Суп из помидоров со взбитым яйцом

Вместе с прекрасными огненными листьями, что с шуршанием опадают к нашим ногам, в город пришли пронизывающие ветра и холодные ночи. А это значит, что наступила пора согревающих супов, которые идеально подходят для этого времени года.
Сейчас мы покажем, как приготовить суп из помидоров со взбитым яйцом. В китайском стиле, конечно же.
🥢 Для начала подготовим овощи:
мелким кубиком нарезаем 50 гр репчатого лука,
100 гр помидоров
и 30 гр огурцов.
На достаточно сильный огонь ставим кастрюлю и наливаем в неё 2 чайные ложки растительного масла. Обжариваем лук до прозрачности и кидаем томаты. Всё вместе слегка тушим 3 минутки, чтобы овощи дали сок.
И затем покрываем их 500 мл воды.
Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь до среднего. И варим ещё 5-6 минут, пока суп не приобретёт насыщенный красный цвет.
Не забываем положить специи - 1 ч.л. соли и 2 ч.л. устричного соуса.
Далее подготовим заливку: в мисочку разбиваем куриное яйцо, для вкуса добавляем всплеск уксуса (буквально 1 гр) либо лимонного сока - и немного взбиваем до однородной консистенции.
В кастрюлю бросаем нарезанные огурцы.
Свежий огурец может показаться неожиданным ингредиентом для супа. Но он привносит в блюдо свежесть и тонкую терпкость. А на вкус слегка сваренный огурец чем-то напоминает тушёный кабачок.
Попробуйте и напишите нам, что вы думаете на этот счёт. 🥒
Вернёмся к нашему супу.
Как только ароматная жидкость повторно забурлит после добавления огурцов - сразу выключаем огонь.
В самом конце идёт яйцо. Ещё раз взбиваем и затем медленно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем его в уже готовый суп.
Благодаря этому финальному штриху рубиновый отвар украсит ажурная сеточка нежного белка.
Наливаем суп в уютную глубокую тарелку и подаём к столу.
Лёгкое, красочное, полное витаминов блюдо готово! Получается вкусный обед/ужин, полезное повседневное блюдо, которое готовится чрезвычайно быстро и просто - всего за 10 минут.
Богатый томатный вкус оттеняется сливочным облачком белка - яйцо придаёт необычную текстуру, загущает и делает овощной суп более сытным и кремовым.
Надеемся, что вам понравился рецепт. Будем рады поддержке нашего блога в виде подписки, комментариев и лайков.
#суп #простойрецепт #китайскаякухня
А что сегодня на ужин у вас?
Обязательно приходи в наш ресторан - tsaisochi?...
Мои соц.сети:
Инстаграмм - cai_wen_zhe...
Яндекс.Дзен-zen.yandex.ru/id/5f060765f2a8...
Яндекс.Эфир- yandex.ru/efir?stream_active=...

[@user-hk9zl1ge8d]

Спасибо! Сиси! Давайте больше китайских рецептов

[@user-kr2py3gx3r]

Спасибо. Один из любимых супов. Теперь я знаю как его готовить, раньше пытался его воспроизвести, но никак не получалось. Супер рецепт.

[@user-mr2zd9sf8z]

Спасибо большое!

[@elch1440]

Спасибо 🤗

[@elch1440]

Подписка👍

[@ivanvolkov8662]

Рецепт ооочень хороший!!!!! Вы молодцы!!! Только один вопрос - красный уксус - это какой уксус: соевый, пшеничный, рисовый или другой какой ещё?

[@user-mr2zd9sf8z]

да, это другой, он так и называется）

[@ivanvolkov8662]

@@user-mr2zd9sf8z спасибо огромное за ответ!!! А Вы могли бы сделать видео с разбором специй или видео где используются такие приправы как черный кардамон ( Tsao-ko, Cao Guo- не знаю точно как правильно). Так как я понял, что во многих рецептах в интернете эти специи убирают.

[@user-mr2zd9sf8z]

@@ivanvolkov8662 у нас в инстаграмме в актуальных очень много про специи и соусы) приглашаем посмотреть @cai_wen_zhe

[@ivanvolkov8662]

@@user-mr2zd9sf8z это ооочень и очень круто. Сейчас же иду в инстаграм