STO TIZIO MI HA FATTO INNERVOSIRE 🤦🏻‍♀️ Tanto ho gli SCREEN

[@nadiatempest]

FINALE DOMANI (non venerdì come dico alla fine) DOMANIII

[@carlottapolletti5898]

Si purtroppo anche la contaminazione fa stare male, alcune persone che conosco pure se cuoci nello stesso forno stanno male, anche se le teglie sono diverse e divise

[@giuliacoppolecchia31]

Ma perché soprattutto con il forno ventilato le particelle di glutine si spostano da un cibo all’altro, e molti ristoranti se ne fregano di questa cosa e la fanno lo stesso dicendo che fanno cibo “senza glutine” (che per loro significa con pochissimissimo glutine). Se volete prenotare in un ristorante, chiedete sempre se fanno cibo “per celiaci” e non “senza glutine”.

[@vilandra94]

Anche perché ci sono le persone che sono intolleranti al glutine e piccole dosi possono assumerle. ​@@giuliacoppolecchia31

[@bbcream9786]

Sì le pizzerie che fanno robe senza glutine devono avere laboratorio e forno a parte

[@Giada-fr3qn]

Grazie, ho imparato una nuova cosa

[@giuliacoppolecchia31]

Mia sorella è celiaca, è tutta la vita che io ci sono abituata e quindi per me è facile gestire la questione. Se voglio fare la scarpetta, prima le chiedo se lei vuole fare la scarpetta o che, se ha sempre fame faccio la scarpetta con i suo pane oppure mi prendo una porzione di sugo e me la metto nel piatto, usando sempre posate pulite. A quanto pare ognuno ha la sua reazione ma mia sorella per esempio rischia di svenire dal mal di pancia e ci sono state volte che è dovuta andare in pronto soccorso, visto che si sta malissimo. Inoltre è IMPORTANTISSIMO sapere che la dieta senza glutine per un celiaco è FONDAMENTALE visto che se non viene seguita c’è il rischio che vengano dei TUMORI. La celiachia non è uno scherzo, anche la contaminazione è pericolosa, bisognerebbe sensibilizzare di più su questo tema.

[@giorgiam90]

Vi dirò una curiosità che ho scoperto da poco sulla celiachia, magari qualcuno lo saprà già. È stata accertata una correlazione tra la celiachia e l’ADHD; L ho saputo quando mio figlio adhd ha fatto una delle tante visite e la terapista ha richiesto il test per la celiachia con non poca sorpresa e scetticismo da parte mia. Mio figlio non è celiaco comunque

[@MagnusKraken]

Da celiaco ti posso dire che sì, bisogna fare molta attenzione. Non ci sono "livelli" come le allergie, ma ci sono reazioni diverse all'assunzione di glutine che possono andare da un "darsi delle arie" (per usare un eufemismo) a dermatiti, a altre cose più o meno gravi o spiacevoli fino al completo asintomatico che però poi si trova con anemia, malassorbimento o tumori al colon. Il fatto del pane: sì, può contaminare o no, ma nel dubbio uno evita: ogni milione di molecole di cibo un celiaco ne sopporta meno di 8 di glutine, quindi basta una briciolina e ciao ciao sugo. Riguardo al dolce non so, mi sembra un'esagerazione evitare di mangiare qualcosa fatto apposta, ma onestamente visto il fratello io non mi fiderei manco della sorella. Non per cattiveria, eh, ma l'intestino alla fine è il suo. Io stesso mi trovo a cucinare di persona la mia roba alle cene familiari dopo che ho dovuto farlo all'ultimo momento per dieci natali e pasque consecutivi perché una zia allungava i carciofi con l'acqua della pasta (loro), qualcuno pucciava il pane nel sugo, tostavano il pane senza glutine nel tostapane che ha visto solo grano duro o semplicemente facevano allegramente scuocere la pasta (che quella senza glutine si comporta in maniera leggermente ma fondamentalmente diversa da quella di grano)

[@lucreziamucciante8725]

Infatti secondo me un celiaco, visti i rischi che corre in termini di malessere, DEVE sentirsi libero di prepararsi le cose da sé, senza essere giudicato o criticato. Come hai detto tu, lo stomaco/intestino è il suo, sarebbe lei a rimetterci! Ma a prescindere da tutto… magari è vero che lei si pone male…. Ma lui non dovrebbe fare il professore, senza approfondire di che problema si sta parlando.

[@ilvostrosommoarceus7665]

Le reazioni diverse dipendono da se una persona è celiaca o intollerante (la dermatite è sintomo di intolleranza, la celiachia ha sintomi che prendono l'intestino). Altra differenza: un celiaco deve evitare anche le contaminazioni, mentre un intollerante spesso non ha problemi se di glutine ne mangia poco (in questo caso dipende dal livello di intolleranza)

[@fracroft8386]

...fossi in te mi sarei offesa da morire😅 Ma almeno un minimo di comprensione e attenzione.. dai cavolo.. Fossi stata io avrei perfino lavato il tuo piatto e le tue posate completamente da un altra parte, mi sarei fatta dire da te stesso come e cosa avrei dovuto cucinare per salarti la pasta avrei sicuramente comprato il sale nuovo 🥹, mi sarei lavata le mani 2 volte e POI avrei salato l'acqua 🤣🤣🙈🙈🙈 soni esagerata, si lo so.. ma se poi ti sentivi male a causa mia non me lo sarei mai perdonata 🥹 ovviamente parlo di te..ma lo avrei fatto con chiunque soffrisse di celiachia ❤

[@alessiadipalma8817]

Ciao Nadia si purtroppo le contaminazioni sono pericolose. Ho fatto la cameriera e avevamo una stanza a parte, forno a parte, tutto separato

[@TwinkleFoxy]

Io non sono celiaca ma ho avuto problemi che hanno come denominatore il cibo e devo dire che in una cosa la capisci, per quanto qualcuno faccia le cose con amore e tutto l'idea di stare male per qualche motivo è spaventosa, soprattutto se per una ingenuità puoi avere come risultato dei dolori davvero forti. E questo rende comprensibile lei che sicuramente li ha già provati ad essere puntigliosa, sicuramente le persone intorno a lei la prendono come una rompipalle, ma poi resta il fatto che piegata in due dai dolori ci sta lei non lui ne la sorella di lui. I loro sforzi sono tanto apprezzabili ma resta il fatto che io non la vedo capricciosa quando una persona consapevole e questo purtroppo porta a non potersi permettere di essere elastici, pure per me è stata cosi ed è difficile e mi sentivo pure in colpa e a disagio a dover star li a far la punta agli spilli a mia mamma o a chi era cosi carino da volermi aiutare alleggerendomi da qualche compito ma poi se stavo zitta dicendo ma si dai per una volta, mi ritrovavo piegata in due dai dolori.

[@lol-gn1kj]

Purtroppo è così: ci sono persone che muoiono o che rischiano la vita per qualsiasi cosa se sono altamente allergiche

[@neviamorello9933]

Io sono celiaca da 13 anni, e sto parecchio male se mangio qualcosa col glutine. Certo stanno diversi livelli di celiachia etc., ma il punto è che nessuno vuole avere qualcun'altro sulla coscienza, quindi nel momento in cui si cerca di cucinare qualcosa per me, sono certa che facciano attenzione. Se non mi sento sicura, semplicemente, specifico "ricorda di fare attenzione pure alle padelle, posate etc. che usi". Se non ti fidi, non andare a mangiare da nessuno, stai a casa tua e cucini sempre tu (parere mio)

[@flareddina]

io ho scoperto di essere celiaca a 2 anni, ma rispetto a molta altra gente che ho conosciuto la mia intolleranza è lieve e per qualche contaminazione non mi sento male. Ma VARIA da persona a persona che soffre di questa intolleranza, che fidatevi è pesante, quindi capisco benissimo chi voglia fare il massimo dell’attenzione perché starebbe male anche per una minima contaminazione. Lui è veramente insopportabile, la sua allergia alle noci non è minimamente paragonabile alla celiachia

[@ao-nd8ol]

Io da allergica al glutine, che è diverso dalla celiachia, la capisco perfettamente, faccio davvero fatica a fidarmi a mangiare qualcosa non preparato da me, anche perché sono io che poi rischio lo shock anafilattico

[@Giada-fr3qn]

Che brutta cosa, mi dispiace tanto. Non vai quindi a mangiare fuori in ristoranti ecc.?

[@lucreziamucciante8725]

Ciao Nadia ♥️ Sisi, ci sono diversi gradi di celiachia: quando il grado è “basso” la persona non sta male per delle semplici contaminazioni (conosco persone con basso grado di celiachia che, quando hanno voglia, se la rischiano e mangiano un po’ di pasta/pane/pizza e “al massimo” hanno un po’ di mal di pancia… è una conseguenza che accettano pur di mangiare glutine 😅), quando invece il grado è “alto” servono tante accortezze (pentole diverse per la pasta, teglie diverse per la pizza, posate diverse etc.), perché anche una piccola contaminazione può mettere fortemente a rischio la salute della persona celiaca in questione. Questa ragazza del video non si pone benissimo, è vero, ma magari è davvero “molto celiaca” (detto in parole povere), quindi davvero rischia per queste disattenzioni/non accortezze. Il ragazzo, che mi sembra un po’ superficiale, se non conosce bene la celiachia (e non la conosce❤, mi pare ovvio), non dovrebbe giudicare e dare per scontato siano tutte esagerazioni, ma piuttosto informarsi e verificare, perché così si renderebbe conto che ciò che dice la fidanzata è effettivamente possibile. Vediamo cosa succede nella seconda parte ahah un abbraccio 🥰

[@vilandra94]

In realtà anche con grado basso semplicemente sono i sintomi ad essere minori o assenti, ci rimettono con il tempo. (Diversa l'intolleranza al glutine)

[@lucreziamucciante8725]

@@vilandra94 vero! A lungo andare ne risente tutto l’apparato digerente (tra cui i villi intestinali). Infatti personalmente non rischierei a prescindere (come per le intolleranze, anche se leggere, sarebbe meglio evitare l’allergene responsabile).

[@thregolas2855]

Sì sì è vero, ho un amico celiaco e se anche solo una briciola ci finisce dentro sta malissimo, con suo fratello devono mangiare in momenti diversi per non contaminarsi il cibo.. è molto gravosa come cosa!!

[@karinchibi9005]

È un bel tema questo del cibo. Vorrei condividere 2 esperienze. Ho un amica celiaca che deve fare attenzione a qualsiasi cosa, addirittura ha smesso di usare il mestolo di legno perché anche dopo lavato particelle potrebbero comunque rimanere incastrate.. ci sta molto attenta perché sta tanto male. Un'altra esperienza invece è un'amica diabetica che per prendere la giusta dose di insulina deve sapere le quantità di cibo ingerite. Facendo un viaggio con lei ho visto la sua difficoltà, se chiedi di pesare il pane o altro i negozianti ti guardano malissimo pensando che cacci scuse per chissà quale dieta, anche dopo che specifichi la patologia. Il momento del pasto è un momento di socializzazione, di condivisione e viverlo con così tanta ansia non è affatto piacevole, vorrei che ci fosse più informazione al riguardo così che possa essere bello per tutti anche per chi ha patologie alimentari

[@leonildacieri8199]

Ciao Nadia, sono anni che guardo i tuoi video, sia perché mi sei simpatica e sia perché sono molto leggeri. Questo video mi ha turbata tanto perché sono celiaca. Capisco che in tanti non sono informati, ma combatto con l’ignoranza di chi ha ristoranti, bar ecc… perché anche un solo caffè contaminato da orzo FA MALE. Non tutti i celiaci hanno sintomi gastrointestinali al momento della contaminazione ma a priori subiscono un GRAVE danno . Può capitare di sbagliare, ma farlo di proposito ( poi da una persona cara, come un fidanzato) per me come tutti i celiaci che seguono scrupolosamente una dieta, ancor di più i bambini che di certo non si divertono a mangiare senza glutine ( immaginate feste, compleanni, mensa ecc..) CONTAMINARSI equivale a mangiare una fetta di pane. Si annullerebbe tutto il sacrificio fatto per un mestolo che prima entra in contatto con l’acqua dove bolle la pasta e poi il sugo ! Il cibo senza glutine oggi è buonissimo e quasi dappertutto per fortuna si può mangiare in sicurezza. In questa chat non vedo un fidanzato ignorante nei confronti della propria ragazza ma proprio molta cattiveria da parte di un essere umano nei confronti di un’altro. Scusa il commento “particolare “ non so se lo leggerai. Comunque ti seguo dai primi video sei molto intelligente e dai spazio a molte tematiche che possono solo far bene alle ragazze più giovani.

[@sadymineo8327]

Io ho lavorato in cucina per 12 anni, purtroppo l'intolleranza al glutine è fastidiosissima. Una dimenticanza (anche solo per lavare le mani, dopo aver toccato qualcosa con il glutine) può diventare anche mortale se non si fa attenzione..Una briciola, un po di polvere ci sono persone che stanno proprio male..Infatti quando si parla di glutine, si parla di "contaminazione". Sinceramente un po la capisco, amore mio (al ragazzo) impara ad informarti bene, internet esiste anche per questo.. Io ho un'allergia molto pesante e una volta ho bevuto un the (sbagliato) sono arrivata in ospedale in tempo, detto dal medico "un paio di minuti di ritardo e saresti morta" Vedete voi, da allora ho la puntura di adrenalina sempre dietro..

[@Scaryladywife]

Questo video mi capita a fagiolo per ricordarmi che non posso mangiare lattosio e poi lamentarmi se sto male

[@Harry-gv9ut]

Uh finalmente! Gliel'ho mandata io un anno fa 😅😅 non vedevo l'ora di vedere la reazioneeeee❤

[@ilariapeverada8549]

Avendo lavorato in un ristorante e avendo parenti celiaci, posso dire che tutto ciò che tocca il cibo di un celiaco(mestoli,pentole,acqua di cottura, piatti,ecc..)non deve avere contaminazioni di glutine. Anche solo una spolverata di farina o aver usato lo stesso mestolo per girare due paste, di cui una con il glutine, è contaminazione.

[@giorgia_arcy]

Sono celiaca ed è una patologia vera e propria che riguarda il sistema immunitario, purtroppo non è molto semplice da spiegare. Diciamo che di base il glutine provoca in tutti i celiaci una risposta incontrollata da parte del sistema immunitario che distrugge i villi intestinali (quelli che permettono di assorbire il cibo che mangiamo) ma ogni celiaco può avere delle sintomatologie differenti e una sensibilità al glutine differente per cui anche una piccolissima contaminazione può dare moltissimi problemi. Per esempio qualche volta che mi è capitato di ingerire del glutine accidentalmente sono stata così male da svenire. Purtroppo per chi non la conosce può sembrare anche una reazione esagerata la sua e vi assicuro che causa molti disagi ai celiaci, tra cui quello di fare fatica ad includersi in queste situazioni...

[@Giacoma]

Ciao Nadia, lavoro da un po di mesi in un panificio dove facciamo tutto senza glutine, per cui mi sono dovuta informare prima di iniziare. Comunque si la contaminazione può avvenire anche accidentalmente, quello che ha fatto il suo ragazzo e sbagliatissimo perché comunque non si muore ma si può stare molto male in alcuni casi si finisce in ospedale, chi è più fortunato invece non presenta sintomi, ma visto che la ragazza lo ha specificato 😅 Comunque ha ragione anche sul fatto che non abbia accettato che sua cognata preparasse per lei, perché come ho detto basta un niente e avviene la contaminazione quindi è normale che non voglia rischiare, sapendo che poi starà malissimo. Su questo ha ragione. Poi se rompe le bols per ogni cosa è un'altro discorso😅😂

[@graziellacambareri7703]

Ti adoro e non mi perdo mai un tuo video ❤

[@aliss6718]

è il mio compleanno in più esce un video di nadia direi giornata migliore di questa settimana ❤️

[@martitric8]

Si Nadia, io che sono celiaca posso confermare tutto quello che ha detto la ragazza. Purtroppo anche la contaminazione fa male , infatti io cerco sempre di avere sotto controllo il tutto , specialmente se sono in ambienti in cui gli altri non sono abituati a cucinare senza glutine. Il ragazzo , invece, mi ha dato un fastidio assurdo , soprattutto quando ha preso il sugo con il pane normale … mamma mia che nervoso; ci sta certo che qualcuno se ne dimentichi, e sicuramente non lo si fa con cattive intenzioni , però è pur sempre la tua ragazza , dovresti un minimo essere più attento. Ps : se facevi uscire il video ieri ti trovavi perfettamente in tema dato che il 16 maggio è la giornata internazionale della celiachia

[@giorgiarojasmonaco7539]

A non era puzza lol😂non avevo finito di ascoltare tutto

[@adeleisacchini6097]

da celiaca do ragione a lei, anche contaminazioni minime fanno male; ci sono reazioni diverse, chi prova più dolore e chi meno, ma a prescindere da questo, a un celiaco qualsiasi contaminazione danneggia. Una celiachia non diagnosticata o trascurata può portare anche a cancro all’intestino. Probabilmente per la questione del dolce la ragazza preferisce fare da sé perché anche cuocere un prodotto senza glutine in un forno che solitamente cuoce alimenti con glutine, significa contaminazione. Sarebbe necessario lavare il forno da cima a fondo o averne uno in più destinato solo ad alimenti senza glutine, infatti a casa mia abbiamo due forni. Magari non è stata gentilissima, anche se sinceramente non mi pare abbia risposto male, lui invece è decisamente ignorante e maleducato.

[@elvirasorgente327]

Ciao, sono celiaca. No, NON ci sono “livelli”: esistono la sensibilità al glutine e la celiachia, che sono due cose differenti. Parlando di celiachia: una persona celiaca può avere sintomi più forti di un'altra nel mangiare erroneamente un po' di glutine. Alcuni non stanno così male con la contaminazione, altri invece stanno malissimo. Ma anche chi ha "solo" qualche leggero fastidio, NON DEVE mangiare glutine, nemmeno essere esposto a contaminazione, perché il punto non è il sintomo momentaneo ma i danni tremendi che fa all'intestino, ai villi intestinali eccetera (si può arrivare a problemi gravi come tumori e quant'altro). Quindi no, non siamo esagerati, non è una moda, non ci fa piacere mangiare cose differenti - a dirla tutta, è piuttosto frustrante dover sempre mangiare cose diverse, dover sempre trovare posti che assicurino il senza glutine etc. Lei non si fida perché è davvero semplicissimo contaminare, basta usare una posata all'apparenza pulita ma che era stata usata col glutine poco prima (ad esempio lo stesso coltello per tagliare il dolce). Io mi fido più facilmente, ma quando so che una persona non è abituata, do delle dritte (anche qui, esempio: non usare la stessa posata per mescolare la sua pasta e la mia).

[@fraf66]

Lavoravo in cucina e avevo una cliente, la fidanzata del titolare, celiaca. Si è sempre fidata di me, mi cambiavo la divisa, utilizzavo tegami ecc rilavati da me, ero attentissima quando cucinavo per lei. Ma lei mi ha sempre dato massima fiducia.

[@michelamasiello6604]

da celiaca si, ha completamente ragione

[@gtt390]

Ho un'amica celiaca e ho cucinato spesso cibo senza glutine per lei. Faccio sempre molta attenzione, lei mi ha spiegato cosa non fare nel dettaglio e io ci metto il mio buon senso. Lei è comprensiva con me e su quello che posso fare ed entrambe ci godiamo i pasti insieme. In questo caso non ho trovato la comprensione da parte di lui perché il pane effettivamente contamina tutto e neanche da parte di lei per almeno vedere cosa avrebbe fatto la sorella.

[@JustMe_AndMyImmagination]

Purtroppo, parlo da celiaca con nonna celiaca, si è tanto sensibili si sta male con niente. Ho visto mia nonna stare male per del gelato senza glutine perché per tirarlo fuori dal barattolo avevamo usato (ignorantemente) lo stesso cucchiaio che avevamo usato per l'altro gelato che aveva il glutine. Quindi si, si può stare male veramente con niente

[@pamelalavoro7663]

Si è importante. Per fino le posate, petole etc devono essere pulite, sennò ci sta la contaminazione. Poi ovviamente, dipende da caso a caso, a me presempio se ci sta contaminazione è un problema, ma possono anche esserci i casi a pate, alcuni addirittura, devono stare attenti anche alle polveri nell'aria, ma dipende sempre dalla gravità appunto dell'allergia che tieni.

[@MartinaRutigliano]

Allora anche io ho un fratello celiaco e capisco perfettamente la ragazza, anche solo se immergi il pane nel sugo lui poi sta male, gli viene il mal di pancia...però c'è anche da dire che bisogna avere fiducia soprattutto se si parla del tuo ragazzo...secondo me non è solo la celiachia ma anche altri motivi di fondo poi non so

[@vilandra94]

Sni, il ragazzo non sembra capire bene, visto che non capisce che non deve mettere il pane nel sugo. Ci sono cose che chi non è celiaco non fa. Esempio: ha fatto i dolci quindi avrà usato la farina normale, se si mette a fare anche quello di lei senza lavarsi le mani? Se della farina finisce in quella di lei? Il forno è stato pulito prima di metterci il cibo di lei? Insomma tante accortezze.

[@mikymaia]

​@@vilandra94 Ecco, questo è stato anche il mio dubbio. Perché va bene la ricetta, però se poi non pulisce gli utensili è tutto inutile.

[@cosimoalessandro1966]

Ha ragione lei per il momento, per quando può sembrare pesante. Per evitare contaminazioni hanno stoviglie a parte e non si devono mischiare con le altre. Se un* è invitat* le stoviglie che usa sempre non vanno bene. La celiachia è così ed è anche molto complicato per chi è fuori

[@ilariamares8953]

Nel ristorante dove lavoro, ogni volta che chiama qualche celiaco devo avvertire sempre che "non possiamo comunque garantire la totale incontaminazione degli alimenti", e questo perché nonostante l'enorme cucina che abbiamo a disposizione, ce ne servirebbe una apposita. La farina è b*starda. Ne apri un sacchetto e te la ritrovi subito pure dietro le palle degli occhi...

[@nadiatempest]

Vero!

[@sarakacem6602]

Anche io purtroppo sono celiaca

[@lidiacilona4083]

Nadia non vedo l'ora di vedere la prossima parte. Io purtroppo non so se e confermato ma penso di avere probabilmente il livello basso di celiachia perché sto iniziando ad avere questi problemi di intolleranza al glutine(io mi sto trovando bene con il senza glutine)e devo consultare il mio medico di base quindi nessun problema lo incontro giorno undici quando mi farà l'impianto visto che è il mio dentista(ai tempi non cera la specializzazione diretta) e vuoi ridere proprio un ora fa parlavo di celiachia con mia madre e ora la chat coincidenze non credo😅

[@SFrera]

Nadia mio nipotino è celiaco, e la scarpetta che ha fatto questo tizio ha contaminato tutto è un disastro, purtroppo lo dico perché appunto ho uno celiaco in famiglia 😮😮😮🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🫣🫣🫣

[@vanessanicolosi9350]

la ragazza di mio fratello è celiaca, quindi posso capire come si sente la ragazza, io non lo sono però giustamente si può sentire male

[@saramontresor6552]

Da Celiaca ti dico che io di solito mi fido se qualcuno mi dice di esserci stato attento(se lo sanno spero che si siano informati di come fare) ma che il pane nel sugo proprio NO. Io sto attenta anche alle briciole di pane sulla tavola . Se la sorella è come il suo ragazzo capisco la sua reticenza.

[@briIIantini]

una delle mie migliori amiche è celiaca ( la celiachia è una malattia ) lei lo ha scoperto quando aveva pochi anni e non si è mai abituata a mangiare il glutine. quando la conobbi andammo a mangiare a un sushi che parlava del “ senza glutine “ ma nonostante questo la mia amica ha vomitato per più di mezza giornata solo perché un granello di qualche cosa col glutine è finito nel suo cibo, c’è un motivo per cui le pizzerie certificate per le persone celiache hanno due cucine diverse, anche io quando ci provo a cucinare qualcosa per lei mi lavo le mani 30 volte in 5 minuti perché ho proprio paura che anche solo nell’aria ci sia il glutine e la faccia stare male. purtroppo il glutine anche se in particelle microscopiche se va a finire nello stomaco di una persona celiaca distrugge i villi intestinali i quali non riescono proprio a digerirle e quindi parte il vomito. io non so questa ragazza se magari per un periodo della sua vita nonostante fosse celiaca si è abituata a mangiar il glutine, ma se sta così attenta presumo sia proprio perché potrebbe rischiare di avere uno shock anafilattico anche solo per un granello microscopico :(

[@sthabtsia]

diglielo (sono l’amica celiaca)

[@martinasantorufo5004]

Mi spiace dire che la ragazza non è esagerata, so che magari per chi non ne sa niente può sembrare eccessivo ma anche una minima contaminazione fa male all'intestino dei celiaci e a lungo andare potrebbe persino creare tumori al colon ad esempio. Quindi capisco la ragazza e capisco anche il non fidarsi delle altre persone poiché le contaminazioni sono molto facili da fare e non ci si fa nemmeno caso per chi non è abituato, anche una forchetta messa nell'acqua di cottura della pasta con il glutine e poi messa in quella della pasta senza flutine è una contaminazione. Quindi io sono del parere di parlare sempre con chi cucina spiegando quanto sia pericoloso il tutto ed è meglio che io stessa, da celiaca, mi addossi questa responsabilità perché effettivamente lo è. Con gentilezza e garbo si risolve tutto 💗

[@valerianitoglia7384]

Parlo da celiaca... la celiachia è una malattia autoimmune. Non abbiamo le stesse reazioni di un allergia.. purtroppo c'è molta ignoranza al riguardo e molti pensano che al massimo stiamo male un pochino. In realtà quando c'è un'ingestione di glutine, nel nostro intestino si va ad attivare una reazione infiammatoria, dolorosissima, ma che ha effetti anche molto seri! Molti vanno al bagno, ad altri può non succedere nulla all esterno ma all'interno la reazione si è innescata e rischiamo di andare al pronto soccorso e le conseguenze sono anche malattie serie come tumori o altre patologie autoimmuni ecc... è una spada di Damocle in poche parole. Quindi no, non chiedete a un celiaco ma che ti fa un pezzettino io sono intollerante alle noci e me le mangio perché sono 2 cose TOTALMENTE DIVERSE e non è una cavolo di MODA!

[@shiningmermaid5246]

Io ho due amiche celiache, ma una a piccole dosi, ogni tanto, qualcosina la mangia,l'altra per nulla. Quindi si, penso esistano diversi "livelli" di celiachia

[@agilitymini9176]

No la celiachia é una malattia autoimme e non esistono gradi o lo sei o non lo sei punto. Quella che se la rischia lo fa perché non ha sintomi ma cin l'andare del tempo potrebbe diventare un tumore al colon.. e te lo dico da celiaca da 20 anni 😅😅

[@vilandra94]

Sni, la celiachia può essere tipica, atipica quindi di varie tipologie. Più che di vari livelli, solo che alcune persone hanno sintomi leggeri o assenti e prendono sotto gamba la cosa, chi ha quella tipica tende a non prendere sotto gamba perché i sintomi sono immediati. Ma chi non ha quella tipica, pensa che visto che i sintomi sono leggeri o assenti di poter sgarrare, in realtà fa comunque male nel tempo. Quindi l'amica tua rischia per il futuro, anche se ha sintomi leggeri o assenti. (Se è celiaca e non allergica o intollerante al glutine che lì è un'altra cosa.)

[@plutosun2322]

Non sono ciliaca, ma mia madre e mia sorella lo sono da quando sono nata ed ho sempre vissuto la questione glutine. Mia sorella quando è nata 30 anni fa era finita in ospedale, era malnutrita, aveva poco più di qualche mese e viveva solo grazie ai macchinari e i medici per poco la stavano dando per oramai morta e mia madre era distrutta, finché non chiamarono un primario di un altro ospedale e gli chiesero cosa fare, mia sorella era troppo debole anche solo per uscire dall’ospedale con l’ambulanza stando al suo terribile stato, a quel punto il primario gli disse di provare a non includere il glutine, piano piano mia sorella di riprese e in famiglia si scoprì la Celiachia . Questo solo per farti capire quanto può far stare male, mia madre poi, quando era incinta di me inizio ad avere problemi di salute e scoprirono che anche lei lo era, a furia di ingerire glutine non soltanto peggiorò la situazione (tanto che basta anche una minima contaminazione per mia madre per finire all’ospedale) ma che le distrusse totalmente lo stomaco e dopo qualche anno diventò anche intollerante al lattosio. Ho visto soprattutto stare malissimo, più volte anche in ristorante o in crociera hanno sbagliato i piatti. Capisco perfettamente la ragazza e la sua paura per la contaminazioni. Per carità, non tutti sono allo stesso modo, mia sorella per un minimo di contaminazione non sta male mentre mia madre sì. Anche se brutto capisco la ragazza che teme per la contaminazione, a maggior ragione se la famiglia del ragazzo tende a non conoscere bene il problema e a sottovalutare la cosa.

[@mikymaia]

Per la questione contaminazione dipende. Ci sono alcune persone intolleranti al glutine per cui la contaminazione non è un problema, per altre invece sì. Infatti ci sono ristoranti che non possono servire cose senza glutine perché non possono assicurare che non ci sia la contaminazione. Perché non solo devono usare diversi utensili rispetto alle altre persone, ma devono anche essere sterilizzati. E per alcuni ristoranti non è possibile, ad esempio ristoranti piccoli, o magari riescono a farlo quando non c'è troppo gente (tipo alle 18 del martedì possono farlo, ma se vai alle 20 di sabato c'è troppa gente e non è possibile).

[@Giuxoxo]

Da celiaca ti posso dire che mi dispiace davvero tantissimo quando qualcuno che non conosce bene me o la malattia si offre di cucinare senza glutine e devo cercare di fargli capire la difficoltá della cosa, purtroppo per noi il problema é la contaminazione più che il prodotto senza glutine in se. Una volta hanno cercato di farmi fuori con uno scolapasta utilizzato prima per la pasta normale e poi per la mia 😂

[@bs027l3]

Allora. Precisazione: (da persona fortemente allergica alla nocciola) quello che lui intende è che lui mangia i prodotti con la dicitura “può contenere tracce di frutta a guscio”. Ciò non significa che le contenga, anzi, le aziende sono tenute a lavare tutto per bene e quindi la contaminazione POTREBBE esserci ma per una svista, quindi te lo scrivono, perché le cose sono prodotte nello stesso posto. Diverso è invece il cibo dove la contaminazione C’È. E c’è perché lui non capisce. Io per farti capire avevo evitato di mangiare dei marshmallow perché dei miei amici avevano messo le mani nel sacchetto subito dopo aver mangiato i pan di stelle (che contengono la nocciola), quindi: sì, quello che ha fatto lui è un problema.

[@pamelalavoro7663]

Io sono celiaca dalla nascita, per fortuna, non ho un livello grave altro di celiachia, però non è da scherzarci sopra, qui si parla comunque, almeno nel mio caso che se sgarro la dieta, finisco in ospedale per un attacco allergico, quindi almeno nel mio caso, puo esserci il rischio di questo finale. Io vorrei da morire poter mangiare normalmente e tutti quelli che mi conoscono, per farmi sentire meglio, ma anche perché ha detta di loro è un dato di fatto, non mi perdo nulla, i miei prodotti sono pure più buoni addirittura mi dicono. Quindi, già siamo partiti bene con questo video. Questa persona che scrive, non si rende conto di ciò che vive una persona celiaca e farebbe di tutto per poter essere "normale" e godersi anche le cose che per celiaci non ci stanno. Per non parlare dei prezzi altissimi, perché ci lucrano sopra questi prodotti e a me fra poco, non mi basta neanche più la mia ricetta per comprare ciò che mi serve. Noi non scegliamo di vivere così, non è una nostra scelta. Purtroppo almeno nel mio caso, ci sono nata, altri ci possono diventare, alcuni ce l'hanno lieve, altri più grave, ma non è una nostra scelta. MAGARI LO FOSSE, CI EVITEREMO E GODREMO TANTE COSE SE FOSSI COSI TESO'.

[@Jaasss.21]

Ecco oggi proprio tutto a me, sono celiaca

[@Woooo65]

Le musiche non c’erano, ma le ho sentite comunque

[@soniajasminefenoglio6367]

Ho avuto una coinquilina celiaca non era così infattibile bastava stare un po' più attenti

[@alessia4960]

Per quanto riguarda il dolce della sorella: si, è stata gentilissima a pensarci, ma se addirittura il suo ragazzo che cucina quasi sempre per lei fa una cazzata enorme come fare la scarpetta col pane normale (intendo non senza glutine), immagina che cavolate (dettate sicuramente dall'ignoranza) può fare la sorella. Non sono capricci, il glutine a chi è celiaco (e non intollerante al glutine, perché sono due cose assolutamente diverse) fa veramente male, si parla di andare all'ospedale e, per chi non lo sapesse, un eccesso di glutine a un celiaco può causare un tumore all'intestino, quindi poche chiacchiere; se lui la ama impara che certe cose lei le dice per evitare di stare malissimo, non perché è pesante

[@martinaricchioni9065]

mio fratello da piccolo era davvero tanto allergico al glutine e ovviamente le cose non erano buone come diciamo lo sono ora, ma facevamo tutti una dieta senza glutine, adesso sta molto meglio e si può togliere qualche sfizio grazie a delle cure 🥹

[@martinaparla9857]

Do ragione a lei

[@kiashine5869]

Ti confermo che anche nei ristoranti (ho lavorato in uno) dovevano avere il forno separato per le pizze senza glutine per evitare contaminazioni, e ci dicevano di specificare ai clienti che prendevano la pizza senza glutine con le patatine fritte che le patatine venivano fritte nello stesso olio di cose con il glutine (quindi contaminate). I ristoranti che non fanno questo devono specificare sul menù che non possono garantire la mancanza di contaminazione.. Purtroppo è così la vita dei celiaci

[@serenaventurino539]

Rispondiamo da celiaci: sì, se fai scarpetta hai contaminato tutto il sugo, e io fossi stata la sua ragazza e me l’avesse fatta mangiare avrei vomitato con spasmi, febbre a 39, bruttissima disidratazione ed è veramente pericolosa, può causare aborto spontaneo, malassorbimento e i danni intestinali, anche se reversibili, sono GRAVI!!! Per tutto il resto IDC, non puoi contaminare con simile leggerezza ogni suo piatto facendo poi scarpetta con il pane nel sugo, glielo contamini. Se uno non si fida è perché sa che deve fare tanta tanta attenzione, è seriamente pericoloso per TUTTI I CELIACI. Sia quelli con sintomi, sia gli asintomatici: il danno intestinale è uguale per tutti i celiaci. CHE NERVOSO RAGAZZI!

[@Apriylzs]

Da piccola avevo una amica che era celiaca, i genitori mi dicevano ogni volta di stare attenta anche a non confondere le posate o i bicchieri con quelli suoi. Quindi si, è una cosa seria e una "sciocchezza" come il pane nel sugo può portare in ospedale una persona se questa è celiaca. Non mi sembra più tanto una sciocchezza😊

[@kumiko9074]

Ciao Nadia ,Sono operatore sanitario, e si la contaminazione può fare male, infatti se si prepara cose con e senza glutine andrebbero usati anche mestoli diversi durante la preparazione . Un bacione

[@dalila6424]

Avevo un amico celiaco e addirittura lui doveva cucinare le sue cose.

[@pamelalavoro7663]

Pure l'esempio che ha fatto il fidanzato nella chat, se lui puo fare sta cosa, si vede che ha una allergia bassa, ma non è che se lui ce l'ha cosi, allora tutti gli allergici ce l'hanno come lui ahaha, magari, ripeto, sai quante cose ci evitiamo e godiamo se cosi fosse ahahah

[@auroratiberia9248]

Ciao Nadia da ragazza diventata Celiaca da ormai 8 anni posso dirti che il contaminare degli alimenti può essere abbastanza grave perché a seconda della persona può creare reazioni più o meno gravi prendo me come esempio se dovessi infatti mangiare qualcosa che è stato contaminato la mia reazione sarebbe chiudermi in bagno per ore per permettere al corpo di rigettare il cibo contaminato ma conosco alcuni ragazzi ha cui la sola minima contaminazione ha provocato delle reazioni abbastanza serie quindi non esistono dei veri e propri livelli ma dipende molto da persona a persona ma lo ripeto da ragazza celiaca ormai i miei amici quando vogliamo organizzare all'ultimo minuto un pranzo ci procuriamo del riso e delle ottime scatolette di tonno 😂 lavando la pentola per ben 2 volte prima di usarla ✌️ e per me è il metodo che funziona di più

[@silviaderasmo1558]

Dipende dalla gravità ma comunque si il pane con glutine contamina il sugo

[@Jaasss.21]

Si ci sono vari livelli di celiachia e nel mio caso mia madre deve preparare la mia roba con altre pentole e utensili, oppure lavandole prima, e comunque neanche una piccolissima parte di grano dovrebbe venire a contatto con il mio cibo

[@mimmiarno8824]

Purtroppo si da con amica celiaca la contaminazione è molto grave e bisogna stare attentissimi quindi si con quel pezzettino di pane ha contaminato il sugo

[@aliona3520]

Faccio la cameriera per lavoro, effettivamente c’è la contaminazione, e per chi è allergico o celiaco è un grosso problema se ci sono anche sono tracce di contaminazione

[@anitasammarco3051]

La celiachia non è una semplice intolleranza o allergia. Quando si ingerisce il glutine letteralmente le cellule dell'intestino si bruciano, si rovinano, e tutto quello che ingerisci dopo non può essere assorbito (infatti diarrea a go go). Finché non si ricostituisce il tessuto intestinale. A scatenare questo basta anche una piccola contaminazione di glutine (dipende dalla sensibilità della persona ma è sempre meglio che non ci siano contaminazioni)

[@TheMoony24]

Non si può nemmeno usare lo stesso mestolo della pasta… è una cosa seria. Ps. Ti adoro Nadia ❤

[@RobertaPezzoni]

Sì, anche il semplice pucciare il pane nella pentola del sugo, contamina il sugo in quanto una briciola può staccarsi dal tozzo di pane... Ed anche per quanto riguarda una eventuale contaminazione nel preparare un cibo qualsiasi bisogna stare attenti, addirittura bisogna stare attenti agli strumenti che si usano per cucinare perché se non sono perfettamente lavati, possono contaminare quel determinato cibo... Per esempio: io ho un'amica che è celiaca ad altissimo livello e quando l'invitai a casa mia a mangiare insieme ad altri amici, il cibo per lei l'ho fatto cucinare da un ristorante che sapeva esattamente come doveva fare...

[@giuliadalonzo2121]

Io sono celiaca e fortunatamente con l'assunzione del glutine mi viene un banale mal di pancia,ma conosco invece persone che addirittura con piccolissime contaminazioni finisco in ospedale con gravi condizioni e rischio di vita,la celiachia è una cosa seria e bisogna fare attenzione

[@giorgiam90]

Comunque azzardo un’ipotesi. Chissà quante volte lui abbia sbadatamente contaminato il cibo senza inviarle la foto. Magari quelle volte per fortuna lei non ha avuto reazioni e di contro lui, che magari avrà collegato dopo, avrà pensato che stesse esagerando proprio perché le altre volte non è stata male

[@blackjack1210]

4.03. Ci sono satadi per cui, davvero anche poche molecole possono provocare reazioni spropositate. Quel sugo lei non lo può mangiare...

[@francescapresti1621]

Da celiaca ti dico che sta chat mi fa innervosire, la celiachia è una malattia, bastano pochissime tracce di glutine per contaminare e stare male, se sbaglio cucchiaio con il quale ho girato la pasta normale e ci giro la mia di pasta dopo poco mi viene un mal di stomaco assurdo, vomito ecc. La celiachia è una malattia autoimmune molto pesante, se ci sono contaminazioni ti distrugge le pareti interne del duodeno, non ci divertiamo mica a stare male 😅

[@lemonlov]

mia mamma è celiaca, queste piccole accortezze le facciamo anche io e mia sorella da quando avevamo 5 anni, un uomo adulto dovrebbe riuscirci

[@katrin7012]

Mia nonna è celiaca e si comporta proprio così

[@annasarasorrentino4531]

Io non sono celiaca ho un ' amica e posso assicurare che veramente può stare molto male. Inoltre questa mia amica oltre ad essere celiaca è intollerante anche all' lattosio. E mi disse che una volta non si accorge che un farmaco non poteva prenderlo , è stata male per giorni. Per quanto riguarda il dolce anche a me verrebbe un po' di ansia ha avuto un bel pensiero la sorella, ma se deve stare male meglio evitare. Per quanto riguarda le allergie si è diverso anche io sono allergica a delle cose può essere lieve o più grave. A mia nonna viene con l'asma viene l'allergia sta veramente male.

[@Giada-fr3qn]

Io invece sono vegetariana e essendo semplicemente una mia scelta di vita so che non è minimamente comparabile a chi è allergico a qualche cibo o è celiaco. Nonostante questo io non mangerei mai una cosa che è stata "contaminizzata" dalla carne e penso che ci sia una cosa che accomuna il tutto: io penso che se a una persona importa il tuo benessere, che tu sia celiaca o allergica o vegetariana o vegana, questa persona ti viene incontro e non si fa problemi a cambiare un po' i suoi modi di fare in cucina o in qualsiasi altro ambito.

[@alessiatroisi5804]

Il pane lo posso mangiare

[@LunaTheFox64]

Io che sono celiaca sono ancora più arrabbiata, la celiachia è una cosa seria,anche solo una briciola può fare danni enormi, io parlo per esperienza purtroppo, perché una delle poche volte che ho ingerito del cibo con il glutine anche se era di poco,ho patito le pene dell'inferno. Voglio precisare:la celiachia non è un allergia ma È UNA Intolleranza, sono due cose ben differenti

[@lukasgjoni1961]

Il problema con la celiachia è che anche se non si hanno sintomi forti, il glutine anche a piccole dosi fa danni irreversibili all’intestino

[@dorianaciaccia5070]

Allora io ho un amica celiaca è so per certo che non ci sono dei gradi di celiachia ma ci sono alcuni soggetti che non mostrano sintomi ma ciò non significa che anche venire a contatto con con qualcosa contenente glutine possa creare problemi, ad esempio la mia amica deve stare attenta a non bere dal bicchiere di qualcun' altro che ha mangiato qualcosa contenente glutine, purtroppo non è per nulla una cosa da prendere alla leggera, quindi vi assicuro che la ragazza non è esagerata ma è giustamente attenta alla sua salute

[@dreamerbookslover9470]

Bisogna passarci per capire come ci si sente a causa di un'allergia alimentare/celiachia ecc.. Io devo sempre giustificarmi, come se io mi divertissimi nel dire che non posso mangiare qualcosa.

[@martinavitale4226]

Io ho un'intolleranza al glutine e mia mamma cucina in pentole separate con cucchiai separati perché la contaminazione c'è

[@martinasantorufo5004]

La contaminazione anche piccolissima fa male all'intestino di un celiaco, molto molto. A lungo andare potrebbe portare a TUMORI, non si scherza su questo davvero. Con gentilezza si parla con chi cucina spiegando il pericolo che c'è dietro per cui è giuato anche non fidarsi delle persone se ne va di mezzo la mia salute per cose così gravi ❤

[@sammy-chan6709]

Io sono intollerante al glutine e posso capire la ragazza: anche se posso ritornare al glutine, ma non lo faccio perché conosco bene i sintomi. La contaminazione è importante perché se anche una briciola entra nel piatto, un celiaco sta male.

[@Vi3nna_C]

La mia migliore amica è celiaca grave, dovessi fare col pane ciò che ha fatto lui lei andrebbe in shock anafilattico e morirebbe

[@annaadami4666]

Persino i ristoranti o le pizzerie stanno attentissimi a queste cose, se mettono un’opzione senza glutine significa che hanno una postazione e dei forni e fornelli dedicati solo a quel tipo di preparazioni proprio perché ci sono stati casi di gente che non sono si è sentita male, ma ci è pure rimasta secca per dei minimi livelli di contaminazione. Ovviamente dipende, non tutti hanno questo livello di allergia o intolleranza, ma se è questo il caso mi dispiace ma non sono concessi sgarri e il suo esempio delle noci non ha senso

[@coririddle4456]

E se ne aveva così tanta voglia, non poteva prendere un cucchiaino, e metterselo in un piattino a parte? Così da non contaminarlo

[@elisabettadavi4665]

Sì mio papà è celiaco , è veramente difficile per chi è celiaco , basta anche il forno sporco del dolce precedente e la persona può stare male , bisogna usare pentole , utensili ecc che si usano solo per preparare cose senza glutine , è veramente difficile , anche solo un utensile non lavato bene può far star male , capisco perché lei sia preoccupata, non è facile , chi è celiaco sta veramente male e può lasciarci le penne , dipende dal grado di allergia da contaminazione ma a mio papà si gonfia la lingua e rischia il soffocamento, non è una passeggiata

[@alle.e.a]

La mia migliore amica celiaca si portava anche le pentole sue quando veniva a mangiare a casa da noi perché le contaminazioni ci sono anche se si lava tutto bene in lavastoviglie e a mano, poi se si cucina in due fornelli uno a fianco all’altro potrebbero esserci contaminazioni. Ci sono vari livelli di celiachia e non è essere pesanti o esagerati è salute. Perché lei dovrebbe mangiare una cosa che la fa stare male tutta la notte e poi avere una brutta giornata che ne so a lavoro il giorno dopo?

[@kayoverthemoon]

a sto giro me sa che lui è nel torto....conosco persone che appunto anche un po' di pane nel sugo son state malissimo

[@i3ignorantidelweb43]

Allora alla prima cosa ha ragione lei ma alla seconda cosa ha ragione lui, cioè se lei non si mangia il dolce che è per celiaci senza manco confrontarsi con lei dicendo cose del tipo “o ma non è che hai cucinato dopo gli altri?” “O ma non è che hai usato delle cose contaminate?” e quindi ha sbagliato per questo

[@ElisaFioredichill]

Non so perché lei dubiti tanto della sorella di lui, ma se lui è arrivato a pensare questo della sua ragazza, hanno grossi problemi. La storia sembra già finita, a questo punto. Lui non sa, e crede pure di aver ragione, ma penso basti chiedere un po' in giro, fare delle ricerche, per capire come stanno le cose per quanto riguarda la celiachia. Lei è la sua ragazza, cavolo, non una persona di cui non gli frega nulla, quindi dovrebbe valerne la pena. Questo perché evidentemente le sue parole non bastano, quindi almeno una conferma esterna dovrebbe cercarla, invece di trarre le sue conclusioni. Le va incontro ma fa come se il suo fosse solo un capriccio...

[@giuliadalonzo2121]

Credo però anche che nonostante la contaminazione ed altro,il suo atteggiamento nei confronti della sorella del suo ragazzo è stato per niente giusto,capisco che ci sia rischio che lei stia male,ma c'è modo e modo di dire le cose,poteva benissimo dirglielo tranquillamente

[@erikanardo02]

Si verissimo anche solo un pezzetto di pane contamina tutto!!!! Lui non capisce niente!

[@giorgiarojasmonaco7539]

Forse voleva scrivere pizza e non puzza

[@claforz8922]

Sono celiaca e confermo, ha ragione la ragazza

[@claforz8922]

Solo se fossi stata al posto suo, piuttosto che rifiutare i dolci fatti con amore dalla sorella del ragazzo, l'avrei chiamata per essere certa di poterli mangiare. Purtroppo contaminare cibi senza glutine è semplicissimo ed è molto difficile evitarla, ma la ragazza poteva almeno chiamare per chiedere se avesse adottato le giuste precauzioni

[@carmelademartino8661]

A me mi sembra che vuole fare la vittima con la scusa della celiachia...

[@flareddina]

fidati, no. Ti parlo da persona celiaca e fidati che una minima contaminazione per qualcuno può essere molto grave, io capisco che il suo ragazzo ci provi ma deve capire che la sua allergia alle noci non è paragonabile alla celiachia

[@anairesama325]

Quando è venuta una mia amica di giù a casa (celiaca) ho pure lavato ad alte temperature le pentole e le padelle che avrei utilizzato per cucinare per lei... Mi sono messa un'ora prima a cucinare per lei per non rischiare di contaminare il cibo. L'ho fatto io oer una ragazza che conosco da 5 mesi e che ho visto 2 volte in croce e non riesce a fare attenzione lui con la fidanzata? Comunque sì, basta anche un piccolissimo errore per contaminare, anche delle stoviglie non lavate correttamente in lavastoviglie (perché lavarle a mano non elimina la contaminazione )

[@virginiagajo5128]

Guarda Nadia purtroppo e' vero cioe' anche un solo mettere il cucchiaio nel sugo con cui hai mescolato la pasta senza glutine e' una contaminazione. Ad alcune persone fanno stare male persino gli odori; Nella gelateria della mia citta' e' dovuta entrare una madre del bambino a prendergli il gelato perche' lui anche stando dentro percepiva l'odore e si sentiva male

[@nickyash]

😮

[@rudibrissoni9293]

Mia moglie è celiaca, e se anche per solo errore mangia una microbriciola di glutine, sta male per almeno 3 giorni. Oltre a rischiare un impiattimento dei villi intestinali con possibile conseguente (molto molto a lungo tempo) da prima malnutrizione fino ad un apice che sfocia in tumore all'apparato digerente. Il pane è stata una puttanata galattica... son curioso di vedere la cavolata ha fatto con il dolce... Ps non esistono livelli di celiachia... o si è celiaci o non lo si è... stop