Рет қаралды 174,443
RESEP AYAM BAKAR MADU
BAHAN :
- 2- 3 kg Ayam potong
- Minyak Goreng 4 sdm
- Air Secukupnya
BUMBU HALUS :
- Bawang Putih 20 siung
- Bawang Merah 8 siung
- Kemiri 6 butir
- Jahe 2 ruas
- Bubuk Kunyit 2 sdt
- Bubuk Merica 1 1/2 sdt
- Bubuk Ketumbar 1 1/2 sdt
- Bubuk Jinten 1 sdt
- 2 sdt garam atau secukupnya
- 1 sdt bubuk kaldu
- 2 sdt Gula Sehat/Pasir
- 2 Serai
- 2 Ruas Laos
- Asam 1 sdm
BUMBU LAIN :
- Daun Salam 4 Lembar
- Daun Jeruk 5 Lembar
- Madu kurang lebih 8 sdm
- Kecap Manis 5 sdm
OLESAN AYAM BAKAR :
- Sisa Kaldu Rebusan Iga + 2 Sdm kecap manis
CARA MEMASAK AYAM BAKAR MADU :
- Panaskan minyak diwajan lalu tumis bambu halus beserta daun salam dan daun jeruk hingga matang lalu tuangkan air
- Masukan garam, bubuk kaldu , asam, kecap manis dan madu
- Masukkan ayam dan masak hingga matang dan empuk
- Bakar ayam olesi dengan olesan ayam dan dibolak-balik
( Disini saya bakar di oven suhu 170 derajat selama 20 - 30 menit )
- Sajikan dengan nasi, lalapan dan sambal sesuai selera
-----
RESEP SAMBAL CABE IJO
BAHAN :
-Cabe Hijau Besar 200 gram
-Bawang Putìh 10 Siung
-Bawang Merah 10 Siung
-Daun Jeruk 4 lembar
-Minyak Goreng secukupnya
-Air secukupnya
BUMBU :
-Garam secukupnya
-Bubuk Kaldu 1 sdt
-Gula Sehat/Pasir 1 sdt
CARA MEMBUAT SAMBAL CABE IJO
-Rebus cabe, bawang Merah dan bawang putih hingga matang, lalu buang airnya
-Haluskan cabe, bawang Merah dan Bawang putìh menggunakan blender atau bisa diulek biasa
-Panaskan minyak diwajan, lalu sambal cabe ijo
-Masukan daun jeruk, garam, gula dan bubuk kaldu. Jangan lupa koreksi rasa
-Masak hingga sambal mengkilat
Selamat mencoba, trimakasih 🥰❤️
#resepayambakarmadu
#ayambakarmadu
#ayambakar
#Sambalcabeijo
#sambalijo
#resepsambalijo