Сухой Джин методом настаивания и перегонки

[@МаратК-м2г]

Правильнее будет отдельно настаивать можжевельник и отдельно все остальные ингредиенты. Смешивать перед перегоном.

[@СерёгаБаранов-ь2н]

После голов мощность поднимаешь?

[@СерёгаСерёга-л7ц]

Привет. Скажи, на какой мощности отбирал основной продукт?

[@edgars8997]

Я делаю по рецепту можжевельник - 50 гр. кориандр - 10 гр. цедра лимона - 1 ч\л цедра апельсина - 1 ч\л имбирь - 1 гр солодка - 2 ч\л 2 л спирта 50% Настаиваем раздельно: 1. Можжевельник +1,2л спирта 2. Ботаника +0,8 л спирта Настаиваем 5 дней. Перегоняем раздельно. Разбавляем каждый в полтора раза, гоним пока чувствуется в дистиляте спирт. Смешиваем дистиляты и доводим до 43гр

[@edgars8997]

перед перегонкой процеживаю через сито-дуршлаг. Первые 50 - 60 мл выливаю.

[@EktovOleg]

Спасибо за рецепт! попробую.

[@vahnvas]

@@EktovOleg сколько градусов спирт для настаивания ?

[@EktovOleg]

@@vahnvas я беру дистиллят крепостью 40-42%, в идеале ячменный.

[@DraGon-cg6ge]

@@EktovOlegи как на вкус ?

[@ne_moskvich]

привет! а когда будет рецепт приготовления домашнего пива?))

[@lennoxlennox6394]

молодчина,ждем нового рецепта!

[@alexalekseev6542]

Если не перегоняя с лимонным тоником то вкусно. Чистым конечно нет.

[@КостикНаталия]

Что то на заднем плане сильно булькает в банке

[@batiskaf68]

Можжевеловые хвосты зря вылил. Можно собрать с нескольких погонов и снова перегнать. А пока копится нужное количество, можно дополнительно настоять в них ещё ягодок))

[@ЮрийЮрий-я5б]

Ещё один ОЛЕНЬ советы раздаёт.

[@edgars8997]

Спирт свой, ректификат 96% :)

[@ВладиславМеньщиков-р9ь]

Воду вливать в куб с настойкой,до 20% .

[@ВладиславМеньщиков-р9ь]

?

[@alexalekseev6542]

Кориандра надо меньше раза в два.

[@Алексейбешеный-ю5ь]

Пустая трата времени кинул ингредиенты и перегоняй, так и делают плимутовский джин именно и так и не иначе, ни каких джин корзин ни какого сухого настаивания. kzbin.info/www/bejne/rZuyfKakbZigZsk. Посмотрите так делаю уже третий век, но тут однозначно лайк

[@edgars8997]

Джинов как и например виски существует множество марок и несколько способов приготовления, и каждый рецепт имеет место быть, если получается достойный напиток. Да и не все пьют плимутовский джин :)

[@Алексейбешеный-ю5ь]

@@edgars8997 Джин (англ. gin) - крепкий алкогольный напиток крепостью не менее 37,5 %. Изготавливается путём перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей, обычно это можжевеловая ягода, кориандр, корень дудника (ангелика), корень ириса (фиалковый корень), миндаль и другие, которые придают джину его характерный вкус. Юзайте Википедию ПЕРЕГОНКИ

[@edgars8997]

@@Алексейбешеный-ю5ь В Википедии слишком поверхностное описание процесса. www.decanter.com/spirits/learn-about-gin-402162/ два способа Pot Distilled Gin и Column Distilled Gin. мацерация, перегон месте с ботаникой или джин корзина всё имеет место быть :) главное чтобы джин получился хороший

[@Алексейбешеный-ю5ь]

@@edgars8997 джин это перегон, а настотой на можжевельнике это НАСТОЙКА, но ни как не джин в Википедии ясно сказано что это перегон. И всё остальное не может называться джином

[@edgars8997]

@@Алексейбешеный-ю5ьВы абсолютно правы, но если вы всё прочитали, то я тоже говорю только о разных способах перегона :) И ссылка которую я дал там тоже только о перегоне.

[@СЭМ-ф8й]

Честно признался, что этот рецепт - говно.

[@ЮрийЮрий-я5б]

Это не ДЖИН СУХОЙ, ЭТО МОЗГИ У ВЕДУЩЕГО ВЫСОХЛИ НАПРОЧЬ.. УЖАС УЖАСНЫЙ..