３０歳になって変えた食生活/ノンフライヤーで作る発酵調味料に感激/１日で出来る自家製味噌作り

【vlog406】４月で３０歳を迎え、最近は改めて食を考えていたりします。
甘いものが大好きな奥平...朝はどうしても甘いパンが食べたい...
これが毎日続くと良くない気もしたので、
甘いものを少しでも控えるためにも朝ごはんを変えてみたり...
丁度このタイミングでノンフライヤーもお迎えしたのでヘルシーなレシピにも挑戦してみました。昔ノンフライヤーを使ったことがありますが、今のモノは様々な機能が付いているようで...
これで大好きな発酵調味料を作れるのには驚きました。
早速レシピにもあった発酵味噌も作りましたが、感動です。。。
今後は間違いなく発酵調味料作りのお供になりそうです！
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COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー
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⚪︎今回作った唐揚げ
鶏もも肉　３００g
醤油　　　大さじ３
豆板醤　　小さじ２
玉ねぎ麹　小さじ２
ニンニク大葉麹　小さじ２　
片栗粉　　適量
⚪︎玉ねぎ麹
玉ねぎ　３００g
米麹(乾燥)　１００g
水　１００ml
塩　３０g
⚪︎大葉ニンニク麹
大葉　３０g
ニンニク　２かけ
米麹(乾燥)　１００g
水　１７０ml
塩　３０g
⚪︎発酵味噌
大豆　１００g
茹で汁　２００ml
米麹(乾燥)　２００g
塩　３０g
ご視聴ありがとうございました＾＾
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たまねぎ麹
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#古民家　＃暮らし　＃vlog　#COSOR　 #ノンフライヤー　#エアフライヤー

[@listen6079]

ノンフライヤーしか使わない位、うちでは毎日食事の準備に使っています。例えば、メスティンとノンフライヤーのコンビでご飯を炊いたりとか。でも、奥平さんのビデオを見た後はもっとノンフライヤーの活用幅を広げられそうです。ありがとうございます。

[@OKUDAIRABASE]

ノンフライヤーなのに機能がこんなにもあるとは思いませんでした。。。 麹調理に最適だったのでこれからどんどん使っていきたいと思います😊

[@mahostillwell9487]

もう奥平さんの玉ねぎ麹は家のステイプルになりました。ガーリック麹もです！これは何と良いノンフライヤーですね。💪優れもの。今日唐揚げ予定してますので家のノンフライヤーでやってみます。

[@まいだい-m6s]

まさに昨年末同じものを購入 動画にこれからレシピ増えたら嬉しいです♪ 麹のができるなんて！ やってみます

[@ohide.61]

前から欲しくて、Amazonチェック✅してたやつ‼️発酵機能が追加されたんですね〜🤩見ていてやっぱり欲しい‼️と…15・16日でポチリます😆👍今ドキの調理家電の種類と進化が凄い😅

[@Rei-ro6jw]

置く場所なくてずっと買わずに悩みっぱなしでした…😢やっぱりノンフライヤーほしい❣️って思わせてくれる動画でした👍

[@すがよしお]

ノンフライヤーでこんなにヘルシーなお料理が作れるんですね😊 動画を見て感動🎉 私も本日　ノンフライヤー購入しました😊 お料理時間が楽しくなりそうです😊 奥平さんありがとうございます😭

[@HATCH0730]

まさかの🍅つまみ食い『んー』からのナイスなタイミングでLine📱でしたね👈🤣 新しい画期的な機械はスタイリッシュで活躍間違いなしですね。 普通の味噌は出来るまで半年かかるのに凄すぎる😮

[@aloalomimi223]

パリパリって美味しい音❤

[@月下美人-f8m]

ノンフライヤー機😃多種多様で欲しくなりました🎶

[@Aki-u9y5m]

こんばんは✨😂めちゃ味噌でしたね👍冷蔵庫の中！整理整頓された✨食材でいっぱいでしたね❤☺🌱

[@Kサトコ-v2g]

奥平さん、何でも作っちゃうね😳 ノンフライヤー✨✨ヘルシーなお料理がつくれますね😊唐揚げがあんなにカリカリに✨朝ごはんのサラダ🥗も美味しそう😋 自分の身体を気づかうのも大切ですね😊

[@ひでこ-w4p]

朝食のサラダが美味しそうです☺️ 揚げない唐揚げ、ヘルシーですね😉

[@dayafterday6518]

ノンフライヤー良いなぁ…体調が悪くなった事がきっかけで、食品選びに慎重になりちょっと疲れてしまいました。発酵調味料の玉ねぎ麹を一度作った時は、家族から好評でした。家族の健康を背負ってると思うと、安全な物をと思ってたタイミングでこのノンフライヤー🎉お味噌が１日で完成するなんて！午前中にセットすれば夕方に完成して、夕御飯で使えるんですね！トキメキました😍

[@SS-mp2es]

多く摂りすぎた炭水化物や脂質を抑制することは、ダイエットの視点からだと有効であると思います。ですが、私は数年前、夕ご飯の炭水化物を豆腐に置き換えて１３キロ痩せたことがありますが、身体の筋肉量が減り、歩くのが困難になったことがありました。 なので、筋トレ、タンパク質の摂取を増やすことを併せて行うことをお勧めしたいです。 また、他の方も書いていらっしゃいますが、朝ご飯は1日の活動の土台になるものですから、できるだけ炭水化物も摂るのをおすすめします。ただ、体質にもよるので、ご自身の身体と相談しながら、色々試してみていただくのが良いと思います！

[@プロテイン-z5t]

こんばんは🌆 金曜日に奥平さんのKZbinが見れて幸せです☺️ 朝ごはんなのですが、お米やパンなどの炭水化物を取り入れた方が良いかなと思います😓 口出ししてすみません。 炭水化物はエネルギーとして利用されやすかったり、脳にも関係していて集中力などにも影響されていると言われています。 また、奥平さんは朝食後、スキムボードをされているので、炭水化物でエネルギーを蓄えてから運動された方が筋肉もついてパフォーマンスも良くなるかと思っています。 睡眠に関して炭水化物が大切なのと同様に、その他の事についても、炭水化物は身体に良いのでこれからの奥平さんの健康を願っています❗️

[@OKUDAIRABASE]

こんばんは！！ ありがとうございます☺️！ やっぱり運動するから炭水化物は必須ですかね... 確かに摂取した方があきらかにパフォーマンスが変わりそうですね😭 色々と自分に合った方法を試してみたいと思います👍

[@プロテイン-z5t]

@@OKUDAIRABASE わざわざ返信ありがとうございます！！ とっても嬉しいです😭 食生活、無理せず、怪我や健康に気をつけて 楽しまれてください☺️ これからも応援しています❗️❗️

[@和美-x8t]

色々な器具が増えて賑やかなキッチンに。新しいものに挑戦する一方で健康にも気遣う次の段階へ。たまには二度上げの唐揚げも食べたい(^〇^)

[@mihoi452]

あぁ〜 欲しくて検索してたけど やっぱり辞めようって 思ったとこなのに、、、 まさか、奥平さんから お勧めがくるとは、、、 まいった　まいったw

[@さくら-t4s2h]

こんばんは、😊 ずっと気になっていたノンフライヤー、この動画を見て欲しくなってしまいました。 玉ねぎ麹はOKUDAIRAさんのレシピでヨーグルトメーカーで作っていました。発酵も出来るんですね、すごい〜感動です😂 で‥、さっきAmazonでポチッとしちゃいました。 プライムデー先行セールで15%offで購入することが出来ました。 火曜日に届く予定なので、コストコで購入した鶏もも肉で早速唐揚げ作ってみる予定です笑。 ありがとうございます😊

[@こま犬-g1s]

奥平さん、プレゼンうまっ笑 えー欲しくなってしまう😂 ただ、50のおばさんだけど、朝はパンとカフェオレは絶対❤

[@みこざうるす]

から揚げは油の処理が面倒なのであまり作りませんが、これすごいですね！私には超画期的なアイテム🤩♡(お値段気になります) これとは関係ないですが、奥ちゃんお味噌汁に塩をいれるんですね〜。

[@chammy1012]

ノンフライヤーも良いけどローズマリーを乾燥させて何を作るのか？の方が気になりました😊

[@ayk-loves-miffy]

ミニトマト食べたの同時の着信音😂（笑）タイミング良すぎ😂（笑） それと、冷蔵庫の中が理科っぽい雰囲気です😁（笑）

[@sebastianradzik3141]

素晴らしいビデオ‼ありがとうございます。ドイツからよろしくお願いいたします。

[@左伊多津万さいたづま]

ノンフライヤー便利そうですね。唐揚げがヘルシーに作れるとは！植物油を制限しているので、マネさせてもらいます。 ちなみに私も発酵食品にはまっているのですが、米麹だけでなく、醤(ひしお)で作るのもおすすめです。糠漬けもいいですよ👍🏻

[@チャイ-m9g]

奥平さん！おはようございます😊いつも為になる動画をありがとうございます🙇‍♀️14分26秒の場面に出てくる 、奥平さんが使ってらっしゃるビールの丸いグラスがめっちゃ素敵で気になります😍どちらのグラスでしょうか？！

[@OKUDAIRABASE]

ありがとうございます☺️ こちらになります！！ LIBBEY mall.kinarino.jp/item-7666

[@チャイ-m9g]

@@OKUDAIRABASE ご丁寧なお返事ありがとうございます🙇‍♀️ 早速、拝見させていただきます！😊

[@JD-yl7yf]

奥平君に質問です😊 ノンフライヤーでお味噌を作った時にラップをしていたのですが、低温だから熱で溶けていないのでしょうか？　それとも日本には特別なラップがあるのでしょうか？ 海外在住なので確認したくて😅 ノンフライヤーを持っているので絶対に味噌を作ります💪

[@OKUDAIRABASE]

ありがとうございます☺️ 60度なので熱では溶けないです！ラップの裏側に耐熱温度が書いてあると思います👍 発酵調理におすすめです！！

[@JD-yl7yf]

日本に来たついでにオーガニックの大豆を買いました！ めっちゃワクワク❤ ありがとう奥ちゃん！

[@naturalmind4360]

奥平さんの世界観好きです❤　麹を入れているガラス瓶はどちらで購入できますか？オンラインストアにも無かったので教えて頂けましたら幸いです。

[@OKUDAIRABASE]

ありがとうございます☺️ こちらはki dukiから出ている麹調味料(たまねぎ麹)の瓶になります🙏

[@naturalmind4360]

@@OKUDAIRABASE❤

[@naturalmind4360]

ありがとうございます♪

[@mシャケ]

ノンフライヤーは気になっていましたが、素材がテフロンではないかと二の足を踏んでいました。テフロン内釜の炊飯器も土鍋に買い替えしたところですが、ノンフライヤーの素材はいかがでしょうか？

[@OKUDAIRABASE]

触ってみた感じテフロンのような感じはない気がします... 調べてもバッド自体の詳細が分からないのでお問い合わせするのがいいかもです🙇‍♂️

[@sally8723]

発酵器具使った場合の玉ねぎ麹の味は一緒ですか？私の場合ヨーグルトメーカーで作ったら、色が凄く茶色でショック受けてしまって😅、自然発酵のほんのりピンクが可愛いと思ってたので… 発酵器具使った方が甘いらしいですが、お肉とかは自然発酵の方が柔らかくなるとか。 違いがあったら教えてください。 味噌は甘いのが好きなので 一度試してみたいです。

[@OKUDAIRABASE]

コメントありがとうございます☺️ 味はほぼ一緒だと思います！！ 瓶の温度も確認しましたが、しっかり熱が循環できているようです🙌 お肉も柔らかく出来ているのでこれは感動しました。。。

[@sally8723]

おお！そうなんですね。 ありがとうごさいます。 私も、購入検討します。

[@ムーミンママ-i5u]

COSORI買ってるんですが低温調理が出来るのは知りませんでした。 揚げ物をする時に私は油を吹きかけております、一段と美味しくなる気がします。 レシピ通りにやってもうまくいかないことが多く、使っているうちに自分流のやり方のコツが掴める気がするのですが…

[@なかよし-n1y]

はじめまして。ノンフライヤー購入し味噌作ったのですが発酵機能が45℃までしかいかないのですが、何か設定の仕方が違うのでしょうか

[@OKUDAIRABASE]

初めまして！ ドライ機能を押すと60度の設定が出来ると思います👌

[@なかよし-n1y]

ドライ機能でやったのですね。発酵で45℃でやりました。 次回はドライでやってみます。ありがとうございます。

[@NK-ih9rp]

古き良き家が物が好きなのかハイテク機器が好きなのか 古き良き家や物に憧れているだけなのか

[@user-de7kv8ot3b]

トングはどちらのものを使用されてますか？

[@OKUDAIRABASE]

柳宗理です👍

[@伊藤絵美里]

ノンフライヤーの容量を教えて下さい

[@OKUDAIRABASE]

6Lになります👍

[@ママパンダ-v9x]

十代後半から20代初頭まで炭水化物ダイエットして、 大学受験失敗、精神病患いました。 昼ご飯までのアクティブな時間はむしろ炭水化物はOKです。 パンをピザトーストにして脂質を抑えたんぱく質を。 妊娠中に大学病院で習いました。 また、空腹感がある時は野菜の量を増やしたり、 おやつも、グラムを計りカロリー計算を。 今は更年期でデブですが、生活習慣病知らずです😊

[@OKUDAIRABASE]

逆に朝は炭水化物が必要だったのですね！！🙄 炭水化物を取る時間帯も重要なのですね🙌 色々と試してみようと思います！ 貴重なご意見をありがとうございます😊

[@ママパンダ-v9x]

@@OKUDAIRABASE 炭水化物は即エネルギーになるので、活動的な奥平さんなら 昼までなら多分消化してしまうと思います。☺️ また、頭を使う時に糖分が必要なので、良いアイデアを生む為に☺️。 後最近知って驚いたのは、脂を油が分解するらしいです。 リノールサン、オレイン酸などまだ勉強中ですむずかしい🤔

[@syococo]

この機械欲しくなる。。