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Una ricetta della mia famiglia che si tramanda da generazioni, le Melanzane ripiene! Me le ha insegnate la mia Mamma ma le sue hanno un sapore particolare, imbattibile! È una ricetta tipica Calabrese, qui da noi le melanzane sono sempre presenti!
Si tratta di barchette di melanzane ripiene di una morbida polpetta filante e cotte nel sugo di pomodoro! Buonissime!
Rifatele come piatto unico della Domenica sentirete che bontà!
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‼️Potete cuocerle sia sul FORNELLO (a fuoco basso) per circa 45 minuti, oppure nel FORNO a 180° Statico o ventilato per 45-50 minuti
Ingredienti:
3 Melanzane
300 g Carne macinata vaccina
400 g Mollica di pane
1 Uovo
3 cucchiai Formaggio Grana grattugiato (o pecorino)
Aglio, basilico, prezzemolo, sale e pepe
Caciocavallo (provola)
300 g Sugo di pomodoro
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