Brioches, Cornetti, Croissant, FACILI - Senza Sfogliatura - con lievito di birra

[@chiaramotta3691]

Spettacolari! Per non parlare del profumo che si diffonde per casa! Grazie di questa fantastica ricetta (non che le altre siano da meno) e per la semplicità e allegria con cui le proponi!!!

[@oriettatiozzo9178]

Fatti più volte, ottima ricetta buonissimi e sofficissimi!!!.Grazie chef🤩

[@nfusco29]

sei un fenomeno, insegni con carisma e allegria. bravooooooooo

[@donatellamilani6282]

Ho preparato questi cornetti ieri. Mio marito è rimasto contentissimo, sono super buoniiiiii. Complimenti per la ricetta facile è soddisfacente

[@ivanacattaldo1701]

Grande Chef Stefano !!! Ho provato a fare la ricetta delle tue briosh e sono riuscite perfettamente !!! Soffici come quelle del Bar !!! Grazie davvero !!! Ciao Ivana

[@ChefStefanoBarbato]

+Ivana Cattaldo fantastico.... sto partecipando a questo concorso, in premio c'è un viaggio in Messico.... non è che puoi mettere un like alla mia ricetta? il RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI. www.metrosuperchef.com/#/view-photo/8a-8a462a48c0f93b90d6bacf25eb537281_l/

[@antoc7229]

Oltre ad essere simpatico sei di una simpatia unica

[@mariapultronaggio698]

Ciao debbo fare questa ricetta Tu sei sempre il solito mattacchione!!!

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehehe

[@gionnygio]

Fatti stasera buonissimi !!!! Ciao grande... Mhmmmm mhmmmm mamma mia 😘😉🤗

[@analizero]

ho provato la ricetta e sono veramente FANTASTICI! Il migliore impasto per brioches che c'è!

[@bobateddy8977]

Preparate ieri sera, le ho fatte lievitare in.forno tutta la notte le ho cotte stamattina presto. Troppo buoneeee le farò spesso. Grazie Stefano :-)

[@annadandria9904]

Grande Stefano che buoniiiii i tuoi video nn me li perdo per niente al mondo metti allegria e voglia di fare continua così sei trooopoooo bravo e simpatico un bacioneee ciaoooooo ! ♡♡♡ ; D

[@ChefStefanoBarbato]

Anna D'Andria ma grazieeee

[@ChefStefanoBarbato]

Anna D'Andria sono molto contento ti ringrazio per il tuo bellissimo commento, ricambio volentieri il bacione. Stefano

[@emanuelaf554]

Ho appena visto questa video ricetta, se scrivo Spettacolari è dire poco! Questa nuvola d'impasto mi attira proprio ^_^ spero di potermi cimentare presto in questa realizzazione.

[@francescanori9632]

Sei troppo forte, troppo simpatico, troppo bravo ❤

[@tonyferrari63]

Caro Cheffo, a volte le ricette più semplici sono le migliori e buonissime 😀😀. Che bel figliolo 😂😂.P.S. Hai ancora il canovaccio con presa d'aria 😂😂😂😂😂😂❤

[@raffaeledibello9392]

Chef sei un mito. Ogni tua ricetta è un successo. Sei un ottimo maestro. Sei fortissimo.

[@annaiovinella8709]

Ha fatto proprio oggi questi cornetti e sono uno spettacolo! grazie Stefano! Sei simpaticissimo!

[@gioiabertoncini5205]

Bravissimo Stefano finalmente dei cornetti semplici e veloci Ma ti voglio chiedere. Si possono congelare già cotti? La tua simpatia è unica

[@flopi57]

Quanto tempo devono riposare prima di cuocerli? Grazie, ti seguo sempre sei veramente bravo👏👏

[@ileniamuro3557]

Buongiorno chef ho appena fatto colazione con i tuoi cornetti sono FA VO LO SIIIIIIIII grazie mille per le tue ricette MERAVIGLIOSE...sei un mito continua cosi👍👍👍😃😃😃

[@natasciavilla4833]

Complimenti sei bravissimo :D e mi raccomando non dimenticare mai l'ingrediente segreto in ogni tua video ricetta, ossia la tua simpatia che da quel tocco in più a tutto ciò che fai. Continua così!

[@patriziasalemme5395]

Devo ammettere che questo impasto è davvero sofficissimo. Grazie Chef :)

[@paolasaltalla9649]

Numero uno !!! Bravo e simpatico , ormai seguo solo Lui !!

[@soheilasohanian2341]

Ciao Stefano ormai ti seguo da un bel po', anke se questo è il mio primo commento... Ho seguito tutte le tue ricette e continuerò a seguirti sempre...sei troppo simpatico, è un piacere vedere i tuoi fantastici video!!! Complimenti e mi raccomando continua così :) grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Soheila Sohanian grazieeee un bacione

[@umbopinco8170]

ho usato la farina di tipo 00 anzichè quella di manitoba e credo che siano venuti anche meglio(credo), vengono ugualmente soffici e saporiti, ci vuole leggermente piu tempo per fare la lievitazione ma sono venuti squisitissimi. grazie per la ricetta sei un grande continua così ti seguo da poco ma ho visto che sei bravissimo, complimenti.

[@GiGi-zr4dc]

Appena fatte ! Una meraviglia! Ricetta semplice e vengono super soffici 😍 grazieeee

[@sara074]

Prima della cottura quanto tempo serve per lasciarle riposare???

[@immademuzio1996]

Visto ora questo video simpatico e bravo a dir poco...li posso impostare a mano?kisses😘

[@laurabetty8538]

Buongiorno Chef, avendo già fatto il tuoi panettone e colomba, (che sono uno spettacolo!) riguardando questo video mi sono chiesta come mai in questo impasto, burro e uova vengono messi senza troppi riguardi, mentre negli impasti di panettone ecc devono essere aggiunti un po’ per volta? Grazie

[@cicafirone8554]

Vabbè me so convinta!!!😱😂😂😂😂prossimamente a casa miaaa. Mitico chef... si si spumoso 😵😋😋

[@rossellamammone3362]

Ciao Stefano sei troppo simpatico e questa ricetta direi che mi piace, e da fare sicuramenteeeeeeeeee

[@rositagallucci9216]

oltre ad essere bravissimo,adoro seguire i tuoi video! simpaticissimo!!!

[@ChefStefanoBarbato]

Rosita Gallucci grazie Rosita sei gentilissima un abbraccio Stefano

[@rositagallucci9216]

Grazie a te per le splendide ricette!ieri ho fatto le tue meringhe,fantastiche!!!grazieee

[@fiorindasalvatelli2921]

Sei proprio simpatico 👍 e bravissimo come Sono buoni 🤞

[@patriziaravaglia4159]

Mi fai morire dal ridere!!!! Li ho appena fatti e sono perfetti mentre cucinavo ridevo da sola ....hai mai pensato di fare cabaret ?😅😅😅👏👏👏

[@sara3161]

Bella ricetta e anche semplice mmm.. è l'ora della merenda e mi è venuta fame.Proverò a farli spero mi diventeranno cicciottosi come i tuoi.

[@jannavarova7037]

Grazie, Stefano! Ma questi si può farcire anche con la crema pasticcera?

[@ChefStefanoBarbato]

Ecco la video ricetta facile facile..

[@antonellatedesco5458]

Grazieeeeee

[@lillymanis1510]

SIMPATICISSIMO.

[@bonariameloni7990]

Chef Stefano Barbato ok! Sei simpatico é molto bravo!! 😊😊👍

[@mariamaria5206]

Chef Stefano Barbato

[@JordanW67]

Chef! Stasera ho fatto i tuoi croissant...(non so se ho scritto bene) sono USCITI UNA MERAVIGLIAAAAAA!!! SEI UNA FORZA! BRAVO E SIMPATICISSIMO!!!

[@soniascredo5583]

Buonissimi... Video visto 2 gg fà e già provato la ricetta. Bravo chef ed anche divertente. 🤗

[@auroragigli1783]

Appena fatti sembrano davvero ok grazie x i tuoi segreti culinari ti seguirò ciao

[@AlexD-uz6xq]

Un grande Chef con un ingrediente speciale... la tua simpatia... Volevo chiederti se alla fine mi consigli questa ricetta o l’altra con la sfoglia.... Al palato che differenza c’è? Grazie 😉

[@andreaprezzi8179]

Grande chef e simpatica ricetta. ....l'ho adattata senza glutine rafforzando le farine con xantano. ...speriamo bene. ...ora stanno lievitando 😊 Ti aggiorno sui risultati 👍

[@estellenaturelle3447]

una meraviglia di ricetta x anche lo chef. qualche ricettina vegano, per caso? grazie mille mille!

[@miriamcicotti5232]

Chef sei straordinario! Volevo sapere se al posto del lievito di birra posso usare il lievito madre padre figlio che ho prodotto seguendo le tue fasi... in che quantità e come, grazie mille🙏🏻

[@flowersmemy]

Ciao chef. Fantastiche le tue ricette. Un successone ogni volta. Ma.. Per fare il lievitino posso usare anche acqua liscia? Oppure solo quella gassata?

[@ChefStefanoBarbato]

certo, il consiglio serve per migliorare.

[@flowersmemy]

@@ChefStefanoBarbato ok. Allora vado a procurarmi quella gassata. 😅😜 Grazie mille

[@emilianopieretto9020]

Grande chef n °1. Mi piacerebbe vedere un impasto fatto senza planetaria !

[@nataleantoniodefalco8208]

Maroooooooo sto in germania e che cavolo.ogni volta ne scopro una più buona dell' alta Stefano sei mitico

[@milenazullo4683]

Salve, se volessi utilizzare il lievito naturale fatto secondo le sue indicazioni, quanto ne dovrei utilizzare per realizzare questi splendidi cornetti? grazie

[@gabrielevisentin]

In questo tempo davvero è dura stare lontano dalle tue ricette... davvero spettacolare come sempre le tue ricette. Volevo chiederti quanto tempo devono lievitare le brioches dopo che sono fatte?.. Grazie ...sei il👍

[@floracalcinacari4123]

Lo fatto è sino buonissimi. Grazie chef.

[@iolandamelis3725]

Ciao,chef Stefano,è possibile sapere quanto tempo devono lievitare i croissant per essere belli soffici .

[@teresaliperoti4115]

Come fai gli assaggi tu.....non li fa' nessuno!!!!...bravoooo

[@angelamoliterni4262]

Bravissimo come sempre e simpaticissimo 😂👍

[@wlanatura]

Grazie Stefano ...i miei figli adorano le brioches !!!

[@Akemitika]

Wow.. Li proverò per domenica mattina..

[@concettagalasso5249]

Sei simpaticissimo e bravissimo

[@lorellaluiginabrambilla2798]

Sei troppo forte Stefano. Ma se volessi farli con il lievito madre rinfrescato? Quanto ne devo mettere e quanto tempo devo poi farli lievitare? Grazie. Sei mitico

[@monicainghilterra539]

Sei bravissimo!😍

[@ritabear4346]

la dose finale della farina nei cornetti non sfogliati è di 550 g? in genere io preparo il lievitino in rapporto 1/1.Grazie e complimenti per il canale e la simpatia!

[@quicksilver6090]

Ciao, che significa? Grazie.

[@alfredoparise2923]

Ciao Chef complimenti x tutto .. non e la prima ricetta tua che faccio le altre mi sono venute molto bene , di solito faccio salato oggi mi voglio cimentare con il dolce non ho trovato al supermercato ,vista la situazione, la farina Manitoba ne ho presa 1 specifica x dolci speriamo bene

[@Pres.SERGIO-MATTARELLA]

Dice 11000 Iscritti... Sali con gli occhi e leggi 470000... Il ragazzo ha fatto carriera! :-) Ti seguo da anni e ti ringrazio per l'ennesima volta!

[@annablandino3237]

Grazie ci riproverò sicuramente il gusto era buonissimo Buona giornata☺

[@khadijabensafir6265]

buon giorno sono nuova nel tuo canale, ti faccio i miei complimenti per le video ricette che fai e ti auguro il meglio

[@angeladeleonardis3659]

Ho visto il tuo video e mi piace molto impastare a mano vorrei sapere se li posso preparare la sera e infornare la mattina

[@ritazennaro7714]

bravo sei bravissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! perchè spieghi bene fai vedere bene le cose e poi sei simpaticissimo,però peccato che nonostante i tuopi suggerimenti il panettone non sia venuto bene, adesso proverò a rifarlo

[@ChefStefanoBarbato]

+rita zennaro ciao rita, eccomi qui... spiegami un po e vediamo di trovare la soluzione

[@catiacardillo5357]

😊sei simpaticissimo , 🥐buonissimo 😋ma ti consiglio per farli più belli il triangolo dev’essere leggermente più lungo, (per i giri )e la punta va sotto. 👏🏻👋

[@MrVer53sus]

Grande Stefano sei troppo simpatico! ma sopratutto un bravo chef!

[@TheDesdemonias]

:D troppo simpatico! Le tue ricette non sono mai noiose :) non vedo l'ora che arrivi il fine settimana per farli!!

[@silviaquarta]

sei simpaticissimo ,......oltre che bravissimo naturalmente,. grazieee, e.......( viva la dieta )

[@ChefStefanoBarbato]

+silvia quarta Wow.... Speravo dicessi bellissimo e sensuale.... Ma mi accontento... Heheheh un bacione e grazie.

[@SP-qq1xy]

Sei forte chef, complimenti!

[@artobellofloccari1796]

Buongiorno chef,con il lievito madre che ho seguito la tua ricetta ed e venuto perfetto quanti sono le dosi per fare i croissant. Grazie sei fantastico e bellissimo ❤

[@ritabear4346]

Uno spettacolo! Ho avuto un successone. Grazie!

[@marianardolillo9920]

Domani li provo anche io a farli ,,, cmq volevo chiedere vengono bene facendoli con lo sbattitore a Poggio,?????e sostituisco con la margarina?? Grazie mille. Il simpatico Chef,, che metti di buon umore facilmente,,, buona notte

[@ironmaker1158]

Sempre il migliore!!!!!!!!!!grande CHEF*****

[@armoniazeballosmontinaro9697]

So venuti ESPETACULARRRR..... che boni!!!!

[@tatjanaaksionova]

buona sera Stefano,io sono nuova iscritta,stamattina h visto il vostro video e ra lo sto facendo coretti😊 speriamo k ho fatto tutto bene. grazie cmq x e ricette.

[@andrew21166]

belli Stefano, proverò a fare anche questi, dopo quelli sfogliati che sono non buoni purtroppo...............ma buonissimi.

[@gioelerandas780]

Miticooooo. .. bravo chef. .

[@cristianoalbanese8636]

Grazie mille chef. Un saluto da Albania.

[@monicagrismondi8204]

La proverò sicuramente gli impasti difficili nn mi spaventano anzi ....😄😄 poi ti farò sapere grazie mille

[@ChefStefanoBarbato]

Monica Grismondi grandeeee

[@LauraRavazzini]

scusa non ho capito, dal momento che li metti in forno a riposare prima della cottura quanto tempo ci vuole?

[@coccinella764]

buonissimi.. ma io avendo un forno microonde per evitare di accendere il forno farlo riscaldare e poi infornare come posso cuocerli nel microonde senza farle uscire dirette?? grazie mille e complimenti asini..PS spero mi rispondi..

[@laurabetty8538]

Buongiorno Chef, posso usare la farina tecnica per panettone per queste brioches? (Molino della Giovanna da 5kg, che ho comprato per Natale…non è che posso sfornare panettoni e pandori ad oltranza! 😂) Grazie 👋😉

[@ChefStefanoBarbato]

Certo

[@isaventura3578]

grande chef. il lievitino è lievitato e i cornetti squisiti

[@ChefStefanoBarbato]

Ottimo

[@FG-oi4nz]

Chef con questo impasto si possono preparare anche le brioches? Magari dando loro la tipica forma di quelle con il tuppo.

[@alinaw9078]

Mama mia!!sembrava tan fácile!!!!tutto il sábado Facendo la bendetta pasta!!!!!vediamo ,ma la Farina usará pero me e integrale.Spero mangiare nella mattina domani....

[@lucillabimbi]

grazie, proverò sicuramente

[@paolo1960]

Grande Chef, si può fare l'impasto a ✋ mano? Grazie per tutto e davvero complimenti!!! Saluti da Genova. Paolo

[@Gio-70lyon]

Grazie Stefano visto e fatto i cornetti(stanno lievitando) ......adoro i lievitati 😁.

[@GigiuChamp]

No dico io ottimi ma li devo portare ai nipoti stasera 🤗 e il vecchietto ne ha mangiato due 😡😡 chef mmm profumo in casa grazie!

[@sanjeims]

Ciao chef Stefano, volevo sapere se per questa preparazione è possibile utilizzare anche il lievito in povere? Complimenti per i tuoi video

[@ChefStefanoBarbato]

si certo, la dose è un terzo di quello fresco.

[@sanjeims]

ok grazie, però è possibile che il lievitino non lieviti con questa procedura? comunque ci proverò grazie mi hai messo la voglia di cucinare nuovamente

[@ChefStefanoBarbato]

il lievitino cresce... devi solo avere pazienza...

[@sanjeims]

sono usciti molto buoni, grazie. Ho fatto anche il bollito. S P E T T A C U L O carne super morbida e brodo favoloso, la mia ragazza non aveva parole. Prossima ricetta taralli pugliesi :) Gracias Chef

[@valentinaizzo1945]

ciao chef sono valentina sei bravissimo ho fatto la tua pizza al taglio e ho avuto un grande successo grazie mille, ma adesso volevo chiederti volevo fare questi cornetti e nn ho l'acqua gasata come posso sostituirla? grazie buona giornata

[@marinesbertolusso410]

Sei simpaticissimo

[@domenicaperozzi5540]

Posso usare il lievito madre per questa ricetta??

[@infinitamentepiccolo7314]

vera passione e simpatia

[@annamastrullo1354]

Scusa ma quanto tempo devono lievitare grazie mille

[@francadeangelis9502]

bravissimo chef

[@perlaciao2556]

Usando il LM Quanto ne devo mettere? Complimenti sei bravissimo..iscritta al canale...sei il mio "personal trainer"in cucina..

[@ChefStefanoBarbato]

+Perla Ciao le rifaccio nei prossimi giorni con il lievito madre, devo spiegare un paio di cose riguardanti l’idratazione

[@desymeira]

Ciao chef sono brasiliana e vivo in Italia . Ma ora sono in Brasile la volevo fare ma non trovo la farina di Manitoba .. aiutami 😭

[@kajafilipovic6907]

Ciao sono buonissimi,xo io ho scambiato lievito di birra con lievito madre,e sono venuti bene.Vorrei sapere per prossime volte se esiste un dosaggio di l.m x kilo di farina per brioches o va come x pane.Grazie. L.M e ricetta sua e provo fare tutto con Barbatino.

[@jintiger66]

Bravissimo e simpaticissimoooooo!!!

[@ChefStefanoBarbato]

jintiger66 grazieeee

[@jintiger66]

Chef Stefano Barbato ok !!!

[@cinziapezzella1671]

Ciao Stefano seguo le tue ricette ottime... I cornetti una volta farciti quanto tempo devono lievitare più o meno? grazie mille

[@kazhuhttori4426]

complimenti per le tue ricette ,mi sono appena iscritta, ho visto la video ricetta dei brioches cornetti croissant,senza sfogliatura ,volevo chiederti ,se al posto della scorza d'arancia posso mettere un po di essenza all'arancia! ?

[@ChefStefanoBarbato]

+Sam & Cat si certo, senza problemi.

[@vanessabottani4369]

Chef Stefano Barbato ho modificato la farina: cioè ho fatto metà dose con farina integrale...io non sono brava con i dolci,non mi vengono quasi mai, sopratutto con i lievitati...ma i tuoi cornetti sono perfetti! grazie