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카르페 디엠. 오늘, 지금, 현재를 즐기라는 뜻으로 우리에게도 퍽 친숙한 말이죠?
오늘은 이 메시지를 주제로 여름 간식을 총결산하는 시간을 갖겠습니다. 여름 간식하면... 당연히 아이스크림이겠죠? 물론 고품격 레시피 채널 '먹고' 답게 매혹적인 수박 아이스크림에서부터 우아한 디저트 아이스크림까지 전부 다뤄보겠습니다. 기대하세요!
1. 속이 꽉 찬 서프라이즈 에그
달걀 모양 초콜릿을 아시나요? 포장을 벗기고 달걀을 반 가르면 나오는 예쁜 장난감! 사실 장난감을 제외하면 속은 텅 비어 있어서 많이 안타까웠죠. 이 안을 달콤한 아이스크림으로 꽉 채워 즐기세요. 애, 어른 할 것 없이 누구나 빠져든답니다.
만드는 법도 간단해요. 생크림과 설탕, 마스카포네 치즈를 섞어 만든 크림에 다진 초콜릿을 섞고 서프라이즈 에그에 넣어 얼리면 끝!
2. 브라우니 서프라이즈
초콜릿이 녹으며 등장하는 아이스크림 브라우니... 특별한 날, 기념하고 싶은 순간을 위한 색다른 레시피. 이 디저트 하나면 메인 요리가 조금 부실했다 하더라도 모두 용서됩니다. 이거다 싶은 분들은 조용히 아래 레시피 링크를 클릭하시길.
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3. 스파게티 아이스크림
생각지 못한 비주얼에서 영감을 얻을 때가 있습니다. 접시에 담긴 스파게티, 한 입 맛보니 이것은...?! 진한 딸기 소스 얹은 아이스크림, 이젠 서프라이즈 버전으로 즐기세요.
4. 무지개 아이스크림
크기로 말하는 아이스크림. 잘라보면 화려한 색감을 자랑하는 아이스크림을 만들어보세요. 가장 좋아하는 세 가지 맛을 한 번에 즐기는 명쾌한 해답이 바로 여기에!
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5. 초코 그릇 속 초코바 아이스크림
빵 속에 담겨 나오는 수프는 이제 흔합니다. 그렇다면, 초코 그릇에 담긴 아이스크림은 어떨까요? 보기에도 예쁘고 끝까지 뜯어 먹는 재미가 있는 독특한 아이스크림. 확 끌리네요!
6. 삼색 아이스크림
바닐라, 초콜릿, 딸기맛 아이스크림. 세월이 흘러도 변함없이 사랑받는 아이스크림 삼총사입니다. 바닐라맛 아이스크림을 베이스로, 생딸기와 녹인 초콜릿을 이용해 수제아이스크림 만들기에 도전하세요. 색소와 인공 향을 첨가한 그저 그런 맛이 아닌, 천연의 맛을 그대로 살려낸 특별한 아이스크림이 탄생한답니다!
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7. 아이스크림 브레드
아이스크림을 넣어 오븐에 굽는 빵? 말만 들으면 무슨 괴식 레시피 같지만, 결과물은 끝내준답니다. 말로만 아이스크림이 아닌, 본격 아이스크림 빵을 즐기세요. 필요한 재료도 단순하답니다. 아이스크림 500g, 밀가루 190g, 베이킹파우더 1작은술, 초코칩 30g. 휘리릭 섞어서 175°C에 45분 굽기. 참 쉽죠-잉?
8. 브라우니 컵 아이스크림
진한 브라우니와 부드러운 바닐라 아이스크림의 조화는 완벽 그 자체입니다. 우릴 행복하게 해주기 위해 태어났다고 할까요? 그런 의미에서 브라우니를 아이스크림 컵으로 활용해보세요. 여기에 캐러멜소스를 뿌리면, 푹 떠먹는 재미가 두 배가 됩니다.
9. 민트 초코 아이스바
마스카포네치즈를 베이스로 페퍼민트 리큐르를 첨가해 상큼한 민트 초코 아이스바를 만들어보세요. 다크초콜릿으로 코팅한 달콤쌉싸름한 아이스바를 깨물면 풍겨나오는 상쾌한 민트향. 느끼한 음식을 먹은 후 입가심으로 그만이랍니다!
10. 수박 아이스크림
여름철 대표 과일 수박을 두툼히 썰어 가운데를 파내고 그 속을 부드러운 수박 크림으로 채웠습니다! 초코칩으로 수박씨 비주얼까지 두루 살려낸 수박 아이스크림. 아삭한 수박과 달콤한 크림이 어우러져 또다른 재미를 선사합니다. 강력 추천!
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11. 코코넛 라임 아이스바
요즘 다이어트 식품으로 각광받는 코코넛 우유, 가루, 오일을 듬뿍 넣어 즐기는 신개념 아이스바. 여기에 라임과 민트잎으로 상큼한 맛까지 더했습니다. 코코라임바 레시피는 아래 링크에서 확인하세요
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지금까지 여름 결산 베스트 아이스크림 레시피 11가지를 살펴보았습니다. 이중 지금 당장 맛보고 싶은 레시피가 있다면, 망설이지 말고 바로 도전하세요. 마냥 기다리기만 하면 기회는 좀처럼 오지 않으니까요.
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촬영 및 편집: 먹고 영상제작소 (독일 포츠담 스튜디오)