숯 선택장애 있으신분 참고하세요 :)

#숯비교 #비장탄대나무숯 #참숯열탄
안녕하세요
숯비교영상을 제작 해봤습니다.
궁금해서 만들어 본 영상입니다.
비장탄,참숯,열탄(조개탄),대나무숯를 비교해보았습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 알림설정은 큰 힘이 됩니다.
제휴 및 문의 : [e-mail]

[@arondite2]

숯은 탄소화가 많이 될 수록 숯재료(나무)의 향이 적어지고 탄소화가 덜 될 수록 숯재료의 향이 강합니다. 훈연을 할 때 참나무 장작으로 하거나, 숯으로 할 때 사과나무 칩 등을 넣어주는 이유가 나무의 향을 입혀주기 위해서죠. 때문에 탄소화가 덜되어 기존 참나무의 분자구조를 상대적으로 많이 가지고 있는 참숯은 이 분자들이 발화하며 연기를 내어 재료에 특유의 향을 강하게 입히고, 탄소화가 가장 많이 된 비장탄의 경우에는 향이 거의 없고 화력이 오래 지속되며, 사용 후 물을 뿌려 식혀주면 재활용이 용이합니다. 비장탄은 강한 화력으로 고기 겉면에 마이야르 현상을 빠르게 내주고, 순수한 고기의 맛을 즐기는 조리에 유리하며, 참숯은 불맛, 훈연향을 즐기는 숯불구이로 잘 어울립니다. 어떤것이 더 좋다기보다는 각자의 취향과 조리방법에 따라 알맞은 숯재료를 활용하시는 것이 좋습니다. 참고로 조개탄같은 성형탄은 착화가 빠르기 때문에 착화용도로 사용하시는 것은 좋지만 간혹 건축 폐자재로 만들어 화학물질이 가득한 질나쁜 성형탄들도 있기 때문에 조리용으로는 가급적 사용을 자제하는 편입니다.

[@babgubnam]

어후 감사합니다! 고정박겠습니다

[@arondite2]

@@babgubnam 헉 이런 영광이! 댓글 잘 안다는데 굽남님 컨텐츠 너무 좋아해서 유투브에 댓글 처음 남겨 봤습니다~. 저희 5살, 4살 아들들이 굽남님 너무 좋아하는데 자랑해야겠네요 ㅎㅎ

[@songsong9281]

우와~ 지식에 감탄하고 갑니다! 그대는 네이버지식인?

[@stms4331]

이게 전문가지!

[@쿠키커터-g1w]

배우신분

[@babgubnam]

육즈비들~실험해 보고싶고 궁금하셨던 소재들 추천해주세요~

[@babgubnam]

찐이다 올리자

[@jongseoklee608]

@@babgubnam 찐이다 올리자

[@user-MADCOW]

슻불에 굽기 좋은 불판비교해줘잉

[@쿄쿄쿄-r5c]

일반가정집에서는 숯피워 먹는건 상상도 못할 일인데 집에서 구워먹기 가장 맛 좋은 불판 비교해보면 구독자분들 도움 많이 되지 않을까요?(ex:전기그릴,솥뚜껑,무쇠,일반그릴 등..) 구독자 대부분 고기를 사랑하는 분들 일거라 생각되요

[@씨군-l6o]

행님 아사도 가능하십니꽈?연구가 필요해 보이지만 전에 돈스님 영상보고 궁금해서요 ㅎㅎ그리고 홍어삼합처럼 과메기삼합은 어떠신가요?맛있는거+맛있는거는 조합 👍

[@지나감-o1f]

기회되면 숯에 따른 어울리는 고기 부위 부탁드려요~~

[@user-jaeseung01]

일반나무로 숯 만드는것도 혹시 가능하신가요?

[@밤하늘의별빛-c2o]

근데 오늘 왜이렇게 머리만 동동 떠 있는거 같으시지 나만그런가???

[@jichan1123]

다음엔 사과나무, 체리나무, 참나무 등등 나무들 버젼도 부탁드려욤 산적님~~!! 헤헹~🙊🙈❤👍👍 ㅎㅎㅎ

[@은밀한사생활-r7y]

안녕하세요 이미 다 아실것같은 정보 하나 던집니다잉 그래서 유명 맛집 몇군데에서 비장탄에 참숯을 몇조각 섞어서 굽습니다 그러면 향과 재활용 둘다 잡을수있습니다 . . . . . 해줘잉~

[@legendasmr401]

? 맛은 어떨지?

[@기네스-e3y]

참숯의 향과 비장탄의 화력이면 기본점수로 깔고가도 충분할것같은데여

[@러브의간식]

고기맛을 정하는게 숯이라는 소리를 언듯들었는데 숯에 구운 고기가 정말 너무 맛있는것같아요ㅜ 숯불향이 차원이다르죠ㅜ

[@user-sq1jq4ev5o]

@@세현-j7w 프라이팬이 어딨어요?

[@sleep-nyan_the_cat]

번개탄은 하도 차 안에서 피워대서 관련 업체들이 다 죽을맛이라 캅디다. 왜 차 안에서 피우냐고요? 노 코멘트....

[@요리전공자들의이야기]

오 ... 이게 컨텐츠지... 👍

[@SSONGASMR]

숯 선택장애 있었는데 좋은정보 얻고가요~🎅💜

[@멜론쥐-q3v]

이거보고 압축탄?조개탄? 써봤는데 괜찮더라구요ㅋㅋㅋㅋ 금요일엔 비장탄을 쓸 예정입니다ㅎㅎ

[@mariano_KN]

박세리 선수가 초대 해달라는데...초대 해주실꺼죠~

[@emily910109]

숯에 따라 향이 다르다는걸 처음 알았어요~신기하네요~캠핑 갈 기회가 생긴다면...초보니까 대나무숯을 이용해봐야겠어요^^꿀팁👍

[@행복한남자-q5m]

모든 숯은 굽는 방식에 따라 백탄과 흑탄으로 나눠 집니다. 백탄은 불이 붙은걸 꺼내고 1000~1200도정도에서 구워지고 흑탄(검탄)은 600~700도 정도에서 구워 집니다. 참숯(참나무)도 백탄과 흑탄으로 나눠지는데 백탄은 불을 붙일때 튀지 않습니다(물론 습기먹으면 튐) 흑탄의 경우 좀 튀는 경향이 있구요 참숯이라고 실험하신게 백탄인지 흑탄인지 구별 하기가 쉽지는 않네요 참숯도 백탄의 경우 오래가고 재활용 가능 합니다. 백탄이나 비장탄이 이나 숯 굽는 방식은 똑같습니다. 나무 수종이 다르기는 하지만 한국에서는 백탄 이라고 부르고 일본에서는 비장탄이라고 부르는것 입니다. 국내 유통 되는 비장탄은 다 동남아산 이라 엄밀히 말하면 비장탄이라고 말 할수는 없어요 나무 수종이 다름 일반적 마트에서 파는 숯은 흑탄 식당에서 사용하는 숯은 백탄 또는 비장탄 입니다. 저희 백탄 흑탄 다 생산 하지만 백탄에 구운 고기가 더 맛 있습니다. 참나무 향을 많이 느끼고 싶으시면 흑탄 사용이 더 좋을수도 있구요 요리에 따라 흑탄을 꼭 사용 하시는 사장님도 계시더라구

[@주나니-q4z]

ㅋㅋㅋㅋ 소소하게 한점씩 집어먹는게 더 맛있어 보여요.. 그리고 인트로 표정 너무 귀여우셔요💕💜

[@이쑤시개-y4b]

입을 행군다는 핑계로 소주나발을부는 굽남씨...그대는 애주가 ~😆

[@jhs2619]

비장탄은 잡내 잡는 효과랄까? 아마 어류 비린내 싫어 하신다면 비장탄으로 구워 먹어보길 권해봅니다. 일식에서 구이할때 비장탄 선호하는 이유가 있을겁니다. 그리고 육고기맛은 개인 취향이지만 10에 9는 참숯 고를겁니다. 저도 참숯만 쓰다가 업체가 한순간 참숯이 없어서 비장탄 100박스 받아 썼다가 2박스 쓰고 98개 직접 실어서 반품한 경험이 있습니다. 손님과 제 입맛에 모두 맛이 떨어진다는걸 알아채더군요. 요즘은 아예 비장탄 참숯을 반반으로 해서 한박스로 파는 제품도 나왔습니다. 가격도 제법싸고 참숯만 쓰는거에 비해 맛이 크게 떨어지지 않아서 참숯과 반반짜리 섞어서 사용중입니다.

[@Frostsnow_Steed]

다음 비교 때늘 블라인드 테스트도 한번 해주세요!

[@babgubnam]

넵 알겠습니다

[@예언자-c9z]

마스크와 안경은 필수입니다.

[@kyo2669]

구리판에두 고기쫌 구워봐요 참숫에 구리판이 지대로라던데

[@JB-kj7rd]

오 영상 살렸네요!?

[@손팀장-q9c]

저는 캠핑갈때마다 참숯보다는 조개탄을 주로 쓰는것 같아요~ 잘 튀지 않아서 좋습니다~

[@woning2913]

소주 가글 많이 하시지 마세요 잇몸에 치명적입니다ㅠㅠ ㅠㅠ

[@해탈교단종신교조]

행굼, 입가심을 가장한 갈증해소 음료. 진짜 두꺼비 생수... --

[@JINHO]

비장탄 비장탄 하는 이유가 있구나..

[@monaco9593]

정보 감사합니당 ~! ~ ~ 💃 ~ ♧ 🌱 🍀 👍

[@이동욱-j9t]

굽남오빠 해적 함 하자 바다 가보자

[@jongukkim6110]

9:48 ...캄.. 무슨산이요?

[@hangphamthu1179]

라오스와 베트남에서 바베큐 그릴용 백탄을 생산, 수출하고 있습니다. 무연백탄을 수입해야 할 경우 저에게 연락주세요

[@dschean01]

맛나겠다 먹고싶다 밥 먹었는데 또 배곱프다 슬프다ㅠㅠ

[@유튜브계정-n3i]

좋은 정보 감사합니다 ㅎㅎ 오늘 저녁은 굽남님 영상 보면서~

[@이찬하-c2f]

요새는 왜 조회수가 잘 안 나오지?

[@김완채-t9n]

고기냐 어류냐 혹은 어느 부위냐에 따라 맞는 숯을 선택해 구우면 최고의 맛을 찾을 수 있을 듯 합니다. 산적 연구소 컨텐츠 신선하고 좋은 아이디어인것 같습니다😊

[@원종호-n5d]

고급정보 감사해요^^~☆ 방송 잘보고 가유 산적 님 본방송때 봐요^^~☆

[@초밥아니다]

숯이 습기 많이 먹어면 탄소량 줄어드나요??

[@전길호-s8q]

진짜궁금했는데 너무고마워요

[@김진관-t5w]

오우

[@김유민-e6t]

일반 캠핑족들이 쓰는 토치로 비장탄 불 붙이려면 진짜 욕나옵니다. 저는 조개탄에 먼저 불을 붙이고 그위에 비장탄을 올려 사용합니다. 비장탄이 오래가는게 재활용의 목적보다도 여유를 즐기로 나간 캠핑에서 전투적인 식사보다 술한잔하면서 담소도 나누는 여유있는 고기굽기가 가능해서요

[@babgubnam]

그쵸 맞습니다 잘 안붙죠 그래서 비장탄도 두번 굽기도합니다. 잘붙지만 수명은 좀 짧죠

[@산타-x6b]

굽남남 국내산 한우랑 수입산 한우의 맛을 비교해주세요

[@성민-n8y]

수입산 한우가 있나...?

[@dodovely4826]

ㅋㅋㅋㅋ

[@iri_wa_young]

😊😊😊

[@geuleonnalgeujeo]

숯이 생각보다 어려운것 같아요. 불조절도 쉽지 않고.. 굽남 행님은 이제 달인이시겠네요 숯에 고기굽는건ㅋㅋㅋ

[@어쭈비니]

너무 좋은 콘텐츠 짱입니다~^^

[@user-mj4jp7lw4g]

모든아파트를 도곡동타워팰리스처럼 69층으로해야 건설비수준으로 내집가지는세상

[@user-mj4jp7lw4g]

경기도뉴타운에서 입주권도 못받고 강제로집을뺐긴국민들이 주거권박탈국민들 중

[@user-mj4jp7lw4g]

전쟁도안했는데 집을뺐기고 노숙자신세가되는세상 광명뉴타운에는 국가유가족에게 입주권도안주고 강제로내쫒아버리고 노숙자로만들어버리는세상 누구는 입주권을2개식주고 누구는 입주권도안주고 강제로내쫒아버리고 노숙자로만들어버리는세상 누구는

[@Naemamnam]

참숯만 쭈-욱 써온 1인.. 😆😆 스타터에다 🔥하면 몸쪽으로 숯 조각 튀는거 말곤 다 좋아요 ㅎㅎ 연기 많이 나는것도 두꺼운 고기라면 향 입히기도 좋고~

[@Nakas30]

질문 있습니다. 삼겹살이나 민물장어같은 기름진 고기를 구울때 참숯을 사용하면 불이 위로 올라와서 고기를 망칠일이 없을까요?!

[@Naemamnam]

@@Nakas30 저같은 경우에는 기름 많은 고기는 나중에 숯이 하얗게 타면서 죽어갈 때 굽거나, 처음부터 숯불을 조금만 넣어서 구워요! 부족하면 그때 그때 숯 보충하는걸로ㅎㅎ 화력이 강할 때 바로 올리면 불 올라오면서 그을림이 심하게 남더라구요🤗

[@Nakas30]

@@Naemamnam 오.. 숯 왕창넣고 할 계획이었는데 맞는 말씀이십니다. 조언 정말 감사드려요!!!

[@hirasi84]

숯 아래에 일회용 은박그릇 같은거에 물 담아서 놓고 그위에 망 놓고 숯 올리면 삼겹살을 구워도 불한번 안납니다. 유튜브만 찾아봐도 나옵니다. 기름을 갔다부어도 불 안납니다. 훈연지게 적절히 잘 구워져서 아주 맛있습니다.

[@영똘-s6g]

1분전은 못참지 ㄹㅇㅋㅋ루삥뽕빵

[@esusagwan]

역시 맛잘알 굽남님

[@jsklab]

정보에 밥굽남이 솥따꿍 평소에관리하는 방법알려주세요 시즈닝이라든가.

[@리틀보이-j8j]

대나무숯을 저걸쓰는게아닌데;; 대나무를 갈아서 압축시킨 대나무숯이있어요 네모난거 그걸쓰셔야지 제대로된 대나무숯을 알수있는데... 식당에서 그걸쓰는건데 쩝..

[@하늘기린-o9f]

저는 어린이지만 저의 가족아빠는 참숫이라는것을 많이쓰던걸료

[@소곤소곤일상]

실시간도 유튜브 영상도 항상 재밌게 보고 있습니다!!! 숯에 따라서 고기 맛이 달라져서 저도 시골에 갈때 항상 좋은 숯을 고르기 위해 아버지랑 숯쇼핑? 을 해요 ㅋㅋㅋㅋ 이제는 아버지가 솥뚜껑도 구해서 고기 드시고 계세요 가족들과 함께 이야기를 하다보면 어느새 굽납님이 대화의 주제에요!!! 굽납님 덕분에 가족들과도 밥도 재밌게 즐겁게 먹을 수 있어서 행복하답니다 감사해요!!!

[@김사랑-o5h1h]

조개탄.참숯 비장탄.참숯 조개탄.비장탄 썩어 쓰는게 좋은듯합니다 짬뽕이 좋습니다

[@strv1030]

소나무 갓자른걸로다가 다음에 한번 고기 꾸워잡사 주십셔 부탁합니다.

[@c1soju78]

어? 왜 방송 하지? 하고 보니 돈스파이크가 아니라 밥굽남 채널이었구나...

[@이성진-n8g]

비장탄은 재활용 가능하다고 하던데 참숯은 재활용 못하나요?

[@사랑-z9w]

안녕하세요.ㅠ오늘도1시간뒤에올라온 방송보네요ㅠ 실시간방송을 ㅠ 잘못보네요 ㅠ 오늘도 맛있는저녁드시고 PD님하고 산적님 응원합니다~~~

[@이쑤시개-y4b]

입을행구고...뱉어야하는거 아닌가요 ㅋㅋ

[@thsutleosmswlsfl]

돼지고기와 소고기에 어울리는 숯이 따로 있을까요?

[@박양양-e4u]

근데~ 고기는 다 직접 구매하시나요? 돈이 엄청 들어가시겠어요~~~~~

[@솔님-u6q]

아..김탄보러가야겠다... 뇌의흐름이 김탄을찾는다

[@포항용자-x7r]

형님이 가지고있는 그릴있잖아요 파이어박스 있는 그릴요 거기에 불피우는거 비교해줘요 숯 차콜 장작 으로

[@lim_star]

진짜 번거로운데... 가스불이랑 다르긴다라... 그래서 난 그냥 가스로.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Pyokk]

나는진짜숯도좋지만 여행가서 고기준비하고 숯불피우고 준비하는게 너무좋음ㅋㅋ

[@후니늬]

기름 많은 돼지고기엔 비장탄 백탄 불도 안붙고 연기만 머금어 주고 가장 맛 나던데

[@박영운-v4o]

캄보디아 수출 금지품목이에요 숯은 ㅋㅋ

[@정원일-g6e]

저번에도 한번 문의 했는데 참숯은 홍천꺼만 쓰시나요? 홍천 참숯 가격대가 있어서요 ㅠ

[@Relieved_Cutlet]

물갈나무 숯이 제일이지 구하기가 어렵지만

[@suminlee5396]

대접, 토치, 숯, 고기, 불판, 집게만 있으면 뚝딱이네....

[@문교영-u4d]

참숯은 국산보다 중국산이 훨씬 퀄리티좋음

[@박상현-m4m]

일반인들이 숯잘붙이는법 팁이 궁금합니다

[@norwayforestrelax4348]

절대 숯 끝판왕 참숯 굴참나무 참숯은 음이온에 여러가지 생활과 건강에 필요한것들이 많다는점 왜 그많은 나무중에 백탄 특히 국내산을 쓸까? 아무나무나 숯을 만들어 흡입하면 위험합니다 잡내를 없애는 효과와 고기에 맛을 더욱 맛있게 해주는 백탄 1400도 이상에 구워서 일산화 탄소를 없에고 단점 비싸다 ㅠㅠ 요즘은 국내산 전통 참숯을 구매해도 시간이 오래걸린다는점도

[@ilheunsong6776]

조개탄이 차콜하고는 다른거죠?

[@꼬깔모자-o4q]

숯섞어서구워봐주시면안되나용

[@DHLee-lf4hm]

수많은 숯은 피워보셨지만 바람은 못피워 보셨잖아요?

[@junghc0321]

저는 구이는 비장탄, 훈연은 과일나무숯

[@윤준호-z2g]

어떤 그릴에 하면 맛일을까 해봅시다

[@기기-f3y]

특별편으로해서 바다나 캠핑장같은곳 가서 고기먹는것도 보고싶어요

[@fr7Gu6qBj87]

참숯 백탄인가요? 흑탄인가요?

[@ain3475]

이 코너 제목 산채학교 좋을거 같은데..

[@나는야포식자]

장작도 함 올려 주이소 어떤 장작이 좋은지 재밌겠죠?ㅋㅋ

[@ajoolee]

고양이만 보여요 ㅜ 흑 귀엽다..

[@user-cb4rh3cb7x]

오래가는 숯 추천해주세요

[@alexk-tube1931]

👍👍👍

[@김덕영-l8c]

숯불 월드컵인가요? 좋은 정보 감사합니다 ^^

[@강장원-g7o]

소고기 제일 맛있는 부위 알려주세요ㅎㅎ

[@cookingking]

숯불구이에 근본 먼저 찾아주시는 밥굽남 형님! 멋지십니다!😆굽는것도 중요하지만 역시 근본인 숮이 중요하지요!👍

[@professorRPN]

고기는 역시 숯불에 구워야 제맛이지

[@jihyunsim]

어니언애플이랑 소고기가 이렇게 잘 맞을줄이야

[@2345pok]

오늘은 숯이군요 좋은자료ㅜ감사합니다 감기도 조심하세용

[@황순자-w6l]

화초에 쓸려구 하는데 구입가능한가요

[@파이어튜브]

숯 재활용은 어케 하는건가요?!

[@_minimin2]

오호랏 이거 라이브 햇던거야용? 언제햇징?ㅠ🙄 참숯이 1등이네영?역시 참참참ㅋㅋㅋㅋ앜ㅋㅋㅋ😁 고기식당갈때 숯불구이집 가야겟드앜ㅋㅋㅋ헤헷^^ 요래요래 비교 컨텐츠 조아용조아용😇 💯

[@김완채-t9n]

ㅎㅎ 이거 라이브 할때 생즈비분들이 하도 드립을 하셔서 컨텐츠 집중은 안됐지만~ 재밌었어요 신선하기도 했구요~

[@_minimin2]

@@김완채-t9n 크하항 이걸 왜못봣을까영ㅋㅋㅋ 낚시는 잘 다녀오신거즁? 완채님 요 며칠 라이브에서 안보이셔서 마니 외로웟슴당ㅋㅋㅋㅋ😁

[@김완채-t9n]

@@_minimin2 ㅎㅎ 원하는 어종은 안나왔지만 나름대로 약간 손맛은 봤어요. 어우 일하려니 시간 너무 안가요~~~

[@_minimin2]

@@김완채-t9n 몇 시간만 존버합시닷! 낼부터 또 황금 연휴라아입니꾴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 😁

[@김완채-t9n]

@@_minimin2 넹 ㅋㅋㅋㅋ👍

[@김찬호-p1z]

산적어린이 연구소

[@꾹꾸까까-o4r]

2:48 행님ㅜㅜㅜㅜ 하정우인줄

[@수현전-y4j]

숯은 맹그로브 숯이 최고임

[@hungngoc3618]

베트남 비장탄 촣아요 ..

[@지연이-k5p]

참 숯이 쵝오~~

[@suna2939]

궁금해했던차에 좋은영상 감사합니다~~