Sup Tulang Padu Dan Air Asam.

Menu kali ini berasaskan daging iaitu Sup Tulang yang padu, dipadan kan dengan air asam yang pedas menyengat. Gabungan yang mantap.
Che Nom akan tunjuk cara buat sup tulang yang sedikit berempah rasa kuahnya, tak terlalu cair dan Che Nom guna cara tumis dengan sedikit aja minyak.
Tujuan untuk nak naikkan rasa rempah tumis supaya lebih sedap.
Sup tulang ni kena rebus agak lama, sebab kita nak lembut nya daging tu bila makan nanti, dan juga khasiat tulang tyang bagus untuk kesihatan.
// Bahasa Melayu
-----------------------
Bahan-bahan sup tulang:
1.5 kilo tulang daging
Anggaran 1 liter air
Rempah 4 sekawan (1 bunga lawang, 4 biji pelaga, 1 kayu manis, 3 cengkih)
4 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
2 inci halia
4 biji buah keras (pilihan)
1 sb serbuk lada hitam
1 batang serai (pilihan)
2 sb minyak masak
1 batang lobak merah
1 sup bunjut
2 biji kentang
2 batang saderi (pilihan)
Daun sup
Daun bawang
Limau nipis
1 kiub pati lembu / ayam (pilihan)
Bawang goreng
Bahan rempah sup tulang:
1 sb serbuk ketumbar*
1 sb serbuk jintan manis*
1/2 sb serbuk jintan putih*
Bahan (*) boleh ganti dengan 2 sb serbuk rempah sup
Bahan-bahan air asam:
1 biji tomato
1 biji bawang besar
1/2 cawan air asam jawa
1 inci belacan bakar
2 biji cili merah
5 tangkai cili padi
Sedikit perahan limau nipis
1 sb sos ikan
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
//English
-----------------------
Bone soup ingredients:
1.5 kilos beef bone
Approximately 1 liter water
4 spices (1 star anis, 4 cardamom pods, 1 cinnamon stick, 3 cloves)
4 cloves garlic
4 shallots
2 inches ginger
4 candlenuts (optional)
1 tbsp black pepper powder
1 lemongrass (optional)
2 tbsp cooking oil
1 carrot
1 soup spices
2 potatoes
2 ribs celery (optional)
Parsley
Green onion
Lime
1 cube beef / chicken stock (optional)
Fried onion
Bone soup spices:
1 tbsp coriander powder*
1 tbsp fennel powder*
1/2 tbsp cumin powder*
Ingredients (*) can be replaced with 2 tbsp soup spice powder
Tamarind sauce ingredients:
1 tomato
1 red onion
1/2 cup tamarind juice
1 inch roasted fermented shrimp paste
2 stalks red chillies
5 stalks bird's eye chilli
A little lime juice
1 tbsp fish sauce
Sugar to taste
Salt to taste
Support this channel: bit.ly/3v5A9vW
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...

[@krikkrik4313]

Dah cuba resepi ni memang menjadi. Suami & mak puji melambung kata sedappp 👍🏼 Terus hilang rasa penat memasak tu bila masakan kita dihargai giteww 😁

[@sueira9634]

dulu² nak lembutkan daging . kami guna sudu besi letak 2batang sudu .. sekarang dah tahu yg mudah guna daun SALAM /BAY LEAF ..memang akn lbut daging tu sekejap aje .. apa yg sy tak pndai mmg rujuk resepi chenom semua sy try dh masak. . mmg semua menjadi . yg penting jangan durhaka resepi🤣 . tq cheNom ❤️

[@ohapihh]

Daun salam tu kan ada bau, nanti tak ganggu rasa sup ke?

[@abdulmalek5732]

@@ohapihh p,x

[@nanamiluchia2194]

masak brp lma daun salam boleh lembutkan daging tu??

[@perantaumalaya2028]

Hahaha

[@yourname-dt4qh]

@@ohapihh kene bagi salam dulu… 😝😝😝😝

[@fromthismoment6657]

Apa2 resepi che nom tetap sedap dan menyelerakan. Step by step che nom seikhlas hati bg tunjuk ajar. Che nom memang pakar memasak youtuber No 1 Malaysia. Terbaik Che Nom👍👍👍

[@HALINANA]

Untung keluarganya.jika ada anak pmpuan Jgn lupa bljr ngn mak.nnti rugi takda yg sambung kemahiran memasak mak.

[@cikguanis4209]

Saya dah cuba resepi ni, tapi tulang tu saya gantikan dengan tulang ayam. Alhamdulillah sedap sangat dan betul kata che nom tambah buah keras lagi berlemak sup tu! 😍

[@jalilismail2647]

Che Nom is da most humble Chef...resipi mudah faham, n cara & bhn sng nk carik...mmg menjadi tak menghampakan...ade stgh Chef, nipu resepi kedek ilmu

[@ahmadzharfan1890]

Terima kasih che nom. Mak saya suruh masak sup tulang sendiri dia nak pergi kerja nasib baik che nom buat video ni kalau tak kelaparan saya

[@dapurammahanun6123]

MasyaAllah nampak sedap dan sangat menyelerakan che nom

[@TeefaJacobs]

The best, che nom! Kami sekeluarga suka sangat resipi sup tulang che nom, tak berapa berminyak bertimbul. 2 hours of my tulang daging cooking worth the waittt!

[@zaharinarahman876]

Semalam pon dah Cuba sup tulang ni..x mcm sup tulang biasa yg kita mkn...sbb dia ada rempah...Back to back saya Cuba resepi che nom ni.. Dari mee goreng sampai sup tulang ni.. Thank u che nom.. Moga bertambah rezeki dan byk share resepi2 mudah

[@DapurCheMala]

Hai Che Nom. Wahhh..Terliur tengok. Pasti sedap. Suka tengok resepi Che Nom. Boleh cuba nanti. Terima kasih

[@yusyusof8349]

Tgok pon da tau comform sedp👍🏻 trbaik tq che nom sllu kongsi ilmu smga dimurhkn rzki 🥰

[@jamuratumalayasharifah2688]

Nak cpt empuk daging guna api kecil sekali,dalam masa setangah jam daging akan empuk,tanpa letak air.kedua ,rebus daging dgn air api kecil,dalam 1 jam daging akan empuk.semoga bermanfaat😇😘

[@fazlichannel9031]

Wow... Suka sekali makan sup daging nya 👍😊❤️

[@nuradilasufiabintiajeman2865]

Terimakasih che Nom... terbaik ... smuga Allah mmbalas baik keikhlasn dari che Nom.

[@utehzhu7301]

Betul2 sedap ,tadi dah try resepi ni,banyak resepi che nom dah sy cuba semua memang menjadi lah,, hehe time kaseh che nom ,salam dari pada batam.❤❤

[@norem6595]

Salam...Alhamdulillah syukur....Setiap RESEPI yg d sajikan CHE NOM X pernah menghampakan..... In Shaa Allah!!! SEDAP....... Allah yg bagi SEDAP Subhanallah!!! AllahuAkbar!!! 💙💙💙 Sallallahu 'Ala Muhammad

[@delimamerah5190]

Sangat padu ... masak kan Che nom ..dah terliur ni...

[@adawiyahazizan7108]

Sy dah try mmg terbaik sup nie...terima kasih chenom berkongsi resepi..smg chenom sekeluarga dimurahkan rezeki n diberikan kshtan y baik..Amiin.

[@rayzelrajoo5568]

My one and only the very best and favourute malay chef. Her cookings always brings my childhood memories back to my beloved Malay neighbour aunty where we learned to eat the very best melay cuisines that even now would be salivating just by thinking about it . Thanks and very best wishes to you Che Nom. 🙏🏻😍🥰😋👌🏻👍🏻😋😋😋

[@muminahinsantaqwa4566]

L

[@HALINANA]

Ye betul.sedap dan menjadi bila try

[@randompics7096]

🤤🤤🤤 wow, semua yang che nom masak pasti nampak sedap, terima kasih untuk resipinya che nom 😁

[@norhabibah7857]

Sedap! Mesti buat ni daging korban ada lagi dengan sekali InshaAllah jadi Teima kasih cik nom

[@arifahhashim1776]

Sedapppp. Saya tukar pakai daging kambing 😍 sedappp dengan ada bau daging kambing sikitttt terbaikkkk! Thank you che nom

[@yusnamyff7158]

Wah mantap dn sangat sedap. Terbaik menunya .. Che Nom. 👍👍♥️

[@shazlansaleh2080]

Tq ciknom bgi ilmu yg bermanfaat......org2 muda mari la bljr

[@sitirohazah3155]

Semua yg torbaik drp che nom...tq che nom

[@anchoranchor7117]

Tulang ada lagi ni che nom😁😁😁.. Mmg terangkat la che nom mkn dgn air asam...terima kasih che nom berkongsi resepi semoga Allah merahmati che nom❤️❤️❤️❤️❤️

[@nurbaety6283]

sy dah buat. harini cek nom tengah demam ni mkn sup mcm ni. memang. mantap. ada masam2 pedas2 memang kna lah dengan tekak org demam. tq cek nom kongsi resepi. 🌹🌹

[@saminah3913]

Cara masakan macam ni.. menjadi che nom.. sedap sangat. Terima kasih che nom.

[@BiebsMyFlawless]

Mmg power resepi che nom ni. I first time buat terus jadi. 😘😘😘

[@shienofiekah]

cheNom...semua resepi yg cheNom buat semua menjadi sy buat... trima kasih kongsi resepi

[@jajaaris3449]

Saya dah try raya ni. Mmg sedap,husband pun puji sedap. Suruh buat lagi maybe tak puas.kot

[@trm67]

da try masak.. Memang terbaikk sup tulang rasa mcm ni last makan 2007 bru dpt makan balik rasa mcm ni 2023 masak sndri.. memang sama rasa masakan dngan restoran kt melaka.. da tutup restoran tu.. 😊

[@user-hh1zp8dq6o]

Minggu lepas masak sup tulang guna resepi che nom.Alhamdulillah suami dan family mertua suka

[@adhityayudhanegara]

Wah enaknya Sup Tulang Padu Dan Air Asam berhasil bikin aku ngiler kak 😋

[@jarinahussin1360]

Musim hujan ni sedapnya hirup sup panas brasap... Suurr

[@naszstudio4591]

fuhh sup tulang...jeliro orang kato...mericik

[@paprikamerah]

Duuhh resepnya terlihat sangat sedap.. menggugah selera, sup tulang asam🤤

[@zulhilmibadrulhayad9231]

Fuh sedap resepi ni, boleh buat niaga weh

[@NurhidayahMWazir]

resepi che nom selalu mnjadiiiii...loveeee

[@blade73]

Nampak sedap 😋🤤 walaupun bukan peminat sup tulang 🤤اَلْحَمْدُلِلّهِ

[@zuraidahhassan9158]

Tq che nom. Sy pun suka masak dlm kuali ❤️

[@syahadajamari581]

Sedapppppp nye...esok InsyaAllah nak buat guna resepi che nom

[@user-sg1zx5dq2f]

I was waiting for this recipe. Thank you 🙏 my all time favourite soup

[@cyberwie1]

Full recipe at description

[@setionjumaati3622]

Me to ……Sedappppppp

[@audidluqmanazizan2886]

resepi2 che Nom xprnh mngecewakan!!!🤤..love utk che Nom!♥️

[@seifwaluta6829]

Sup tulang campur air asam ,nampak segar nya 👍👍👍

[@seisahibrahim5099]

Aslm Che Nom, wah sdap nya mkn pnas2 Tksih Che Nom ❤

[@sharifahmaimunah6298]

Terima kasih resepi nya

[@nurjannah7]

Wasalam Che Nom. Aritu jannah masak sup ayam thai resipi Che Nom..Boom! Puji melambung sekeluarga 😁✌🏻si suami kata buat once or twice a week! “Chicken soup for the soul” gitew 🥰 Now ada resipi sup tulang daging padu! and air asam 🤤 apa lg..jom ke dapur! Once again Che Nom tqsm for the resipi.

[@CheNom]

😊👍 Sama2 Jannah

[@wawayusof2556]

Wahhhh…Sedap Nyer…Dapat Daging Korban…Boley Terus Buat…❤️❤️❤️

[@anibasri7089]

Macam sedapje terliur pl lain kl nk cubela .smg chenom sht sll Amiin.

[@AddyFisya]

Resipi yg di cari selepas raya haji😅

[@nurulfarhana2706]

Br je buat td ikut resepi che nom..perghhh suami puji sedap,btmbah tmbah ...smpi hirup mgkuk.mmg minat gila sume rsepi che nom,sgat mbantu.terbaikkk che nom

[@maziyahmansor1408]

Dh cuba & sedap. T.kasih che nom

[@Sseraromli]

🤤🤤sedappnyaaaa suppppppppp

[@abemattvchannel171]

Sedapnya sup tulang... Raya baru ni mmg ada buat jugak...

[@Bogarg484]

Allahumma sholli a'ala sayyidina muhammad.

[@jamilkarim4484]

Semua resepi Che Nom mmg terbaik..saya dah cuba masak smua resepi2 Che Nom..mmg class lh Che Nom

[@CheNom]

Alhamdulillah, terima kasih cuba. 👍

[@twinsiti]

Wow mantap dan padu super yummy 😋🤗..

[@rajanurhidayu8689]

Lagi satu petua..nak cpt lmbutkan daging masukkan beras pulut sedikit..selamat mncuba..mmg jdi,petua mak mentua saya tu☺️

[@mdabu3195]

Ya Allah che nom resepi nya thank you sngat Allah sj blas smua sy minta izin untuk tumpang cari rizki salah satu resepi kue che nom sy nak jual

[@CheNom]

Silakan..semoga murah rezeki berniaga 👍

[@mdabu3195]

Alhamdulillah amin

[@eja5105]

As salam che nom kami baqu lepaih buat sup ni tp bukan sup tulang sup daging ja ya Allah sedap gilaaaaaa alhamduillah

[@CheNom]

Alhamdulillah...Terima kasih hampa... 😊

[@iis_iis]

Memang padu ..👍

[@arififah2838]

Request che nom masakan indonesia yaitu...Rawon..masakan ini mirip2 sup jg tp warna kuahnya hitam...sukses selalu che nom 🙏🙏👍👍

[@Thered09100]

silap timing nii.. kalau keluar sebelum raya korban... nii dah jadi menu utam dahh... surrrrr

[@abang_ku]

haa sependapat, baru je aku cakap tadi

[@blackflag8136]

Arrrr... Kecur air liur wehh 🤤🤤

[@nurhazirah5620]

Tips saya pakai bnyka kali utk lembutkan masa rebus letak ketul ais mmg lembut sangat kedai siam selalu buat☺️

[@aini8091]

Sedapnya che nom

[@oppoa9431]

waduhh..sedapnyer tgk sup padu che nom...sapa tak terliur weiiii

[@Gulabatu1234]

Tq Che Nom, baru request dah dapat video nya😊

[@dorothyhope8589]

Terima kasih che nom..saya byk bljr mmasak dari resepi che nom. Mohon halalkan ilmu ye che nom 🥰🙏

[@CheNom]

Iya silakan..Ilmu harus dikongsi bersama 😊

[@angelakuleh6688]

Hai che nom, Boleh tak ajar buat video cara nak buat bancuhan tepung utk waffle? sebab saya nk bniaga awal bulan 8 ni, kalau che nom tbaca komen saya terima kasih ya😊, semoga dmurahkan rezeki selalu dan terus bjaya dalam bidang masakan ..salam dari sarawak🤗, kamek sayang kitak❤

[@lisarini5175]

Che Nom boleh letak buah pala sedikit,, biar wangi kuah Sop nya,, kalu rempah semua sama dgn kami Indonesia tetapi pala.che nom tk letak ,bagaimanapn sop membangkitkan selera makan

[@NSHS84]

I tried this resepi! Sedap sgt 🤍

[@azizahyunus4315]

As salam Cik Nom. Thanks for sharing. Lovely 💖💖💖🌹🌹🌹

[@lyndaraf554]

Sedap ni bole cuba resepi cge nom... btw petua utk cpt lembut daging ialah masukkn sudu semasa merebus daging

[@CheNom]

Menjadi petua sudu tu kan. Hehe. Che Nom pernah cuba

[@lyndaraf554]

@@CheNom ya che nom sya mmg amalkn cmtu..mjadi..hihi

[@paipai518]

Terbaik la Che Nom.

[@cheyenne1432]

resepi che nom smua best² 👍🏻

[@CheNom]

Terima Kasih 😊

[@noorazizahnasarudin9250]

Sedap menyelerakan

[@duniaku786rizky.]

Dah cube resepi ni tq cik nom.. 👍👍

[@7385sofea]

fuh pekat terbaik kecur air liur

[@shahbegam1623]

Sedapnya,,

[@steveraman7619]

bagus sekali

[@rehanarahim7796]

Mks resepi ya ya chanom.

[@afr7424]

Terima kasih share resipi Che Nom 😁👍

[@sakinahsakinah6739]

Dah siap beli bahan.🥰🥰

[@noraishahishak588]

CheNom, melembutkan daging semasa dlm periuk, bolih lah masukkan sudu kedalamnya, cuba lah ....

[@firdausosman3610]

Mntap che nom,kongsi resepi,semoga sukses sellu dunia n diakhirat

[@CheNom]

Amin Terima kasih 😊

[@tundewasakti4624]

Okey no problem👌cuba tauu...

[@sayaanak7812]

Nampak sedap

[@deansmile9349]

aku dengar bunyi pisau che nom memotong pun, dah teruja nak tengok dah try .. hahahah

[@shima7042]

Menyelerakan 😋😋👍

[@sadariahdahalan9190]

TQ.. My FAVOURATE SEDAPNYA TQ.. TQ.. TQ.. ❤👍👍👍👍👍 Special SUP ❤✔️

[@phanyantong3512]

Terima kasih Che Nom

[@ninarestu7075]

hy che nom, waallaikumusallam sedapnye , dah naek bau... salam dari Bintan 🥰👍

[@zaridahidris9438]

Boleh masukkan sudu besi sekali utk cepat lembutkan daging..inshaallah cepat daging jd lembut.

[@zulkeflinorjali3418]

Che nom no 1

[@saeidsheikh8697]

😋😋sedap la

[@LemLTay]

Trivia: buah keras (aka kemiri) dipanggil "candlenuts" ataupun diterjemah secara langsung bermaksud "kacang lilin". Ini kerana zat lemaknya amat tinggi dan boleh dijadikan sumber api! Kalau nak cuba, tusukkan sebiji buah keras atas seurat dawai dan ianya boleh dinyala secara mudah, dan terus membakar beberapa minit. Tapi jangan sekali-kali cuba makan buah keras tu tanpa dimasak dengan teliti terlebih dahalu, ianya mengandungi suatu bahan toksik yang hanya hilang selepas diproses dan dimasak dengan sempurna.

[@itsjie962]

terima kasih atas perkongsian! Hari ni dapat la ilmu baru

[@syedfateh1388]

Apa maksud dimasak dengan sempurna ye?

[@HALINANA]

Masak lama kut.

[@muhammadnabihan9218]

Sat mlm ni nak buat ikut resipi ni. Power Che Nom baq hang! 😍

[@CheNom]

👍👍😆

[@missbunga1921]

I dtifrie

[@rushdaadilahyunus8966]

Sedapnyaaaaaa...nak cuba la esok, kena plak dgn nasi panas2 ni...mak mentua lalu pun tak perasan dah..🤭🤭

[@CheNom]

😆 ye memang tak perasan

[@nash2454]

rebus guna rice cooker sgt lembut

[@samomar3673]

Sedap!

[@diyanahroslan7019]

Hi Chenom,, Teringin nk tengok Che Nom ajar buat Tulang Merah Singapore 🤭🥰