Στιφάδο Κοτόπουλο Παραδοσιακό 👌 Με Μυστικά Λαχταριστό και Πεντανόστιμο // Stella LoveCook

[@StellaLoveCook]

Υλικά Συνταγής : Στιφάδο Κοτόπουλο Παραδοσιακό👌Με Μυστικά Λαχταριστό και Πεντανόστιμο // Stella LoveCook Χρόνος προετοιμασίας : 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος : 1:30 - 2:00 ώρες Μερίδες : 6 - 8 μερίδες Είναι μια συνταγή άνω των 100 ετών, που έφτιαχνε η γιαγιά στον ξυλόφουρνο. Συγγραφέας : Στέλλα Μάρκου Συστατικά : Δείτε αναλυτικά τη συνταγή για περισσότερες πληροφορίες : ▪ 1½ με 2 kg χωριάτικο κοτόπουλο ή το κοτόπουλο της επιλογής μας ( χωρίς δέρμα ) Κομμένο σε μερίδες ▪ 5 - 6 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ( Κατά προτίμηση κόκκινα ) Εάν μας αρέσει το κρεμμύδι μπορούμε να προσθέσουμε ακόμα 2 - 3 κρεμμύδια επιπλέον - κομμένα σε φετάκια ▪ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ( για να μαρινάρουμε το κρεμμύδι ) ▪ 1 ποτήρι μεγάλο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ( 250ml ) ▪ 1 μικρό ποτήρι (10 - 12 κουταλιές στη σούπας ξύδι (95-100ml )) ▪ 400 γρ ντομάτα κονκαρσέ ( φρέσκια ή κονσέρβα ) ▪ 1 κουταλιά της σούπας (πελτέ) πάστα ντομάτας ▪ Εάν χρειάζεται νερό: Προσθέστε ζεστό νερό ▪ 3 σκελίδες σκόρδο ακαθάριστες ( φρέσκο με το κουστούμι του ή το τρίβουμε ή Σκόρδο που Λιώνει στο Στόμα Εύκολη Μέθοδο ΚΟΝΦΙ ( CONFIT ) kzbin.info/www/bejne/eGOpgXqOh6p1Z7c * Αν το σκόρδο καεί και μαυρίσει τότε θα πικρίσει ▪ 2 δαφνόφυλλα ▪ 1 ξύλο κανέλας ▪ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ▪ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ▪ 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ▪ 1/2 μοσχοκάρυδο φρέσκοτριμμένο ▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο ▪ 6 καρφιά γαρύφαλλο ▪ 8 κόκκοι μπαχάρι ▪ νερό : 350ml 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 ▪ Προαιρετικό υλικό : Αλεύρι για όλες τις χρήσεις / Τις περισσότερες φορές για να πήξει η σάλτσα: Προσθέστε ▪ λίγο νερό ▪ ένα κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ ( Άμυλο καλαμποκιού ) στο τέλος. 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 Πως Ψήνουμε Στο Φούρνο ? S.O.S : Μεταφέρουμε το κοτόπουλο και τη σάλτσα μέσα στην γάστρα με κλειστό το καπάκι . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 με 250 °C αναλόγως στο πόσο δυνατός ή αδύναμος είναι ο φούρνος που έχουμε. Σε περίπτωση που χρειάζεται επιπλέον νερό θα προσθέσουμε. Ψήνουμε στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα για 1:30 έως 2:00 ώρες, αυτό είναι κάτι που θα το δούμε εφόσον ελέγξουμε το κοτόπουλο. Θέλω να ψηθήσω στα το κοτόπουλο και να χυλώσει σωστά η σάλτσα. / Αν χρειαστεί επιπλέον νερό θα προσθέσουμε. 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 Πως Βράζουμε Σε Χύτρα ? Εάν το κοτόπουλο το χωριάτικο, που θα πάρουμε, είναι πάρα πολύ μεγάλο και χοντρό, χρειάζεται 10 με 15 λεπτά ( Εάν είναι μικρότερο τοτε θέλει 5 με 10 λεπτά) Εάν όμως είναι κοτόπουλο εμπορίου θέλει μόνο 5 λεπτά μέσα στη χύτρα διαφορετικά θα λιώσει, αφήνουμε να ανοίξει μόνη της η χύτρα. Προσοχή : Οχι πάνω στις εστίες S.O.S : Μην κάνετε το λάθος τώρα να ανακατέψετε : Γιατί το κοτόπουλο θα λιώσει και θα γίνει 1000 κομμάτια. Να είστε προσεκτικοί.

[@georget.2224]

Μπράβο Στέλλα φοβερό το στιφάδο σου πολύ ωραία...

[@StellaLoveCook]

Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Από ό,τι καταλαβαίνω μάλλον έχετε φτιάξει και έχετε δοκιμάσει αυτό το στιφάδο μου. Χαίρομαι πραγματικά που σας αρέσει η συνταγή μου. Εύχομαι να την απολαύσατε. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να έχετε μία υπέροχη μέρα.

[@ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου]

Στέλλα πλυ ωραίο φαγητό.. Θα το φτιάξω όπως διποτε..

[@StellaLoveCook]

Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Πραγματικά όταν το δοκιμάσετε θα δείτε πως αξίζει τον κόπο... Γιατί είναι το κάτι άλλο... Και στη γεύση, αλλά και στο άρωμα.

[@krisacucka1276]

Stela ise apithani bravoo jas ta keria su Telio to fagito tha ton dhokimasoo❤❤

[@StellaLoveCook]

Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Φτιάξε το και δοκιμάστε το και θα δείτε πως πραγματικά θα ενθουσιαστείτε, γιατί είναι πεντανόστιμο.

[@vasileiosanastasiadis1992]

❤❤❤❤❤❤❤❤Θα το φτιαξω στις επόμενες μέρες....Μνημόσυνο στην μάνα μου......❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤