Сушим инжир на крыше ♥ Вид с крыши ♥ Заготовка инжира на зиму ♥ Жизнь на Кипре

Сушим инжир на крыше / Показываю вид с крыши / Дегустирую сушеный инжир / Термообработка инжира /
Подписаться на канал: / @ekaterinadon
Плейлист "Рассказываю о Кипре": • Video
Плейлист с кипрской кухней: • Рыба пангасиус с карто...
Плейлист "Жизнь на Кипре": • Video
Плейлист с моими полезными рецептами: • Картофельная запеканка...
#KaterynaVassilas #Cyprus #Кипр

[@ЛюбаКарбашян]

Здравствуйте,а я после сушки и остывания просто в морозилку кидаю,тогда можно ничего не обрабатывать в кипятке, или это чтобы убить микробов?

[@EkaterinaDon]

Здравствуйте, Люба! Да, Вы правы, для дезинфекции, на крыше же сушим, там насекомые могут попасть. Храним в холодильнике, а там если вдруг один жучок затесался - может выжить и скушать инжирчики :))) А вообще, хорошая идея замораживать. Как раз сейчас сушим, и если у меня будет переизбыток - заморожу до зимы. Благодарю, что напомнили ♥

[@ЛарСтар-л7ж]

Катерина,спасибо за видео,подскажите,ск. Инжира свежего можно сьедать в день? Уж очень хороший вырос ипжир в этом году,не могу удержаться,так и хочется все кушать и кушать.

[@EkaterinaDon]

Лариса, если нет к нему какой-нибудь аллергии или непереносимости, то можно кушать и много - это с точки зрения пользы/вреда. Он очень полезен, а тем более, если хочется. Есть одно НО: он калорийный, в нем 53 ккал в свежем и 250 в сушеном. Если учесть, что женщине стройного телосложения с малоподвижным образом жизни хватит 1200 ккал в день, то 100 грамм сушеного инжира - это просто как один перекус, если Вы питаетесь 5 раз в день (учитывая все перекусы). Я люблю делать из него мороженое, из свежего. В день могу съесть грамм 200 такого мороженого, если есть дома другие фрукты, а если только инжир - тогда могу еще разок мороженко сделать :)

[@ВладЧистяков-о9з]

При варке фиг для дальнейшей сушки теряется много полезных веществ. В моём влажном климате сушка фруктов на улице неприемлема .И ещё один момент ,при сушке на улице неизбежно садится пыль,как бы этого нам не хотелось. Поэтому сушу инжир,хурму дома в эл.сушилках заводского изготовления при малых температурных значениях.

[@EkaterinaDon]

Хорошо, когда есть сушка. А она не много электричества расходует? Мы инжир тоже не варим, а обеззараживаем поверхность кипятком, как раз и смывается вся пыль :)

[@ВладЧистяков-о9з]

@@EkaterinaDon На память не помню,это бытовое устройство 220 вольт российского производства. У меня 2 эл.сушилки,одна с вентилятором и ночью она шумная,приходится выключать. Вторая без вентилятора и она она у меня работает постоянно,до конечной стадии сушки фиг.

[@ЛарСтар-л7ж]

Влад,подскажите пожалса,на каких показаниях вы сушите инжир и если большой(высота в сушилке не более 5см)то вы режете его?Сушилка у меня Вольтера

[@ВладЧистяков-о9з]

@@ЛарСтар-л7ж Зависит от от сорта,мелкие или крупные фиги. Температура 30-50 градусов.Крупные фиги ,например ,как Далматский ,лучше разрезать.

[@РецептыхозяйкиЗямы]

Очень интересный способ! Спасибо за обзор!

[@EkaterinaDon]

♥♥♥

[@olgadomina1582]

Спасибо большое

[@elnurabdullayev1091]

У нас такая проблемка что сушим инжир а потом через несколко дней внутри баночки мы видим мелких червей как предотвратить это чтобы не зачервлялись?

[@EkaterinaDon]

Elnur, мне сказали насчет червячков, что они скорее всего попадают туда от мух во время сушки и как раз когда Вы их уже собрали, они выявляют себя. Это такой вид инжира, который сложно защитить от этих мух. У нас у соседей такой, они их не сушат, кушают свежими. Говорят, что у этого вида то ли кожица тоньше, то ли вкус другой.

[@ИринаПеремыкина-с1о]

какие сорта инжира вы сушите?

[@asmolovanatalya6759]

С твоей комплекцией можно не считать калории. )

[@EkaterinaDon]

Наталья, иногда считаю, чтобы комплекция не расслаблялась :)))

[@olgadomina1582]

Он очень сладкий и еще в сахаре кипять это много калорий

[@EkaterinaDon]

Ольга, я не кипячу в сахаре, я против сахара. Кушаю натуральное :)

[@olgadomina1582]

Тогда напишите можноли сушить на крише в горячем помещении.у меня сийчас много его и мне надо чтото с ним сделать

[@EkaterinaDon]

А что значит горячее помещение? Крыша у Вас открытая? Туда солнышко светит? Нужно на решетку их выложить и оставить на солнышке на несколько дней, переворачивая с одной стороны на другую каждую инжиринку. И решетка должна стоять на чем-то, например на кирпичах или деревянных реечках, чтобы плоды продувались из-под низа. Можно и на горячей крыше так попробовать.

[@ВиталийСынВиталия]

Перед сушкой его надо покипятить 5 - 15 минут

[@EkaterinaDon]

Я слышала, что в других странах делают так, как Вы говорите. Моя свекровь показала мне, как делает она. И я рада, что так можно тоже - этот вариант даже для сыроедов подойдет.

[@tadcotadco6344]

Если Солнце сильное, не надо

[@DimaRaih]

Я тоже сначала начал сушить как есть-но он страшнее кий, а прокипечоный очень красивый, сладкий и нежный. Я его сырым варю минут 15. Не вижу смысла два раза сушить и потом опять мочить

[@MilaBali]

это, чтоже, сьем на ночь мисочку сушеных, и готова порция суточная калорий((((

[@EkaterinaDon]

А я думала тебе с собой дать как один из вариант гостинца для подруг :)

[@MilaBali]

Kateryna Vassilas конечно, народ ждёт

[@EkaterinaDon]

Вот это и меня призывает к диете :)))

[@alexanderpudak3308]

Попробуйте сушить разломав его пополам.

[@EkaterinaDon]

Интересно, попробую. А в него мухи не проникнут?

[@alexanderpudak3308]

Проникнут конечно,я накрываю марлей сверху,накрываю так чтоб марля не касалась плодов,иначе и через марлю будут кусать,конечно это сложнее чем просто на солнце без марли,но зато быстрее сохнет и риск закисления ниже.

[@EkaterinaDon]

Поняла, так и сделаю. Очень интересно попробовать теперь. Благодарю, Александр ♥

[@СветланаСтадничук]

Показывает уже на вяленом инжире.Зачем его еще раз в кипяток.

[@EkaterinaDon]

Что значит ещё раз? Всего один раз!

[@ШамильА-й5э]

Откуда такие цифры о калориях откуда они могут там взяться калории если их столько нет в свежем инжире у вас точно не верная информация про калорийность

[@EkaterinaDon]

Голословно легко опровергать мои слова. А Вы просветите верной информацией и меня и зрителей пожалуйста, будем рады :)

[@ШамильА-й5э]

Kateryna Vassilas Без сомнения, свежие плоды полезны для здоровья, но насколько полезны сушёные? Если говорить об инжире, то разница оказывается минимальной. В отличие от многих сухофруктов, в сушёном инжире калорий меньше, чем в свежем! Примерно 20 ккал - в одном сушёном инжире, а в свежем - уже 30 ккал. Однако свежие фиги содержат больше воды и из-за того, что занимают больший объём в желудке, они лучше утоляют голод. В одном сушёном инжире содержится 5 г углеводов и 4 г сахара, а в свежем - 8 г и 7 г соответственно. Содержание клетчатки не изменяется после высушивания и составляет 1 г.

[@EkaterinaDon]

@@ШамильА-й5э Отлично, я на одном сайте информацию взяла, а Вы на другом. Но зрителям полезно будет и это, я думаю. Нужно все источники хорошо изучить перед употреблением чего-либо 😆

[@ШамильА-й5э]

Kateryna Vassilas Основные преимущества инжира: Укрепляет иммунитет; повышает уровень гемоглобина в крови благодаря высокому содержанию железа; очищает от токсинов; оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему; повышает плотность костей; помогает в борьбе с простудными заболеваниями; улучшает состояние волос и кожи. Так что кушайте на здоровье Инжир

[@ИринаПономаренко-к5ш]

Столько лишней болтовни !