Сумалак - древний способ приготовления/QADIMIY USULDA SUMALAK TAYYORLASH

Сумаля́к (сумана́к) - праздничное блюдо иранских и тюркских народов. В основном распространён среди персов, пуштунов, таджиков, туркменов, узбеков, кыргызов и азербайджанцев. Готовится из проращённых зёрен пшеницы. Входит в состав праздничного стола весеннего праздника Новруз.
Приготовление сумаляка
В древности сумаляк в качестве ритуального блюда готовили перед началом весенних посевных работ. Сумаляк готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле на с добавлением муки в течение 10-14 часов. Туда также добавляются небольшого размера камни (которые, естественно, в пищу не употребляются. Они используются для уменьшения риска подгорания сумаляка на дне казана. Также существует поверье что если такой камень попадется вам во время еды, то надо загадать сокровенное желание и оно обязательно сбудется). Считается, что сумаляк нужно готовить с песнопениями, танцами и шутливыми, весёлыми припевками.
После охлаждения блюдо подаётся к столу. Также считается, что это блюдо наделяет людей физическими и духовными силами.
Рецепт:
Пшеница -2 кг
Мука -5 кг
#сумалак #узбекская #кулинария

[@Toquvchiliksirlari]

Qo'llariz dard kormasin,juda chiroyli boldi,yog solingan sumalak jig'ildon qaynatmasligi uchun pista yogi solish kere,biz doim shundey pishiramiz,paxta yog'i jigildon qaynatadi,yaxshi pishmagan sumalak ham jig'ildon qaynatadi

[@halilajanas1524]

ha toģri gapiz. manam rahmatli onam bilan sumalak boshlardik har yili. 28 yoshman. Biz novvot yo shakar qowilgan sumalakni bittada bilardik, novvotsiz sumalak foydasi vitamini aromati uzgacha bõladi baribir. Shirasi kamroq bolishini xohlaganlar, 1kg buģdoyga 3 yo 4 kg un nisbatiga sumalak tayyorlasa ham zõr chiqadi, quyuqroq boladi, uzini qoshiqlab yesa ham bõladi 🤤🤤🤤

[@mexrinsatojiboeva7425]

З90000щщззхзз

[@user-rn4ow2lx2u]

Яхши догланса пахта ёгиям жигилдон кайнатмайди доимо пиширишга боглик купрок кайнатиш керак хом булиб колса жигилдон кайнатади .

[@ziyodajurayiva5451]

Асал синглим жуда яхши тушинтирдингиз рахмат

[@user-qb9im9tj9x]

Шшдлллуиголлатн66

[@abdurahmonzohidjonov5071]

Мэн биринчи куришим ёг кушилмаган сумалакни 👍👍👍👍

[@user-rc8vd3px9t]

Мен хам биринчи марта куришим егсиз сумаоакни

[@cat-pj1ce]

Мен кўп кўрганман ёғсиз сумалаки, 10 йилдан бери таёрлайман 1 кг унни. Ёғ солинмагани хежам билинмайди.

[@user-bv4jw9df7j]

В детстве очень любила праздник Навруз,но никогда незнала с чего варят сумалак и как,оказывается трудоёмкая процедура.Спасибо большое за рецепт,пусть не в таком объеме но обязательно приготовлю.👍👍👍💕💐🌷💐🌷💐🌷💐🌷🌹🌼🌺🌹🌼🌺

[@user-uv9xu1su8i]

Ассолому алейкум.Я уже второй раз варю,из двух килограммов пшеницы.На кг пшеницы 3кг муки,0,5 хлопковое масло.Дети просто обажает.Привет из Казахстана.

[@nargizaismailova109]

А разве масло добавляют?

[@user-uv9xu1su8i]

Да

[@user-ws2di1xu7d]

Здравствуйте скажите пожалуйста почему мой суманак не получается серого цвета

[@user-ep3gd4pw4h]

@@user-ws2di1xu7d nechi kilo bugdoyga nechi kilo un qushtiz? Va nechi litr suv soldiz?

[@user-ep3gd4pw4h]

@@user-ws2di1xu7d man 1 chi marta kvartirada uzim pishirganimda shunaqa ohshamagandi bugdoy shirasi kam , suvi bn uni kop bolgan ekan , keyin 2 chi marta qilganimda bugdoy2 kilomas 3 kilosini ustirib qiganimda rosa qizarib shirin sumalak boldi 3 yildan beri 6 marta pishirdim harsafar shirin qizarib pishadi

[@user-nt7rl8us3o]

Кулингиз дард курмасун илохим менхам хозирда мусофир юртдабусамхам бугдое кукартиряпман иншоолох мани сумалакимам яхши чикади

[@user-ig8xw4zc2y]

Спасибо за рецепт , очень люблю сумолок 👍👍👍

[@user-lv5no7kc6y]

Спасибо! Благодарю😋❤️! Куп-куп Рахмат!!!

[@sabinaakbarova350]

Офарин 👍👍👍

[@Fan_Milana61]

Спасибо за рецепт сделала по вашему рецепту сумаляк получилась очень вкусным

[@user-pc2ne5wb7g]

Рахмат синглим олло рози булсин ниятингиз га етинг мани 65 даги онаман🤲🤲🤲🤲🤲

[@user-dv4rm1jq5e]

Катта рахмат сизга жуда тушинарли ва осон усилини курсатганигиз учун оллох рози булсин 😜

[@saidabaev9362]

Сумалак чиройли чикипти

[@shahnozaabduhafizova9086]

Рахмат куллариз дард курмасин хар доимгедек зур чикди Рецепт учун рахмат 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@margaritaengelbrecht138]

Шахноза, здравствуйте. Спасибо за рецепт. Мир и здоровья Вашему дому.

[@anvarr.s.1033]

ег солмадизу

[@user-dc1my9kw1z]

🙏🙏🙏👍

[@user-dc1my9kw1z]

Перевод на руском хотела .отправе пожалуста рецепт.

[@samssung835]

Оллох рози булсин яхши жуда чиройли чикибди

[@user-rt5pt2ih3s]

Рахмат куллариз дард курмасин

[@user-th8ws1ye8e]

Спасибо большое за видео! ❤ Даже не знала, что можно готовить без масла! Обязательно попробую сварить! 👍😍 Кулингиз дард курмасин!

[@user-wy2jl5bz8u]

Жуда яхши тушунтирдингиз рахмат

[@alizabet.s]

Not gonna lie, this has absolutely blown my mind away...in a good way

[@saodatrakhmatova4886]

Навруз байрамлари муборак булсин сумалак чиройли таом екимли иштаха

[@user-kc1sb9gt9k]

я хочу сумалак очен вуксно спасибо большое удоча вам успехов

[@dostonaxrorov7783]

Bay bay bay bay😋😋😋 Qollariz dard kormasin maşallah😍😍😍

[@Asselnazar]

Сегодня только пробовала .это очень вкусно)

[@saodatrakhmatova4886]

Рахмат кулиз дард курмасин

[@takyeslicho4683]

На лезгинском Селема, называется, каждый год варила, а в этот год попала в больницу на операцию, не смогла, здоровье не позволяет. Уже несколько лет варила и раздавала знакомым, соседям. ИншаАллахь поправлюсь ещё сварю и раздам ради Аллахьа,. Сама я тоже люблю Селема. Но в нашем рецепте масло или сахар не добавляется. Очень вкусный и очень полезный. Советую всем приготовить и попробовать.

[@user-xd4vp2jn9q]

Жуда һәм чиройли сумалак булди.Хеч қачон дард курманг.Оллох рози булсин.Яшанг!

[@user-yd6sf6hd2m]

Ассалому алейкум гап йок 😍😍👏👏👏👍👍👍👍

[@mahabbatrzayeva7793]

Xahiş ediram rus va turk dilinda deyasiniz. öyranmak istayiram.Elariniza saglig,barakatli olsun.

[@user-io5el1kv6o]

Супер👍👍👍👍

[@lenkalenka7988]

Vayv ofarin 🙌🏻 Dard kormasin qollariz Musofirdgilarfa bizlarga rosa foydali video

[@user-zx9zm3jw1x]

ота --онангизга каааааттаа рахмат.сог булинг .саломат булинг.болаларингизни бахти саодатини куринг. жуда яхши чикибди ролик. Фаргонадан салом. хаммага байрамлар муборак булсин. юртимиз кизу оналаримиз.опа--ю сингилларимиз омонда ва таквода булишсин.

[@komilamirabzalov3259]

Rahmat baraka toping sumalak ygandyk boldik 😋😋😋🤲🤲🤲💐🌺🌹

[@opalskills2571]

I like it so much👌

[@user-ib1bx2hv6h]

Зор сизин тайаярлаган усилигзда таёладим зор шикти рахмат

[@FayzliBekajon]

👍👍ishtaxalarim ochilib ketti 😋

[@user-yb5bq7le2m]

Рахмат сизга менам тайерлап кураман

[@salonsimsim674]

25 лит лик каструлни топишкерек энди. россияда турип таёрлеман деганлар бормии??

[@user-qb9im9tj9x]

Ассалому алейкум,ха мен тайёрламокчиман

[@user-ty5jb7nd8v]

2та кастрюлга булинг мен шуна кимокчиман

[@user-bm4rw7fn9p]

Мен утган йили килган эдим худога шукур роса чиройли булганди . 2 кг бугдой билан

[@user-tv1ew9mu1v]

Москвадамиз,1 кг бугдойдан тайёрладик,бугдойни рынокдан топдик,магазинниги булмайди.

[@umidatojialieva3409]

Ман хозир пиширяпман Самарада 🇷🇺

[@malikamalika1159]

Молодцы 👍👍👍👍👍

[@user-bz9ww8oi1v]

Ассолому алейкум зор болди ширин болди❤❤❤

[@jannagaffarovna4919]

Опажон куллариз дард курмасин илохим. Албатта тайёрлаб кураман.

[@assasad8011]

Рахмат сизга🌹🌹🌹❤️👍👍👍

[@alijonnematov1027]

Zur raxmat marokli mehnat bu

[@user-cb7kz1rz4z]

МашаАллох кулариз дард курмасин

[@user-qy5ke4fr9q]

Кулингиз дард курмасин жуда хам чиройли чикибди рахмат. 😘😘😘😍

[@user-wg4mw5nl2e]

Шахноза катта рахмат.

[@serinaenzi2231]

💞💞💞💞👍👍Саломат булинг рахмат.

[@nasya2439]

Мой любимый сумелек 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@user-li9qp8gy9o]

Энди куришим йогсиз сумалак булишини , лекин койил зур чикди рахмат сизга ман учун энг зур янгилик

[@user-nq9mc1qn2w]

Biza doim yoĝsiz piwiramiz buvijonim wunaqa piwirardila

[@user-li9qp8gy9o]

@@user-nq9mc1qn2w насиб килса Узбга борганда пишириб курарман оз булса хам

[@rozahanozdemir9429]

Juda sogindim sumalakdi turk vatandoshi boldim bari bir ozbekligimizi soginaman😋😋😘😘

[@noName-900]

Shahnoza rahmat sizga qòllariz dard kòrmasin taniz soĝ bòlsin kòriniwi juda chiroyli kòrinip turipti mazasiham juda wirinligi

[@ShahnozaVlog]

Rahmat

[@mayaannaniyazova297]

Ellerine saglyk ablajim

[@user-zz8cw5hc2g]

Оооо...сумаляк...пища богов! Вкус растопленного шоколада ! 😋😋😋🇰🇬

[@user-ty5jb7nd8v]

Так нельзя говорить это простой еда

[@user-jr7dr2ly6t]

0 0

[@user-jr7dr2ly6t]

98

[@tilsimlanganmuxabbat5625]

Qollariz dard kormasin kottakon raxmat opajon

[@munavvarmustafoyeva2174]

Judayam chiroyli chiqdi rostini aytsam sumalak tayorlashni birinchi marta kõrdim rahmat uyda tayorlab kõraman

[@user-pc1cn3ho3y]

Шахноза.хаммаси.жойида.факат.томири.калин.булса.сумалакни.ранги.жуда.чиройли.ширин.чикади.сал.калинрок.куйинг.бугдойни.кулингиз.дард.курмасин.сог.саломат.булинг.

[@user-qu9oh9un2d]

Умница

[@nozimaasal8569]

Офарин зур аник тушунарли килиб айтдингиз зур чикди кулингиз дард курмасин кизим рангига гап йук класс 👍👍👍👍👍🤲🤲🤲🤲🤲

[@user-kv2lp4wq3v]

Жуда аккуратный аел экансиз👍👍

[@user-db8zb6fq2k]

Жуда озода, тоза таёрладила, манга жуда ёкти. Чиройли чикти. Манам шу усулда таёрлаб кураман, иншааллох. Рахмат, ишларизга омад

[@user-bc9ey9fl1u]

Оллох Рози булсин, мен хам сумалак тайерлашни ургандим рахмат

[@xdfghjklmnbvcasdfghjklmnbv7072]

Ма ша Аллох табарокаллох

[@robiyaegamberdieva6646]

МашаАллох яшанг МашаАллох МашаАллох МашаАллох

[@user-xj2kp1dc3w]

Рахмат тану жонингиз сог булсин чизни 8-Март хамда навруз байрами Билан табриклайман.

[@user-hp6wv3pt3x]

Рахмат көп көп😚😚

[@user-np9jf8yd4y]

Оооо кандай сонун 👍👍прям опетитти ачат МОЛОДЕЦ

[@eminemerhalmerhal1064]

Çok güzel görünüyor afiyet olsun 😋

[@gulizarsuyunova1074]

Kollaringiz dart kurmasin juda yahşi tuşintirdingiz kattakan rahmat Allah kabul kilsin 🙈👍

[@user-rf7lx7id8c]

Яшанг тани жонингиз сог булсин ишларингиза омад

[@user-jg2bp3ej9l]

Малодец... хозяйка умничка

[@user-to4xm7dr5r]

Салом катта рахмат ахборотингиз учун байрамлар билан табриклайман

[@user-sl8kl7gx1y]

Тукан онезга Рахмат синим

[@oydinreyimbaeva4541]

Sumalak zòr bòlib chikdi omad

[@user-vt9pj7us7u]

асаломуалайкум шохнозахон оллох рози булсин сиздан хамиша согсаломат булинг болларизи бахти камолини куринг

[@PAZANDATV]

Сумалакни жуда согиндим! Бошка юртда Сумалак есангиз Ватанни хиди келади Сумалакдан!!!

[@fazilataxmedova453]

Сизга хам ош булсин Рахмат

[@user-oj3bz3tc7p]

Ассалому алайкум мен хам россияда якинда килиш ниятим бор.Сизга омад кулингиз дард курмасин.

[@user-mi9dx2kl5w]

Килиш ниятийиз булса албата ег солинг сумалей егни яхши куради

[@hamrakulovna9774]

JUDAHAM CHIROYLIK CHIQTI 👍👍👍👍👍

[@reyhansultan3824]

Bereket baci

[@PAZANDATV]

Утган йили хам курсатган экансиз рахмат опа!

[@user-yy6yx3wm2m]

КАТТА РАХМАТ

[@user-yp5wy5kr4k]

Кооиле 👍👍👍👍🌹

[@ggghhh11]

Хаммага ёкти😋😋

[@user-xh2rf8gq1q]

РАХМАТ

[@ggghhh11]

Ассалому алайкум зор чикти яхшикан

[@user-pb5tg7zq8v]

Ассалому алейкум Шахноза жудаям зур сумалак чикибди гап йук барака топин рахмат 👍👍👍😋😋😋😋😋😘😍

[@user-lg1rz6nz6j]

Рахмат куллариз дард курмасин.

[@user-gn5ic6ko1s]

Ёг кушиш кера албатта

[@gulaimjemuratova1616]

Ассалом алейкум Кыргызстандан салам сумолокту издеп атым эле соонун түшүндүрүп бердиңиз рахмат нават кошподунузго

[@azambaqoyev4077]

Рахмат сизга 2 йилдан буен сималак киламиз сиздан урганиб оллох Рози булсин сиздан синглим ,Рахмат ,

[@nass22miss17]

Мен хам шу каналдан утганиб 2марта килдим,хозир бугдойим бор яна киламан

[@taalaibekibraev5214]

Рахмат сизге эң сонун түшүндүрөт экенсиз, ишиңизге ийгилик каалайм, ден-соолугуңуз чың болсун.

[@gulaycevik6788]

eline emehine sahlik

[@catalcacatalca849]

Ассалом.Шундай йегим келди Сумалак чок гузал олмуш .Алингиза саглык.

[@user-kt4ss6mf3l]

Рахмат.

[@user-bk3lh3it2k]

Шахноза молодец, колун дарт корбосун. Сонун даярдадын .Азамат .

[@samssung835]

Вай вай бунча гузал бизгаям жунатворинг

[@user-zq9si8yw5i]

Кулларингиз дард курмасин рахмат кизим Оллохим рози булсин 🙏🙏🙏💐

[@user-fh1rn7zu2m]

Молодец

[@rivojiddinakramjonov8884]

Zor tushuntirdi opa

[@nadykomolovna]

Voy raxmat szi usulizda duhovkada undirib sumale qvoman zor buvotii

[@muratkuzan5282]

Сиз туркияда килибсизе маладест кулариз дард курмасин иншалох менгаям насиб килсин уйимда килиш Maşallah

[@murathamza3557]

Sizin tarifinizle bugun sumalak yapiyorum 25.03.2021

[@user-ty7cs2eo6p]

Илохим сог булинг, жудаям макул булди бизга, меня хам Россия пишираман

[@user-vk2vt9eo2s]

OLLOH rozi bo'lsin amin