Sub) 빵실한 저탄수 키토 식빵 (코코넛 가루) | Keto low carb bread ( coconut flour)

이번에는 키토 저탄수 식빵을 만들어 보았습니다!
키토식빵을 예전에 몇개 만들어봤는데 재료가 너무 복잡하거나 너무 밀도가 높아서 빵만먹으면 목이 너무 막히거나...ㅠㅠ
그래서 거의 작년부터 계속 식빵레시피를 연구(?)했습니다 ㅎㅎ
키토식빵이지만 만들기 쉬워야 하고 진짜 빵처럼 가볍고 빵빵한 빵을 먹고싶었어요..
이 식빵은 당연히 글루텐도 전혀없고 저탄수빵이지만 진짜 식빵처럼 빵빵해요!
그리고 가볍습니다.
그래도 다이어트하는데 걱정없이 빵을 먹을수 있다는게 저는 참 행복합니다 ㅎㅎ
재료는 아주 간단합니다. 하지만 꼭 핸드믹서가 필요해요!
거품기로도 되겠지만 팔이 아프실거에요ㅠ
🤍만들때 팁!
물의양이 정말 중요합니다!
특히 물이 너무 많으면.. 뭔가 2%부족한 식감이 돼요, 꼭 물의양 지켜주세요
계란 노른자는 4개 다 안넣으셔도 돼요
저는 노른자 남는게 싫어서 다 넣었는데 2개까지만 넣어도 됩니다.
(다음엔 2개만 넣고 아이스크림 만들어 먹을거에요..ㅎ)
🤍차전차피 팁!
처음에 차전차피로 만든 빵을 먹을때는 모래식감에 너무 당황해서 참고먹다가 다 버렸던 기억이 있는데요.
가지고 계신 차전차피를 믹서기에 정말 곱게 갈아서 사용하시거나 이미 곱게 분말형식으로 나온 차전차피를 사용하시면 모래맛이 거의 안나요!
저는 갈아서도 사용해보고 분말도 사용해봤는데 분말형태가 훨씬 사용하기 편리합니다.
(제꺼는 유기농 차전차피)
글루텐이 없는 빵을 만들다보면 차전차피를 많이 사용하게 되는데 꼭 분말로된 차전차피를 사용해보세요~
모래씹는 걱정을 덜하고 먹을 수 있습니다.
*그리고 제가 영상에 25g을 5큰술로 잘못기재했네요ㅜ
25g은 2.5큰술입니다
🤍양 팁!
계란 4개에 약 7조각의 식빵이 나오는데요,
계란 2개로만 만드셔도 됩니다(레시피1/2 사용)
영상 마지막에 계란 2개로만 만드는 식빵크기도 나오니까 참고해서 보세요~
이 식빵은 꼭 만들어 보셨으면 좋겠어요.
정말 다이어트하실때 많은 도움이 될 착하고 훌륭한 식빵입니다..ㅎ
참 그리고 냉동실에 얼려두셨다가 해동해서 드시면 냉동전이랑 큰 차이가 없답니다.
꼭꼭꼭 만들어보세요!
[준비물] 7조각
"파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있어요:)"
무항생제 계란 4개 coupa.ng/bUPH2v
코코넛 가루 40g (1/4 cup) coupa.ng/bUPGXX
차전차피 가루 25g (2.5tbsp)
**동영상은 5큰술로 나와요ㅜㅜ 그람으로 계량해주세요!!
coupa.ng/bUPHkX (유기농)
coupa.ng/bUPHy... 곱게 갈아서 쓰시는게 좋아요)
베이킹파우더 8g coupa.ng/bUPHI6
사과식초 14g (1tbsp) coupa.ng/bUPHNW
오일 10g (아보카도 오일 사용했어요) coupa.ng/bUPHUj
50도 정도 따뜻한 물 130g (1/2 컵)
⏳ 에어프라이어 165 ℃ 50min.
Finally I have this amazing keto low carb bread recipe!
I have tried some of keto bread, but they were too dense.. or made with too complicated ingredients,
so I wanted it to be simple but still tastes and texture like real bread.
It is important that you follow the exact recipe otherwise the result won't be as satisfying.
Please enjoy thie recipe and enjoy your healthy life!
[Ingredients] yields 7pieces
4 eggs
Coconut flour 40g (1/4 cup)
Psyliumhusk flower 25g (2.5tbsp)**the video is wrong sorry!!!
Baking powder 8g
Apple cider viniger 14g (1tbsp)
Oil 10g ( Avocado oil)
50degree Warm water 130g (1/2 cup)
⏳ Airfryer 165 ℃ 50min.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 봄에 듣기 좋은 BGM 2 - • [브금대통령] 봄에 듣기 좋은 BGM 2...
🎵Track : 봄이 오나봐요 - • [브금대통령] (봄/햇살/Lyrical)...
🤚레시피 사용시 출처 밝혀주시고 영상의 재 업로드나 편집은 금지합니다

[@holacindy]

차전차피 영상에는 5tbsp인데 2.5tbsp입니다ㅜ 잘못 기재되어있네요ㅜㅜ죄송합니다ㅜ실수 저울로 25g으로 계량을 추천드립니다!!! [준비물] 7조각 계란 4개 코코넛 가루 40g (1/4 cup) 차전차피 가루 25g (2.5tbsp) 베이킹파우더 8g 사과식초 14g (1tbsp) 오일 10g 따뜻한 물 130g (1/2 컵) I wrote wrong measurement for psyllium husk. it is 2.5tbsp NOT 5tbsp. Sorry🙏 [Ingredients] yields 7pieces 4 eggs Coconut flour 40g (1/4 cup) Psyliumhusk flower 25g (2.5tbsp) Baking powder 8g Apple cider viniger 14g (1tbsp) Oil 10g Warm water 130g (1/2 cup)

[@berrycherry6558]

미쳤어요~성공 했어요 똑같이만 따라했는데 되네요 이게 안믿어져요 ㅎㅎㅎ오떻게 코코넛가루40그램으로 이게 가능한지 그냥 신기하네요 감사합니다~

[@Dawn._]

대박... 진짜 빵 질감 같아서 넘 신기... 이스트 말고 베파가 들어갔으니 퀵브레드네용 ㅎㅎ

[@holacindy]

이스트도 넣어봤는데 밀가루가 아니라서 발효가안되더라구요ㅜ

[@a1j6921]

간단한 레시피 너무 감사드려요!!! 요거 두배로 만들어봤는데 비슷하게 나오는데 오븐 온도를 못맞춘건지.. 아랫부분은 기공없이 꽉찼?네요. 틀이 커서 두배로 해봤는데 모든 재료 두배로 해도 될까료?

[@치킨냉면조아]

아몬드가루는 오메가6때문에 줄여보려고 코코넛가루 베이킹이라고 검색했더니 이영상이,, 간단해 보이고 넘 좋네요,, 아몬드가루로 만든 식빵도 밀도높고 맛있긴한데,, 이 레시피 꼭 해봐야 겠어요!!

[@holacindy]

네 저도 그래서 아몬드가루베이킹보다는 코코넛가루를 선호해요..ㅎ 맛있게 해드시길^^

[@이주리-p5h]

레시피가 간단해서 좋네요ㅎ 근데 전 치아씨드 가 있어서 그걸로도 될까요?

[@202다나]

신디님! 금방 만들어봤는데 9.5×9.5 큐브틀에 오븐형에어프라이기 쓰고 똑같은 누티바코코넛가루썼는데 로켓 발사 될것처럼 부풀다가 50되서 꺼내니까 바람 빠지는 소리나면서 푹하고 꺼지고 쭈글쮸글해졌어요ㅜㅜㅜㅜ식혀서ㅜ잘라보니 기공도없고 떡처럼?되고ㅜ안익은것같았어요ㅠㅜ 시간을 늘려야할까요? 아니면 오븐형에프에 열만나오는거말고 바람도?나오는 기능을 써야할까요? ㅠㅠㅠ긐데 냄새는 죽이네요ㅠㅠ +2번째 시도 했는데 시간을 더 늘리고 가로로 더 긴 틀을 사용해봐도 떡이 되고 풍선마냥 부풀고 푹꺼져버려요....영상대로 반죽도 잘되고 탱탱하고 10분 휴지하고해도 실패하네요..ㅠㅠㅜ꼭 가볍고 쫄깃한 식감에 식빵 먹고싶은데ㅠㅜㅜ피드백 부탁드려요ㅜㅜㅜ +3번째 시도...이번엔 양을 두배로해서 더더 큰 식빵틀에 해봤는데 더 큰떡이 됐어요....왜 부푸는데 안에가 튱비어서 푹꺼져버리는걸까요.... 진짜 너무 맛있어보여서 재료를 다때려박아가면서 만들어보는데 다 처참히 실패....이젠...피드백 주시기 전까진 시도ㅜ안해볼게요....

[@holacindy]

헉ㅜㅜ지송해요!! 제가 이걸 지금봤네요ㅜㅜ 다 똑같은 재료로 했는데도 그러세요?ㅜ저는 그런적이 없었는데ㅜㅜ 양을 반으로만 해보시는거 어떠세요? 그리고 계란흰자 거품을 엄청단단히 내보세요~ 저는 시험할때도 만들면서 안익은적은 있었지만 꺼진적은없었어요ㅜㅜ

[@eng11lee5]

레시피 너무 좋네요..^^ 감사합니다..근데 혹시 베이킹파우더는 생략 가능한가요?

[@sh-dk1be]

처음 만들었는데 완전 만족스럽게 잘 나왔어요!! 소중한 레시피 공유 감사드려요 앞으로 식빵은 이 레시피로 정착해야겠어요❤

[@holacindy]

우와~~ 다행입니다. 좋은 레시피인데 성공하셨다니 제가 기쁩니다^^

[@Asian1626]

Simple and wow🤩!! 🙏.

[@오레오1430]

너무 맛있겠어요 😊 레시피 감사합니다 🙏

[@jiahnoh9267]

표기를 정확하게 하셨으면 좋겠어요. 큰 숟가락이면 대문자 T 를 쓰셔야 했는데 소문자라서 순간 적은 양인데 넣은 양은 많아보여서 헷갈렸어요. 댓글에서 큰 숟가락으로 얘기하셔서 의문이 풀렸네요~

[@민진이-x8k]

레시피 간단하고 너무 좋네요~~

[@kakaocoffee5366]

차전자피 모래씹는 맛 때문에 끔찍했던 기억이 새록새록하네요. 그때 제가 사용한 것도 분말이었는데 모래처럼 씹혔어요. 정말, 정말 정말로 모래 식감 안나나요?

[@holacindy]

저도 그게 싫어서 차전차피를 한번갈아서 사용했더니 훨 나았어요!!!

[@ramb113]

만들어서 먹어봤는데 너무맛있고 좋습니다 아몬드알러지가 있는 가족 때문에 아몬드가루안쓰는 빵찾았는데 재료도 단촐하고 너무좋네요

[@holacindy]

네ㅜㅜ정말 다행입니다!!ㅜㅜ 건강히맛나게드세요!!

[@user-skfufbel]

안녕하세요, 계량을 맞추어서 몇번을 했는데 속이 엄청 촉촉하네요, 무슨이유일가여?

[@Bomool-g4x]

저도 많은 레시피로 해봤는 데 올라님께 가장 맛있어 보여요 꼭 해볼게요^^

[@holacindy]

ㅎㅎ감사합니다 진짜 빵보다는 아니지만 최대한 가볍고 간단하게 만들어봤습니다!! 맛있게드셔유😍😍

[@짱뉴-y1m]

레시피 너무 감사합니다ㅠㅠ 코코넛가루가 없어서 아몬드가루 1.7배로 대체했는데 차전자피 냄새가 좀 나지만 많이 심하지 않고 식감도 만족스럽고 아주좋네요 구독박고갑니당~

[@holacindy]

감사합니다ㅜㅜ 저도 차전차피싫어하지만 이 레시피는 먹을만해요^^!!

[@so_important]

와.. 꼭 따라해 보고싶은 영상입니다. 그런데 저희집 에어프라이어가 180도부터만 시작해서 그 아래 온도는 불가능합니다 ㅠㅠ 혹시 180도로 하게되면 40분 정도만 해도 될까요??

[@다람쥐-s7l]

차전자피 대체 가루는 없나요?아몬드, 코코넛은 있는데😂

[@애옹-b6w]

토스터나 팬에 구우면 바삭바삭해지나요??

[@berrycherry6558]

너무 좋은 레시피지만 똥손인 제가 성공 할수 있을지 모르겠네요 ㅎㅎ

[@이푸우-t7n]

요 레시피대로 했을때가 식빵처럼 폭신하고 제일 맜있었어요!

[@holacindy]

오~ ㅎㅎ 감사합니다 다행이에요🙂🙂🙂저 도 좋아하는 레시피입니다^^

[@superhreokim8055]

목이 치자때문인가 목이 메여서 잘 안넘어가는데 빵 특성인가요..? 감사합니다

[@_ninano5025]

아몬드가루말고 코코넛가루가 지방량이적어서 부담이덜한데 레시피가 적어서 아쉬웠는데 넘조아요 ~ 반죽하고보니 에어프사이에틀이 안들어가는데 오븐에해도 같은온도로가능할지 궁금하네요 ㅋㅋ

[@holacindy]

오븐은 좀더 온도를 낮춰서 해보시는게 좋을거같아요~ 타면안되서ㅜㅜ 레시피가 더 많이 올릴게요!!

[@소영왕-l2s]

제빵은 속이 왜 보라색일까요? 하얀색 식빵 만들고싶은데, 차전피가루때문일까용?

[@belladeeno]

This one looks so good! Can I use almond flour instead of coconut flour?

[@holacindy]

Unfortunately no..:( you will need to adjust the recipe..like less water and more flour....but I cannot tell you exact recipe for the almond flour... sorrry!

[@_ninano5025]

코코넛가루 레시피넘 좋아요♡감나합니다♡ 혹시 차전자피를 오트화이버로 대체해도 될까요?

[@holacindy]

오트화이버는 사용안해봐서 모르겠습니다ㅜ 차전차피는 쫄깃하게 해주는 역할이거든요! 오트화이버는 코코넛가루의 대체가 맞을것같은데 그러면 레시피가 달라질것같네요ㅜ

[@s헤티]

레시피대로 했더니 빵이 진짜 맛있어요!! 그런데 질문이 하나있어요!! 제가 큰 식빵틀에 하느라 반죽을 얇고 넓게 펼치게되어 혹여 50분하면 탈까봐 중간에 오븐을 열어 계속 확인했거든요...??? 그랬더니 빵이 부풀다가 확 죽네요ㅠㅠ 오븐을 중간에 자꾸 열어봐서 그런걸까요??? 빵이 숨이 죽긴햇지만 진짜 맛있어요

[@holacindy]

계란흰자를 빡시게 탄탄히 하시고 오븐은 막 열어보지마세용~~!! ㅜㅜ 차전차피가 들어가서 빵이 잘 안꺼질텐데ㅜㅜ

[@ramb113]

그람이랑 컵,스푼 계량 중 뭐로하신건가요? 저울로 재면서 계량스푼으로 담는데 2큰술정도 조금넘게 담으니 25그람인데 5큰술이라고 표기되있어서 혼란스럽습니다

[@holacindy]

헉 지금 다시보니 2.5큰술인데ㅜㅜ 제가 더보기란에 수정해야겠네요ㅜㅜ 아무래도 그람이 정확한데 에구 감사합니다ㅜ

[@조은지-i3k]

굽기전 틀에 기름칠은 안해도 되나요 ?

[@rmjin78]

저는 차던자피때문인지 엄청 굳은느낌반죽이에요 .. 뭐가 문제일까요ㅜㅡ

[@최연-y2x]

사과식초 없으면 그냥 일반식초해도 되나요?

[@멀위랑다래랑]

물대신 우유 넣어도 되나요?

[@jin-mr2dn]

감사드려요 ♡♡

[@chacha-ec7yq]

오븐으로 구울 경우는 시간과 온도는 어떻게 되나요??

[@holacindy]

오븐은 제가 안해봐서ㅜㅜ 낮은불에 색 보면서 조금씩 해보시는걸 추천드려요~!

[@ming1620]

팬에서 꺼내자마자 푹 꺼져버렸어요ㅜ빵빵하게 식히는 비법이 있을까요?

[@holacindy]

헉ㅜㅜ혹시 코코넛가루를 어떤걸쓰셨나요?ㅜ

[@김나경-r8e]

apple cider vinegar 만 되나요? 일반 사과식초는 안되나요?

[@holacindy]

될것같아요 같은식초니까요^^

[@이주하은]

영상 잘 봤어요! ^^ 혹시 코코넛 가루가 다른 첨가물 없고 100% 코코넛만 곱게 간 가루인가요? 링크에 소개된 코코넛 가루 성분을 보니 coconut flour이라고만 되어있어서요!

[@holacindy]

네 맞아요~! 코코넛만 곱게갈은 밀가루 대체식품입니다:)

[@이주하은]

@@holacindy 감사합니다~

[@tash4623]

차전자피 대신에 타피오카가루 넣어도 될까요? 아니면 쟌탄검?

[@holacindy]

흠..제가 저 두개는 안해봐서 모르겠어요ㅜㅜ두개가 대체되긴하지만.. 근데 식빵은 차전차피를 쓰셔야할거같아요!

[@SO-no2rx]

안녕하세요! 코코넛가루 레시피라 정말 반갑네요♥ 그런데 섞는 과정에서 결국 머랭이 다 죽는 것 같아요 😅머랭을 치지 않고 하셨을 때와 유의미한 차이가 있으셨나요?

[@holacindy]

머랭이 물론 꺼지기는 하지만 작은 머랭들은 살아있어요~그 머랭들이 빵을 빵실하게 해줍니다. 머랭을 만들지 않고 그냥 섞으셔도 빵은 되는데 정말 밀도있고 묵직하게 되어요ㅠ 저도 작은 동그란 빵같은거 만들때는 머랭을 안칠때도 있는데..묵직한..목막히는 빵처럼 됩니다ㅠㅠ 재료를 최소한으로 넣기때문에 좀 귀찮더라도 머랭은 꼭 쳐주세요~ㅎㅎ

[@SO-no2rx]

@@holacindy 아하 그래도 차이가 있군요!! 지금 해보려고 계란 준비중이에요😆 후기 남기겠습니다♥ 답변 감사드려요

[@초이웡]

차전자치가루 어떤제품 쓰셨나요?!

[@holacindy]

설명란에 있어요~!

[@Hehekitt]

오븐 온도와 시간도 에어프라이와 같게 하나요?? 에어프라이가 없어서ㅠㅠ

[@holacindy]

에프 온도가 보통 오븐보다 높습니다ㅜ 오븐낮은온도 약 110도에서 시작해서 몇번 시행착오를 거치셔야할거같아요ㅜㅜ 안익으면 좀더 익히는식으로요ㅜㅜ제가오븐이 없어서..

[@pyj1217]

코코넛가루대신 아몬드가루도 대체해서 넣어도 될까요?

[@holacindy]

네~ 근데 양을 좀 더 넣으셔야될거에요ㅜ 저는 아몬드가루로는 안해봐서😲

[@thanks4016]

레시피 반으로 하면 굽는 시간은 몇분일까요?

[@holacindy]

165도에 30분 구웠어요~~!!

[@대흥세종교회]

차전차피 안넣어도 될까요?ㅜㅎ

[@holacindy]

안넣으시면 빵같은 쫄깃함이없어요ㅜ

[@밀키스제로-j4o]

똑같이 했는데도 왜 이리 반죽이 질까요...반죽이 질다보니 오븐에 돌려도 방이 힘이 없고 가라앉고 안쪽이 잘 안익어요....

[@holacindy]

오..그럴리가ㅜ혹시 코코넛가루가 어떤건지요?ㅜ제꺼랑 다르면 안될수도있어요ㅜ 아님 반죽이 흡수되도록 조금 시간을 주시거나 물을 10g정도 줄여보세요ㅜㅜ 물양이 정말 중요합니다!!

[@summerran]

저도 물 반도 안넣얶는데 머랭도 죽고 그래서 그런지 엄청 질어젺어요…ㅠㅠ

[@비비-u7c]

코코넛flour가 아니라 건조코코넛가루 아닐까요? 제가 옛날에 실패했던 이유가 건조코코넛가루 썼더니 넘 질었거든요ㅠ

[@holacindy]

@@비비-u7c 맞아요!! 코코넛 건조 가루!!입니다ㅜㅜ 영상의 가루처럼 밀가루같아요!!

[@이승희-d8r8z]

영상 좀 미리 알려주세요 ㅠㅠ 차전자피 25g했는데에

[@holacindy]

차전차피 25g맞아용!!!

[@밍밍-g6h3n]

대박 완전 쫄깃하고 맛있어보여요!! 혹시 코코넛가루 대신에 아몬드가루 넣어도 될까요?

[@holacindy]

아몬드가루로하시면 계량이 달라져요ㅜㅜ

[@최영해-o5c]

에어프라이어 예열 필요한가요????

[@holacindy]

네! 저는항상 예열해요11

[@최영해-o5c]

@@holacindy 빠른 답글이 감사합니당 빵틀오면 도전해보려합니다 ㅋ

[@한이-c2e]

제꺼는 반죽이 까맣고 구웠을 때 떡같은 느낌이고 엄청 짜요..ㅠㅠ 왜 이런건가요… 재료를 다시 사야하는건가요??

[@sunnylife999]

식으면서 쪼그라드는건.. 저만 그런가요 ㅜ

[@김혜진-i2r]

저는 차전자피 식감이 싫어서 차전자피 들어가는 레시피는 안해요. 그래도 이영상에 나오는 빵은 먹음직스러워서 영상 그대로 따라했는데 빵이 무겁고 역시나 그 미끄덩거리는 차전자피의 식감은 여전히 있어요. 너무 맛없어서 다 버렸어요 ㅠ

[@holacindy]

이런.. 제가쓰는 차전차피는 엄청 가루같아서 크게 거슬리지않는데ㅜ 저도 그래서 만들때 차전차피를 최대한조금넣어요ㅜ 다 버리셨다니 안타깝네요..

[@김혜진-i2r]

@@holacindy 차전자피 노노노 저도 차전자피 매우 고운가루를 썻어요 ㅠ

[@kakaocoffee5366]

아 이런 현실적인 피드백 너무 좋아요. 감사합니다

[@saray9825]

차전자피 싫어하면 안들어가는 레시피로 하면 될 것을, 들어가는 레시피 굳이 해서 맛없어서 다 버렸다는 댓글은 왜 쓰는지 노이해네요

[@김혜진-i2r]

@@saray9825 정말 노이해

[@디저트가져앙]

1조각당 성분이 궁금합니다

[@밀키스제로-j4o]

1조각당 당질이나 순탄수는 어찌 되나요?

[@holacindy]

코코넛가루 40g의 당질은 6.67g 그리고 계란 4개의 당질은 1.2g으로 7조각으로 나누었을때 식빵 한조각의 당질(순탄수)는 1.12g입니다! 좋은 질문 감사드려요!!

[@나비-r7j8i]

오일 빼도 될까요??

[@holacindy]

빼면 촉촉하지않아요ㅜ 빵은 만들어질수있지만.. 저도 최소로 넣은거라 그대로하시길 추천드려요ㅜㅜ

[@지연최-p2y]

오일대신 버터로 해도 될까요?

[@지연최-p2y]

올리브유로 시도했는데 그럼 빵이 검정색이 되나요? 제빵은 왜 검은색일까요 ㅜㅜ

[@김혜진-i2r]

@@지연최-p2y 차전자피 때문에 검어요

[@holacindy]

올리브유는 향이 세서 사용 안했어요~ 검정색인건 그러게요 사용하신 차전차피 색이 제꺼랑 다른거같아요ㅜ