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L'ispirazione per questo dolce è arrivata guardando la mia dispensa e selezionando i prodotti in scadenza. Quindi la definirei una ricetta anti spreco! Io ho usato una mela e una pera perché erano molto mature e non volevo rischiare di buttarle, ma se avete solo mele, nessun problema.
La pasta fillo mi guardava ogni volta che aprivo il frigo, quindi ho deciso di sfruttarla per creare uno strudel leggermente alternativo, ma se in casa avete un rotolo di pasta sfoglia, potete tranquillamente sostituirlo.
4 fogli di pasta fillo (ogni pacchettino che si acquista al supermercato contiene in genere 7 fogli)
1 mela
1 pera
2 cucchiaini di cannella
3 cucchiaini di zucchero
1 pizzico di zenzero (la punta di un cucchiaino oppure 1/2 cucchiaino se vi piace)
30 gr biscotti secchi
30 gr granella di nocciole
30 gr uvetta
un pizzico di sale
latte vegetale e poco zucchero (da spennellare sui fogli di pasta fillo)
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A presto 💗
Valentina
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