Странные посетители, отказы платить, алкоголь на работе - официант о своей профессии

Оформи Тинькофф Платинум с кредитным лимитом до 1 000 000 рублей - l.tinkoff.ru/rskdrvksep
Сколько зарабатывают официанты? Почему меняют кроссовки каждые два месяца? Правда ли они все время пьют на работе? Провели день с официантом и показываем, как всё устроено.
0:00 - Вступление
0:41 - Первый рабочий день
1:42 - Обязанности официанта
2:50 - Как правильно обслужить гостя?
4:50 - Сколько зарабатывает официант?
5:51 - Чаевые
6:22 - Реклама
7:10 - Воруют ли чаевые?
8:05 - Причуды посетителей
10:54 - Флиртующие гости
12:17 - Странные просьбы посетителей
13:57 - Гости со своей едой
14:51 - Что воруют посетители?
16:12 - Как гости благодарят официантов?
17:33 - Что если гости уходят, не заплатив?
19:21 - Агрессивные посетители
20:53 - Стереотипы о профессии
21:49 - Блиц
Период публикаций, на который распространяется этот дисклеймер: август-октябрь
Диапазон полной стоимости кредита (ПСК) от 12% до 35%. Процентная ставка на покупки, платы, снятия, переводы, за погашение кредитов других банков, рассрочку: в беспроцентный период до года 0%, далее (или в случае неоплаты регулярного платежа) - от 12% до 69,9%.

[@rskdrvk]

Часто оставляете чаевые?

[@FomaTopolin]

Всегда

[@talent.333]

10-15% от счета, всегда 20% если счет очень маленький

[@_twikers_7346]

Не хожу рестораны я в деревне живу

[@user-mt2ic1ji1m]

Никогда.

[@OrgStinx]

​@@_twikers_7346это да

[@TemhaPanda]

Не важно кем вы работаете, хоть Охранником, Дворником, Продавцом, Курьером, Барменом. Главное оставаться человеком 👊

[@user-ls6tl2gg8g]

Верно подмечено.

[@user-ti7ij3jm7p]

Человек если пришел на работу ,то должен исполнять обязанности свои....Видимо в вашем совхозе это не принято!!!

[@milarz8025]

несешь банальщину

[@user-ti7ij3jm7p]

Вот поэтому у нас все через жопу,через большую ПРИЗМУ РОРССИИ!!!@@milarz8025

[@elya2906]

Охранники очень часто стоят из себя самых важных персон, превышая полномочия. Уже с опаской на них смотрю и не люблю сталкиваться с ними

[@daisy_elle_]

всегда стараюсь быть очень вежливой с официантами, не хочу быть тем грубым клиентом, о которых потом истории

[@gayazovR]

Любой труд важен. Все правильно написали) думаю вас вспоминают добрым словом😊

[@user-sz6ne2ud8d]

И правильно делаете, чем больше будет таких клиентов, тем меньше шанс, что официанты будут хамить и грубо общатся, ведь всё это очень сильно долбит по голове

[@mrsGuseva]

Полностью с вами согласна. Ко всем нужно относиться с уважением. У меня был случай, когда парень пригласил меня в кафе и вёл себя с официантом как быдло, называя его "Эй". Я вышла из-за стола со словами "Человечность не твой конёк" и больше никогда с ним не общалась.

[@vicherov]

Только это вас останавливает? Как насчет нравственного стержня или хотя бы инструкций из Библии и кантовского императива? )

[@user-sz6ne2ud8d]

@@vicherov А, зачем портить чкловеку настроение??? Устроишь срач, и себе день испортишь и другим, а это не хорошо

[@dmitryselkov971]

Я работаю в ресторанной (и около того) сфере уже 15 лет и могу сказать - хорошие, грамотные официанты на вес золота)) К сожалению, с советских времен укоренилось убеждение, что эта должность только про "принеси-подай" (и иногда обворуй), на самом деле это не так. Грамотный официант всегда контролирует общую обстановку в зале и координирует работу кухни и бара так чтобы всё по возможности было отдано четко и вовремя (всё-таки не всё от него зависит) и очень даже влияет на продажи (и следовательно весь бизнес). Ну и очень печально видеть, когда многие рестораторы недооценивают позицию официанта и уделяют их развитию мало ресурсов - ведь, давайте подумаем: вы приходите в ресторан, и в 99% случаев вы будете контактировать именно с официантом - он лицо заведения. К примеру в Лионе или Париже (ну где был, может не везде так) - там очень часто официанты это очень уважаемые люди в возрасте, именно из-за опыта и компетенции

[@rammix1]

Это "убеждение" скорее из нищих 90-х, или может из упадка конца 80-х. "Советскость" тут ни при чём. В остальном поддерживаю.

[@lDyamonagl]

Когда у нас начнут хорошо платить официантам, а не "100 р в час, остальное чаевые только", а иногда и без почасовой (это при напрочь отчутствующей культуре оставления чаевых), тогда и можно ожидать от официантов больше, чем "принеси-подай". Я работал курьером во многих заведениях своего города,общался с официантами, да и сам как-то пробовался. Требований выше крыши, а платить не хотят.

[@mytiliss682]

@@rammix1 ничего хуже советской сферы услуг придумать нельзя. Туда стремились люди, которые хотели пользоваться доступом к дефициту для своей выгоды. Это конечно больше про продавцов магазинов, но все же.

[@constantinel3003]

Я как-то в одном заведении заказал блины с творогом и со сметаной с кофе,ждал их минут сорок,кофе давно выпито,в итоге официант принесла,а они....с майонезом.Позвал ее и говорю что это не сметана ,а майонез и что уже ладно,ничего не надо и чтобы просто расчитали.Администратор пришла и говорит что такого не может быть,это сметана..В итоге оказывается что повар новенькая и перепутала сметану с майонезом,извинялись,предлагали любой десерт за счет заведения и кофе.Но я вежливо отказался.Так суть в том что даже за такое кошмарное обслуживание я не негативил на официанта и повара.Все зависит от человека.

[@mari__svetlaiy729]

Ох. Повара реально бывают еб.. тые. Сколько, как офик, краснела из- за них и извинялась. Так что бывает всякое.

[@user-py1oe9us8d]

Я не повар и не официант, но даже визуально в 99% случаях отличу сметану от майонеза. Про запах даже и не заикаюсь. Это ж в какой запаре надо быть чтобы их перепутать, да ещё и гостю доказывать потом что ему кажется 😂😂😂 Бедные работники ресторанов 😂😂

[@lerusha2]

ну да, ты офигенный человек, кто спорит

[@ariche2558]

Ахаха. Ржака

[@user-pm8qb1pj1z]

Повара вообще много косячат, а отвечать приходится официанту. У меня была такая ситуация, когда на листьях салата оказался слизняк, плохо помыли. Мне пришлось извиниться и заменить салат. Всё закончилось хорошо, гости в остальном остались довольны.

[@user-hm1og5iz5r]

Мне понравилась фраза "чаевые не обязательны". Лично я даю чаевые только за отличное обслуживание и вкусную еду. Некоторые знакомые со мной не согласны,мол так принято. Кем и где принято? У поваров и официантов есть з/п. Моя благодарность сверх счёта - моё личное дело. Не люблю, когда знакомые стыдят, если не даю чаевых. Таким образом нашла очень замечательное кафе, где кормят вкусно, обслуживают супер, цены демократичные. Рука сама тянется в кошелёк выразить благодарность. Нормально только это, а не "так принято". Как-то раз в санатории,в ресторане заказала жульен. Попросила вернуть на кухню, не съедобен. Шеф вышла лично узнать почему. Обьяснила. Она сказала, что лично переделает блюдо для меня. Второй вариант был бесподобен. Отсюда и чаевые. Спасибо всем работникам ресторанов и кафе за внимание к гостям. У вас тоже реально тяжёлый труд!

[@user-cj5ev7dd8gjfis]

Правда бывают и мерзкие люди и в этой профессии с недовольным лицом ужс.. Какие тут чаевые сбежать хочется до всяких заказов

[@user-se8vv8rs5r]

Вы в курсе, что зарплата повара на порядок выше, чем зарплата официанта? И что чаевые делятся максимум между работниками зала и никак не достаются кухне? Хотите отблагодарить повара - дайте ему чаевые лично :)) Никогда не понимала, почему официант должен быть ответственен за то, что делают на кухне. Если еда не слишком хороша, но официант компенсирует это своим внимательным отношением и обслуживанием, почему бы его не отблагодарить?

[@user-hm1og5iz5r]

@@user-se8vv8rs5r во-первых, моя благодарность за хорошую еду и обслуживание всегда распространяется на обе сферы. Я не знаю как вы её делите между собой. Во-вторых, никогда не дам чаевые, если еда хороша, а обслуживание отвратительное, и наоборот. Обе сферы должны быть безупречны. И последнее, не знаю как делят чаевые персонал. Подскажите, если знаете, как правильно это сделать.

[@user-ko5ri3jt5q]

А мы делили чаевые на всех)

[@Leah9.]

Правильный подход, я так же делаю)

[@killedbybeer]

отработала 1,5 года в сфере обслуживания официантом, и знаете…. никакие деньги мира не смогут окупить ноющую боль в коленях, спине, ступнях, частые мерзкие комментарии со стороны гостей (хотя работала в одном из лучших отелей города-миллионника) после 14 часов смены :) очень рада, что ушла, хоть сейчас и зарабатываю меньше

[@knenyh7164]

а что за мерзкие комментариии могут быть?

[@killedbybeer]

@@knenyh7164 ну один раз обслуживала новогодний корпоратив какой-то строительной компании, один из гостей напился водки, и его соседи попросили ему больше не наливать. а когда я ему сказала об этом, он мне ответил «если ты мне сейчас не нальешь водки, я тебя убью нах*й»😇 если такое происходит в одной из лучших гостиниц области, хз что в заведениях попроще….

[@AntonYourich]

​@@knenyh7164наверное подкатывают к красивой бабе и думают,что она должна дать,а она отказывает, начинается негатив

[@qwqw4ii]

​@@knenyh7164 доброго времени суток! у меня стаж работы официантом всего полгода, но уже сталкивалась со многим неприятным отношением гостей, начиная от видимого игнорирования, осуждения и тщеславия, заканчивая непонятной одержимостью. был однажды мужчина, пытался позвать меня на свидание, наклонялся ко мне чуть ли не через всю витрину с кассой, а после изменил тактику: "девушка, ну вы такая красивая, не хотите пошпехаться с моим сыночком?" - к слову, мне на днях исполнилось 18, а мужику под 50. на все попытки помочь мне от коллег, злился и угрожал их избить. были случаи, когда меня караулили ночью, дожидаясь конца смены, и у меня не выходило избавиться от таких компаний. страшно это: потом ходи до дома, да по сторонам оглядывайся. и это мне еще не доставались щипки за задницу или посвистывания. спасибо и на этом. а вообще, после подобных инцидентов даже искренние комплименты воспринимаются неприятно. нервозно, что-ли: кто знает, что у людей в голове? может, вновь будут высматривать меня по ночам, несмотря на "у меня есть молодой человек" или вежливые отказы.

[@hydraulic-technology5776]

Классно показывать детям о всех профессиях, чтобы видеть изнанку и слышать это из первых уст, супер познавательно даже для взрослых, спасибо

[@jonihors5309]

Тем временем жена, которая подписана на Раскадровку. -Оба-на! 😮

[@user-cz4qx4gy6n]

Я работала официантом в 90 г. , не знаю как сейчас, но нас заставляли стоять рядом с поварами для того что бы мы знали как готовятся блюда, и ещё около барменов что бы знали как готовятся коктейли, в общем всему нас учили. Мы были связующим звеном между нашими гостями и нашими поварами , барменами и администрацией. Не лёгкая работа , устаёшь от всех🤭, но работа интересная, так как хочешь ты этого или нет общаешься с разными людьми😊😊😊

[@mirandabeyliz3445]

Студенчество,работа офиком, прекрасные времена! Больная спина, варикоз... Теплые воспоминания 😂на самом деле в общепите особая атмосфера. Вернулась бы еще? Да! Но здоровья не хватит. Всем Лояльных клиентов и хороших чаевых❤

[@user-ub4ex1lx9p]

Звонить посетителю (даже если знакомый) и спрашивать «сегодня без чаевых?» как минимум бестактно

[@lerusha2]

тоже удивило это

[@user-bx8iy2pz5c]

ну это же не с целью выманить бабло у людей, а проверить новичка на вшивоть

[@prosnulsaa]

Вы всей ситуации не знаете, может у них такой уровень общения что это абсолютно нормально и уместно

[@lerusha2]

@@user-bx8iy2pz5c а смысл его проверять, если в итоге ему заявили что всё ок"? (А по-моему вообще не ок ни разу)

[@user-bx8iy2pz5c]

@@lerusha2 я думаю, если вы ещё раз внимательно посмотрите видео, то всё поймёте

[@lolproxzxz]

Сам работаю официантом со стажем в 8 лет. Могу сказать что выпуск довольно ёмко составлен, даже не ожидал что будет освещено столько поднаготной этой работы) надеюсь это поможет увидеть ресторан с другой стороны людям, которые никогда не работали в общепите) спасибо UPD. Молодой человек на камеру счастливый, вполне вероятно он ещё не долго работает и находится в ресурсе. Но не на камеру настрой выглядит иначе)

[@user-ti7ij3jm7p]

Я в этом ресторанном бизносе давно. Не стесняйся ! Скажи ,что "намолотил" этот добрый официант публике. Я до сих пор ржу ,как он подставил не только себя но и ресторан!!! А значит свое начальство!!!

[@user-kh25lisa15]

Почему здесь такие токсичные люди?…

[@user-ti7ij3jm7p]

Вы наверное хотели сказать ,клиенты Вашего шикарного ресторана! Я не ошибся! Если по уставу говорить))))Добрый Вам вечерочек) А если не секрет ,какой ресторан и в каком городе? Посмотрю и удивлюсь Вашими блюдами,о которых Вы не фига не знаете?))@@user-kh25lisa15

[@user-ex5nl9df1p]

Я тоже думаю,не много лет он в этой сфере..

[@itheandrey]

​@@user-kh25lisa15это интернет. Чувство безнаказанности.

[@MrFuhzze]

А теперь позовите официанта не пафосного ресторана, а со среднестатистического кафе, я думаю мир этого молодого человека по поводу официантов разрушиться. Ди видно, что он очень сглаживает углы)

[@user-fi2bd6eq2f]

Там большинство блюд по 300 рублей, какой это пафос))

[@ZaebisVeryNice]

Это рестик где все по 300р стоит, за исключением некоторых позиций, это обычный рестик который даже студент может позволить сходить иногда

[@Bla-Bla-zdets]

@@ZaebisVeryNice Москва - но не обычный город. Рестик на 300 мест - не обычный. Вот собственно и всё.

[@user-cj5ev7dd8gjfis]

@@user-fi2bd6eq2f название может еще скажете ))) 300 р ха ха и давно это блюда за 300 р подают в таком виде ?

[@irinatcwe]

The Бык, это не пафосный, а вполне обычный, но очень вкусный мясной ресторан. Прекрасный рибай на травяном откорме за 800р - это нечто!

[@sophie_2307]

Очень уважаю эту сферу, сама когда-то недолго работала официанткой. Никогда не хамила, с чаевыми не жадничаю. Не хвалюсь, просто, люди, будьте добрее.❤ Это очень тяжёлая работа.

[@user-pd3py7hv4d]

Какой офигенный главный герой выпуска!!! Очень харизматичный! надеюсь ты это читаешь!! Респект тебе и большие чаевые🎉

[@user_mrn]

Недавно праздновала день рождения именно в этом ресторане. Очень приятный персонал, вкусная еда и напитки) девочка официантка от души поздравила, подобрала нужные слова.

[@user-sb6kg8fm2z]

Скажите пожалуйста что это за ресторан?😊

[@user_mrn]

@@user-sb6kg8fm2z ресторан "The бык" на Профсоюзной, в тц "Дирижабль"

[@jolborsova7017]

​@@user-sb6kg8fm2zthe бык на новых Черёмушках, парень работает администратором

[@user-vw4pn9bo7w]

​@@user-sb6kg8fm2zthe бык ресторан, там написано было

[@Rfthpih]

​@@user-sb6kg8fm2zThe Бык

[@lora4512]

Тоже в студенчестве недолго работала официантом в хорошем заведении. Так прежде чем нас взять на работу у нас был кастинг - из 30ти претендентов, осталось только 8, потом обучение 4 недели (меня взяли с 3ей недели обучаться чисто из-за внешности), это было очень здорово! У нас помимо того, что было обучение по меню, по обслуживанию и тд, так ещё было актёрское мастерство, йога, психолог, учились делать коктейли и тд. Сейчас вспоминаю здоровский опыт!) но работа да и морально и физически тяжёлая. Раскадровке как всегда спасибо за бомбический выпуск❤️ Хотелось бы посмотреть ролик про профессию клинеров, думаю это интересно будет)

[@KitKit22]

Какая йога для официантов 😮

[@emkaakmatov6260]

йога наверное для профилактики болезней, от того же варикоза.

[@Marymacy]

это что за заведение такое?

[@smlku.w7238]

Ох ..у меня ужасный опыт работы офиком( ничего не объяснили, засунули сразу работать. Пол меню в стоп листе, кухня игнорировала, ничему не учили...сейчас вот зарплату ещё не выдают. Очень жаль, мне действительно безумно нравилась эта работа. Не подскажите откуда вы и как называется то самое заведение ?

[@TheNikStan]

Как-то раз, вместе со сестрой, будучи студентами, решили встретиться в кафе. Давно не видели друг друга, хотелось сходить в интересное место. И так вышло, что не подрасчитали суммой заказа, и вышло больше чем у нас было денег с собой. Не хватало буквально 200 рублей. Минута обсуждения, ситуация не приятная, решили заплатить сколько есть (платили наличкой) и сбежать. Только официант принёс счёт в конверте, мы пулей суём туда купюры и по газам. Бежали до конца квартала. Очень стрёмно. Очень стыдно. Утром следующего дня, с первыми лучами солнца, перед парами, я "с повинной" возвращаюсь в это кафе, нахожу администратора (по бейджу), рассказываю про ситуацию, извиняюсь, и доплачиваю оставшуюся сумму. В ответ услышал: "Да не переживайте, мы ещё не считались". В общем, отличное кафе, до сих пор туда захожу.

[@evgeniyabirichevskaya8915]

Разбить посуду это не страшно, а вот звонить гостям это жуть. Достойно увольнения

[@arashaqaryan9774]

Тоже зашел посмотреть, что то понял этот момент со звонком.

[@user-gm8kx2vz4q]

Мое мнение - враньё на камеру.

[@DelphineSonnenlicht]

это его друзья

[@AritokoAfrica]

Работаю официанткой в небольшом кафе, посетителей немного, получаю копейки по меркам моего города, поэтому мотивация жить держится буквально на чаевых. Я в целом доброжелательный и позитивный человек, поэтому общение с гостями для меня только в радость, тем более что казусов у нас практически нет, концепция заведения и вкусная еда позволяют обходиться без скандалов :) Но моя работа не ограничивается приятной болтовнёй. 12 часов на ногах, ещё и в жарком помещении, ещё и порой приходится бегать туда-сюда как сумасшедшей. Устаю просто безумно, но ваши чаевые помогают хоть чуть-чуть поднять настроение, давая мотивацию 3башить дальше 😊 Поэтому огромное вам человеческое спасибо, что оставляете чаевые. P.s. через месяц увольняюсь, работёнка оказалась мне не по здоровью, хоть общаться с разными людьми мне правда нравится :(

[@notyuklya]

Да, верно, гости не должны оставлять чаевые, но так завелось. А хозяева заведений этим пользуются и ставят офикам маленькую зарплату, ссылаясь на то, что он на чае остальное же заработает😢 По сути свою обязанность как работодателя на половину скидывают на гостя.

[@user-cj5ev7dd8gjfis]

Какой хороший добрый мальчик ! Вот таких официантов хочется благодарить😍🔥 Но девочки тоже очень милые🌸🌸🌸

[@user-qt5pj2ns7s]

Очень приятный и вежливый парень, чувствуется добрая аура от него, спасибо Вам за этот выпуск и за выбор такого прекрасного героя🎉

[@rammix1]

Давать чаевые, если плохо обслужили, с обоснованием типа "может у него что-то случилось дома" -- вообще не согласен. Обслуживание должно быть нормальным, независимо от "случилось" или настроения или ещё чего-то. Всегда делать работу правильно - и есть профессионализм. Я почти всегда оставляю чаевые, но вот недавно в одном кафе официант забыл про мой заказ (точнее, его часть - кофе; пришлось сначала ждать, потом напомнить). Естественно, никаких чаевых. И меня как посетителя не должно волновать почему мой заказ забыли, важен сам факт.

[@Blinskiy-ezh]

Звонить клиенту спрашивать оставил ли чаевые это за гранью..

[@DelphineSonnenlicht]

друзьям можно

[@metacoply]

10:20 жена которая посмотрела этот выпуск )))

[@user-zt6pz2en5j]

когда я была маленькой хотела быть официанткой. а ещё прежде чем уйти из кафе я постоянно обнимала всех официантов и официанток. конечно я так уже не делаю, но забавно это вспоминать...и стыдно.😖😓🥴

[@id0110]

за что стыдно-то? это очень мило

[@user-zt6pz2en5j]

мне родители тоже так говорят.🤗 да и официанты хоть сначала и удивлялись, но потом постоянно улыбались.@@id0110

[@lorisloris3957]

Милота😊

[@Barfildesko]

Пока ты маленький человек ты искреннен и естественнее в своих желаниях и настроениях. Это ж здорово, потом некоторая зашоренность приходит , правила приличий.. А вот искренность как бы исчезает. Я уборщицей год в минимаркете отработала, так тоже детки постоянных покупателей подбегали обниматься🤗

[@user-zw7bj9bn2t]

Ещё зависит от политикам заведения, в месте где я работаю всего за 2 месяца - 6 официантов уволилось, и руководству такая смена кадров - нормально: обучают быстро, платят не очень Вывод: Хорошему официанту нужно и хорошее место P.S приятно когда про твою профессию рассказывают

[@trollmedved]

никогда не пробовала идти работать официантом только по тому, что, по моему, это очень сложно, и физически, часами на ногах, и морально, так называемые софт скиллы должны быть на уровне. и в свой внешний вид нужно регулярно вкладывать :D а вот в офисе меня и пожеванную ждут, лишь бы не уволилась

[@bertabelka]

Классный выпуск! Напомнило, как я в 2008-09 пока училась работала официанткой и на второй день накосячила - случайно пробила парню, который пришел с девушкой на свидание, не кусочек торта, а целый торт (в программе кусочек торта был в разделе "пирожные", а в разделе "торты" - торты целиком). В итоге когда парень расплатился, не сказав ни слова, и они с девушкой ушли, я заметила, что вместо счета в 700р (за два чая и торт), у них получилось несколько тысяч. И парень, видимо, что бы не скандалить на свидании, возмущаться не стал. Выбежали с другой официанткой на улицу не одеваясь (а была еще очень снежная зима), догнали и отдали разницу. Очень было стыдно, но хорошо, что все смогли вернуть. Были, кстати, ребята, которые несколько раз хитрили - один раз говорили, что им принесли не то, что они заказали (хотя принесенное блюдо уже съели и пожаловались после этого), второй раз говорили, что в меню напиток был с манго, а в том, что они выпили, манго не было и им перепутали заказ. На 3 или 4 раз ребят уже выгнала администратор.

[@user-oo9fs8nb5u]

Это была моя любимая работа не смотря ни на что. Историй масса. Смотрела сюжет с улыбкой 😊👍 Скучаю по тем временам.

[@rdu90-Vincencofam]

Вообще странно, что официант считается "подработкой" или не очень престижной работой. Не знаю на счёт прекрасного молодого человека в видео, могу говорить о себе. Я работаю официантом в 5* отеле. И представляет, официант - это профессия, где необходимо образование. Конечно не во все заведения, но в достойные точно. В России всего 5 разрядов (по возрастанию), у меня 4й (на 5м нужны навыки сомелье, коих у меня пока нет), и у меня прям документ об этом. Также обычно учатся на гостиничном и ресторанном деле/сервисе. Существуют как высшие учебные учереждения по данной направленности, так различные колледжи. Несколько я знаю, одна из лучших школ сервиса находится в Швейцарии, обучение там стоит очень больших денег. Поэтому я каждый раз немного негодую, когда официанта ставят в "профессии второго сорта", или говорят: "неважно, что официант - главное человек хороший". Конечно далеко не все представители профессии обладают достаточным количеством мастерства. Но в следующий раз задумайтесь, что перед вами не обслуживающий персонал. Вы в гостях! Именно поэтому вас называют "гость", не клиент! А гость. У одной сети отелей есть девиз: "Мы, дамы и господа, к услугам дам и господ". Он мне очень близок. А видео классное. Я согласна с большим объёмом информации. Спасибо за ваш труд! Ждём в гости))😊

[@Yuliana_Jo]

Девиз написан в адрес дам и господ. Может лучше тире? Мы - дамы и господа к услугам дам и господ. Так точнее👍

[@rdu90-Vincencofam]

@@Yuliana_Jo ну скорее всего да, я просто написала, как написала))

[@Yuliana_Jo]

@@rdu90-Vincencofam это на будущее, а то у нас народ любит до всего докапываться и подстëгивать)

[@ariche2558]

@@Yuliana_JoАга, вот вы, например, и докопались 😄

[@Yuliana_Jo]

@@ariche2558 вот-вот и вы🤣

[@VavanNumber1]

А что, не бывает такой категории людей, что просто поесть заходят? Мы с женой много путешествуем, в поездках всегда питаемся в ресторанах, счет 3-5 тысяч обычно. При этом приходим обычно в спортивной одежде, просто потому что мы много ходим пешком и нам так удобно. Чаевые оставляем только когда это заслуженно, когда вкусная еда или особое обслуживание.

[@user-jp3om1ej7x]

Как всегда восхитительно! Подача информации предельно понятная, с каждым выпуском все больше профессий узнаю. Отдельное Вам спасибо за аккуратный монтаж. Желаю успехов в творчестве !🎉

[@MiruMir.DobruDobro]

Для меня работа с людьми- это как маленький спектакль. Обожаю работать с людьми и открою секрет, если вы с душой к людям и чай будет космосс и конфликтов 0. Как бы ты не устал и сколько бы не накосячил, если ты любишь людей, то всё у тебя будет отлично. Улыбайтесь и любите людей. В этом секрет успеха и в этом наше спасение.

[@user-dx4lh6bk3i]

Мне как-то во вполне себе питейном ресторане со взрослым меню (утро, праздничная неделя, командировка, ребенок с собой, ну просто некуда было пойти накормить ребенка) девчонки сварили классную геркулесовую кашу на молочке и даже денег не взяли.

[@user-hv6jj7bl3z]

Молодец, Улук. С душой работает. Это самое главное. Успехов!😌✊💐

[@alesyakukharenko5376]

Отличное видео, очень позитивно и как всегда интересно 👏

[@lovvTana]

Приятный молодой человек 🫶🏽 тоже работала официантом около пяти лет, год как в «отпуске», приятно вспоминать под это интервью . Благодарю Вас

[@Alexandra_Lisitsa]

Он позвонил клиенту спросить про чаевые?.. 0_о И это нормально??

[@talent.333]

Меня так это покоробило, прям плохо стало)

[@mari__svetlaiy729]

Это нормально, если они хорошо общаются. Я так новеньких тоже проверяла на честность и совесть. Так что, не судите строго. Тут смысл в другом.

[@AdronSP]

Всегда, приходя в ресторан, оставляю свой телефон официанту, а то мало ли что вдруг, например, чаевые забуду оставить, а он мне позвонит и напомнит

[@slgsibragimchayka3261]

Со стороны гостя. если очень часто и продолжительное время ходить в одно заведение, то с персоналом становишься на короткой ноге. И с условным официантом можешь посидеть вне его рабочего времени, проще говоря, дружить. И становится нормой по дружески звонить: что-то тебя давно нет, чаевых мало у меня) ; ты где пропадаешь, зашёл покушать, говорят ты отдыхаешь; ЕСЛИ ЛЮДЕЙ МАЛО И АДМИН В ТЕМЕ, можно в шутку жаловаться на официанта; звонки по поводу чаевых.

[@HS_1710]

Ну можно же сначала спросить про чаевые, а потом в продолжении разговора уточнить: "Если в этот раз не было чаевых, то, может быть, что-то не понравилось?" и дальше уже развивать тему в зависимости от ответа. Не со всеми гостями допустимо такое общение, только с хорошо знакомыми возможно

[@user-ph6wo1sj1u]

Я бы про сборщика заказов Озона или Вайлдберрис посмотрела). Выпуски прекрасны, спасибо)

[@user-ou9hi5tx6n]

Есть канал "все работы хороши", там есть про озон и ВБ. Правда во всей красе)

[@user-nk5tp1ve1v]

Парень очень харизматичный, реально располагает к себе, таких людей я и представляла всегда как классных официантов, сомелье, и так далее.... главное уметь с любьми общаться))

[@user-ds9ck6tk9y]

Храни официантов. Конфликтовала с ними один раз, когда про мой заказ забыли и я 40 минут напоминала, чтоб принесли. В итоге принесли все холодное, попросила новое, мне сказали: «ешьте что дают». Я сразу встала, пошла к администратору, сообщила о «хорошем» отношении и ушла. Вроде как получил штраф этот человек. В остальных случаях вежливое отношение было, всегда оставляю чаевые🫶🏻

[@dimastrucker5569]

Всегда очень интересно. Спасибо!

[@romario2pizza228]

как по разному он описал воровство. Богаты е это делают так мило, а бедные злодеи!

[@kaylari]

Какой обаятельный молодой человек! Очень интересно было послушать о его профессии))

[@Ai-Peri]

Молодец Улук! Нам нужны такие люди как ты

[@viktordrayzer519]

Сам проработал официантом 5 лет, начинал в ресторане при отеле, но потом ушел работать чисто на банкетах, как фрилансер (просто выходил в несколько разных заведений на регулярной основе, обычно мне график на 1-2 недели вперед составляли менеджеры, суммарно минимум 20 дней в месяц всегда стабильно был занят) Денег зарабатываешь в разы меньше, чем в заведении при классическом обслуживании (потому что на банкетах почти никогда не оставляют чаевых, как бы ты ни старался), но зато головной боли в разы меньше (потому что заранее знаешь, сколько будет гостей за столом, какой у них будет алкоголь, какие именно блюда и сколько подач и т.д.), а мне мое ментальное здоровье дороже, чем более высокая зарплата *Выпуск классный, главный герой тоже красавчик, далеко не каждый сможет каждый день работать с большим потоком людей на высоком уровне и не выгорать😎

[@suzannaleon1814]

Насчет волос в блюде не совсем согласна. Буквально пару недель назад была в ресторане. Заказала шашлык из телятины и хинкали с сыром. Так вот на шашлыке был волос, официант предложил переделать, но я отказалась, не потому что не хотела платить, а потому что уже было противно. Далее откусываю кусок хинкали и не поверите, тоже волос… короче, я больше ничего не смогла там есть. Я брезгливый человек, я думаю, что в этот ресторан больше не пойду 😅 если еда вкусная, я с удовольствием заплачу и чаевые оставлю. Но волос… пропадает аппетит.

[@user-mf1nx7dm5e]

а есть труп на шампуре и в тесте не противно? такие хищники да?)

[@Scout0011]

​@@user-mf1nx7dm5eТравоед не смешно пошутил

[@IvanDorozhkin]

​@@user-mf1nx7dm5eхищники постоянно мясо с шерстью едят?)

[@user-oq1hv2lc9i]

@@user-mf1nx7dm5e Ну, ты не понимаешь. "Это другое!"

[@user-xh1jn9zi2f]

Приятный парнишка, хороших чаевых и адекватных гостей тебе. Благодарю создателей канала за чудесный подбор героев. Все как на подбор - приятнфе люди и хорошие профессионалы. Процветания каналу!

[@Kseniaparadise]

Представляю выражение жены, которая думала, что официант обознался 🗿

[@Liudmila_la]

А потом посмотрела этот выпуск и узнала парня😄

[@user-pz9mm4ph5o]

Очень грустно, что такое происходит

[@Karma101procent]

Хотел бы стать стоматологом.. Хм-м-м.. А опыт удаления зубов уже имеется у него😂😂😂

[@dariaz2510]

Не ожидала, но оказалось- очень интересный сюжет! Спасибо!

[@ELENA_KEM]

3-и месяца была админом, в круглосуточной пиццерии. По причине отошла от печи где выезжала пицца. С кассиром условилась что та её про контролит. Девчушка проворонила, еда на пол, соответственно списание под моё з/п, 50%. Я спокойно отреагировала. На утро в конце смены, увидела третью часть только. Девочка с восторгом сообщила о том что отбила часть денег, продав кусками подвыпившим гостям. (Она собрала с пола, и поправила сьехавший продукт на тесто). Прошло 8-мь лет, мне до сих пор стыдно и злобно за её поступок... Само место считалось достойным, устав был исключительно, всё для гостей, а вот человеки не всегда бывают порядочными.

[@user-cr5qp9bl3q]

Сейчас в школах по четвергам обязательный профориентационный курс ввели Россия- мои горизонты. Если мне не понравятся материалы рекомендованные для детей министерством образования, я теперь знаю, что буду детям говорить и показывать. Спасибо, что вы есть, Раскадровка. Случайно нашлись и смотрю сижу всё подряд. Интересно

[@elenap4180]

Какой прикольный 👍 Настроение поднялось после просмотра выпуска. Спасибо!

[@user-mp6uf5qh5y]

Официант очень хорошо рассказал о своей работе, а оператор классно приподнес всё для зрителя, хорошие подсьемки!!!

[@zmskaya]

В молодости работала официантом в ресторане. Это самое лучшее время, кажется сериал ,,Кухня" снимали о нас. Очень любила свою работу и гостей, все очень порядочные и что немаловажно щедрые!

[@brightpencil]

Любая профессия заслуживает уважения! Никто не знает тонкостей профессии, сколько вкладывается усилий и любви в работу.

[@tatianavaisman8908]

Какой приятный молодой человек. Успехов Вам и процветания! Спасибо за выпуск ❤

[@user-ur6op6lk3e]

Очередной интереснейший выпуск от раскадровки. Благодарю! Илук очень позитивный интересный молодой человек)

[@myuchelo]

Я работала 3 месяца официантом. У меня зарплата была максимум 33к. Работала каждый день по 12 часов, бывало 1-2 выходных в неделю. Заведение у нас в городе популярное, т.к. дешевая и вкусная еда, то есть гостей каждый день очень много, а особенно в пт-сб, когда наступает время клуба. И приставали ночью, и уходили не оплатив свой заказ. Чаевые оставляли около 40% гостей, просто из принципа, раз заведение дешевое, значит и чаевые не надо. Обидно, что мои кроссовки умерли. Больше я там не работаю :) Кстати нас бесплатно не кормили. Мы платили так же, как и гости за блюдо. Повара часто отказывались нам готовить, так как у них была запара.

[@darthender6319]

ну, это минус недорогих заведений. Как бы это цинично не звучало, но типичная ЦА таких мест - люди бедные, не оставляющие чая

[@user-fr4gi8zv9o]

@@darthender6319 и таких большинство , что ещё печальней.

[@user-ft1bu1tl2c]

Восхищаюсь в официантах способностью запоминать абсолютно все

[@user-ys1iu5hj4k]

Обладатель эмоциональго интеллекта, всем на зависть! Молодец, на своем месте, с прицелом на управляющего или владельца ресторана!

[@ANR198]

Мне очень понравился выпуск, официант супер профессионал, активный, дружелюбный, знает свое дело - таким и должен быть человек этой профессии. По себе знаю, никогда не оставляю чаевых, но иногда бывают настолько обаятельные и профессионалы, что простой вечер с бокалом вина становится еще лучше за счет классного обслуживания и хорошего настроения, который дарит тебе официант, таких людей невозможно оставить без чаевых!

[@julia_nekhay]

Иногда реально так долго ждешь официанта чтоб попросить счет что хочется встать и уйти

[@user-fc7mi2rl3c]

Какой офигенный выпуск про ОФИГЕННЫЙ выпуск получился про Официаннтов😊 и человек такой позитивный; Сам бывал в ресторане и всегда был вежливым перед официантом😊 Спасибо Раскрадровка за выпуск😊😊😊

[@user-nz2ll5wn8m]

отличный парень! прекрасный выпуск! спасибо

[@user-bl1eh6se8k]

Никогда не приходилось бывать в ресторане. Но если когда нибудь пойду, хотел бы пообщаться именно с таким вот приятным, вежливым и харизматичным человеком. Я думаю он в любой профессии проявил бы такие качества.

[@constantinel3003]

Ты на какой планете живешь?

[@sazhinmax6262]

безденежной @@constantinel3003

[@user-nm7un8vj5i]

​@@constantinel3003не все живут в крупных городах, не у всех есть финансовые возможности

[@thesoulofapiehood125]

@@constantinel3003ты на какой планете живешь, у людей разный опыт и разные достатки

[@mon.cherry]

@@constantinel3003может деревня или село

[@user-uh7nm2ff8k]

Еще мне не нравиться, но почему то сейчас это очень распространено, что заказ берет один официант, все предварительно обсуждая. Приносит первый курс. И все, переключается на другие столики. Дополнительные просьбы, ты уже должен адресовать первому кто заметил твой знак внимания. А дальше, вообще начинается чехорда их официантов. Тебя обслуживают совершенно разные люди, а не первый официант. Забирают посуду, подходят, спрашивают, что ты еще заказать хочешь ( а заказ то уже нами сформирован, и он у первого официанта), приносят блюда из твоего заказа, рассчитывает тебя вообще уже чуть не не 5 - й официант. Ужас. И даже в дорогих местах так. Вот, в давешном ресторане, пятерых помню, да еще, наша первая официантка не раз подходила, помогала. Как она на других гостей отвлеклась, а нам, надо было до заказать, мы встретились со второй, потом, третья, рассчитывала нас, 4- я. Какая то череда официантов и официантов. Еще менеджеры подключались. Хорошо ли это? Мне не нравиться. Маленький зал, ну, распределитесь вы по секторам. Что ж бросаться то к чужим гостям?

[@tatjanaztsva2472]

Официанты распределены по секторам, за каждым закреплено определённое количество столов. Но любой официант обязан откликаться на просьбу посетителя, а не говорить, мол, подождите своего официанта. И забирать посуду тоже должен тот официант, который находится рядом в данный момент. Таковы правила, официантам они тоже не нравятся.

[@user-uh7nm2ff8k]

@@tatjanaztsva2472 ясно

[@lerusha2]

а зачем вам ваш персональный официант, это же не половой партнер. Наоборот странно сидеть и ждать "своего" официанта чтоб счет попросить. Удобнее сказать любому а там он передаст или сам посчитает

[@user-uh7nm2ff8k]

@@lerusha2 , счет конечно же просим у любого, кто взглянет на наш столик. Но, мне не нравится череда разных людей, нас обслуживающих.

[@user-cat99]

@@user-uh7nm2ff8k ой, бедный,иди Где самообслуживание

[@resik5489]

Премного благодарен за ваш труд вы крутые

[@wafflepiffle]

почему-то мало комментов о том, что герой очень приятный и явно на своем месте

[@julijcezar3734]

подписался . супер формат 🤩👍 Сделайте серию с установщиком мебели 🥺🙏. было бы интересно

[@romanbescvetov1321]

Для меня официант - это хозяин дома, к которому я пришел в гости. Поэтому всегда, даже в обычной жизни вне ресторана, отношусь к ним и ко всем остальным на равных.

[@kawaiineko6855]

по моему это просто прислуга))

[@sonyablaack]

9:59 Я всегда думала, что правилом хорошего тона для официантов является никак не показывать своим поведением, что ты клиента знаешь и он завсегдатай. Без фразочек вроде «вам как обычно?» или «давно вас видно не было». Можно потерять клиента и минимум поставить его в неудобное положение. А сам молодой человек приятный) понравилось, что он не считает чаевые обязанностью клиента, это действительно личное желание посетителя и комплимент за хорошее качественное обслуживание.

[@lenxsdan856]

Я не официант, а бариста. И вроде бы говорите, что это невежливо показывать, что знаешь гостя, однако некоторые именно на мои смены приходят, чтобы поболтать (ну и кофе я вкусный делаю, рисунки красивые). За хороший разговор даже иногда чаевые оставляют, и даже пенсионеры. С одной гостьей в итоге подругами стали. Наверное, просто нужно смотреть, как настроен гость, хочется ли ему поболтать

[@sonyablaack]

@@lenxsdan856 я неверно выразилась, прошу прощения) если человек пришел один, тут понятно другая ситуация, странно с ним будет общаться, будто вы не знакомы. Или если он с парой, но сам идет к вам с распростертыми объятиями. А если он с кем-то, но инициативы для контакта и общения не проявляет, наверное не стоит показывать, что он тут завсегдатай и вы его знаете?) вдруг он другому человеку сказал «интересное заведение, никогда здесь не был, давай заглянем?» 😄

[@lenxsdan856]

@@sonyablaack тут и вступает умение ловить детали в общении с гостем, как к кому подходить в общении и т.д. За столько лет в общепите, мне кажется, что у меня получается это хорошо на уровне интуиции, при этом имея шаблонное мышление в плане общения. Иногда ловлю каиф, когда удаётся прям хорошо так поднять настроение человеку. Меня так часто ставили в зал, ведь управляющей так нравилось, как я обращаюсь с людьми, особенно, когда были карантинные меры, то вечно я на дверях была, когда она приезжала. Говорила, что я ловко их посылаю ждать или идти заказывать через окошко 🤣 Извините, меня уже не совсем туда понесло, захотелось поделиться просто))

[@sonyablaack]

@@lenxsdan856 про умение поймать настроение верно) а поднять его - вообще искусство, ибо профессиональное выгорание обычно часто и быстро настигает в таких сферах, вы молодец.

[@Don_Elenion]

Люди конечно разные, и данная должность подразумевает встраиваться в тон общения с клиентом, так что судя по вашему настроению навряд ли вас лишний раз тронут😂 А мне как гостю постоянному, да и большинству, такой индивидуальный подход нравится, это конечно иллюзия, но тем не менее чувствуешь себя как особенный гость🤣

[@ashefina]

про стаф-еду вспомнила🙈 в студенчестве работала официанткой в ночном клубе, потом в казино (90е гг))... в общем, в казино стаф-еда у нас была - пельмени🥟. полгода. каждую смену (2/2). с тех пор чёт пельмени я не ем😅

[@user-xn3so7dy8d]

Очень очень приятный парень, интересный выпуск получился)

[@Petr-fv2hb]

Позитивно получилось!

[@diana6963]

Такой приятный парень , даже просто за его общение хочется оставить чаевыеи❤

[@user-xh4dj3qz2u]

Здорово! Благодарю Раскадровка! Интересный выпуск! Снимите передачу за водителя междугороднего троллейбуса, работающего на междугородней трассе: Симферополь - Ялта. Если необходимо содействие, помогу!

[@MarinaPoy]

Парень обаятельный. Спасибо за интересный контент!!!

[@samkabegemota]

Выпуск интересный. Помню, работала официанткой в пабе. Сколько чаевых оставит гость становится понятно ещё когда он переступает порог. Но, пожалуйста, тОрты, в сфере общепита особенно режет слух.

[@user-mr7mr9xb4o]

В ресторане “Дон-Джоли” на Павелецкой попросила официанта рассказать, какие именно овощи есть в овощном супе. Он не смог, сказал, что пришлёт другого официанта. Ждала 10 мин. Никто не пришёл. И я пообедала в соседнем ресторане. 14:08 Я - диабетик, нельзя всё, что с сахаром: торты, магазинные майонез, горчицу, кетчуп, хлеб... Да, я прихожу со своим печеньем на подсластителе. Узнав про диабет, официанты относятся с пониманием, за что им большое спасибо.

[@user-tj8pf3sy7w]

Герой замечательный приятный молодой человек!!!❤

[@magistr.turizma]

Очень интересный и положительный герой.

[@user-kp6gd4gi7f]

Сделайте пожалуйста выпуск про мойщика стёкл на высотках.

[@NB76.]

Промышленный альпинизм эта профессия называется.

[@user-kp6gd4gi7f]

@@NB76. спасибо.

[@NB76.]

@@user-kp6gd4gi7f Промышленные альпинисты не только стекла в высотках моют. Так что поддерживаю ваш запрос.

[@Ilya_1801.]

Я вот работаю резчиком по камню с 17 лет. И вот уже третий сезон делаю памятники. А с 15 лет уже начал хоронить людей. Вот задумываюсь мне стоит рассказать о себе и своей работе?

[@user-ks6rq3po2y]

Стоит

[@Ponchik_eto_Ges]

Крутое видео , крутые ребята ! Очень позитивные и я уверен что каждому захочется прийти в заведения где работают такой персонал!!)) Bartenders never get killed 😊

[@user-pt9qm5ow3p]

Зарплата официанта 100-250 тысяч?))) Я ржу))

[@Dima..S]

Согласен. Отработал почти 20 лет диджеем по кабакам. Официантов на мерсах не встречал.

[@constantinel3003]

В Москве и с чаевыми и то не всегда. А так сотку да получают,для мск это не много

[@anyamanya6237]

Зависит от заведения. Я лет 10 назад снимала комнату в квартире, а другую комнату снимал официант 20-летний, у него зарплата с графиком 3/1 была около 100 тыс вместе с чаевыми, а десять лет назад это были совсем другие деньги - как сейчас те же 250, пожалуй. Девушка его тоже была официанткой и зарабатывала чуть меньше, около 80

[@user-nm6nb6ir5o]

Я смотрела это видео как офик с 12летним стажем. Хочу сказать что парень очень толковый. Все сказал правильно. Так скажем человек ресторанного бизнеса )

[@ElarChannel]

Сделайте выпуск про работу лифтовика 🔥

[@NB76.]

Лифтовика-вахтовика)

[@user-ti7ij3jm7p]

Лифт сломался?))

[@user-zt1cb8my4p]

В бане?

[@user-cat99]

Лифтерпауэр

[@RedAstap]

Похожих проектов стало много, но вы самые крутые, как флагман, монтаж, герои, темп..

[@nadidmitrieva]

Моя первая работа - это работа барменом, но я попросила руководство разрешить мне три дня поработать официанткой. Мечта у меня была такая😂. Мне разрешили😊 Герой обоятельный! Классный ролик! ❤

[@marinabagan6199]

Приятный официант 👨 и интересный рассказ))

[@user-iu2yj3nu7y]

никогда не хами человеку-который несет тебе еду!!!вообще никогда не хамите-хамство это стремно🤮

[@Valerii0190]

Добрый день.Сразу благодарю за труд и работу проделанную над каждым выпуском,что даёт нам Всем видеть "рабочий быт" людей...с которыми бывает часто,а бывает и всего раз в жизни сводит нас судьба.Очень жаль,но профессия с которой недавнее время назад я столкнулся и о которой я бы предложил сделать один из выпусков...сотрудник частного крематория домашних животных.Понимаю,что все люди разные и возможно мне так повезло с этим человеком,но та моральная поддержка и понимание ситуации в которой мне оказалось побывать дорогово стоит.Могу аоспорить,что не в каждом "человеческом" крематории такое отношение к людям.Долго обьяснять думаю смысла нет,но думаю многим будет интересно...ведь про "людские" заведения подобного типа уже много информации,а вот про эту профессию наоборот...тем более в России,где я и сам на протяжении всей жизни закапывал друзей своим меньших в парках и скверах ближе к вечеру.Спасибо,если кто-то поддержит...и крепитесь,если Ваш друг уже где-то весело гуляет на солнечной поляне за радугой

[@kasandorrr1204]

Мужик, с которым "о, извините, я ошибся" после просмотра этого видео: 💀💀💀

[@beautifulnaturerelax680]

Если возможно побольше делайте видео на разные профессии, подробно.

[@Maddy17-ms4tv]

Раскрадровка, снимите пожалуйста серию о машинисте обычного локомотива, это очень интересно, думаю всем зайдёт!