[Sub]โรตี กรอบนอกนุ่มใน นวด 5 นาที ไม่มีไข่ 💯 เทคนิค By Dimple Kitchen l Soft Roti Paratha Recipe

Dimple Kitchen สวัสดีค่ะ วันนี้มาแจกเมนูอยู่บ้าน โรตีสูตรประจำบ้าน สูตรไม่ใส่ไข่ ส่วนผสมน้อย แป้งนุ่มๆ ไม่ต้องฟาดแป้ง พร้อมบอกเทคนิคดีๆ เชื่อว่าหลายคนน่าจะชอบสูตรนี้กันค่ะ
เก็บรักษา
กรณีทอดแล้วยังไม่ทาน คลุมหน้าด้วยผ้า เมื่อเย็นสนิทเก็บใส่ถุงหรือภาชนะมีฝาปิด
หากจะเก็บไว้ทานในมื้อถัดไป แนะนำทอดโรตีด้วยน้ำมันที่น้อยกว่าปกติหรือไม่ใส่เลย เก็บใส่ถุงพลาสติกปิดมิดชิดแล้วแช่แข็ง เก็บได้เป็นเดือนจ้า เวลาทานพักให้นิ่ม ตั้งกระทะใส่เนย นำโรตีลงทอดปกติได้เลย
สูตรนี้ทำอยู่ที่ 8 แผ่น น้ำหนักโดยประมาณแผ่นละ 95-100 กรัม ในคลิบไม่ได้ชั่ง ขนาดแผ่นโรตีประมาณ 18-20cm ค่ะ
🎈วิธีทำแป้งหัวเชื้อยูดาเนะ :
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม ผสมกับน้ำร้อน 35 ml คนผสมให้เข้ากันดี
พักอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง จึงจะเริ่มมีประสิทธิภาพ หรือเตรียมล่วงหน้าในตู้เย็นข้ามคืน เก็บได้ 2-3 วัน
ส่วนผสมหลัก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 465 กรัม
น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่เน้นหวาน ใช้ทานเป็นอาหารหลัก)
เกลือ 1+1/4 ช้อนชา
นมอุ่น 70 ml
น้ำอุ่น 185 ml
แป้งหัวเชื้อยูดาแนะ ใช้ทั้งหมด
เนยจืดสำหรับทาระหว่างชั้นโรตี 70 กรัม
ใช้น้ำมันและเนยเค็มสำหรับทอด
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
This recipe for 8 pieces, 95-100g each and 18-20 cm flat bread size.
Yudane dough (Starter) :
35g plain flour
35 ml hot water
Prepare at least 3-4 hrs or refrigerate overnight in advance.
Ingredient
465g plain flour
1+1/2 tbsp sugar
1+1/4 tsp salt
70 ml warm milk
185 ml warm water
Yudane dough (starter)
70g unsalted butter for coating
Cooking oil and salted butter for frying
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊

[@archaakhunsada141]

อยากให้สอนทำเเกง ครับ

[@thaamon1ng687]

ช่วยสอนทำโรตีมะตะบะหน่อยได้ไหมคะ

[@แทนจูนพรหมมา]

ค่อยลอง แต่ภาพสวยมากค่ะ

[@TingTing-vb3pk]

ขอบคุณมากๆนะคะ❤❤ น่าทานมาก ดูแล้วอยากทำทานเลยค่ะ👍👍

[@nine9noi]

อร่อยมากเลยค่ะ ลองทำเรียบร้อย ขอบคุณเทคนิคกับสูตรนะคะ

[@nine9noi]

สอบถามค่า ถ้าไม่ทำยูดาเอะ สามารถใช้ยีสตได้มั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ

[@mamatofu3809]

ขอขอบคุณเจ้าของคลิปค่ะ...

[@lekmimi1405]

แป้งนี้ทำพิซซ่าก็น่าจะดีนะคะ

[@bealive8122]

อมยิ้มทุกครั้งที่ดูช่องนี้..ขอบคุณมากสำหรับทุกการแบ่งปันนะคะ😍😊

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีอย่างมากค่า 😊

[@ชลธิชาจูฑะพันธุ์]

ใช้เเป้งขนมปังได้ไหมค่ะ

[@goodphone8603]

น่ากิน มากค่ะ ต้องลองละ😋

[@winnieutcc]

ทำตามมาหลายสูตรไม่ผิดหวังเลยค่ะ กำลังหาสูตรหมักแป้งยูดาเนะอยู่เลยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

แนะนำมากๆค่ะสูตรนี้ ทำปริมาณเยอะๆได้สบายค่ะ 😊

[@pornrasameevajanarat6329]

น่าทานมาก แป้งยูดาเนะคือไรคะ หาซื้อมีมั้ย? ไม่เคยทำแต่อยากลองค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ไม่จ้า เอาแป้งสาลีอเนกผสมกับน้ำร้อนจ้า มีรายละเอียดใต้คลิปจ้า 😊

[@susanc.7200]

ต้องลองบ้างแล้วค่ะ.. น่าทานที่สุด❤️😊

[@dimplekitchen-4888]

😊

[@naphatpornpaphat6764]

ชอบนุ่มๆแบบนี้​ กินกับน้ำแกง😋ว่างๆต้องลองละ​

[@dimplekitchen-4888]

ต้องลองจ้า เหมาะมาก 😊

[@พรวิภาโอสถานนท์]

ดูวน 2 - 3 รอบ เที่ยงๆทำยูดาเนะใส่ตู้เย็นรอไว้ เย็นนี้จะลองทำ ไว้ทานคู่กับแกงเขียวหวานค่ะ ผลเป็นอย่างไร จะมาคุยให้ทราบนะคะ

[@kanpitcha5680]

ถ้าไม่มีหัวเชื้อแป้ง ใช้อะไรแทนได้คะ

[@nitma88]

จะติตดต่อทางช่องได้อย่างไรค่ะ

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо....Очень вкусно...ขอบคุณครับ .... อร่อยมาก ...

[@nualjirasiriwat7938]

ถ้าเราเปลี่ยนจากแป้งธรรมดาเป็นแป้งงspelt แทนได้มั้ยคะ

[@dimplekitchen-4888]

ไม่เคยลองจ้า ไม่แน่ใจเรื่องความยืดหยุ่นของแป้งจ้า 😊

[@bellarose5931]

ทำแป้งยูดาเนะ ทำอย่างไงคะ่

[@dimplekitchen-4888]

วิธีทำอยู่ด้านล่างคลิปวิดีโอค่ะ

[@ฐิติรัตน์อธิรัฐธีรโชติ]

ไม่ใส่น้ำมันเวลาทอดได้ไหมคะ ทำแบบแป้งนานได้ไหมคะ

[@dimplekitchen-4888]

ไม่ใส่ได้จ้า เพราะในตัวโรตีมีเนยพอสมควรจ้า

[@ฐิติรัตน์อธิรัฐธีรโชติ]

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณคะ

[@sasa2007ch7]

ใช้เครื่องนวดแป้งได้มั้ยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ได้ค่ะ เอาพอเนียนจ้า 😊

[@sasa2007ch7]

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่ะ

[@หซีนาเก่งกาจกุล]

แป้งยูดาเนะซื้อได้ที่ไหนค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

เกิดจากแป้งสาลีผสมกับน้ำร้อนจ้า 😊

[@ketmoleengu3828]

แป้งหัวเชื้อ ยูดาเนะ หาซื้อที่ไหนมีคะ

[@dimplekitchen-4888]

ตัวที่ทำในวีดีโอนั่นอะจ้า มีแค่น้ำน้ำกับแป้ง 😊

[@ketmoleengu3828]

@@dimplekitchen-4888 อ๋อ ... เข้าใจแล้วคะ 😁😅 ขอบคุณคะ 😘

[@สิรินดานาโสก]

ทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้กี่วันค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ช่องปกติ 2-3วันค่ะ

[@chothipkitti7547]

ไหนๆแล้วขอสูตรแกงถั่วด้วยนะคะขอบคุณคะ😄

[@s.racing2594]

ขอแนะนำให้ดูใน FB ชารีฟคาน ดาดูเคล ค่ะ

[@chothipkitti7547]

@@s.racing2594 ขอบคุณคะ

[@meetny]

แป้งหัวเชื้อที่ออกจากตู้เย็นต้องวางให้คลายเย็นก่อนไหมค่ะ ก่อนที่จะผสมกับแป้งหลัก

[@dimplekitchen-4888]

ได้ทั้งเย็นและอุณหภูมิห้องค่ะ นำออกจากตู้เย็นคนๆ แป๊บเดียวความเย็นก็ดร๊อบจ้า 😊

[@jeenfloraa2816]

What language is this can anyone tell

[@ESc878]

Thai

[@jeenfloraa2816]

@@ESc878 thank you

[@มณฑาชั้นวิเศษ-ษ7ฬ]

เก็บไว้ในตู้เย็นได้ไหมค่ะถ้ายังไม่ทำกิน

[@ESc878]

เคยใช้วิธีรีดเป็นแผ่นพร้อมทอด ใช้พลาสติกแร็บ หรือกระดาษไขวางระหว่างแผ่นกันติด ใส่กล่องหรือถุงพลาสติกให้มิดชิดกันแห้งเก็บแช่แข็งไว้ได้นาน เวลาจะใช้ใส่กระทะลงทอดได้เลยไม่ต้องรอละลายเพราะบางอยู่แล้ว

[@อีตุ้มชาแนล-จ2ฬ]

ถ้าใช้แป้ง1โลต้องใช้แป้งยูดาเนะหนักเท่าไหรคะ

[@dimplekitchen-4888]

x2ได้เลยค่ะ 😊

[@อีตุ้มชาแนล-จ2ฬ]

เอ๋อขอสอบถ้ามอีกหน่อยนะคะแป้งนี้ถ้าจะใช้ฟาดให้เหมือนโรตีนี้สามารถทำได้ไหมคะ

[@อีตุ้มชาแนล-จ2ฬ]

แล้วในคลิปใช้แป้งยี่ห้ออะไรทำโรตีคะ(ถ้าถ้ามเยอะอย่าว่ากันนะคะพอดีจะหัดทำเผือไปประกอบอาชีพนะคะ)