! 😎

[@StefanMarquardsKQ]

Dankeschön!

[@henrisvw637]

Moin bin selber Metzger und koch bin begeistert super Video Daumen hoch schönes Wochenende 👍bin ein grosser Fan von Dir

[@StefanMarquardsKQ]

Herzlichen Dank Kollege!

[@dessert3michael]

geil hab hunger nun

[@stephanstohl1885]

Ha! Ao soll das sein!

[@pini5277]

Moin Stefan, leider muss ich Martin Wehrle recht geben. Aber egal, das Endergebnis zählt und das sieht super aus. Das Video hat mir super gefallen, macht Spaß dir und deinem Kumpel zuzusehen. Vor einiger Zeit sah ich einen Beitrag aus USA dass man Grillfleisch erst rubt und dann noch etwas mit Majonaise einreibt und dann auf den Grill. Ich habs probiert - meine Hüften etc. mögen es mir verzeihen - aber es war wirklich super lecker und total zart. Was hällst du davon? Was mir auch super gefällt ist, dass du mit einer Kenwood (und nicht wie jeder mit der üblichen K..A...) arbeitest die ich auch besitze und für VIEL braucht man sie auch. Liebe Grüße aus Hessen

[@Skip2604]

Ich bekomme Hunger. Super gemacht Freunde👍👍👍👍👍👍👍👍👍.Geht das auch im Backofen?????

[@StefanMarquardsKQ]

Fladenbrot kannst Du auf Jeden Fall im Backofen machen mit den Spießen wirds bisserl schwierig.

[@Skip2604]

Merci für die Antwort. Dann werden die Spieße halt bei voller Kanne auf den Pfannenrand gelegt und und von Hand gedreht 😗😗😗

[@StefanMarquardsKQ]

@@Skip2604 genau geht nicht gibt´s nicht! Man kann sicherlich die Spieße auch im Backofen machen, dauert halt bisserl länger und Du musst die Spieße dann vorsichtig wenden. Viel Spaß & Erfolg!

[@monikabelling6950]

Echt Leute...!!👍 Das war ein hammergeiles Video, voller Tipps, Ideen und Anregungen...ich hab es richtig genossen!!! Ein grosses Danke an euch 2 Stefans😍 und wiedermal sowas!!!🙌

[@StefanMarquardsKQ]

Lieben Dank, freut uns dass Dir unsere Arbeit gefällt - es folgen auf jeden Fall noch einige Grill Videos :-) Bleib gespannt!

[@beatemalgut358]

Danke

[@StefanMarquardsKQ]

Sehr gerne! viele Grüße

[@thortirc-pilot9875]

Hey ihr ZWEI, vielen DANK für das tolle VIDEO :) Auch wenn ich zugeben muss STEPHAN bis eben nicht gekannt zu haben :(, und er mir in den ersten Minuten nicht ganz so offen und herzlich rübergekommen ist, so muss ich letztendlich sagen, daß ihr tatsächlich ein sehr gutes Gespann abgeben könntet ;) Alles NEUE ist erst einmal FREMD, aber ich denke ihr könntet noch zig Videos zusammen raus hauen, die UNS begeistern würden ;) In diesem Sinne EUCH einen wundervollen Abend und auch all jenen die euch dafür FEIERN :)))

[@stephanstohl1885]

Grüße Dich, hier schreibt der Stephan. Ja, es ist gar nicht so einfach vor und mit einer Kamera zu sprechen. Ich werde üben und hoffentlich wird es besser. Viele Grüße!

[@dimitrikazantzidis6520]

Die Hefe frisst das Gluten??? Wirklich, dachte Hefe ernährt sich von den KH des Getreides….

[@balouma1]

das war wohl nix...(brot ausgenommen)

[@StefanMarquardsKQ]

Warum war das nix?

[@wagnerdaniel1971]

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