Супа от КОПРИВА с пълнозърнести крутони/Nettle soup

Рецепта: Recipe:
200 гр. коприва 200g of fresh nettle
100 гр. ориз 100g rice
1,5 връзки пресен лук 1,5 bunches of fresh onions
1 връзка пресен чесън 1 bunch of fresh garlic
200 мл консерва от домат 200ml canned tomato
1 връзка джоджен 1 bunch of mint
1,5 ч.л. сол 1,5 tsp. salt
50 мл. олио 50 ml vegetable oil
2л гореща вода 2L hot water
2 жълтъка 2 yolks
4 с.л. кисело мляко 4 tbsp. yogurt
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Описание:
За днес съм ви приготвила рецепта за супа от коприва,която освен вкусна е и много полезна. Започваме като измием и почистим копривата и след това я залеем с гореща вода.Оставяме я така за 5 минути. Нарязваме си зеленият лук, зеленият чесън, джоджена и попарената коприва и започваме готвенето.В тенджера слагаме олио и след като се сгорещи прибавяме лука и чесъна.Запържваме леко, после слагаме последователно ориза, консервата от домати,попарената коприва и джоджена.Заливаме с 2 литра гореща вода и оставяме да се вари за 20 минути.Остана само да застроим супата с 2 жълтъка и 4 с.л. кисело мляко.Преди да я сипя в тенджерата ще залея застройката с няколко черпака от горещия бульон. Готово, вече имаме пълна с витамини супа от коприва. Да ви е сладко!
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Description:
For today I have prepared a recipe for nettle soup, which is not only delicious but also very useful. We start by washing and cleaning the nettle and then flooding it with hot water. Leave it for 5 minutes. Cut the green onion, green garlic, mint and scalded nettle and start cooking. Put oil in a saucepan and after it heats up add the onion and garlic.Fry lightly, then add the rice, canned tomatoes, scalded nettle and mint. Pour 2 liters of hot water and simmer for 20 minutes. All that remains is to build up the soup with 2 egg yolks and 4 tbsp. yogurt.Before pouring it into the pot I will flood the building with a few scoops of hot broth. Done, we already have a nettle soup full of vitamins. Enjoy!
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -