Я такой рулет пеку несколько лет.У меня рецепт такой: всё по 4. 4 яйца, 4 ст .л. сахара, 4 ст. л . муки.Белок всбиваю отдельно, а сахар растираю с желтком, Затем на желтки выкладываю белки , сверху кладу муку и осторожно перемешиваю снизу, чтобы белки не опали.А начинку можно приготовить по- разному.Это и свежие ягоды: малина, смородина или разрезать разноцветный мармелад ( выложить на крем и завернуть рулет).